Békés Megyei Hírlap, 2002. július (57. évfolyam, 151-177. szám)
2002-07-26 / 173. szám
4. OLDAL — 2002. JÚUUS 26., PÉNTEK MEGYEI KOR KÉP Szalon sörfesztivál A tavalyi sikeren felbuzdulva, a idén is megrendezik a Szalon sörfesztivált Békéscsabán, a Csaba Honvéd Kulturális Egyesület FÉK udvarházában. Az augusztus 2- ától három napon keresztül tartó rendezvényen számos igényes és tartalmas programon vehetnek részt az érdeklődők. Békéscsaba Idén második alkalommal ad otthont a Csaba Honvéd Kulturális Egyesület FÉK udvarháza, bárterme és étterme a nagysikerű Szalon sörfesztiválnak. Az egy hét múlva pénteken kezdődő rendezvény alapgondolata az volt, hogy igényes környezetben tartalmas kikapcsolódást nyújtsanak a fesztiválra ellátogatóknak. A háromnapos esemény nyitómomentumaként a protokolláris megnyitó után Gróf Wenckheim István, a Pécsi Sörfőzde Rt. tulajdonosának részvételével sajtófogadásra és üzletember-találkozóra kerül sor. Az első este programja a Népek zenéje elnevezésű kulturális esttel folytatódik majd, ahol a Békés Banda a magyar, a Goatfield zenekar az ír, a Pravo zenekar pedig a bolgár és makedón dallamok világába kalauzolja majd el az érdeklődőket. Az est érdekessége, hogy a zenék mellett a népek gasztronómiájába is belekóstolhatnak majd, éjfélkor pedig a Szalon Kupa darts versenye veszi kezdetét. Szombaton a FÉK udvarházban Pedro és Deák Mónika nosztalgiaestje, a bárterem pedig a Wave klub újabb epizódjával várja a szórakozni vágyókat. A fieszta zárásaként vasárnap este a latin zenéké lesz a főszerep. Fellép a békéscsabai La Bomba zenekar, és hogy a hangulat még forróbb legyen, latin táncokból az Add Jazz táncosai adnak majd ízelítőt. B 0 zs Határon túli népművészek Magas a képzések szakmai színvonala Mint arról már korábban beszámoltunk, a héten rendezett felnőtt és ifjúsági népművészeti tábor nem csak a régió mestereinek találkozója. A rendezvény keretében zajlik a nemzetközi fafaragó találkozó, a nemzetközi hímző továbbképzés és érkeztek olyan külföldi vendégek is, akik valamilyen különleges mesterséget űznek. Békéscsaba A hétfői ünnepélyes tábornyitón mondott köszöntők egybehangzóan kiemelték annak nagy- szerűségét, hogy ilyen sokan és ilyen sokfelől érkeztek a táborba. A tábor vezetőjétől megtudtuk, több éve már, hogy e rendezvény ad otthont egyes népművészeti ágak nemzetközi találkozójának. Idén Szlovákiából, Romániából és a Vajdaságból is érkeztek vendégek, többen nem először résztvevői a tábornak.- A hímzőkörünk vezetőjének ismeretsége révén hallottunk először erről a lehetőségről, ennek közel öt éve. Azóta rendszeres résztvevői vagyunk a tábornak és évről évre igyekszünk minél többen eljönni. Idén négyen érkeztünk — meséli Berek Elza Nagyszalontáról. Érdeklődésünkre elmondta, rendkívül magas az egyes csoportokban folyó továbbképzés és szakoktatás színvonala. Kolenák Ibolya is ezt hangsúlyozta. Ők a vajdasági magyar folklórközpont szervezésében érkeztek, szintén nem először járnak a táborban. A szenttamási, zentai és szabadkai mestereknek óriási lehetőséget nyújt az itt működő szakmai képzés, véleményük szerint a tehetség mellett elengedhetetlen az elméleti és gyakorlati ismeretek alapos elsajátítása. - Emellett pedig annyira jó az egész tábor hangulata, hogy ezt egyszerűen nem lehet kihagyni - állítják. Tóth Angelika a felvidéki Ipolyszakállosról érkezett. A falu földrajzi értelemben Szlovákiában van, de néprajzilag a palóc tájegység részét képezi. A szlovákiai folklórszövetség révén hárman először vesznek részt a különböző csoportok munkájában. Legnagyobb meglepetésükre a táborszintű közös programok középpontjában az idén pont a Palócföld kultúrája áll. Hangsúlyozta, rendkívül hiteles előadásokat hallgathatott végig és egyben érdekesnek találta, hogy ami számukra odahaza mindennapos tevékenység, arról itt, mint népművészetről beszélnek. A táborban dolgoznak az észak-szlovákiai Martinból érkezett mesterek is. Heten csipkét készítenek, egy fafaragó és egy drótos pedig hihetetlen ügyességgel készít el szinte bármilyen tárgyat fából, illetve drótból. A népművészeti kör vezetője, Súkeniková asszony elmondta, idén harmadjára járnak itt, remélik, jövőre is jöhetnek Békéscsabára. ___ ___ B. 0. ZS. Bi ztos jövedelem lehet a vidéknek Komoly érdeklődés mellett zajlott tegnap Szarvason a fűfélék energetikai és ipari hasznosításáról rendezett nemzetközi konferencia. Elhangzott, az energiafű új mezőgazdasági főtermék lehet, amely a tőkeszegény vidéknek biztos jövedelmet és foglalkoztatási lehetőséget kínál. szülő szilárd és gáz halmazállapotú tüzelőanyag jól alkalmazható egyebek mellett lakások, középületek és mezőgazdasági építmények fűtésére. Figyelemreméltó továbbá, hogy az energiafű számos felhasználási területen képes helyettesíteni a fát, mint ipari alapanyagot. Az energiafüvet a vendégek a kht. gyepnemesítő telepén vehették szemügyre, ugyanitt tüzelés- technikai berendezésekből láttak bemutatót. ______ _____ cs. R. Meg kérdeztük olvasóinkat Gond-e a gyermekek elhelyezése? Hévízi Róbert, békésszentand- rási falugazdász: — A tizenkét éves és nyolcéves gyermekünket már egyedül is otthon lehet hagyni, mégis jobban szeretjük, ha felügyelet alatt vannak. A feleségem pedagógus, a nyári szünetben otthon van a gyermekekkel. Amikor elfoglalt, a nagyszülőkre is számíthatunk. A vakáció változatossá tételére a táborok igen jók. A mieink nomád táborba és német nyelvi táborba mennek, tíz napot pedig együtt töltünk a Balatonon. Körösparti György, szarvasi gondnok:- A gyermekünk tízéves korától a nyári szünetben egyedül volt otthon. Úgy látom, most sem könnyebb a szülők helyzete. Egy sereg gyermek lézeng az utcákon, különösen sok a felügyelet nélküli kamasz a lakótelepeken. Ebben a városban kevesen engedhetik meg maguknak, hogy táborokba fizessék be a gyermeküket. Szabadságot pedig egész nyárra nem vehet ki a szülő. Aszódiné Kli- maj Edit, szarvasi hírlapárus: — A gyermekeim tizennégy és nyolcévesek. Tábor helyett szívesebben bízom őket édesanyámra, akire nemcsak nyáron, de egész esztendőben számíthatok. Különösen akkor kell a segítség, amikor ötkor kezdek és nem tudom az iskolába elindítani őket. A közös program kedvéért augusztusban néhány hét szabadságot veszek ki. Nyaralni nem megyünk, de kijárunk a strandra és készülünk az iskola- kezdésre. Paluska András, csabacsüdi nyugdíjas: — Az érdi unokáink éppen most nyaralnak nálunk. Tizenkét és nyolcévesek, a szüleik dolgoznak. A fiúunokám korábban táborban volt, a kislányt a gyulai nagynénje hívta meg. Hozzánk két hétre jöttek. Leginkább sakkoznak, a játszóteret már megunták. Vannak olyan családok, ahol nem tudják megoldani a gyermekek nyári felügyeletét. Nekik államilag kellene segíteni. cs.r. D-FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET Kedves Olvasók! Bizonyára számos olyan téma van, amiről szívesen meghallgatnák mások véleményét is. Arra kérjük Önöket, ezeket a kérdéseket írják le, és mi feltesszük azokat az utca emberének. Beküldési cím: Békés Megyei Hírlap, Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írják rá: Megkérdeztük olvasóinkat. A csabai konzervgyár működését éber szemek vigyázzák melő partnereinket is minősítjük, a kiválasztott termelők a termeltetési szerződés mellékleteként megkapják a szigorú feltételeket, amelyeket be kell tartaniuk. Ettől függetlenül persze a termeltetésért felelős szakembereink végigkísérik - beszéljünk most a legfontosabb termékünkről - a kukorica útját. A gyár szakemberei már a vetőmagok között is fajtakísérletek alapján válogatnak - a megrendelő igénye szerint -, az egyik fontos szempont például a génmanipulált alapanyagok kiszűrése, mert azokat az európai piac nem fogadja el (bár semmilyen káros hatásuk nem bizonyítható, sőt, a kukoricatermelésben nagy konkurens amerikaiak korlátozás nélkül használják a génmanipulált vetőmagokat). A feldolgozás kezdetét is az üzem szakemberei határozzák meg, miután a növény fejlődése során az összes folyamatot végigkövették. Akkor kezdik a betakarítást, amikor a kukoricának a legmegfelelőbb a nedvességtartalma: 65—72 százalék közötti. (Ez fajtánként is változik, jelenleg mintegy 15-féle kukoricával foglalkoznak Békéscsabán a megrendelők igényeinek függvényében.) A gyors beszállítás után (átlagosan négy óra telik el a kukoricaszártól a konzervdobozig) véget ér a nyersanyag-ellenőrzés; minden egyes teherautóról mintát vesznek.- A gyártás közbeni kontroll is nagyon fontos, többrétű - veszi át a szót Vozár Erzsébet. - Az egyébként kötelező HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer mellett rendelkezünk egy saját, jól átgondolt és kipróbált minőségellenőrzési módszerrel: a morzsolástól kezdve, a dobozzárásig, hőkeze- A konzervgyárban mérik a kukorica nedvességtartalmát lésig mindent nyomon követünk. A dobozok zárásának ellenőrzése az egyik legfontosabb pontja a konzervgyártás minőségbiztosítási folyamatának Csabai Konzervgyár Rt Békéscsaba, Békési út 52-54. Telefon: (66) 441-541 Sőt, a dobozjelöléseink által az esetleges, később kiderülő hibákat is vissza tudjuk ellenőrizni. A kukoricáról volt szó az imént, nos, nemcsak a nyersanyagra terjed ki a figyelmünk, hanem a hozzáadott anyagokra és a csomagolásra is. Például a cukor, a só, a felöntőlé, a konzervdoboz - mindnek szigorú előírásoknak kell megfelelnie. A gyártás során az egyik lényeges pont a morzsolás: a berendezésnek épp szemeket kell leválasztania a kukoricacsöről, ezért naponta többször cserélik késeit. Ugyanígy stratégiai pontként kezelik a tömegellenőrzést, amelyet több szempontból végeznek, külön mérik a töltő, valamint a tiszta tömeget, a doboz súlyát. A kapott értékeket egymás függvényében is leellenőrzik. Kritikus pontja a folyamatnak a vákuum és zárás, valamint a jelölés és a hőkezelés. Csak néhány elemét emeltük ki az egész eljárásnak, mindenre gondos munkával pontos szabályok szerint ügyel a feladattal megbízott szakember.- A hőkezelés után a késztermékmintákat hét napig tartó 37 Celsius-fokon tároljuk - folytatja Vozár Erzsébet -, ez alatt az idő alatt az esetleges utófertőzések észrevehetővé válnak a dobozon. Végül az utolsó vizsgálatok következnek: az érzékszervi, ahol a kukorica színét, ízét, állagát tekintjük meg, valamint mikrobiológiai, amely segítségével a szemmel nem látható veszélyeket szűrjük ki. így gyakorlatilag tíz nap alatt teljesen megbizonyosodhatunk arról, hogy a dobozban finom, jó minőségű csemegekukorica kerül gyártósorunkról a fogyasztók asztalára... ▼ A békéscsabai konzervgyárat bemutató sorozatunkban ma az üzemben működő minőségbiztosítási, élelmiszerbiztonsági rendszerről szólunk. Bár a növényi eredetű táplálékokra nem jellemzők azok a fogyasztói fenntartások, amelyek a húskészítményekkel kapcsolatban merültek fel — több alkalommal is — az elmúlt időszakban, a konzervgyártás mégis rendkívül szigorú előírások szerint zajlik, gyakorlatilag a vetőmagtól a dobozolt élelmiszerig. sőt, az eladott termék visszaellenőrzéséig. — A fogyasztó biztonsága és biztonságérzete megköveteli tőlünk a rendkívül „éles szemű” ellenőrzést - mondta a vezető. - Minőségellenőrzésünk gyakorlatilag már a előállítási lánc legelején elkezdődik. NyersanyagterA békéscsabai - Globus-tulaj- donban lévő — konzervgyár igazgatója, Mészáros László Vozár Erzsébet minőségellenőrzési vezető közreműködésével ismertette lapunk érdeklődésére a gyár ellenőrzési rendszerét, a folyamat kezdetétől egészen az értékesítésre kész konzervdobozig, A tanácskozáson a szarvasi energiafű termesztéssel és hasznosítással kapcsolatos jellemzőit Janowszky János a kht. igazgatója ismertette. A kiváló szárazság-, fagy- és sótűrő képességű energiafű a gyenge adottságú szántó- területeken is gazdaságosan termeszthető. Az energiafűből kéSZARVAS A Mezőgazdasági Kutató-fejlesztő Kht. a kilencvenes évek elején Európában elsőként kezdte el az energetikai hasznosításra alkalmas fűfajok nemesítését. Ma már egy államilag elismert fajtával és három perspektivikus fajtajelölttel rendelkezik.
