Békés Megyei Hírlap, 2003. június (58. évfolyam, 127-150. szám)
2003-06-05 / 130. szám
4. OLDAL - 2003. JÚNIUS 5., CSÜTÖRTÖK A K T U Á L I S Régies ízek modem köntösben Első díjat és vándorserleget nyert a Göndöcs Benedek Szakképző Iskola csapata A Mezőkövesd és Eger közötti üdülőfaluban, Bogácson rendezték meg a vendéglátó-iskolák tanulóinak az I. országos szabadtéri főzőversenyt és bemutatót. A gyulai Göndöcs Benedek Szakképző Iskola csapata elnyerte az első helyet és a vándorserleget, melyet egy évig őrizhet, s ismételten megvédhet. Az iskola felkérte Prohászka Bélát, az Erkel Hotel executive séfjét, Venesz-díjas mesterszakácsot, hogy segítsen felkészíteni csapatukat. Gyula A gyulai Göndöcs Benedek Szakképző Iskolában a versenyre felkészülést felmérő válogatás és próbafőzések sorozata előzte meg. A megmérettetésen tizenkilenc csapat indult, legtöbbjük nagy múltú vendéglátó iskolából érkezett az ország különböző vidékeiről. A verseny a régies ízek modern köntösben gondolat jegyében zajlott. Az első napon tíz személyre kellett szabadtűzön, bográcsban tájjellegű ételt készíteni. A Göndöcs iskola csapata marhalábszárpörköltet főzött bográcsban, zöldséggel, lebbenccsel és illatos gombákkal. Hozzá házi savanyúságot tálaltak. A zsűri tetszését elnyerte, hogy a tájegységünkre jellemző száraztésztát választották. Délután a versenyző csapatoknak egy-egy kosárnyi nyersanyagot biztosítottak, melyből a tájegységre jellemző gulyáslevest kellett készíteni, de nem marha-, hanem sertéshúsból, lapockából és olA felkészülés meghozta a kimagasló eredményt. A Bogácson készült felvételen a Göndöcs Benedek Szakképző Iskola csapata zsűritagokkal, középen Krajcsiné Sócó Edit, aki felkészítő tanár és versenyző is volt Világversenyes módon Prohászka Béla itthon gyakorolt a csapattal, úgy, ahogyan egy világversenyre készülni szoktak. Kezdték az elmélettel, folytatták az eszközhasználattal, a szükséges hely megtervezésével, a feladatok szétosztásával. Utoljára maradtak a terítési ismeretek. A felkészítő mesterszakács a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség Békés Megyei Régiójának elnökeként is büszke az eredményre. Fontosnak tartja, hogy az iskolák részt vegyenek a versenyeken, hiszen az ismeretek megszerzésének módja az egymástól tanulás is. A Göndöcs Benedek Szakképző Iskola az idén harmadszorra nevezett be gasztronómiai versenyre és mindig dobogós helyen végeztek. dalasból. E feladat nehézsége abban állt, miként tudnak megbirkózni a zsíros hússal, hogy ne „ússzon” a leves teteje. A második napon tíz személyre szabadon választott, grillezett ételt kellett elkészíteni. A Göndöcs iskola csapata rozmaringgal illatosított jércemellet, kacsamájat bacon köntösben, gyömbéres ananászrózsákkal kardon sütve tálalt. Köretként a kiskertek zöldségeit készítették el grillezve és ropogós kenyércipóban, egyedien tálalták. A Göndöcs Benedek Szakképző Iskola csapatában all. osztályos Fábián Melinda, Fodor Sándor, Komo- róczki Tamás és Lőrincz Csaba versenyzett, s velük egyik felkészítő tanáruk, Krajcsiné Sócó Edit. Az iskola másik felkészítő tanára Parászka Tivadar volt. Az Oscar- és Venesz-díjas szakácsokból álló zsűri kiemelte a csoport higiéniai, technológiai tudását, összefogott, fegyelmezett munkáját és nagyra értékelte az ételek ízléses tálalását. Mindezt első hellyel és a vándorserleg odaítélésével jutalmazta. _____________ SZ. M. Vi lágkiállításon is bizonyítottak Elismerés a legjobb ifjúsági bélyeggyűjtő szakkörnek A múlt évi eredményes filatelista tevékenységéért a békéscsabai ifjúsági ház bélyeggyűjtő szakköre érdemelte ki az ország legjobb ifjúsági bélyeggyűjtő szakköre elismerést. Békéscsaba A Magyar Bélyeggyűjtők Országos Szövetségének elnöksége adományozta a kitüntető címet a békéscsabai, ifiházi bélyeggyűjtő szakkörnek, és hogy az eredmények alapján a legjobb helyre került a díj, az nem vitás. A megyeszékhelyi fiatalok a spanyolországi, salamancai világkiállításon a két legjobb magyar bélyeganyagot produkálták, és a hollandiai, amszterdami európai nagykiállításon is ugyanilyen sikert könyvelhettek el. Tóth György szakkörvezető elmondta, hogy legutóbbi sikerük a májusi, országos bélyegnapi kiállításhoz — melyet a budapesti Hadtörténeti Múzeumban rendeztek — kötődik. Itt a legmagasabb pontszámokat az ifjúsági kategóriában Gulácsy Eszter, az amerikai Berkeley Egyetem hallgatója, Kendra Lili, a Békéscsabai Evangélikus Gimnázium tanulója és Bondár Csaba, a gyulai Munkácsy Mihály Középiskola és Szakképző Intézet diákja érte el. (Nem mellékes, hogy Tóth György a felnőttek között szerzett második helyezést.) A szakkörvezető szólt arról: megpályázták békéscsabai helyszínnel az országos ifjúsági bélyegkiállítás jövő évi megrendezését, és az eredményeik jó alapot jelenthetnek a pályázat kedvező elbírálásához. NY. L. Megkérdeztük olvasóinkat Az állatkísérletekről Nagy Lászlómé, 49 éves, geszti konyhai alkalmazott:- Nagyon szeretem az állatokat, éppen ezért ez a kérdés nálam nem kérdés. Egyértelmű, hogy határozottan ellenzem az állatkísérleteket. Szerintem az állatnak is ugyanolyan joga háborítatlanul élni, mint nekünk embereknek. Úgy persze mindjárt más a válaszom, ha valamiféle súlyos, gyógyíthatatlan betegség ellenszerének teszteléséről van szó, hiszen az, adott esetben emberi életek sokaságát mentheti meg. Váradiné Balogh Anita, 27 éves, geszti munkanélküli:- Vidéki környezetben élő, állatbarát emberként mi mást is mondhatnék, mint azt,' hogy ritka kivételektől eltekintve nem engedélyezném az állatkísérleteket. Ezen ritka kivételek egyike a gyógyszerek, gyógyászati eszközök tesztelése. Magyarul: kizárólag életmentő orvosi célú kísérletek esetén tudom elfogadni az állatokon való kísérletezést. A szépségipar, illetve a szépségápolás tekintetében végzett állatkísérletekről merőben más a véleményem: azokat határozottan ellenzem! Ötvös Sándomé, 43 éves, geszti nyugdíjas: — Pajzsmirigy-problémáimmal már műtötték, a terápia kidolgozásához bizonyosan végeztek állatkísérleteket. Gyakran magam is jogosnak érzem az állatvédő szervezetek markáns tiltakozását, de ha az emberi élet és az egészség védelméről van szó akkor — érthető okokból — elnézőbb vagyok. A céltalan, csak a kutatás öröméért végzett állatkísérletekkel viszont jómagam sem értek egyet. Meglátásom szerint nagyon nehéz bölcsnek és igazságosnak lenni ebben a kérdésben. Bálán Mihály, 41 éves, geszti mkkantnyugdíjas: — Lehet, hogy hihetetlen, felfoghatatlan lesz sokak számára amit, most mondok, de én mindenféle célú állatkísérletet mesz- szemenően elítélek. Mondom ezt, annak tudatában is, hogy gyógyíthatatlan, daganatos megbetegedésben