Békés Megyei Hírlap, 2002. augusztus (57. évfolyam, 178-203. szám)

2002-08-16 / 191. szám

6. OLDAL - 2002. AUGUSZTUS 16., PÉNTEK TÉR KÉP Orosháza Aratóünnep Augusztus 18. (vasárnap) 9.00-14.00: Mezőgazdasági gé­pek felvonulása és bemutatója a Könd utcán, a Piactéren, közben mazsorett- és néptáncbemutatók 9.00: A rendezvényt megnyit­ja Fetser János polgármester, or­szággyűlési képviselő 11.00: Cséplési bemutató Szakmai megnyitó: Szabó Ist­ván, az FVM Békés Megyei Hi­vatalának vezetője Verejtékes munka A Kistérségi Agrárfejlesztési Ala­pítvány és a Paraszt Szövetség Orosházi Szervezete augusztus 18-án, vasárnap a piactéren ren­dezi meg az aratóünnepet. Az esemény már hagyományosnak mondható - nyilatkozta Seres Péter, az alapítvány elnöke -, hi­szen ez a harmadik aratóünnep Orosházán. Mivel a város orszá­gos kenyérünnep helyszíne lesz ezekben a napokban, úgy gon­doltuk, a gabonáról és azokról is meg kell emlékeznünk, akik megtermelik a búzát. A program látványos felvonulással indul, a menet 800 méter hosszúságú lesz! Olyan gépeket is láthatnak működés közben majd az érdek­lődők, amikről - meglehet - ed­dig csak hallottak. Itt lesz például a kétegyházi szakiskola cséplőgé­pe. A kévéket má taz ara tás ko r el­készítettük, amit lovaskocsik hoznak majd a helyszínre. Aki el­jön az aratóünnepre, a saját sze­mével láthatja, milyen verejtékes tevékenység volt ez régen. Tükröm, tükröm... ...mondd meg nékem, ki lesz a leg­szebb Gyopárosfürdőn? A III. Or­szágos Kenyérünnephez kapcso­lódóan, a hagyományokhoz hűen, idén is megrendezik a Gyopáros Szépe versenyt, amire 16 éves kor­tól jelentkezhetnek a hölgyek. Aki már most eldöntötte, hogy indul a szépségversenyen, előzetesen Pakuné Márton Máriánál jelent­kezhet a (06) 30/9630-080-as tele­fonszámon. Aki addig még több­ször is előveszi a tükröt, s csak az utolsó pillanatban mond igent a megmérettetésre, még megteheti augusztus 20-án 10 és 12 óra kö­zött, a gyopárosfürdői strandon felállított főszínpadnál. A szépség- versenyt augusztus 20-án 17.50 órakor rendezik meg, a helyezet­tek értékes díjakat vehetnek át. Tisztelgés a kenyér és készítőik előtt Először 1797-ben Robert Townson angol utazó vitte hírét az orosházi kenyérnek. Londonban megjelent könyvében azt állította, ízletesebb kenyeret még se­hol nem evett, mint Orosházán. „A 19. században már márka volt a mi kenyerünk, mint a csanyi dinnye, meg a makói hagyma• - ezt pedig Szabó Pál írta 1938-ban, aki az Orosházi Szépmíves Céh évkönyve számára írt az orosházi házikenyérről. Tő­le tudjuk azt is, hogy az orosházi kenyér két,, lény­nek" köszönheti hírét, elterjedését: Gémes Ferenc­nek és Maxi szamárnak. Gémes a lendületet jelen­tette, Maxi csacsi pedig a folytonosságot. A magas kort megért jószág öt gazdát szolgált, lapos kis ko­csin húzta az üzletig a lisztet, a kenyeret. A korabe­li leírások szerint a csacsi volt az orosházi kenyérsütők kék gyémántja. Gémes Fe­renc pedig a kenyérsütők zsenije. Idejé­ben, szerte az országban, legalább fél- ezer asszony sütötte az orosházi kenye­ret, 57 városban volt önálló