Békés Megyei Hírlap, 2000. november (55. évfolyam, 256-280. szám)
2000-11-03 / 257. szám
CSALÁDI OLDAL 2000. NOVEMBER 3., PÉNTEK - 9. OLDAL Ms műi hírlap Bronzéremmel tért haza Erfurtból Az egyetlen megyénkben szakácsolimpikon legmagasabb díja a mostani Bronzéremmel tért haza a gyulai Prohászka Béla, a Hunguest Erkel Hotel executive séfje az erfurti nemzetközi szakácsolimpiáról, melyet október végén rendeztek mintegy kétezer versenyző részvételével. Prohászka Béla egyéni versenyzőként indult az „A” kategóriában, amely a szakácsművészeti megmérettetést jelentette. Gyula- A nemzetközi szakácsolimpiát előzőleg Berlinben, még előtte Frankfurtban rendezték meg, most első ízben Erfurtban - mondta Prohászka Béla. - Ezen az olimpián még nem indultam, korábban a luxemburgi világbajnokságon a nemzeti válogatott tagjaként vettem részt, ahol egy ezüst- és egy bronzérmet nyertünk. A baseli Európa-baj- nokságon a Hunguest csapatkapitányaként indultam és ezüst éremmel tértem haza, ugyanígy csapatunk is. Most a szakácsversenyek legnagyobbikán, az erfurti olimpián más pontozásos rendszer alapján a bronzérmet nyertem el.- Nehezebb volt ez a verseny mint a korábbiak?- Jellemzőként mondhatom, hogy míg korábban több arany-, ezüst-, bronzérmet és diplomát osztottak ki, itt csak egy arany-, egy ezüst-, egy bronzérmet és két diplomát naponta. A verseny október 22-től 25-ig zajlott, több kategóriában. Kategóriánként mintegy 80-an vállalkoztak tudásuk bemutatására a nagy nemzetközi szakkiállítás keretében. Magyarországról az egyéni versenyzők mellett a nemzeti válogatott, a Magyar Honvédség válogatottja, regionális csapatok indultak, mint más országokból is. A versenyen szerte a világból 28 ország szakácsai és cukrászai versengtek a díjakért.- Hogyan zajlott a verseny?- Itthonról vittem a dekorációmat, melyet Boros Béla készített, s a nyersanyagot, a húsokat, a fűszernövények egy részét. A többi hozzávalót, például a friss salátákat, spárgákat Erfurtban vásároltam meg. Nagyon sokat segített rajtunk, azaz a Hunguest-csapaton, hogy a befejező műveleteket Dudaszeg József Prohászka Béla négy éve vesz részt nemzetközi versenyeken. Díjai között a legmagasabb a jelenlegi, az erfurti nemzetközi szakácsolimpián szerzett bronzérme D^OTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET gyulai tűzoltóparancsnok és német barátja, Gerhard Stengel segítségével csodálatos környezetben végezhettük el. Közbenjárásukra a város polgármestere díjmentesen rendelkezésünkre bocsátott egy külön konyhát. A verseny napján hajnali öt órakor már készen kellett lennem az ételsorral. Öt és hét óra között kellett berendezni az asztalt, a zsűri - bár hét és tíz óra között folyt az értékelés -, már hat órakor figyelte a versenyzőket. Öt órakor már megtekintette az előzsűri a készítményeket, ezzel regisztrálták a versenymunkákat. A nagyközönségnek tíz órakor nyitották meg az ételek kiállítását, és 16 órakor hirdettek eredményt mindennap. Az érdeklődők megkóstolhatták a nemzeti, az ifjúsági és a katonai csapatok melegkészítményeit úgy, hogy előzőleg tikettet vásároltak és választhattak bármely nemzet melegkonyhájának kínálatából. A beszállítócégek emellett étel- és italkóstolókat tartottak.- A szakácsművészeti kategóriában mi volt a feladat?- A versenykiírás szerint nyolcszemélyes, ünnepi dísztál elkészítése és hat előételé. Feltétel volt, hogy olyan legyen a készítmények technológiája, amely a mostani korszerű táplálkozásnak, igényeknek megfelel. Az ételsoromba így készítettem akácmézzel pácolt lazacderekat zöld koronával, zsenge salátaágyon. A friss, nyers lazacot magam pácoltam porcukorban és sóban, még itthon. A pácból már Erfurtban vettem ki, ahol tovább érleltem egy mézes-narancsos páclében. Két nap múlva snidlinges, kapros panírba burkoltam. A zsenge salátákat marinádba mártva tálaltam és ráhelyeztem a felszeletelt lazacot.- Az előételek közül melyiket ajánlaná legszívesebben?- A grillezett fokhagymás kecskesajtot he- csedli lekvárral. A formázott kecskesajtot főtt céklával megtöltjük, toastkenyérre helyezzük, tetejét fokhagyma-gerezdekkel megtűzdeljük, a joghurtot sóval, szerecsendióval, kevés mézzel ízesítjük, ráöntjük a tűzdelt kecskesajtra és forró grillsütőben pirosra sütjük. Tálaláskor vörösborral kikevert, előmelegített hecsedli - csipkebogyó - lekvárral tálaljuk. Könnyen elkészíthető, dekoratív étel.- Mit tud róla, mivel lett bronzérmes?- A zsűri döntései megtámadhatatlanok és megközelíthetetlenek voltak, ezért erre a kérdésre nekem sincs információm.- Legközelebb?- Készülök a 2002-es luxemburgi világbajnokságra. Olyan mint a divat Miért jó versenyezni? — kérdeztük Prohászka Bélát. - Olyan ez, mint a divat - válaszolta. - Mindig megújul a szakácsművészet, elfeledett alapanyagok korszerűbb megoldással kerülnek terítékre. A mai életvitelnek a mostanában alkalmazott alapanyagok, konyhatechnikai eljárások jobban megfelelnek, úgy mondanám, „menedzserételek”. A versenyeken szerzett tapasztalataimat szeretném a mindennapi életben a vendégekkel megismertetni. _________________________________________SZŐKE MARÓIT Szexposta; Db. Bordás Sándor rovata Kezelhető a fetisizmus? Szex jeligés levélben egy 19 éves lány a következőket írja: legyen szíves, írjon le mindent a fetisizmusról, és kérem, azt is, hogy kezelhető-e, valamint azt, hogy kihez kell fordulni. A fetisizmus a szexuális perverziók egyik fajtája, amikor a szexuális érdeklődés kizárólagosan valamilyen testrészre vagy tárgyra irányul. Csak a fetisizált testrész vagy tárgy megpillantása, megérintése, simogatása, csókolgatása stb. vált ki szexuális izgalmat és okoz kielégülést. A fetisizmus kizárólag a férfiak perverziója. Természetesen a normális szexuális életben is nagy szerepet játszik az intim ruhadarabok vagy a mell, a nemi szervek megpillantása, megérintése, mindez azonban két ember közötti erotikus történés része és a kiváltott szexuális feszültség a közösülésben oldódik fel. Leggyakoribb típusai szerint a fetisizmus vonatkozhat: a partner egyes testrészeire (leggyakrabban mellére, lábára, hajára), adott személytől függetlenül általában a női mellre, lábra, hajra stb., a partner által viselt, testét közvetlenül érintő ruhadarabokra (leggyakrabban bugyi, harisnya, cipő, melltartó), valamilyen nő által viselt ruhadarabokra (ezekben az esetekben a szexuális izgalom kiváltódásának lényeges része, hogy a ruha használt legyen, átjárja az emberi test illata), általában - akár használatlan - női ruhadarabokra, a női testrészeket utánzó tárgyakra (műmellek, fenekek, gumigésák stb.), ritkább esetben a női hangra, annak riadalmat, megbotránkozást kifejező hangszínére, hangsúlyára, szavaira, néha pedig a fetisizált tárgy tönkretételére. Mint látja, a fetisizmus lényege a testrész vagy a használati tárgy különböző mértékű leválasztása, eltávolítása a partnertől, és önálló vonzerővel való felruházása. A fetisiszták (enyhébb esetekben) ezt a perverz kiélési formát észrevétlenül be tudják olvasztani szexuális kapcsolataikba. Előfordul, hogy kölcsönös megegyezéssel a nő el tudja fogadni, hogy nemi életükön belül férfipartnerének „különleges” kívánságait teljesíti. Súlyosabb esetekben a fetisiszta elutasítja a közösülést vagy attól függetlenül szervezi meg titkos szexuális kielégülési formáit. Pedagógusképzés románoknak A Magyarországi Románok Országos Önkormányzata és az Arad Megyei Tanfelügyelőség vezetője a napokban Aradon együttműködési megállapodást írt alá. Gyula Kreszta Traján és Maria Pascaiau pedagógusok kölcsönös továbbképzéséről és gyermekek cserevakációjáról döntött. A Magyarországi Románok Országos Önkormányzata az Oktatási Minisztérium támogatásával román nyelvet oktató iskolák és óvodák pedagógusai számára továbbképzést szervezett a közelmúltban. A programon a magyar csoport aradi iskolákban látogatott órákat, és tájékozódott a Romániában zajló oktatási reformról. Az Arad Megyei Tanfelügyelőség vezetője és az országos román önkormányzat elnöke által kötött megállapodás keretében számos szakmai programra nyílik lehetőség. Nyáron vakációzó gyerekeket fogad a két ország. B. M. SkodaFabia A SkodaFabia minden elemében csúcstechnikát képvisel, ezért sok új, kellemes élménnyel fogja megajándékozni Önt és családját. Maximális biztonságot nyújtó karosszériája komfortos utasteret takar, amelyben akár öt személy is kényelmesen utazhat. Hogy döntését megkönnyítsük, a Skoda Fabiát már 2 173 OOO Ft-tól, akár 20% előleggel és használtautó-beszámítással is megszerezheti. További információért forduljon márkakereskedéseinkhez. Skoda Fabia - egy új kategória a Skodától. Full Autó IKESZ Autócentrum Motosprint Roland Autóház Vass Autó 4030 Debrecen, Mikepércsi út 77. Tel.: (52) 520-660, Tel./Fax: (52) 471-170 6724 Szeged, Kossuth L. Sgt. 112. Tel.: (62) 471-242, Tel./Fax: (62) 489-490 5000 Szolnok, 4. sz. főút 104. km Tel./Fax: (56) 375-294 4211 Ebes, 4. sz. főút Tel.: (52) 366-100, Fax: (52) 366-343 6600 Szentes, Csongrádi út 36. Tel.: (63) 400-193, Tel./Fax: (63) 314-222 www.skoda-auto.hu A családias közösségben jól érzik magukat Az otthon melege a gondoskodás biztonságát nyújtja Mint arról hírt adtunk,2001 januárjától Med- gyesegyháza ön- kormányzata visszakapja a megyétől a helyi szociális otthon működtetésének jogát. A napokban Szabó János 80. születésnapját ünnepelték az intézményben, ahol a köszöntő után Nagy Béla polgármester tájékoztatta a bentlakókat a további elképzelésekről. Szabó János 80. születésnapját ünnepelték a napokban, aki a medgyesegyházi idősek otthona lakója. Az ünnepségen Nagy Béla polgármester is részt vett (jobbról), aki a januártól önkormányzati tulajdonba kerülő intézmény jövőbeni elképzeléseiről beszélgetett a lakókkal és a dolgozókkal wotó: kovács Erzsébet Meogyesegyháza- Régi vágya teljesül a településnek azzal, hogy ismét visszakerül az intézmény működtetése a helyi önkormányzathoz. Az épület a település legfrekventáltabb helyén található, és szeretnénk elérni, hogy az itt élők szívében is ugyanilyen központi helyet foglaljon el - mondta Nagy Béla polgármester. - Az otthon dolgozói felelősségteljes, áldozatos munkát végeznek és fontos szerepet töltenek be a község életében, melyre a jövőben is számítunk. Sajnálatos, hogy napjainkban az emberek életvitele szociális bizonytalanságba kerül, és a család eszménye sem olyan, mint régen - emelte ki a település elöljáróra, aki tart attól, hogy az évek múlásával egyre több lesz az igénylők száma. Az önkormányzat szeretné felelősséggel kezelni a kérdést és mindenki számára elérhetővé tenni az otthon melegét. Bár nem adhatják vissza a családot, de a közösség ereje - mint a születésnap is bizonyítja - segíti az egyén boldogulását, és a gondoskodás biztonságát nyújtja. Szabó János bácsi meghatóban fogadta a születésnapi köszöntőket, ahol külön örömként érte, hogy ezen alkalomra a Németországban élő leánya is hazalátogatott. Önmagáról elmondta, hogy Csehszlovákiában fölművelő családban született. A polgári után jött a katonaság és a háború, ahol a fővárosért folyt csatában kétszer is megsebesült. A fiatalokat később deportálták, akik a cseh gazdák ingyen munkásai lettek. János bácsi egy malomhoz került gépeket kezelni. Megszökött, ám itthon sem kerülhette el a „népcserét”. Mivel a neve nem szerepelt a családi listán, gépészként helyezkedett el, és alkalom adtán egy vonatszerelvénnyel hazajutott Magyarországra. Gépkezelő, majd gépésztechnikus lett, és több helyen dolgozott. Egy lánya és egy fia van. Amikor 1992-ben egyedül maradt, visszaköltözött Medgyesegyházára. - Úgy látszik a sors ezt jelölte ki otthonomul, ahol jól érzem magam - zárta a beszélgetést János bácsi. H. M. Idősek otthona A medgyesegyházi idősek otthonát 1989 januárban, egy megkezdett átalakítás után hozták létre. Jelenleg 30 ellátott van, 58 százalékuk medgyesegyházi. A bentlakókat 16 dolgozó látja el, és évek óta 100 százalékos a helykihasználás. Az átlagéletkor 80 év körül mozog, illetve két 94 éves hölgy is az otthon lakója.