szenvedek! Véleményem szerint fölösleges az állatok kínzása, hiszen nekik is joguk van az élethez. Két kutyám is van, de biztosan egyiket sem engedném alávetni semmiféle kísérletnek, még akkor sem, ha tudnám, hogy adott esetben az én életem menthető lenne ezáltal. b. i. D-FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET „Zöld falu” lesz Telekgerendás A község önkormányzata úgy döntött, hogy a Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztériumhoz a Zöld falu cím elnyeréséhez pályázatot nyújt be, s a program megvalósításához akár százszázalékos támogatást is elnyerhetnek. Ehhez a település nyugati részén egy erdősá- vot telepítettek, megoldást kell találni a faluban a szennyvízkezelésre, s a megszüntetett szeméttelepet véglegesen be kell zárni. A számítások szerint a program megvalósítása 80- 100 millió forintba kerül. Az ott élők és a kijáró hobbikert-tulajdonosok egyaránt örülnek az elképzelésnek.________________________ imi Végvári pünkösd A gyulai várnál június 7-étől 9- éig rendezik meg a Végvári pünkösdöt, a zenés ünnepi vigasságot — vásárral egybekötve. *■ Gyula Szombaton a déli harangszóra megnyílik a pünkösdi vásár, majd 15 órától középkori életképeket jelenítenek meg. A Gyulai Alapfokú Művészeti Iskola népi énekesei, néptáncosai, a Cimbora Tánc- együttes pünkösdi dalokat, táncokat adnak elő. Pünkösdi királyválasztási vetélkedő lesz szombaton 17.30, vasárnap 16, hétfőn pedig 11 órától. A Végvári pünkösd sztárvendége lesz vasárnap 19 órától a V-Tech együttes. A pünkösdi bálhoz szombaton 21 órától a Torony Band játszik", vasárnap 21 órától pedig a Madarak, Magyarország elsőszámú „házibuli” zenekara. Hétfőn 20 órától pünkösdi koncerttel a Gyulai Big Band búcsúzik. A biliárdteremben egyszerre három asztalnál is játszhatnak D-FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET Nyugdíjas közösségi házat avattak Békésen az országos átlagnál magasabb a nyugdíjasok aránya, számuk meghaladja a négyezer-ötszázat. Aktívabbak másoknál, részt vesznek a közéletben. A település nyugdíjasai tegnap hivatalosan is birtokba vették a nyugdíjas közösségi házat. Békés A város az elmúlt esztendőkben igyekezett segíteni nyugdíjasait, részükre az Ady-lakótelepen egy önálló épületet biztosított. Az időközben elhasználódott, a szakemberek lebontásra ítélték. Az ön- kormányzat a régiért cserébe egy nagyobb és lényegesen jobb állapotban lévő épületet biztosított az időseknek. Pataki István polgár- mester megnyitójában elmondta: az épületet 5 millió forintért az ön- kormányzat hozatta rendbe, s egymillió forintot költött a berendezési tárgyak vásárlására. Itt öt nyugdíjas egyesület és egy alapítvány tagsága - mintegy hétszáz helyi, valamint háromszáz kamuti és muronyi fizető tagot tömörítenék soraikban - méltó körülmények között tarthatják rendezvényeiket. Az egykori, korszerűsített MHSZ épületegyüttes nagytermében egyszerre 150-en vehetnek részt a programokon. A kulturált kikapcsolódást és szórakozást három asztallal berendezett biliárdszoba, kártyaszoba, konyha, társalgó és olvasószoba szolgálja. Az udvaron hamarosan elkészülnek a szalonnasütő, valamint főzőhelyek a szabadtéri rendezvényekhez. Pataki István beszédében kiemelte: a nyugdíjas közösségi ház működésének teljes költségét az önkormányzat magára vállalta. __________________________jsg