sütödéje. Szabó Pál feljegyezte a híres orosházi kenyérreceptet is, akinek kedve van, akár ki is próbálhatja! „A malom udvarán levő sütödében reggel 4 órakor vetettek először. A hatalmas nagy dagasztó- teknőkből akkorra már szakajtókba került a tészta. A kovászt este 10 órakor készítette hozzá az első asz- szony. Langyos vízbe komlóval készült párélesztőt áz­tatott, a levét lisztre szűrte, majd sörélesztőt morzsolt a kovászba. Egy mázsa liszthez 70 deka élesztőt és fél kiló párt számítottak. Ez volt a Gémes-féle kenyérsü­tés titka. A többi már nem különbözött a megszokot­tól. Négy óra múlva már a kovászra szitálták a lisz­tet, sós vizet öntöttek a tésztához és dagasztottak. Ké­sőbb, a szakítás után, egy kissé még állni hagyták a tésztát. Közben fült a kemence. Négy óra előtt pár perccel a vonóval tisztára kotor­ták a nagy kemence fenekét, a vetőasszony piszkafával próbát tett, s ha szikra szállt a próba nyomán, hosszúnyelű vetőlapát­ra borították az első gyurmát, vízbe mártott késsel felmetszette az elejét, s óvatosan a helyére csúsztatta a kemencében. Azu­tán melléje a többi huszonötöt. Óvatosan, hogy össze ne ragadjanak, de mégis befed­jék az egész sütőfelületet. Külön művészet volt a vetés. Egy óra múlva megnézték, s ha gyorsan pirult a ke­nyér, az előtéten tágítottak egy keveset. Ha valame­lyik kenyér nem repedt fel, lapátéllel segítettek rajta. A második óra végén kiszedték a sült kenyereket. Szentjánoskenyér színű hátu­kat tiszta vízbe mártott seprűvel megtörül­ték, hogy fényesebb legyen. Azután két óra múlva megismételték az egészet. Naponta négyszer-ötször ürült egy-egy kemence. így sült az orosházi házikenyér.... ” Ma már más recepttel, más módszerrel dolgoznak a pékek. Az orosházi kenyér azonban ma is nagyon finom. Az elődöknek a tisztelet jeléül, mai utódaiknak pedig munkájuk köszönetéképpen indítottuk útjára az országos kenyérünnepet, ami már a harmadik esztendőt éli. Augusztus 18-20-a között bemutatkoznak városunkban azok, akiknek a kenyérgabonát köszönhetjük, s azok is, akiknek a kenyeret. Jöjjenek el Orosházára, ismerkedjenek meg a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjével, kóstolják meg a lángállót, a Pékek utcájában pedig csodál­kozzanak rá, mi mindenre képesek a mai orosházi pékek. Orosháza-Gyopárosfürdő várja Önöket! FETSER JÁNOS POLGÁRMESTER, ORSZÁGGYŰLÉSI KÉPVISELŐ Találkozzunk a Pékek utcájában! Bár a szervezők országos rendezvénynek hirdették az orosházi kenyérünnepet, időközben nemzetkö­zivé szélesedett. A rendezvényre a hazai pékmeste­rek mellett francia, svéd, szlovák és román pékek is érkeznek — tudtuk meg ifjabb Asztalos Lászlótól, a Magyar Pékek Ipartestülete dél alföldi régióelnöké­től. A kenyér ünnepe minden bizonnyal számos ér­deklődőt kicsalogat majd augusztus 19-én és 20-án a gyopárosfürdői strandra.- A strand területén, a Nyírfa csárda szomszédságában már fel­épült a szabadtéri búboskemence, ami egy csongrádi mester, Balog Dezső kezemunkáját dicséri. Au­gusztus 19-én ebben a kemencé­ben végeznek próbasütést a Ma­gyar Pékek Fejedelmi Rendje tag­jai, akik korhű ruhákban, korabe­li pékeszközökkel dolgoznak majd. Egyebek mellett tepertős, káposztás és burgonyás pogácsát, kulcsos kalácsot és „orosházi ba­nánt” készítenek, valamint tejfö­lös és szalonnás lángállót is süt­nek. A próbasütés után, 20-án, pe­dig már „élesben” megy a munka.- Második alkalommal ren­dezzük meg idén az országos szakmai konferenciát. Tavaly is nagy érdeklődés kísérte a progra­mot, most pedig még többen je­lezték részvételi szándékukat. Si­került a rendezvényre nemzetkö­zi hírű szaktekintélyeket is elhív­nunk. A konferencia vacsorával zárul, ahová szeretettel várjuk a pékeket - folytatta a programok ismertetését Asztalos László. Augusztus 20-án a strand terü­letén, a Pékek utcájá­ban 17 vállalkozás mutatkozik be, akik termékeik mellett kü­lönlegességet - dísz­munkákat és giganti­kus méretű pékáru­kat, péksüteménye­ket — is kiállítanak. Természetesen kós­toló is lesz. A bemu­tató egyben verseny is, a zsűri öt kategóri­ában oszt majd ki au­gusztus 20-án díja­kat. „Versengnek” a házicipók, a leveles sütemények, a díszmunkák, a sü­tőipari különlegességek és a kiállí­tóstandok. A múlt és a jelen mel­lett a jövő is jelen lesz a kenyér ünnepén. A Szegedi Sütödék Kft. egy XXI. századi, modern techno­lógiával felszerelt sütödét „köl­töztet ki” a strandra.- Augusztus 19-én és 20-án szá­mos szórakoztató program vár az orosháziakra és a Gyopárosra érke­zőkre. Sok minden más mellett lesz tombola is, aminek egyik főnyere­Balog Dezső csongrádi mester építette a búboskemencét ménye egy kiló kenyér, aminek az értéke a szerencsés nyertes minden képzeletét felülmúlja majd. A ke­nyérbe ugyanis belesütünk egy nagy értékű ajándékot — vette át a szót Pakuné Márton Mária szerve­ző, akitől megtudtuk, a rendezvény a Széchenyi-terv Turizmusfejleszté­si Programja keretében a Gazdasági Minisztérium költségvetési fonásai­ból, a Békés Megyei Területfejlesz­tési Tanács által megítélt támogatás­ból valósul meg. Augusztus 19-ei programok Pancsi-party Sport, játék, vetélkedők, bemutatók kicsiknek és nagyoknak Helyszín: Gyopárosfürdői strand 10.00: Grimm-busz színház gyer­mekfoglalkoztató műsora Hercules című zenés komédia 11.00: Arcfestés, testfestés 11.00: MAGYAR PÉKEK FEJEDEL­MI RENDJE bemutatkozása — Próbasütés kóstolóval egybeköt­ve 11.00: Bel Canto Művészeti Egye­sület műsora 12.00: Búvárúszás; bemutató és próbamerülés az érdeklődőknek 13.00: Grimm-busz színház A csodálatos lámpás 14.00: Szinkronúszás - divatbemuta­tó (sportruházat és fürdőruha divat) 15.00: Grimm-busz színház Az őskor a hőskor 16.00: Koltai Gábor kyokushin ka­rate bemutatója (törésbemutató) 17.00: Pécsi Sasok - közös torna 19.00: A Mentol együttes koncert­je (kb. 20.30-ig) 10.00-15.00: Bemutatkozik a Ma­gyar Pékek Fejedelmi Rendje: — finom ételek bemutatója -tejfölös és szalonnás lángálló (kemencében sütött lángos) — tepertős, káposztás, burgonyás pogácsa — kulcsos kalács készítése — orosházi banán készítése KÖZÉPKORI PÉKSÉG, KORHŰ ESZ­KÖZÖKKEL ÉS RUHÁKKAL BEMU­TATÓ - KIÁLLÍTÁS -.VÁSÁR EGÉSZ NAP Sütőipari Országos