Békés Megyei Hírlap, 1999. október (54. évfolyam, 229-253. szám)
1999-10-08 / 235. szám
Mire van szüksége testünknek? Szervezetünk akkor veheti fel a harcot a kórokozókkal szemben, ha immun- rendszerünk képes felismerni és elpusztítani őket. Ehhez a „munkához” nélkülözhetetlenek az antioxidáns vitaminok (A, C, E), amelyek „lefegy- verzik” a szabad gyököket, még mielőtt kárt okozhatnának. • Csontjaink állományának megtartásához az ásványi anyagok közül nem nélkülözhetjük a kalciumot és a magnéziumot. • A vérképződésben kiemelt szerepe van a B12-vitaminnak, míg az érelmeszesedés megelőzésében a C- és az E-vitaminnak van jelentős hatása. • A kötőszövet rugalmasságáról a C-vitamin gondoskodik, a porcképződésben a mangán játszik szerepet. Napi adagjaink • A-vitamin: 10 g csirkemáj, 100 g sárgarépa, 800 g paradicsom • Bt-vitamin (thiamin): 10 g élesztő, 60 g napraforgómag, 130 g földimogyoró • B2-vitamin (riboflavin): 750 ml tej, 150 g kukorica, 200 g Camembert • Niacin: 120 g marhamáj, 100 g sörélesztő, 100 g földimogyoró • B6-vitamin (pyridoxin): 40 g sörélesztő, 160 g szójabab, 200 g borjúmáj • B12-vitamin (cobolamin): 10 g sertésmáj, 60 g sertéshús, 100 g Camembert PHARMINDEX KALAUZ A recept nélkül kapható gyógyszerek eddigi legteljesebb gyűjteménye Októberben már a patikákban! • C-vitamin (aszkorbinsav): 1 kivi, 80 g paprika, 150g eper, 1 nagy narancs • D-vitamin (cholecalciferol): 1 teáskanál halmájolaj, 1 teáskanál vaj • E-vitamin (tocoferol): 2 teáskanál búzacsíraolaj, 50 g mandula, 300 g fejes káposzta • K-vitamin: 20 g kelbimbó, kelkáposzta vagy karalábé, 150 g zab- pehely, 400 g marhahús ffi MediíTMedia INFORMÁCIÓS KFT. Budapest, 1148 Bátorkeszi, u. 12. telefon: 223-1577,223-1578 fax: 220-7213 Vitaminokra és ásványi anyagokra a gyerekeknek is nagy szükségük van. A budai gyermekkórházban végzett vizsgálatok például megállapították, hogy a csontállomány csak húszéves korig növekszik, ezután a szervezet már csak föléli saját kalciumállományát. Ha valaki gyerekkorában nem jut elegendő kalciumhoz, a felnőttkori maximális csontsűrűsége öt-tíz százalékkal csökkenhet. A magyar gyerekek csontsűrűsége még a romló nemzetközi tendenciáknál is rosszabb adatokat mutat. Ennek részben a fiatalok rossz fizikai állapota, részben a kalciumban gazdag táplálékok fogyasztásának csökkenése az oka. Szabó Z. Levente ^ásjila'gyj'E ,;fs°r'22/A:*í« U p£,ZSßO V «XU f i 4. \ , 1 w® a mBm ■Ir¥,• , : míd \ Erősíti a Jfokozza az J ellendlló- Mficpesséíjct. W oy AK I \ s H \ ‘ vNqvartís.Hungaria Kft. ff .^ Venynélküli Gyógyszerek * .’7 •» ' 125 Budaőést. • A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el a betegig tájékoztatót, vagy kérdezze meg | kezelőorvosát, gyógyszerészét! 8 o Nem alkalmazható veseelégtelenség és fokozott kalciumürítés esetén! Ingyenes melléklet 1999/1. Az Egészséges Városért Alapítvány iskolai programja Megvan az első lépés Egészségterv - furcsa szóösszetétel, egyelőre mégsem találtak jobb kifejezést arra a hosszú távú stratégiára, amellyel a lakosság egészségi állapotának javítását célozzák. A pécsi székhelyű Egészséges Városért Alapítvány kezdeményezésére több pécsi iskola elkészítette egészségtervét. Az eredeti WHO-program úgy tűnik, bő egy évtized elteltével most találta meg igazán a helyét. Nagy megtiszteltetés volt Pécsnek, amikor 1986- ban, az akkori szocialista országok városai közül elsőként, és sokáig egyedüliként elnyerte a jogot, hogy tagja lehetett a WHO által inditott nemzetközi programnak, s a már korábban belépett európai országok közösségének. A cél nemes volt: hatékony egészségvédelmi programokkal javítani a lakosság egészségi állapotán. A szakemberek lelkesedtek, nagy lett a jövés-menés, a WHO küldöttjei gyakran látogattak Pécsre, a program pécsi tisztségviselői meg tapasztalatcserékre utaztak. Tetszetős kimutatások születtek, de egy idő után úgy tűnt, hogy valós, konkrét tartalom nélküli kirakat-papírmunkává degradálódott a szép kezdeményezés. A változást a ’90-es évek hozták meg. Az első lépés, amivel a programot a helyére tették, hogy alapítványként működtették tovább, s az alapítványnak saját magának kellett előteremtenie a működési feltételeket. A másik jelentős változás az volt, hogy belátták, nem kell látványos dolgokat csinálni és nagyot markolni. Ha igazi eredményeket akarnak elérni, az iskolákat kell megnyerni. (folytatás a 3. oldalon) Tisztelt Olvasók! A lapot, amelyet kezükben tartanak, nem pusztán címében, hanem főleg tartalmát tekintve kívánjuk egészségükre. Célunk, hogy megismertessük önöket azoknak a szakembereknek a javaslataival, akik a kisebb-nagyobb városokban, községekben, falvakban élő emberek egészségének védelmével foglalkoznak. Reméljük felkeltettük érdeklődésüket, hiszen valamennyiünkről, szellemi és fizikai állapotunk javításának lehetőségeiről szólnak a riportok, interjúk. Forgassák jó kedvvel új mellékletünket. Váljék egészségükre! Nincs tiltott étel Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás - mint a helyes életmód egyik fontos eleme - hozzásegít ahhoz, hogy a testtömeg egyensúlyban maradjon, a szervezet megfelelő mennyiségben jusson hozzá energiához és létfontosságú tápanyagokhoz, a legkisebb esélyt adva így a táp- lálkozással-életmóddal összefüggő betegségek (elhízás, cukorbetegség, szív-- és érrendszeri megbetegedések stb.) kialakulásának. Az egészségesebb étrend kialakítása nem feltétlenül jelenti az eddig megszokottak felborítását és a táplálkozás nyújtotta örömökről való teljes lemondást, hanem egy kis tudatosság mellett az arany középútra való rátalálást. Az egészséges étrendben nincsenek kiemelendő, az egészségünket különösen szolgáló táplálékok és nincsenek tiltottak sem, hanem az elfogyasztott ételek mennyisége, minősége, fogyasztásának gyakorisága és egymás közti aránya dönti el, hogy étrendünk mennyire szolgálja egészségünket. Minden ember számára egyedi az ő egészségét szolgáló étrend, de léteznek irányelvek. Eszerint ajánlatos: változatosan, minél többféle élelmiszerből válogatni az étrend összeállításakor; rendszeres táplálkozási szokásokat kialakítani naponta 4-5-szöri étkezéssel; kevés zsiradék felhasználásával, kíméletes elkészítési módokat, eszközöket alkalmazni; ügyelni a napi- 1,5-2 1 folyadékigény fedezésére (főként csapvízzel, ásványvízzel, különféle teákkal, magas gyümölcstartalmú levekkel); csökkenteni a sófogyasztást az utólagos sózás és a magas sótartalmú élelmiszerek mellőzésével, illetve főzéskor a megszokottnál kisebb mennyiségű só felhasználása mellett változatosan, sokféle zöld- és száraz fűszer használatával; desszertet, édességet hetente legfeljebb egyszer-kétszer, főétkezések befejező fogásaként fogyasztani; naponta fél liter sovány tejet inni, vagy ennek megfelelő kefirt, joghurtot, félzsíros sajtot, tehéntúrót; a hús- és húskészítmények közt az alacsonyabb zsírtartalmúakat keresni; rendszeresen, naponta többször enni friss vagy mirelit zöldségfélét; naponta többször fogyasztani friss gyümölcsöt, idény- vagy déligyümölcsöt, citrusfélét; a kenyérfélék közül inkább az élelmi rostokban és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagabb barna, korpás, magvakkal dúsí- tottakat fogyasztani; ételkészítéshez és kenyérkenéshez növényi eredetű zsiradékot használni; kerülni a kiadós étkezéseket. D. A. dietetikus
