Békés Megyei Hírlap, 1999. november (54. évfolyam, 254-279. szám)

1999-11-27-28 / 277. szám

1999. november 28. ★ KEDVTELÉS ★ 5 Húsleves bankár módra Rómában tégy úgy, ahogy a rómaiak! — a mondás az ét­kezésre is igaz. Ha úgy hozza az élet, riportala­nyunk más tájak, más nemzetek ételeit is élve­zettel kóstolgatja. Eddig egyetlen egy étket utasított vissza, a nutriakolbászt. A további­akban tehát kerüljük ezt a témát. Kiss Péter, az ABN-AMRO Bank szarvasi fiókjá­nak vezetője szerint az étkezés a kellemes bűnök egyike. Ám mint az élet más dolgaiban, itt sem szabad túl­zásokba esni. — Ma már köztudott, a csak müzlis, gyürnöl- , esős étrend épp olyan káros, mintha valaki húst hússal eszik. Az ember úgy van kita­lálva, hogy vegye­sen, változatosan étkezzék — véleke­dik Kiss Péter. — És tegyük hozzá, ráérősön, a családdal asztalt körül ülve... — Pontosan. Val­lom, az étkezés nem csupán bioló­giai szükséglet. A közös ebédeknek, vacsoráknak rituá­léja van. Máig őr­zöm a hajdani disz­nóvágások, névnap­ok emlékét. Ezek az összejövetelek az ét­kezés köré szerve­ződtek, ám ennél sokkal többet jelen­tettek, családössze­tartó rítusuk volt. A feleségemmel arra tö­rekszünk, hogy amit tudunk, átmentsünk ezekből az értékek­ből. Hétköznap ná­lunk is rohanós az élet. A feleségem el­foglalt asszony, a két lányom az iskolában, a közös étkezések a hét végére korlátozódnak. — Úgy hallottuk, szeret főzni. Kérdés, a család nőtagjai milyen munkát osztanak önre? — Törekszem rá, hogy az erőviszonyok kiegyensúlyozot­tak legyenek. Valóban szívesen főzök, a családtagok és a barátok szerint nem is rosszul. A háztartásban a nagyobb tételű beszerzés az én dolgom. Bevásárolni, piacon al­kudozni nagyon szeretek. — Ön több fogadáson is megfordul. Sokan irtóznak azoktól a műételektől. — Valóban, azok az ételek elsősorban a szemnek készül­nek. Ha azonban korrektül csinálják, a külcsín nem megy az íz rovására. A fogadások az üzleti élet velejárói. Ott a pro­tokolláris vonzat a fontos és kevésbé a kulináris élvezet. Úgy is mondhatnám, nem mindegy, hogy ki mellett eszik és kivel be­szélget az ember. — Ön, mint a bank „konyhafőnöke”, kinek a szája íze sze­rint főz? — Természetesen az ügyfelek szája íze szerint. Az ő gusz­tusukat kell eltalálni, magunkat kelletően tálalni, úgy, hogy közben mi is megtaláljuk a számításunkat. — Mondana egy nyerő receptet, immár az otthoni kony­hájából? — A húslevesre a hagyományostól eltérő, igen jó receptem van. Csontos sertéshúsból és velős marha­csontból készítem. A húst hideg vízben kis lángon te­szem fel főni. A habját és a nagyja zsírt folyamatosan le­szedem. Az otthon fellelhető valamennyi zöldségből te­szek bele: krumplit, répát, petrezselyemgyökeret, pasztinákot, vöröshagymát, fokhagymát, zöldpapri­kát, paradicsomot, zellert, karalábét, zellerzöldet és petrezselyemzöldet. A zöldfélék lehetnek fa­gyasztottak is. A fűszerekkel is bátran bánok: egész borsot, sót, szerecsendió:virágot, a sze­recsendió reszelékét és pár szem köményma­got adok hozzá. Mindenből ízlés szerint, hogy harmonikus legyen az íze. Amikor a hús puhára főtt, leszűröm a levet. A leveshez cérnametélt vagy házi csigatészta a leg­jobb. A levest, a húst és a zöld­séget külön edényben adom az asztal­ra. A csontból kiütött velőt forró fokhagy­más pirítós mellé kínálom. Megsózva, paprikázva, borsozva, ki­tűnő előétel. Csath Róza ■i wwv «fl» Bendegúz karácsonyra készül Bendegúz már elkezdte a karácsonyfára gyártani a díszeket. Ha jól megnézitek a korongdíszeket, a logikai sor negyedik tagját könnyen kitalálhatjátok. Megfejtésként rajzoljátok le a negyedik díszt! A helyes megfejtést beküldők között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, melyet postán elküldünk. Beküldési határidő: 1999. december 3. Címünk: Békés Megyei Hírlap, 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá, hány évesek vagytok és mottóként: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: W. Nyertesek: Bagi Brigitta, Újkígyós, Bak Janika, Köröstarcsa, Fábián Mihály, Békés, Kabódi Renáta, Orosháza, Tóth Mónika, Geszt. MTV 1: 16.30 Emily 17.15 Gondolatok advent első vasár­napjára 17.25 Bűvös hatos 17.55 TS - Gól! 19.00 7 óra. Benne: Híradó. Időjárás 20.00 Slágertévé 21.00 Johnny Mnemonic — a jövő szökevé­nye (amerikai—kanadai sci-fi) 22.40 Rock Café 23.35 11 után RTLK: 16.30 2x2 néha sok(k) 17.00 Jesse 17.30 Drá­gám, a kölykök már megint összementek! 18.30 Híradó 18.50 Akták 19.10 Titkok és szerelmek 20.00 Leszámolás Kis-Tokióban amerikai film 21.25 Büszke férfiak (amerikai film) 23.05 Híradó. Időjárás 23.20 Országház 23.50 A világ körül Michael Palinnel (ism.) 0.45 Akták (ism.). Időjárás-je­lentés 1.10 Divatklip tv2:16.10 Szuper csapat 17.05 Xena 18.00 Napló. Közben: Té­nyek 19.00 Baywatch 20.00 Kol­dus és királylány (olasz kaland­film - 2/2.) 21.55 Friderikusz Szubjektív 22.50 Gól! Gól! Gól! 23.40 Miss Arizona (magyar film) 1.30 Forró nyomon (ism.) 2.15 Vers éjfél után DUNA TV: 16.50 Helikon 17.05 Lakáskulcs 17.35 Mesefil­mek 18.00 Napóra 19.15 Im- posztorok (magyar film) 20.50 Stúdióbeszélgetés a korszakról 21.50 Maratoni koncert ‘9922.20 Sportpercek 22.30 Pesti lóverseny 22.50 Fényévek távolában (svájci film) MTV2:17.30 IQ Casino 18.20 Darvas Szilárd-emlékest 18.50 Cadet-Rousselle kalandjai (francia film) 20.30 Bűvös ha­tos 21.00 7 óra 22.00 MM 22.05 TS 22.15 A határ (olasz film) TV3: 14.55 Agatha Christie: Gyilkosság három felvonásban (amerikai krimi) 16.45 Remington Steele 18.30 Cheers 19.00 Hír3 19.30 Jövőnéző 20.00 Kisvárosi rejtélyek 20.50 Drága testek 21.45 Végtelen ha­tárok 22.40 Bukott angyalok 23.10 Sportváltó (ism.) 23.40 Eleven (ism.) 0.20 Video Hits No. 1 HBO: 16.50 Szakíts, ha bírsz! 18.20 A vér szava 20.00 Őrült város 21.55 Intim részek 23.45 Flynn - Kalandra szüle­tett 1.25 Repülő erőd 3.00 Romani Kris — Cigánytörvény 4.35 Sid 6.7 — A tökéletes gyil­kos SPEKTRUM TV: 16.00 Mi, nők... 16.55 Nagy Sándor... 18.00 Dugóhúzóval Franciaor­szágban 18.30 Halászat 19.05 Erdőn-mezőn... 20.00 Véres Vi­etnam 21.00 Múltunk titkai 22.00 Turistacsapda 22.30 Tá­nyéron a világ 23.00 Csúcstech­nika... 23.30 Tudomány felső­fokon 24.00 Háborúk titkai i mmmmmmmmm mmmm mmm ■ Vasárnapi rejtvény Kedves Olvasóink! Skandináv rejtvényeket találnak a 13. oldalon, melyek közül bármelyik megfejtését beküldhetik. A rejtvények megfejtői között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, melyet elküldünk. Beküldési határidő: 1999. december 3. (Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.). A levelezőlapra írják rá: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvények megfejtését a 13. oldalon találják. Nyertesek: Rencsi Ferenc, Békéscsaba, Szabó Zsuzsanna, Békés, Szebeni János, Nagyszénás, Tóth Pál, Orosháza, Török András, Dombegyház. BIZARR LÁBRAVALŐ CIKCmOS RÁFI NÉMÁVAL Befellegzett a lélegzetelállí­tó miniszoknyáé Időszak­nak! Fázik a kéz, meg a láb, a látnivalót vastag nadrág, hosszú kabát és miegymás takarja! Már ha akarjuk ml, nők takargatni! Dédanyáink mit meg nem ad­tak volna egy remek selyemha­risnyáért! Anyukánk a ballon­kabát alá, mellé szerette volna megszerezni élete első nylon harisnyanadrágját. Nekünk vi­szont már nem kell megszakad­nunk a felkutatásával (csak pénztárcailag!), a gyártók el­árasztják a piacot a legszexi­sebb necc, popsiemelővel(!) bedolgozott darabok mellett a százforintos tucattermékkel, a drágább, de csillogó üvegszá­lassal, az elasztikussal, a cik­cakk mintás, szőtt ritkaságok­kal. Kereskedők állítják, óriási a kereslet (hölgyeim, közeleg a szilveszter, majd a farsang) a lurex, az arany és ezüst színű lábravalók iránt. A hétköznapi halandó asz- szony meg a lánya viszont az olcsó, tartós darabokra eskü­szik a lucskos járdákat róva. Most legyintenek néhányan: még hogy tartós egy harisnya! Ugyan, kérem! Pedig higgyék el: egy gondosan lábra igazított harisnya szinte második bőr­ként viselkedik! (Csete) INGATLAN ÚJ építésű (max. 3 év) lakást vagy sorházat vásárolnék vagy bérelnék Békéscsaba belvárosában. (30) 9384- 3 8 3. *5166» JÁRMŰ A Geszti „Egyetértés” Mezőgazdasági Szövetkezet „f. a.” 1999. december 3- án délelőtt 10 órakor nyilvános gépár­verést tart a gépműhely területén. Ér­deklődni: a (66) 496-066-os telefo­non. -5187* __________________ S UZUKI Swift 1.3 GLX Winter ’99., ABS, dupla légzsák eladó. (30) 9621­344. «5249*_________________________ SUZUKI SWIFT 1.3 GLX 1997. X. ELADÓ. Tél.: 06 (30) 2069-540. *5250* EGYÉB OLAJKÁLYHA eladó. Érd.: (66) 324-301. *5610* Főszerkesztő: dr. Árpási Zoltán. Felelős szerkesztő: Kiss A. János. Kiadja a Népújság Kft. Felelős kiadó: dr. Tóth Miklós ügyvezető igazgató. Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba. Pf. 111. Telefon­szám: (66) 527-200. Készül: a COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomdájában, Kecskemét, Mindszenti krt. 63. Nyomdaigazga­tó: Fábián Endre. ISSN 1419-0184. Terjeszti: a Népújság Kft., valamint a „DÉLHÍR” Rt. IKBmitlIIIUÍ

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents