Békés Megyei Hírlap, 2002. november (57. évfolyam, 255-279. szám)
2002-11-28 / 277. szám
4. OLDAL - 2002. NOVEMBER 28., CSÜTÖRTÖK FOODAPEST Pulykagyrost is tesztel a Gallicoop Újdonságok a nosztalgiaparizertől a csemege rakotthúsig Orsi hódító a családi asztalon is Merian kacsa- és libamáj: királyok étke, étkek királya Állandóan hosszú sorban álltak az éhes és kíváncsi látogatók a szarvasi Gallicoop Rt. pulykagyros pultjánál. Ezen termékkel egyelőre teszteli az igényt, a keresletet a cég, ugyanakkor több újdonságuk már kapható az üzletekben is. A Gallicoop Rt. a valódi paníro- zott pulykamellszelettel nyert sikerdíjat a Foodapesten. Emellett azonban számos olyan pácolt, panírozott és elősütött pulyka- színhússal is előrukkoltak, melyek immáron új csomagolásban kerülnek a boltokba.- A termék minőségén kívül a csomagolás, az esztétikai megjelenés, a többféle kiszerelés biztosítása is lényeges - hangsúlyozta Berki Lászlóné, a cég belkereskedelmi osztályvezetője. — Három hónapja álltunk át az új tasakra és grafikára, a kisebb kiszerelésekre, és mindez már jelentősen érzékelhető a forgalmon. Az osztályvezető bemutatta további újdonságaikat is. Ilyen a védőgázas csomagolású — így tovább eltartható — friss pulykahús, a régi idők ízeit produkáló nosztalgiaparizer, a csemege rakotthús. Amennyiben a kereslet megfelelő lesz, a gyroshoz szükséges „hústömböket” is gyártják. A vendéglátósoknak ezeket csak fel kell szúrniuk a pálcákra. A szarvasi Gallicoop Rt. számos újdonsággal rukkolt elő Az aszály visszavetette a hűtőházat Arról, hogy a Békéscsabai Hűtőipari Rt. slágere továbbra is a derelyecsalád — tavaly 30, idén 20 százalékkal nőtt az értékesítésük —, tegnapi lapunkban már ejtettünk szót. A Kétegyházi úton persze a borsó, a kukorica feldolgozása is tényező. Közeledve az év végéhez, milyen kilátásokkal várják a számvetést? Erről érdeklődtünk Béres Mihály kereskedelmi igazgatónál, aki természetesen ezen a héten a fővárosban, a Foodapesten várja üzleti partnereiket.- A forint leértékelése, valamint a koncepcióink átértékelése folytán a belföldi értékesítést mintegy harminc százalékkal megnöveltük a tavalyihoz képest - mondta Béres Mihály. - Az export viszont az alacsony euróár miatt kissé visszaesett, még a bázisszinthez képest is, mintegy 4-5 százalékkal. Ami a különböző alapanyagokat illeti, a borsónál mintegy 10-15 százalék a termés- kiesés. Jóllehet, várva a jó piacot, eleve 20-25 százalékkal többet vetettünk, így az aszály nem okozott nagymértékű kárt, noha borsóból 30 százalékos kárunk végül mégis lett - közölte. - A zöldbaboknál az aszály 70 százalékos terméskiesést okozott, itt másodvetésekkel pótoltuk, amit lehetett. Ami az idén először vetett kukoricát illeti, ez is megsínylette a tartós meleget. A szezon közepétől azonban normalizálódott a helyzet. Béres Mihály szólt arról: mindent összevetve, az export szerényre sikeredett. A kétharmad- egyharmad arány 60:40 százalékosra módosult, még mindig az export javára. A negatív tényezők 80-100 millió forinttal csökkentették az árbevételüket, ami a 6-hoz képest hozzávetőleg 3 százalékos. A sokat emlegetett világgazdasági recesszióhoz tartozik, hogy úgy néz ki, az EU tagországaiban csökkent az élelmiszer-fogyasztás, a lehívások üteme csak nyolcvan százalékos. — Ha lesz fordulat, akkor jól járunk 2003. első felében, mert a raktáraink tele vannak, és ez jól jöhet - fogalmazott a kereskedelmi igazgató. - Egyelőre azonban ilyen jelek nem mutatkoznak, hiszen a forint értéke is „áll”, és a vevők sem tolakodnak.- Jobb vagy rosszabb lesz a megyei termelők helyzete 2003- ban? - kérdeztük még Béres Mi- hálytól.- Mivel Bajától Debrecenig rendelkezünk megfelelő rálátással a szomszédos megyékre, még mindig inkább nálunk termeltetnek a környező megyék élelmiszer-előállítói borsót, babot és kukoricát. Itt változatlanul megvan a termelői kedv, jobbak a földek, jó a termés minősége. Egyszóval elismertek a megyei gazdák. Úgy látom, azok tudnak talpon maradni, akik folyamatosan képesek öntözni, nincsenek kitéve az időjárás szeszélyeinek. Ez nekünk is jó lenne, jóllehet 40-50 ezer hektár ilyen terület zöldségtermelésre még nem áll rendelkezésre. Mindenesetre, mi is szívesen vesszük az érdeklődést, de azt hiszem, a gazdák is jól járnak, mert nagyobb biztonsággal tudjuk fogadni a termést. ■ A békéscsabai Dobrocsi Nándor (jobbról) - aki a Hungexpo Rt. gazdasági vezérigazgatóhelyettese - és Erdős Norbert, a békési választókerület országgyűlési képviselője egyszerre érkeztek a Merian standjához, és egyetértettek abban: széles és minőségi termékpalettát vonultat fel a cég Az orosházi Merian Rt. több mint egy évszázada, 1896 óta részese a magyar élelmiszeriparnak. A termékfejlesztésben mindig vezető szerepet játszottak, nem véletlenül részesültek számtalan díjban, elismerésben. A legújabbat, az újdonságdíjat a Foodapesten kapták a Rex Ciborum kacsamájparfé szarvasgombával termékért. A Merian standjának látogatói közül ottlétünk alatt többen megkérdezték, hogy a vákuumcsomagolt baromfivirsli, valamint felvágott termékcsalád miért az Orsi nevet kapta, viseli. Tamáskovitsné Gila Éva marketingmenedzser elmondta, egyszerű a megoldás: a név egy rövidítés, mégpedig az Orosháza sikeréből. A marketingmenedzser kitért arra: a Rex Ciborum, a Királyok étke, az étkek királya kifejezés az igen magas minőségű kacsa- és libamájból készült ételek védjegye. Ezen hungarikumok különféle ízesítéssel, többféle kiszerelésben konzerv és félkonzerv formában kerülnek a fogyasztók, a családok asztalára, melyen természetesen hódít Orsi is. — Termékeinkre garancia az ISO 9002-es tanúsítvány és a HACCP-rendszer működése is — hangsúlyozta Tamáskovitsné Gila Éva. — A termékfejlesztéseket mindig a piaci, a partneri és a fogyasztói igényeknek megfelelően végezzük. A társaság filozófiája négy szóból áll össze: minőség, megbízhatóság, tradíció, kreativitás. A jövőben a sertésárakat is a piac diktálja — Esély mindig van! — válaszolta először tömören érdeklődésünkre Varga Ferenc, a Gyulai Húskombinát Rt. szeptemberben kinevezett új vezérigazgatója, amikor a megye élelmiszer- gazdaságának jövőjével kapcsolatban kérdeztük, különös tekintettel a sertésfelvásárlási árakra, a termelők kilátásaira. Varga Ferenc elmondta: azt tudomásul kell venni, hogy a verseny egyre élesedik az EU-csatlakozás közeledtével. Napjainkban hazánkban lényegesen jobbak a fel- vásárlási árak, mint az uniós viszonyok között.- Ezzel azonban nem azt akartam mondani, hogy kielégítőek - szögezte le a vezérigazgató. — Másfél év óta az élősertés ára „kint” 40-50 forinttal alacsonyabb, vagyis elég komoly versenyképességi problémák vannak. Csak a tények kedvéért teszem hozzá, hogy az ottani ár alapja a nemzeti támogatás. A kérdés: nekünk van-e elég tőkénk arra, hogy a termelőket meg tudjuk tartani? Én bízom benne, hogy a kormány kézzelfogható intézkedései megteszik jótékony hatásukat. Gondolok itt a SAPARD-programra, az általa biztosítható regionális támogatásra. Megélhetési, helyben maradási kérdésről is szó van, és meggyőződésem, hogy termelői szinten sokat segítenek ezek a pályázatok. Mellesleg mi is „indulunk”, miközben nehéz helyzetben vagyunk, mert az egyik alapfeltétel, hogy a dolgozói létszám ne változzon. A SAPARD célja egyébként nem feltétlenül a hatékonyság és a versenyképesség elősegítése, hanem, úgymond, a helyben történő munka díjazása. Békés megyében a Hajdúsági Rt. többségi tulajdonában lévő vezető megyei élelmiszer-ipari cég vezérigazgatója szerint a helyzet fokozatosan javul, de a kevésbé hatékonyan termelők egy része bizony, sajnos, tönkre fog menni.- Azt a szemléletet el kell felej- téni, hogy költségalapon'képezzük az árakat, és ha a piac nem fogadja el az én áraimat, akkor megszűntem piaci szereplő lenni - fogalmazott Varga Ferenc. A fentiekhez csak annyit, hogy jelenleg a Húskombinát a rendeletben meghatározott árakat adja a sertésekért. Az „E” minőségű- éknél ez kilónként minimum 295, az „U” minőségűeknél pedig minimum 285 forint. ■ KIVÁLÓ HATOS. Az orosházi Tésztaipari Mezőgazdasági Szövetkezet először van jelen a Foodapesten gyorsfagyasztott tortáival, szilvás gombócaival és nudlijaival. A 25 dolgozót foglalkoztató üzem hatos tortacsaládja idén megkapta a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegyet, a McDonald's éttermekben pedig ők biz- tositják a szülinapi tortákat. ■ Az oldalt írta, szerkesztette és a fotókat készítette: Fábián István, Nyemcsok László. A KIÁLLÍTÓK ÁRUCSOPORTOK SZERINTI MEGOSZLÁSA A FOODAPESTEN A desszertkolbászokkal kapcsolatban Ambrusné Fróhner Katalin, a Csabahús Kft. előadója (képünkön) elmondta: most a Mikulás- és a hóemberkolbász időszaka közeleg Jól is mutatnak a kolbászok A Csabahús csomagolási versenyt nyert Németországi, Ludwigsha- venből importált textilbelekbe töltött kolbászait nevezi desz- szertkolbász termékcsaládnak a megyeszékhelyi Csabahús Kft. A desszertkolbászok csomagolásáért a Csabahúst a Hungaropack csomagolási verseny első díjával ismerték el tegnap a Foodapesten. A desszertkolbász termékcsaládba jelenleg a szerencsemalac-, a hóember, a Mikulás-, a húsvéti tojás- és a tobozkolbász tartozik. Ugyanolyan töltelékből és eljárással — füstölés, érlelés — készítik az egyenként 30-60 dekás termékeket, mint a hagyományos kolbászokat, eltarthatóságukra pedig 60 napot szavatolnak. Ha már az eltarthatósági idő szóba került: a cég védőgázas csomagolású, ötféle ízesítésben- sajtos, csabai, sváb, pikant, alföldi — készülő grillkolbászainak szavatossági ideje ezen csomagolási móddal 14 napra emelkedett. A szeletelt vékony- és vastagkolbászok védőgázas csomagolásért 2000-ben a magyar csomagolási verseny különdíját kapta a Csabahús. A vákuumcsomagolással szemben a védőgázas eljárásnak köszönhetően a szeletek nem ragadnak, tapadnak össze. Az egész szárazkolbászokat ugyanakkor natúr lélegzőtasakba csomagolják a Csabahúsnál. A címkézés külön műfaj az évente 1800—2000 tonna kolbászt előállító békéscsabai cégnél. Az összetétel és az eltarthatósági idő feltüntetésén kívül több terméket saját kézjegyével lát el Dékány Ferenc üzemigazgató, ezzel is személyes garanciát vállalva. ■ JÖVŐRE IS TARHONYAFESZTIVÁL. (c) Az Agrármarketing Centrum standján a gyulai tarhonyafesztivál is bemutatkozik a Foodapesten, képünkön éppen a tarhonyarostálás látható. Simon János szervező elmondta: jövőre július 10-14. között rendezik meg a gyulai tarhonyafesztivált az Erkel Hotel előtt ■ A Gallicoop Rt. standjánál megtudtuk azt is, hogy a jelenleg Magyarországon előállított pulykahúsmennyiség közel 25 százaléka a szarvasi céghez köthető. ■