Konferencia Helyszín: Hotel Dunaferr Napsugár konferenciaterme 16.00: A III. Országos Kenyérün­nep megnyitója A vendégeket köszönti: dr. Vastagh Pál országgyűlési képviselő Fetser János polgármester, or­szággyűlési képviselő 16.30: Előadások — partnertalálkozó A konferencia elnöke: Váradi Já­nos- Az osztrák sütőipar és piac 7 évvel az EU-csatlakozás után Előadó: dr. Alfred Stummer élel­miszer-marketing szakértő, Ausztria — A cseh sütőipar és az EU köze­ledés, belépés, változások, felkészü­lés Előadó: Stanislav Musil főtitkár, Cseh Pékszövetség- A rozskenyér, mint tradicioná­lis cseh sütőipari termék Előadó: Miroslaw Jerousek elnök, Cseh Pékszövetség- A modern marketing, mint a pék új fegyvere a piacon Előadó: Christer Alberg, a Svéd Pékszövetség marketingigazgatója- Hogyan tovább az EU-csatíako- zásig? Előadó: Marton István elnök, Ma­gyar Pékek Ipartestülete Augusztus 20-ai programok A kenyér ünnepe Helyszín: Gyopárosfürdői strand 9.00: Pékek utcája — termékek kóstolója 9.00: Termékbemutatók 9.30: Orosházi Fúvószenekar műso­ra 10.30: A Győri Kincsesláda Báb­színház előadása Amatőr fekvenyomó női, férfi baj­nokság 11.20: Megnyitó Marton István, a Magyar Pékek Ipartestülete elnöke 11.30: Füsti Fecskék a humor je­gyében (Forgács Gábor és társai, óri­ásbábok, paródiák) 12.30: Vincze Lilla műsora 13.30: Afrikashow színes bőrű táncosokkal 14.15: Garden Party (női és férfi énekes, 3 táncos lány) Birkózó bemutató (OMTK Birkó­Qvalznc 15.00: Animal Cannibals együttes 15.40-16.10: A pékek versenyé­nek eredményhirdetése 16.10: Aerobik-kid gyermekmű­sor, a világkupa holland győztesei A „kacsás” medencében „gatya- parti” — az Orosházi Fúvószenekar vízi műsora 17.00-17.50: Holnapután pécsi hangulatzenekar 17.50-18.30: Szépségverseny, tom­bolahúzás 18.30: Túl az Óperencián - ope­rettműsor Kálmán Imre operettjeiből 19.40: Ünnepi beszédet mond Fetser János polgármester, ország- gyűlési képviselő 19.45-20.00: Zenekari beállás 20.00: Benkó Dixieland Band élő koncertje 21.15: Tűzijáték Spigiboy diszkó, benne TNT (24.00 óráig) Az oldal Orosházi Önkormányzat támogatásával készült. Szer­kesztette: Kovács Erika. Fotók: Kovács Erzsébet Lóverseny Bogárzón Augusztus 17. (szombat) 16.00: Lovasfelvonulás a belvá­rosban 19.00: A lóversenypályán a New- Tone Együttes műsora, utána diszkó, Dj. Liszi Augusztus 18. (vasárnap) 9.00: Fogathajtó-versenyek, galoppverseny 10.00: Munkakutya-bemutató 10.30: Galoppversenyek, aka­dályhajtás 10.40: Modellező bemutató 12.00: Lovastorna- és mazsorett- bemutató 13.00: Ünnepélyes megnyitó. A ren­dezvényt megnyitja Fetser Já­nos polgármester 13.15: A délelőtti versenyek ered­ményhirdetése 13.45: Kettes fogatok vadászhajtá­sa, majd kettes és négyes fogatok eredményhirdetése 13.45: A Nemzeti Lóverseny Kft. ál­tal kiírt három galopp és négy ügető futam megrendezése 18.00: Szamárverseny 18.30: A verseny zárása Nemzetközi lóverseny a bogárzói lovaspályán — Orosházán évtizedes hagyományai vannak a nemzetközi ló­versenyeknek. Idén 34. alkalommal ad otthont a bogárzói lovaspálya a rendezvénynek, ahová augusztus 18-án a hazaiak mellett Romániából, Jugoszláviából és Szlovákiából várnak versenyzőket — tudtuk meg Nagy Lászlótól, az Orosházi Lovas Egyesület elnökétől. Mintegy 120 ló indul a győzelemért a kü­lönböző versenyszámokban. — A 34. Nemzetközi Lóversenyt 2002. augusztus 18-án, vasárnap rendezzük meg. Az egésznapos programot a hagyo­mányokra építjük. 9 órától kettes és né­gyes fogatversenyt, bemutatószámokat is láthatnak a bogár­zói lovaspályára kilá­togató érdeklődők. Ugyancsak délelőtt kerül sor a Furiosó North Star Egyesület által szervezett ga­loppversenyre. Dél­után pedig a Nemze­ti Lóverseny Kft. által kiírt hivata­los nemzetközi fogadásos verse­nyeket rendezzük meg - tudtuk Fogadni is lehet Három galopp- és négy ügetőversenyre lehet majd fo­gadni, nemcsak Orosházán, hanem Budapesten is. Ezeket a versenyszámokat a FIX Tv is közvetíti. „Nagyon örülünk annak, hogy ismét lehet a helyszínen is fogadni. Ez emeli a verseny színvonalát, no meg az is, hogy Budapesten, a lóversenypályán is figyelemmel kísérhetik az érdeklődők a fogadásos versenyszámokat. Bízunk abban, hogy nagyon sok lósportot szerető ven­dég jön ki a bogárzói pályára augusztus 18-án a 34. Nemzetközi Lóverseny napján” - mondta Nagy László. meg Nagy Lászlótól. Az elmúlt hónapokban az egyesület tagjai nagyon sokat dolgoztak azért, hogy a pálya és a kiszolgáló helyi­ségek színvonala megfelelő le­gyen.- A pálya előkészítését már februárban megkezdtük és azóta is folyamatosan gondozzuk - folytatta az egyesület elnöke. - Az aszályos idő sem rontotta le a minőségét. Ez an­nak köszönhető, hogy tavasszal műtrágyáztuk a te­rületet, a fűnöve- déket lekaszáltuk. Ahol lehetett, kija­vítottuk a pálya ta­laját, szükség sze­rint fűmagfelülszó- rást végeztünk. Jú­lius közepén ismé­telten műtrágyáz­tuk a terepet. Sze­A bogárzói lovaspályán húsz angol boxból álló nyári istállót épített a lovas egyesület rencsére az utóbbi hetekben az időjárás is kedvezőbbre fordult. Az egyesület saját erőből húsz angol boxból álló nyári istállót épített, amellyel lényegesen ja­vult a nagy értékű lovak elhelye­zési lehetősége. A közönség jobb kiszolgálása érdekében is fejlesz­tést hajtottak végre. A lovasok, idomárok, hajtők elhelyezése, il­letve a mázsálási, öltözési feltéte­lek biztosítása érdekében a főtri­bünt mintegy 35 négyzetméteres alapterületű résszel bővítették, aminek a felső része lelátóként is szolgál. mmum a Fetser János I Orosháza Város Önkormányzata 2002. augusztus 20-án 11 órakor a Győri Vilmos téri Szent István- szobornál az államalapítás évfor­dulója tiszteletére emlékünnepsé­get szervez. A hivatalos ünnepség előtt, 10 óra 30-tól, az Orosházi Fúvószenekar térzenéjét hallgat­hatják meg a Szent István-szobor­hoz kilátogatók, majd 11 órakora Himnusz hangjai csendülnek fel. Hűvösvölgyi Ildikó színművész ünnepi műsora után dr. Vastagh Pál, a 6-os számú választókerület egyéni országgyűlési képviselője mond beszédet. A Szent István- szobor megkoszorúzása után a Szózattal zárul az ünnepség.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents