Békés Megyei Hírlap, 2003. január (58. évfolyam, 1-26. szám)

2003-01-06 / 4. szám

KÖRKÉP 2003. JANUÁR 6., HÉTFŐ - 5. OLDAL MEGYEI Háborgó tenger, „cukoröltésekkel” Éliás Zsolt cukrászvilágbajnok erénye a türelme Vitorlások a háborgó tengeren - ez a kép címe. Bármilyen hihetetlen is, a gobelin kép cukorból készült d-fotói lehoczky péter Éliás Zsolt mestercukrász, 28 éves. Türelmes ember. Azt mond­ja, másképp biztosan nem tudta volna elkészíteni a 62,5x125 centiméter nagyságú gobelin képet, amelynek címe: Vitorlások a háborgó tengeren. Hogyan került a férfi kezébe a tű? Seho­gyan. A gobelin kép ugyanis cukorból készült, méghozzá any- nyira élethű, hogy még közvetlen közelről is csak hosszas szemlélődés után hiszi el az ember, hogy amit lát, tényleg cu­korból és nem fonalból van. A fiatal orosházi cukrász ezzel az alkotásával Luxemburgban világbajnoki címet nyert. VÉLEMÉNY MÉNESI GYÖRGY Itt a Péter, hol a Péter? Nincsen abban semmi kivetnivaló, ha a főnök rajta tartja a szemét a beosztottakon, a vállalkozó az alkalmazottakon. A góré jelenléte, vagy az a tudat, hogy bármikor előkerülhet, számonkérhet, önma­gában jótékonyan hat a termelésre: nincs lazsálás, töketlenkedés, sőt még lopás sincsen. így leírva rendkívül egyszerű az egész. De mi van akkor, ha a főnöknek értekezletre, továbbképzésre, üzleti tárgyalásra kell mennie, ha ágyban fekvő beteg, ha bármilyen okból mehetnékje támad? Ekkor sem dől össze a vi­lág, az ilyen távollétek káros kö­vetkezményeinek megelőzésére találták fel a mobiltelefont. Mi­nisztériumból, kórházi ágyról, örömtanyáról, tengerparti plázsról, bárhonnan kiadhatók az utasítások, számonkérhetők a teljesítmények. A hívott fél­nek, a megszeppent kis muksónak ilyenkor az az érzése, hogy bármely pillanatban betoppanhat a „gazda”. Vigyázzba vágja magát, fülére tapasztja a készüléket, s egyre csak azt hajtogat­ja, hogy igen, főnök, meglesz, főnök, ahogy parancsolja, fő­nök... Szóval az ember sohasem tudhatja, hogy ott van-e a sarkában a főnöke, vagy hogy éppen merre kóricál. A (kis) főnököknek példá­ul megvan az a kifejezetten rossz szokásuk, hogy nem kötik a köz­nép orrára, mikor mennek szabadságra. Úgy látszik, a legmagasabb szinten egy kissé más módi járja. Medgyessy miniszterelnök közölte Kovács külügyminiszterrel, hogy felcsap hátizsákos turistának, odalesz ettől eddig. Úti céljá­ról mélyen hallgatott. Mivel Kovácsnak volt gyermekszobája, eszébe sem jutott a pihenés helyét firtatni. Nagy valószínűséggel véletlenül tudta meg, hogy a főnöke feleségestül (és szigorúan magánemberként) Kubába repült néhány napra. Kapott tőlük egy sms-t. „Mizujs László?” Kovács válasza: „Tenisz helyett azt játsszuk, hogy itt a Peter, hol a Peter.” „A görögökön a világ szeme” Az ember sohasem tudhatja, merre kóricál a főnöke. EMLÉKTÁBLA '48-NAK. (i) A dévaványai képviselő-testület úgy döntött, hogy emléktáblát állítanak az 1848-as forrada­lom és szabadságharc, vala­mint a Kossuth-évforduló tisz­teletére. Az emléktáblát márci­us 15-én avatják fel a városhá­za falán. FŰTÉSI TÁMOGATÁS, (z) Csárdaszálláson a karácsonyi ünnepek előtti napokban fizette ki a helyi önkormányzat a lakos­ság részére a fűtési támogatást. A képviselő-testület döntése ér­telmében valamennyi háztartás 2-5 ezer forint közötti összeg­ben részesült támogatásban, ami összességében 600 ezer fo­rintot tett ki. SINKA-VERSENY. (i) A Szeg halmi Péter András Gimnázium márciusban ismét megrendezi a Sinka István szavalóversenyt. Az eseménynek ezúttal Szegha­lom ad otthont (tavaly Vésztőn l tartották a versenyt). A megmé- ! rettetésre középiskolai tanulók | jelentkezhetnek. TÁVOZOTT A PAP. (i) Zsa- dányból családjával együtt el­költözött Karikó Zoltán reformá­tus lelkész. A távozás óta a lel- készi feladatokat Zsadányban Lakatos Zoltán okányi lelkész látja el. RACKÁK MÁGORON (i) A Vésztő-Mágoron található juhis- tállót nemrég 2,5 millió forintért újították fel. Az épületben ha­marosan rackajuhokat helyez­nek el, mely tovább növeli a Körös-Sárrét egyik legjelentő­sebb idegenforgalmi látogatóhe- Tyerréft vonzerejét MEGALAKULTAK, (i) Körös nagyharsány község képviselő­testülete is megtartotta alakuló ülését. A képviselők és a polgár- mester eskütételét követően Makra Tibor, Körösnagyharsány új polgármestere ismertette programját. A testület megalakí­totta az ügyrendi bizottságot, melynek elnöke Erdei László lett. BALESET, (g) Vasárnap dél­után Békéscsaba külterületén, a Szarvasi úton egy személygép­kocsi az árokba csúszott. A so­főr és utasa könnyebb sérülést szenvedett. „MAGYARORSZÁG SOK­KAL INKÁBB DÍSZLETEI­BEN VÁLTOZOTT, MINT­SEM FEJEIBEN.” (Varnus Xavér a rendszerváltásról) Orosháza- Tíz éve dolgozom cukrászként, a mestervizsgát 1999-ben tettem le. Egy újságban olvastam az Eger­ben élő Kopcsik Lajos Oscar-díjas mestercukrászról, akit az egyik művészi díszmunkájával lefényké­peztek. Megtetszett a dolog, elha­tároztam, hogy megtanulom a mesterfogásokat. Felhívtam Kop­csik Lajost, megkérdeztem, vállal- ná-e a tanításomat. Személyes ta­lálkozásunk után igent mondott. Három hónapig tanított, minden tudását, tapasztalatát átadta. A „vizsgamunkám” a lovagló nő volt cukorból, amely itthon a szobánk falát díszíti. Készítettem párnákat is, ezeken matyó hímzést, kereszt­szemes hímzést formáztam meg, ugyancsak cukorból. Egyszer olyan boltban jártam, ahol gobelin képek készítéséhez szitanyomatot árulnak, s ezt aztán az ügyes kezű hölgyek vagy urak kívánhatnak. Én a varrótű helyett habzsákot vet­tem a kezembe és a kép alapján el­készítettem a saját gobelin képem, természetesen cukorból. Egy hun­garocell lapra fél centiméter vastag cukoralapot készítettem porcukor­ból, vízből és zselatinból, majd er­re rajzoltam rá a képet. Hogy úgy tűnjön, mintha öltéssel készülne a kép, készítettem celofánból egy kis habzsákot, amelybe tojásfehérjé­ből és porcukorból készítettem masszát, s ételszínezővel színez­tem. Ebből mintáztam meg „pöttyönként” az öltéseket. Hogy hány „öltéssel” készült a képem, nem számoltam, biztosan több tíz­ezer „cukorpötty” kellett hozzá. A képhez körülbelül 12 kilogramm porcukrot és 50 tojás fehérjéjét használtam fel. A kép kerete por­cukorból, vízből és zselatinból ké­szült. A képnek nem árt sem a hi­deg, sem pedig a meleg, a párától és a portól kell csupán megvédeni. Fél évig dolgoztam rajta, minden szabad időmet erre fordítottam. Régi vágyam volt, hogy versenyez­zek. Még nem készült el a képem, amikor tanácsot kértem a meste­remtől, Kopcsik Lajostól, hogy merre induljak el. Ő ajánlott egy csapatot, ők mindenekelőtt tudni szerették volna, hogy mire vagyok képes. Javasolták, induljak el egy magyarországi versenyen. A Hófe­hérkés tortámmal ezüstérmet nyertem, a kecskeméti központú Szakácsok és Cukrászok Klubja pedig csapattaggá fogadott. A világbajnokságot 2002 no­vemberében rendezték meg Lu­xemburgban. A négynapos meg­mérettetésen nemcsak a szakmai zsűri tekintette meg az alkotáso­kat, hanem a közönség is.- Már annak is örültem, hogy ki­jutottam a világbajnokságra, s bár titkon reméltem, talán sikerül érmet szereznem, azt még álmomban sem gondoltam, hogy világbajnoki cím­mel térhetek haza. A mi csapatunk egyébként „aratott” ezen a verse­nyen, összesen 8 aranyérmet, 7 ezüstöt és 1 bronzot hoztunk haza.- Jelenleg az Ön lakásában lát­ható a kép. Hol lesz a végleges helye?- Kopcsik Lajos egy marcipán­múzeum létesítésén dolgozik. Ha elkészül, Egerbe kerül a kép.- Készül-e újabb megmérette­tésre, mondjuk az olimpiára?- Most egy kicsit pihenek, mert nagyon sok időmet elvette a kép készítése. Kevesebb időm jutott a családra, a feleségemre és a 15 hó­napos kisgyermekemre. Újabb ter­veim persze már vannak. A követ­kező világbajnokságon, négy év múlva ismét szeretném megmé­retni magam - fogalmazott az orosházi mestercukrász, aki a he­lyi Kéknefelejcs cukrászdában (Folytatás az 1. oldalról) Legnagyobb haszonélvezői az uniónak, tavaly több mint 5 mil­liárd eurót kaptak nettóban. A mi szempontunkból kedvező, hogy a mintegy 250 millió eurót kitevő kétoldalú forgalomnak a magyar export a kétharmadát adja.- A megyei vállalkozások mennyire aktívak a görög pia­con?- A több mint 300 magyar ex­portőr cég között vannak Békés megyeiek is. Innen fagyasztott zöldségek, pulykahús, üvegáru és más élelmiszerek kerülnek ki elsődlegesen. Szeretnénk, ha a kisebb megyei vállalkozások is nagyobb figyelmet fordítanának a görög piacra, hiszen belül van azon a távolságon, amellyel a kis- és középvállalkozásoknak még érdemes fogalakozni. Vár­juk ajánlataikat közvetlenül a kereskedelmi szolgálaton, vagy a békéscsabai regionális irodá­ban. Szeretném elérni ezenkí­vül, hogy a két ország kapcsola­ta kisebb városokra is kiterjed­jen.- Több dolog is Athén felé for­dítja a világ figyelmét az elkövet­kező években...- Igen, fél évig átvették az EU elnöki posztját, ott fogják aláírni a csatlakozási szerződé­sünket az Akropolisz lábánál, április 16-án. A következő fon­tos dolog az olimpia lesz jövő­re. Mivel turizmussal is foglal­kozom, bőven lesz feladat ezzel kapcsolatban. Még mindig pró­bálkozunk, hogy magyar cégek is szerepelhessenek beszállító­ként az olimpiai beruházások­nál. A határidő egyre jobban szorítja a görögöket, ezért lehet esélyünk. Március elején lesz a thesszaloniki bútorkiállítás, szeptemberben pedig szintén Thesszalonikiben szervezik a legnagyobb görögországi vá­sárt, ahol a magyar részvételt kiemelten támogatjuk, pénzben is. Azért is érdekes ez a város továbbá, mert pályáznak a 2008-as világkiállítás megren- dezési jogáért. Ez az évtized te­hát a görögök szempontjából rendkívül fontos, érdemes rájuk odafigyelni, hiszen rajtuk a vi­lág szeme. VANDLIK JÁNOS dolgozik. ________kovács ERIKA Te rvek, pályázatok Kunágotán Kunágota képviselő-testülete a fel- delkeznek. Tavaly a benyújtott tá- II. ütemét, melyre szintén pályáza- újítások és beruházások körében mogatási kérelem nem járt ered- ton kívánnak forrást biztosítani. A idén is igénybe szeretné venni a ménnyel, ezért idén megismétlik a hulladékkezelés megoldása is az pályázatok által nyújtott lehetősé- pályázatot. A leendő tornacsarnok idei nagy feladatok egyike, ezért a geket. A polgármesteri hivatal tervezési munkáinak megkezdé- község csatlakozott a dél-békési épületének felújításáról már ko- séről a legutóbbi ülésen döntött a kistérség hulladékkezelésére létre- rábban döntöttek az elöljárók, testület. Az önkormányzat folytat- hozott kht.-hoz, melynek munká- amelyre engedélyes tervvel is ren- ni szeretné a szennyvízberuházás latai folyamatban vannak. (p A termelők biztonságát növelné, ha idehaza nagyobb lenne a bioáruk iránti kereslet. Archív felvételünk egy biotermékeket, illetve azokból készült ételeket árusító üzletben készült Az egészséges élelmiszerre vevő „ . A magyar biotermelők bizakodhatnak az unió küszöbén olalmic7f>r C7n/pcpn la- nVnoavrlállzrirláccal kpvpcpKh tpr- A rn • • T / A tiszta környezetből előállított egészséges élelmiszer szívesen lá­tott tennék Nyugat-Európában. Ekképpen a magyar ökogazdálko­dásnak jók az európai uniós kilátásai. A biogazdáink tíz-tizenöt évig még bizonyosan keresleti piacra termelnek, A magyar mezőgazdaság szem­pontjából vegyes az európai uni­ós csatlakozás megítélése. Sokan tartanak tőle, hogy az ágazat az integráció vesztese lesz. Dr. Szántosi Antalné, a Dél-alföldi Biokultúra Egyesület vezetője de­rűlátóbb. Véleménye szerint azok a termelők, akik az ökológiai gaz­dálkodás mellett kötelezték el magukat, bizakodók lehetnek.- Európában egymást érik az élelmiszerbotrányok, amelyek a teljesítményt hajszoló konvencio­nális gazdálkodásra vezethetők vissza. A tiszta környezetben meg­termelt egészséges élelmiszer fel­értékelődött. Emlékezzünk rá, hogy a BSE-botrány idején milyen élénk lett a magyar bioszarvas­marha iránti kereslet! Ez az érték­rend az Európai Unió támogatási politikájában is megmutatkozik. A közvetlen kifizeté­sek csökkennek, a környezetkímélő mezőgazdasági te­vékenység előnyt élvez — kezdte dr. Szántosi Antalné, aki szerint az ökogazdálkodás­nak a vidéki népes­ség helyben tartá­sában is fontos sze­repe lehet. — Az unió tagországai­ban a fogyasztói igényhez képest ökogazdálkodással kevesebb ter­méket tudnak előállítani. Épp ezért, egyetlen állati, illetve növé­nyi eredetű biotermékre sincsenek kvóták. Az ökogazdálkodók keres­leti piacra termelnek, s ez tíz-ti­zenöt évig nem változik. A biotermelés mára a szakkö­Ami bátorítja a termelőt Hazánkban a korábbi nyolcvan hektáros területhez ké­pest idén 100-120 ezer hektáron végeztek ökogazdál­kodást. E kedvező változást dr. Szántosi Antalné részben a nemzeti agrár környezetvédelmi programnak tulajdonítja, amely egyik célprogramjának tekinti az ökogazdálkodást. Emellett a hektár alapú támogatás megjelenése is bátorító­lag hatott. A korábbi 80-100 millió forinthoz képest, 2002-ben 526 millió forintot szánt erre a kormány. A meg­emelt keret is kevésnek bizonyult. Sok termelő szakmailag megfelelő pályázatát forráshiány miatt utasították el. zépiskolai és a felsőoktatási intéz­mények képzésének is része lett. A nyugati piacon való megjelenés­nek az EU-komform magyar követel­ményrendszer a termelésben, feldol­gozásban és kereskedelemben egy­aránt szigorú feltételeket támaszt. A speciális ismeretekre az agrárkörnyezetvédelmi mintagaz­daságok készítenek fel. A termelők biztonsá­gát növelné, ha idehaza nagyobb lenne a bioáruk iránti kereslet. Jelenleg a hazai termékek 80-90 százaléka külföldi piacon hasznosul. Több meglé­vő, illetve még feltáratlan lehetőség előtt áll a ma­gyar ökogazdálkodás, amelynek a Dél-Alföldön, ezenbelül Békés megyé­ben a családi gazdaságok, részvénytársaságok és káefték között máris több élenjáró képviselője van. csath róza

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents