Békés Megyei Hírlap, 2001. március (56. évfolyam, 51-76. szám)

2001-03-22 / 68. szám

12. OLDAL - 2001. MÁRCIUS 22., CSÜTÖRTÖK CSALÁD I 0 L DAL Egy csöpp méz, tengernyi szeretet Készítsünk mézeskalácsból húsvéti ajándékot! Végy egy jó receptet, megfelelő sütőt, gyújts tapasztalatot és használd a hu­morod! — Győré Jánosné Jutka néni szerint e négy dolog birtokában bízvást nekifoghatunk a mézeskalács-készí­tésnek. A többit már ezek az illatos, omlós mézes sütemények maguktól is elvégzik. A kondorosi nyugdíjas tanár­nő szerint a legfőbb tudományuk, hogy szeretetet csiholnak. A látogató első pillantásra megállapíthatja, Győré Jánosné Jutka néni konyhája a mé­zeskalácsról szól. A levegőben fűszeres il­lat, egy dobozban, húsvéti ajándéknak szánt mézesből formázott, csipkésen írott tojások, nyuszik és tavaszi virágos üdvözlő- kártyák. Jutka néni és párja, Győré János szívesen jótékonykodik. Hihetetlen, de tíz éve minden iskolai karácsonyi játszóházra Névjegy Született: 1937. december 14-én, Bé­késcsabán Foglalkozása: nyugalmazott rajz-föld- rajz szakos tanár Elismerések: Kondoros Nagyközség­ért Emlékérem 1997., Kiváló Munkáért kitüntető jelvény 1989., Pedagógus Szolgálati Emlékérem 1992. Férje: Győré János, nyugalmazott köz­gazdász Egy lányuk és egy unokájuk van 1800 díszíteni való kaláccsal érkeznek! Hogy ki mindenkinek szereztek már örö­met, arról a faliújságjuk is árulkodik: telis­tele a közösségeknek, csoportoknak adott kalácsajándékok egy-egy mintájával: palet­ta a rajzversenyre, tűzoltókocsi a német de­legációnak, pávaköri embléma. Ezek Judit asszony alkalomra szóló mézesei. Ám mie­lőtt elmerülnénk a mesterség egyéb forté­lyaiban, az időösvényen lépjünk vissza égé szén a kondorosi szülői házba: — Szegények voltunk, ám hála a szüléink találékonysá­gának, mi öten, gyerekek jól éreztük magunkat. Édes­anyám például kiválóan bánt a kertben termett zöldségek­kel. Tőle tanultam meg, hogy kevés pénzen is lehet jó ételt főzni - kezdte Jutka néni. — A családi tűzhely melegét ma is őrizzük. Hagyomány, hogy minden november első vasár­napját nálunk töltik a testvé­reim. Ilyenkor édesanyánk valamennyi kedves receptjét megsütjük. Mindenkit ma­gam készítette, személyre szóló ajándékkal lepek meg. Ez a közösségkovácsolás nem­csak a magánéletben, de pedagógusként és úttörővezetőként is jellemző volt rám. Val­lom, kellenek a cso­portok, akik belül szeretik egymást.- Mikor sütötte az első mézeskalácsot?- Tíz-tizenöt éve lehetett. Akkor tettem szert a szakács­könyv-gyűjteményem százötvenedik darab­jára. A címe, A méz felhasználása a ház­tartásban. A szerzője Klotilda Luptovská. Felütöttem, és mind­járt az első recept megtetszett. Mézeska­lácssütéssel előtte so­se próbálkoztam, ám mindig az volt az el­vem, amit mások meg tudnak csinálni, azt én is. A kalácsok első­re sikerültek, ritka tésztájúak, kenyérke formájúak lettek. A faluban azután ment híre a mézesemnek, hogy az egyik lakoda­lomba megsütöttem éjféli kínáló tésztá­nak. Az asszonyok sorra jöttek a recep­tért. Azóta több ezret elosztogattam. Ráadá­sul ez egybeesett a klasszikus mézeska­lács reneszánszával. Mert kalácsból három­féle létezik: az ócska, kemény, a hamis mé­zes és a valódi, aminek a leírása úgy kezdő­dik, „végy huszonöt deka mézet”. Elhatá­roztam, hogy az én mézeseim ehetők, sőt, finomak, csipkésen díszítettek és aktuálisak lesznek. — Mitől lesz aktuális a kalács? — Attól, hogy igazodik a világ változásai­Ha vendéget várunk... Jutka néni egy kedves receptjét is megosztotta velünk. Édes­anyám öntött mézese Hozzávalók: 25 dkg méz, 15 dkg porcukor, 6 tojás, 25 dkg liszt, késhegynyi szódapor, késhegynyi fahéj. A langyos mézhez hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a fa­héjat és kikavarjuk. A fehérjét felverjük. A masszát a szódaporral elkevert liszttel és a habbal, akár a piskótát, összedolgozzuk. Zsí­rozott, lisztezett tepsibe öntjük, hosszúkásra vágott dióval gazda­gon megszórjuk. Középmeleg sütőben 50 percig sütjük. Finom vendégváró sütemény, azonnal fogyasztható! hoz. Nem egyszer azzal vádoltak, hogy nem „népi” a mézesem. Úgy gondolom, a népművészethez mindig társultak új dol­gok, hiszen változtak az eszközök és az emberek is, akik művelték, miként válto­zott a nép igénye is. A kitalált figurákhoz ínycsiklandó a választék az elkészült alkotásokból D-FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET magam hajlítom lemezből a formákat. A hagyományos mesterfogásokat ismerem, de szívesen kísérletezem is. Hiszem, hogy ez­zel nem vétek a mesterség ellen. Egy sor új eszközt és technikát alkalmazok. Gyakran variálom is ezeket. Igen mutatós a tésztaapplikáció, és szívesen díszítek nyo­matokkal is. A lakodalmakban az elavult hagyomány helyett sikerült újat teremte­nem. Az ifjú pár nevével írt mé­zes szív, elterjedt éjféli kínáló sü­temény lett. A mézeskalács aktu­alitása vég nélküli. Karácsonyra formázhatunk belőle Mikulást, csillagot, angyalkát, fenyőt. Újév­re négylevelű lóherét, patkót vagy malacot. Húsvétra tojást, csibét, nyuszit. A mézes kedves ajándék lehet névünnepre, szüle­tésnapra, óvodás vagy iskolás al­kalmakra. És nem is beszéltem még arról, kicsiknek és nagyok­nak mennyi örömet jelent a vele való fogla­latosság. Mert mézeskalácsot sütni és adni csak jó szívvel lehet. Azt szoktam monda­ni, ezekkel a kalácsokkal csiholjuk a szere­tetet. CSATH RÓZA A magas vérnyomás vezet A nők hamarabb fordulnak orvoshoz A dél-alföldi régióban számos olyan betegség szerepel a vezető halálo­kok között, amelyek kez­deti stádiumukban felis­merve még gyógyíthatók, illetve kialakulásuk meg­előzhető lenne — derül ki a háziorvosok által re­gisztrált adatokra tá­maszkodó legfrissebb sta­tisztikából. Dél-Alföld A hajtós életvitel, a stressz és a helytelen táplálkozási szokások következtében tovább növeke­dett a szív- és érrendszeri be­tegségekben szenvedők száma. Nemek szerint is más régiónk lakosainak hozzáállása saját egészségükhöz: 10 ezer nőre közel 9 ezer megbetegedés ju­tott, míg férfiak esetében ez alig haladja meg a 7 ezer esetet, ami nem csupán arra utal, hogy a hölgyek szervezete kevésbé el­lenálló a betegségekkel szem­ben. A tapasztalatok szerint a nők jobban vigyáznak egészsé­gükre, panaszaikkal hamarabb felkeresik háziorvosukat, mint a férfiak. A betegségcsoporton belül a magas vérnyomás vezeti a statisztikát. Melynek kialaku­lása a kor előrehaladtával egyre hogy az erősebb nem komolyta­lanul veszi a betegség korai sza­kaszában jelentkező tüneteket. Igen gyakoriak a régióban a csi- golyabántalmak - az esetek egytizedében állította föl ezt a diagnózist a háziorvos -, mely­nek száma a 45 év fölötti kor­osztálynál ugrásszerűen meg­emelkedik. A cukorbetegség egyik fajtája, a diabetes mellitus: 1999-ben minden 19. beteg ezzel fordult háziorvosá­hoz a régióban, ami az előző két évhez képest jelentős növe­kedést jelent. A stresszes életmód, a rend- szertelen és egészségtelen táp­lálkozás számlájára írhatók az emésztőszervi megbetegedések. Különösen a gyomor- és bél­rendszer fekélyes megbetegedé­seinek aránya magas. 1999-ben a Dél-Alföldön élők 3 százaléká­nál állapítottak meg fekélyt, fő­ként a középkorú és a nyugdíj előtt álló korosztálynál - leg­gyakrabban férfiaknál. A víru­sok és az alkoholfogyasztás okozta májelváltozások ugyan­csak a férfiak körében gyakorib­bak — kétszer több megbetege­dést jeleztek náluk. A háziorvosi szolgálatnál megjelenteknél nőtt a diagnosztizált rosszindulatú daganatos megbetegedések szá­ma is, de ezeknek a betegségek­észleft aranya az összes növekedés 1997. betegségek megbetegedéshez évi adatokhoz száma képest képest férfi 90 000 25,6% 10,4% nő 142 100 29,2% 14% összesen 232 100 27,7% 12,6% A magas vérnyomásos betegek száma a dél-békési régióban (1999) valószínűbb, de a betegség megjelenésében komoly szere­pet játszanak egyéb rizikófakto­rok is — például a dohányzás. A Dél-Alföldön minden negyedik felnőtt nő, illetve ötödik férfi szenved a magas vérnyomás okozta panaszoktól, és különö­sen a 65 év feletti korosztályt sújtja ez a betegség. Továbbá nőtt az infarktusos szívbetegsé­gek száma is, mellyel szintén több nő keresi fel orvosát, mint férfi. Ezzel szemben a férfiak nagyobb arányban haláloznak el infarktusos szívbetegségek­ben, mint a nők, ami arra utal, nek csak töredékét tárják fel há­ziorvosok, mert a kivizsgálást rendszerint onkológiai szakren­deléseken végzik. Az előző fel­méréshez képest csupán az idült alsó légúti megbetegedések szá­ma csökkent a dél-alföldi régió­ban. A felmérés szerint gyerekek­nél a leggyakoribb betegségek a vashiányos vérszegénység, az el­hízás, a szemizmokkal és a fény­töréssel kapcsolatos elváltozások voltak, valamint jelentősen nőtt az asztmában szenvedő gyerme­kek száma.- FRANKÓ ­Matematika tesztverseny és módszertani nap mosan, a matematikához kapcsoló­dó előadásokat tart 9.30 órától dr. Németh József docens (Szegedi Tu- dományegyetem), dr. Korányi Er- t zsébet vezető tanár (Apáczai Csere < János Gimnázium), dr. Gerőcs i- László vezető tanár (Trefort Ágos­- ton Gyakorlóiskola) és dr. Czeizel ■- Endre egyetemi tanár, orvos­- genetikus, akinek előadása 11.45 órakor kezdődik Talentum és gene­tika címmel. Az eredményhirdetést megelőzően, 13 órától a helyes megoldásokat ismerteti Kosztolányi József adjunktus (Szegedi Tudo­mányegyetem). A rendezvény ideje alatt a Konsept-H Kft., a Mozaik Oktatási Stúdió, a Műszaki Könyv­kiadó és a Texas Instrumens kiad­ványbemutatót tart. ___ -Ö­Vo\\ ITD Hungary Dél-Alföldi Regionális Képviselete TISZTELETTEL MEGHÍVJA ÖNÖKET a francia és brit üzleti lehetőségeket bemutató KÜLGAZDASÁGI FÓRUM-ra Hehszín: Fiume Hotel nagyterme, Békéscsaba, Szent I. tér 2. Időpont: 2001. március 28., 14.30-16.30-ig. Vendégeink: a londoni és párizsi magyar kereskedelmi szolgálatok vezetői. Kérjük, részvételi szándékát előzetesen szíveskedjen jelezni! További információ a (66) 441-621-es telefonszámon kérhető Balog Katalintól. Címünk: 5600 Békéscsaba, Luther u. 10. Tel: (66) 441-621, 453-661, fax: (66) 454-977. Roma gyermekek felkészítése A pályázati kérelmeket várja a minisztérium Roma kisebbséghez tar­tozó gyermekek iskolai életmódra való felkészí­tésére, óvodák, illetve alap- és középfokú okta­tási intézmények támo­gatására hirdet pályáza­tot 25 millió forintos ke­retösszeggel az oktatási tárca. Magyarország Kérelmet olyan intézmények nyújthatnak be, amelyek már legalább három éve sikeresen va­lósítják meg az iskolai életmódra való felkészítő, előmenetelt segí­tő programjaikat, és eredmé­nyességüket dokumentálni tud­ják. Előnyt élveznek a sikeres ál­talános iskolai kezdést biztosí­tó programok, középfokú to­vábbtanulást segítő általános iskolai és kollégiumi projek­tek, illetve a lemorzsolódást csökkentő középiskolai és kol­légiumi tervek. A támogatás összege a prog­rammal összefüggő eszközök beszerzésére, valamint a mun­kában résztvevő pedagógusok többletmunkájának elismerésé­re használható fel. A kérelmeket július 15-ig az Oktatási Minisztérium Közok­tatási és Kisebbségi Kapcsola­tok Főosztályára (Budapest, 1054, Szalay u. 10-14.) várják, a pályázatokat augusztus 15- ig szakmai kuratórium bírálja el. Rekordot döntő Joker-nyeremény - elvitték a 153 milliós nyereményt Az elmúlt hetekben a szerencsejátékosok táborában a szokásos­nál nagyobb érdeklődés vette körül a Joker-játékot. Érthető ez, hiszen a telitalálatot elérő szerencsés játékos várható nyeremé­nye elérte a lélektani 150 millió forintos határt. Soha még nem volt ilyen nagy halmozódás ebben a játékban. A 7. játékhéten azután le is csaptak a rekordnyereményre, ráadásul egyetlen nyertes fogadóé lett a pontosan 153 062 826 forint. A nyertessel az összeg átadása alkalmából sikerült néhány szót váltani. Cik­künkben természetesen teljes anonimitást biztosítunk számára, csupán annyit árulunk el: a Szegedi Területi Igazgatóság terüle­tén (Bács-Kiskun, Békés, Csongrád, Jász-Nagykun-Szolnok me­gyék) élő és játszó személyről van szó.- Mióta játszik a szerencsejátékainkon?- 1971-ben kezdtem el töltögetni a szelvényeket, a kezdetektől a lot­tójáték híve voltam, így mikor elindult a hatos- majd a skandináv lottó, ezeket is felvettem az ötöslottó mellé. Kedvelem még a kü­lönféle kaparós sorsjegyeket is.- Végül a Joker-játék hozta meg önnek a szerencsét. Ezzel a játéktípussal milyen volt a „kapcsolata”?- Indulása óta folyamatosan élek a Joker-játék lehetőségével. Tudtam, itt különösen jók a nyerési esélyek, így mindig beje­löltem szelvényeimen. Sok játékostársam azt hiszi, a Jokernél csak a teljes számsor eltalálása ad nyereményt, pedig ez téve­dés. Elég, hogy az utolsó két számjegy stimmeljen ahhoz, hogy sikerélményt szerezhessek magamnak. Tudtam, érez­tem, hogy Fortuna egyszer ellátogat hozzám is, pedig eddig még nem volt semmilyen jelentős nyereményem. Nem lehet igazán elmondani, milyen örömöket, megkönnyebbedést je­lent életemben ez a siker. Rendeződik anyagi helyzetem, nem kell ezentúl segélyekre várnom, megvalósíthatom álmaimat, támogathatom azokat, akik közel állnak szívemhez. Mindezek mellett ezek után is folytatom a játékot, hiszen ez már szinte szokássá vált életemben, kellemes szórakozássá, élménnyé vált. Játékostársaimnak pedig azt üzenem, soha ne adják fel, próbálkozzanak, hiszen bármikor megtörténhet velük is az a szerencse, ami velem. 48115' X V. K. Ötödik alkalommal rendezi meg a gyulai Erkel Ferenc Gim­náziumban a megyénkbeli középiskolás matematikusok tesztversenyét a Bolyai János Matematikai Társulat. lás matematikusai méltó jutalmat kaphatnak — mondta el lapunknak a szervező, Marczis György, a Bo­lya János Matematikai Társulat me­gyei titkára. A nyitott rendezvé­nyen, a tesztversennyel párhuza­Gyula ___________ A március 24-i Hajnal Imre mate­matikai tesztversenyt és módszerta­ni napot több mint negyvenen segí­tik. így a megye legjobb középisko-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents