Békés Megyei Hírlap, 2002. szeptember (57. évfolyam, 204-228. szám)

2002-09-24 / 223. szám

OLDAL 2002. SZEPTEMBER 24., KEDD — 7. OLDAL C S A L A D A MAGYAR HÁZIASSZONY LEXIKONA ÁLLATI SZŐR ELTÁVOLÍTÁSA Állati szőrt ruhánkról leg­könnyebben úgy távolíthatunk el, ha tenyerünket gyengén megnedvesítjük, és egy irány­ban ledörgöljük vele a szőrt. Mi­után a szőr csak gyapjűholmira, bolyhos dologra tapad, ennek pedig nem árt a víz, ez a legjobb eljárás. ÁLMATLANSÁG Igen gyakran magunktól rá­jövünk arra, hogy mi az álmat­lanság okozója. A kiváltó okok elkerülése is már meghozhatja a nyugodt al­vást. Álmatlan­ságra hajlamo­sak korán va­csorázzanak, lefekvés előtt tegyenek na­gyobb sétákat, ne igyanak feke­tekávét, erős teát, ne egyenek erősen fűszerezett ételeket. Iz­galmas olvasmányoktól tartóz­kodjanak, ellenben könnyű, szórakoztató olvasmányok jó hatással vannak az alvásra. Áz ebéd utáni alvásról is le kell mondani. Az esti langyos für­dők (35-36 fok) fél, egy órán át sokszor jó hatással vannak. Gyakran jót tesz, ha lefekvés előtt megiszunk egy csésze ka­milla-, hársfavirág- vagy bal- driánteát. Az elalvást könnyíti a lefekvés előtti szobatorna. Le­fekvés előtt sohase tusoljuk magunkat. A dohányzást nagy­mértékben csökkentsük. ÁRPAKÁVÉ Annyira megnedvesítjük a szemeket, hogy 5 százalék víz legyen bennük. Azután meg­pörköljük, lehetőleg gyorsan le­hűtjük, ami legkönnyebben úgy történik, hogy széttereget­jük, és folyton forgatjuk. Ha a pörkölés vége felé 1 százalék cukrot hintünk reá, szebb és jobb ízű lesz. ÁSÍTÓGÖRCS Ideges, ideggyenge, hisztéri­ás egyéneknél fellépő, egymást követő görcsös ásítás. Az ilyen embernél ki­válthatja az ásítógörcsöt, ha valakit ásíta­ni lát. Majd­nem járvány­szerű jelleget ölthet ott, ahol nagyobb számú ember van együtt, pl. szállodá­ban. Enyhe nyakmasszázs, mély belélegzés, egy-két korty víz segíteni szokott. ÁSVÁNYVÍZ Nagyobb mennyiségű ás­ványvizet, amelyet nem hasz­nálunk fel azonnal, hűvös pin­cében, vízszintesen kell lefek­tetni. Az Ünnep kiadása, Budapest, 1936 Jól dönt, aki rendszeresen teázik A zöld cserjéből készített a máj és a szív védőitala A természet sok olyan terméket kínál készen, ami gyógyír lehet (ne) egyes panaszokra, ami­nek fogyasztásától a beteg meggyógyul, a gyen­gélkedő jobb erőre kap, az egészséges frissebb­nek, életre valóbbnak érzi magát. Ebbe a kate­góriába tartozik az egyik ilyen ősi félkész ter­mékünk, a tea is. Az utóbbi években egyre-másra jelentek meg méltató írások a zöld teáról, orvosok megfigyelé­sekre hivatkozva állították, hogy rendszeres fo­gyasztása (napi egy liter, ötszöri elkortyolgatás­öt higanymüliméterrel is megemelheti, de rend­szeres ivás esetén ez a hatás nem jelentkezik. Érthető módon leginkább a tea rák elleni vé­delemben hasznosítható tulajdonságait kutat­ják. A koffein szintén szerepelhet antioxi- dánsként, de a sejtfalat és a DNS-t károsító sza­bad gyökök lekötésében leginkább a polifenolok járnak élen. És ha még nem mondtuk volna, a zöld tea a máj és a szív védőitala, hiszen a ben­ne lévő csersavak gátolják a zsír (koleszterin) felszívódását. így azoknak is ajánlható, akik szív- és érrendszeri kórok karbantartását várják A teázásnak meg kell adni a módját - apránként, lassan kortyolgatva, a szájat mintegy átöblítve kell az illatos, zamatos italt fogyasztani sal) alkalmas lehet a daganatos betegségek meg­előzésére. Erre utalnak azok az ázsiai felméré­sek, amelyek szerint Japán és Kína (hagyomá­nyosan zöld tea ivó kultúrák) népességénél a prosztata-, gyomor-, tüdőrákos esetek száma a világátlag alatt marad. Orvosi szempontból a zöld tea leghasznosabb összetevője a fluor, a koffein, illetve a csersavak és a flavonoidok (más néven polifenolok). A flu­or fokozza a fogzománc ellenálló képességét, eb­ben segítenek a csersavak is, amelyek gátolják a TEA ALAPANYAG HATÓANYAGOK HATÁS ELKÉSZÍTÉS MÁTÉ (Dél-Amerika) a fürészpálma A-, C- és B-vitaminok, nyugtalanság forró vagy hideg ize levelei csersavak, magnézium, és álmatlanság vízzel öntsük le, kalcium, vas, koffein, aminosavak előidézése nélkül serkent erős, füstös ZÖLD TEA (Kína, Japán) a teacserje levelei, C-vitamin, B-vitamin, a daganatos áttétek forralt, majd lehűtött bimbói kálium, kalcium, fluor képződését gátolja vízzel öntsük le, fenyorizű KOMBUCHA (Kína) zöld vagy fekete tea, enzimek, C- és D-vitaminok, véd a szabad gyökök almaecetre kombuchapomba, cukor tejsav romboló támadásától emlékeztető szájban lévő baktériumok szaporodását, a ke­ményítő lebontását. (A keményítőből keletkező, savas vegyhatású cukrok adhatják az első lökést a fogszuvasodás felé.) A szellemi és testi frisses­séget okozó koffein a teából jobban hasznosul, mint a kávéból, mivel elhúzódva, lassabban szí­vódik fel, így tartósabban fejti ki hatását. Az ál­mosság elleni küzdelemnél lényegesen fonto­sabb a tea erős hörgtágító hatása, tehát krónikus légzőszervi, nehézlégzéssel járó kórokban, aszt­ma elleni harcban is jó lehet. Minthogy a vesék­ben tágítja az artériákat, gyorsítja a véráramlást, a vizeletkiválasztás ütemét akár kétszeresére is növelheti. Az erős zöld tea a vérnyomást három­jat mintegy átöblítve kell az illatos, zamatos italt fogyasztani. Mint minden felfedezésben, a teakészítés és - ivás esetében is fontos szereplő a véletlen. Idő­számításunk előtt 2700-ban élt egy kínai császár, Szen-Nung, aki ivóvizét állandóan felforraltatta. Kertjében egyszer szél kerekedett, ivóvizébe a teabokorról levelek potyogtak, így az sötét és il­latos lett. A szolgák nyomban ki akarták önteni, de a császár nem engedte. Elégedetten nyugtáz­ta: jól döntött, mert kellemes ízű nedűhöz jutott. Ezután kedvtelve teázgatott és szokását milliók és milliók követik. Nem csak igével él az ember Ne fogyasszunk minden zöldséget nyersen! Sajnos, sokan még manapság sem fogadják el azt a nézetet, hogy a húsnak étkezésünk mellékszereplőjévé kellene válnia. A csak zöldséget fo­gyasztó vegetáriánusok meg­vonják maguktól a húsban le­vő fontos aminosavakat, vita­minokat és ásványi sókat, ám sokkal nagyobb bajt okoznak maguknak azok, akik húst esznek hússal. A zöldségek tartalmazzák mind­azokat a vitaminokat és ásványi sókat, amelyek életünket meg­hosszabbítják, jobbá teszik. A nyerskosztfogyasztóknak azon­ban meg kellene szívlelniük, amit az illinoisi egyetem kutatói kísér­leteikben nemrég kimutattak: a nyersen fogyasztott zöldség nem mindig egészséges. Ez elsősorban azokra a növényekre vonatkozik, amelyek licopint tartalmaznak. (A licopint adja a zöldségek jellegze­tes erős színét.) Nagyon fontos tudni, olyan anyag ez, amely véd a ráktól, ha a brokkolit, sárgaré­pát, paradicsomot, csipkebogyót, sárgabarackot főzve fogyasztjuk. A gyümölcsök közül a dinnyében van sok belőle, de a dinnyéből nem lehet lekvárt készíteni. Amikor megjelenik az első ta­vaszi zöldborsó: nyersen esszük. Ne tegyük! Vannak benne olyan, nagyobb mennyiségben mérgező anyagok, amelyek csak főzéssel távoznak. A borsó megfőzve na­gyon fontos a szívünknek, mert sok magnéziumot tartalmaz, ma­gas kalciumtartalma pedig a csontjainkat védi. Egyes zöldségeket nyugodtan fogyaszthatunk nyersen is, így is nagyon egészségesek: a karalábé, a zeller, a kínai kel, a hagyma és a fokhagyma, valamint az ana­nász. A retek - a jég- és a hóna­pos retek is - csak akkor hatásos, ha nyersen fogyasztjuk. Különö­sen értékes a retek színező anya­ga, a betadin, amely a céklában is megtalálható. Ez a jótékony szer megakadályozza a betegségeket okozó vírusok és baktériumok szaporodását. A retek véd a meg­hűlés és a fertőző betegségek el­len is, mert természetes antibioti­kumot is tartalmaz. _________________________________________IBÉJ Mire jók a gyümölcsök? Vitaminkalauz A-tól E-ig A kálium csökkenti az agyér- görcs kockázatát. Ezt egy nyolc éven át végzett kutatás is alátá­masztja. A kálium védő hatása különösen a magas vérnyomású- aknál volt szembetűnő. Fő káliumforrások: a nyers zöldségek közül a paradicsom és a spenót, a gyümölcsök közül a banán és a narancs. Vitaminokra feltétlenül szük­ségünk van szervezetünk egész­séges, normális működéséhez. A vitaminok zöme táplálkozás út­ján kerül szervezetünkbe, ezért nem mindegy, hogyan állítjuk össze az étrendünket. Tekintsük át, mire jók a gyümölcsökben leggyakrabban találhatók! A-vitamin: védi a bőrt és a nyálkahártyát; hiánya bőrproblé­mákat, látászavarokat okozhat. Bl-vitamin: az idegsejtek anyagcseréjében játszik fontos szerepet; hiánya esetén krónikus fáradtság, szívműködési zavar je­lentkezhet. B2-vitamin: védelmet nyújt a nyálkahártyáknak; hiányában szájnyálkahártya-elváltozás, vér- szegénység alakulhat ki. C-vitamin: növeli a szervezet ellenálló képességét, szabályozza a sejtanyagcserét, megköti a sza­bad gyököket. Hiánya esetén Skor­but jelentkezhet, amelynek fő tü­nete a fogínyvérzés, vérszegény­ség, izomfájdalom. Ma már ez a hiánybetegség nemigen fordul elő. E-vitamin: antioxidáns, védel­met nyújt a sejtek számára, erősí­ti az immunrendszert és a feltéte­lezések szerint lassítja az örege­dési folyamatot. Földieper: remek vértisztító. Fogyasztása azoknak is ajánlha­tó, akiknek a normális értéknél valamelyest magasabb a kolesz­terinszintjük. A szamócaérés szezonjában a májproblémákkal küszködőknek is érdemes sok földiepret fogyasztaniuk. Kivi: fáradtság esetén remek élénkítő, a citrom, a narancs, a grépfriJt: után ,talán a legjobb im­munrendszer-erősítő gyümölcs. Serkenti az emésztést. Narancs: enyhíti a feszültsé­get, a stresszt, megoldást jelent­het alvászavar esetén, erősíti az immunrendszert. Grépfrút: segíti az emésztést, csökkenti a lázat, védi az ereket, erősíti az immunrendszert. Szőlő: remek méregtelenítő, izomregeneráló gyümölcs, jót te­het vesekő esetén is. A savanyú szőlő mérsékeli a hasmenést. Szilva: erősíti a legyengült szer­vezetet, jót tesz a bélrenyheség és vashiányos vérszegénység ellen. Görögdinnye: frissítő, vizelet­hajtó hatása miatt enyhíti a hólyag­problémákat, de a székrekedést is. Őszibarack: emésztési problé­mákra, székrekedés megelőzésé­re ajánlják. Betegségből lábado­zók számára is hasznos, javítja az étvágyat. Sárgabarack: hashajtásra, mé­regtelenítésre, vérszegénység megelőzésére alkalmas és jót tesz érelmeszesedés esetén is. Senki sem válik hirtelen alkoholistává A mértéktelen italozás megkeseríti a család életét Az alkohol percek alatt bekerül a vérkeringésbe, onnan pedig az agyba, ahol gyorsan eléri az agykéregnek azt a területét — a neokortexet -, ahol több más tevékenység mellett a társas vi­selkedésünket befolyásoló jeleket dolgozzuk fel. Egy pohár szeszes ital elfogyasztása után a májnak körülbelül egy órára van szüksége, hogy lebontsa a vérben keringő alkoholt. Az orvosok széles körben elterjedt véleménye, hogy az alkoholizmust betegségként kell kezelni Egy brit vizsgálat szerint az alko­hol kiváltotta agresszív magatar­tás egyik magyarázata, hogy az it­tas ember tévesen értelmezi az arckifejezéseket. Azért kezd vere­kedni, mert haragot vagy lenézést vél fölfedezni a másikon. Ha a vér alkoholszintje meghalad­ja a kritikus értéket, az agytörzs, amely az alapvető zsigeri működése­ket (például a légzést) irányítja, töb­bé nem tudja ellátni feladatát. Ilyen­kor beszélnek heveny alkoholmérge­zésről, amelynek nincs ellenszere. Az orvosok széles körben elter­jedt (bár nem általános) vélemé­nye, hogy az alkoholizmust beteg­ségként kell kezelni. A hajlam örö­kölhető. Következésképpen az al­koholisták gyermekei hajlamosab­bak többet inni, mint az alkoholra érzékenyebb kortársaik. Előélet­ében majdnem minden alkoholis­ta sokáig hódolt a látszólag ártal­matlan társaságbeli iszogatásnak. Senki sem válik egyik napról a másikra alkoholistává, de minden­ki poharazgatással kezdi. Alkoholista a családban Sok család életét megkeseríti az alkoholista társ. Talán segíthet az alábbi tízparancsolat, amely az alkoholista partneréhez szól. 1. Gondolja át a problémákat, amelyeket Önnek és a családjá­nak az alkohol, illetve partnere al­koholizmusa okoz! Jegyezzen fel mindent! 2. Vegye sorra, milyen lehetősé­gek adódnak a gyógyításra, és az alkoholista partnert tájékoztassa erről! 3. Jutalmazza meg partnere jó­zanságát egy-egy finom étellel, le­gyen hozzá kedves! 4. Olyan közös programokat tervezzen, amelyek kizárják az ivást! Például tegyenek közös ki­rándulást a gyerekekkel. 5. Ha lehet, függetlenítse ma­gát (anyagilag) alkoholizáló part­nertől, legyenek saját kedvtelései! 6. Ha partnere otthon iszik, bízza meg valamilyen feladattal, aztán készítsen neki enni, inni pe­dig alkoholmentes italt adjon! 7. Ha részegen megy haza (vagy otthon issza le magát), próbáljon meg nem venni róla tudomást. Leg­feljebb annyit jegyezzen meg (de hig­gadtan!), hogy nem kedveli, ha iszik. 8. Tanítsa meg rá, hogy viselje a következményeket! Ne tegye el neki a vacsorát, ha italozás miatt későn tér haza, és ne mentegesse a munkahelyén. Ha részegségé­ben összehányja magát, várja meg, amíg kijózanodik, és takarít­sa el ő a piszkot. 9. Tanuljon meg uralkodni a helyzeten. Az alkoholos befolyá­soltság alatt állók köz- és önve­szélyesek lehetnek. Ilyenkor, ha gyermekeivel együtt van hová menekülnie, ne habozzon! Ne szégyellje igénybe venni a rendőr­ség segítségét. 10. A gyógykezelés megkezdé­sének legmegfelelőbb időpontja egy kellemetlen esemény utáni időszak (például meglopták, elve­szítette a kulcsait, az iratait, stb.). Ha partnere beleegyezik a kezelés­be, azonnal intézkedjen, így ki­sebb az esélye annak, hogy meg­gondolja magát. a zöld teától. Amit nem szabad elhallgatni: a csersavak csökkentik a vas felszívódását, magas káliumtartalma miatt a vesebetegek csak módjá­val kortyolgathatják a teát. Amúgy pedig min­denkinek szól a teákhoz értők figyelmeztetése: ne forrón igyuk, ne tegyünk bele tejet, mert az megköti a csersavakat, (csökkenti a polifenolok felszívódását), ezáltal elveszi jótékony hatásu­kat. Egyébként pedig a teázásnak meg kell adni' a módját -*■ apránként, lassan kortyolgatva, a szá-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents