Békés Megyei Hírlap, 1999. július (54. évfolyam, 151-177. szám)
1999-07-17-18 / 165. szám
Oly hírek röppentek fel, miszerint a busa húsa nem közkedvelt eledel. Egy igazi szakembert, a halak tudományának mesterét, Szamos Istvánt, a Szamos és Társa Köröshal Kft. vezetőjét, a békéscsabai Andrássy úti Halbolt és Halfalatozó tulajdonosát kerestünk fel, mondja el véleményét és kedvenc receptjét eme szegény, mostohának kikiáltott vízinövényevő kopoltyúsról. — Csodálatos hal a busa, s tévhit, hogy nem eszik szívesen az emberek: íze, s kedvező ára miatt falatozónk egyik legkedveltebb fogá- s a . E n - n e k az álhírnek valamiféle alapot talán csak az adhatott, hogy sokan erőltették a busából készült halászlevet, ami jellegzetes íze miatt nem szerencsés választás. Ám akár roston, akár tejfeles-bakonyi módon készítve fejedelmi lakomát tálalhatunk belőle. Lássuk az utóbbi receptjét: először is a legfontosabb az irdalás, mert többen félnek az „ipszilon” szálkától, legyen az bármelyik haltípus. Veszteség keletkezése nélkül ezektől úgy szabadulhatunk meg, hogy a farokrésztől — éppen úgy, mint a finommetéltet — végigirdaljuk, azaz beszeletelgetjük a halat, megtörve így a szálkákat, melyek főzés-sütés után így már észrevehetetlenek. Ezután hosszú csíkokra vágjuk a húst, összekockázzuk, lesózzuk, deliká- tozzuk, pici fehérborssal megszórjuk, s citromlevet csavarunk rá. Fóliába tesszük, s egy napig a hűtőben állni hagyjuk, hadd járják át a különféle aromák. Másnap az elkészített hagymás, zöldpaprikás, paradicsomos csemegealapból szaftot készítünk — mint a pörkölteknél —, s beletesszük a halkockákat. Babérlevéllel, szemes borssal, citromkarikával, előre lepárolt gombával bolon- dítva főztünket tejföllel behabarjuk, s galuskával tálaljuk. A busát roston is elkészíthetjük, hiszen e kiváló és egészséges halfajta alkalmas arra, hogy bármilyen módon dolgozzunk vele, s húsa miatt nem kell aggódnunk, hiszen ma már a koleszterinszint javítására gyógyszert is készítenek belőle. B. Párkányi Adrienn A rejtvény megfejtői között a Thermál Autósiskola által felajánlott 5 darab 3000 forint értékű, a tanfolyamokhoz bárki által felhasználható, utalványt sorsolunk ki, melyet elküldünk. Beküldendő: a satírozott sor megfejtése. Beküldési határidő: 1999. július 22. (Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.). A levelezőlapra írják rá: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: snájdig. Nyertesek: Bondár Gáborné, Kamut, Csongrádi Zolika, Medgyesegyháza, Ladó Balázs, Csárdaszállás, Kiszely Anikó, Petrovszki Mihályné, Békéscsaba. Bendegúz nyári alma Bendegúz családjával nyaraláshoz készül. Már azt sem tudja, hol áll a feje, izgalmában mindent összekever, még álmai helyszíneinek nevét is. Ha a betűket helyes sorrendbe rakjátok, megismerhetitek a Padlásszegleti család nyaralásának szóba jöhető helyszíneit. Megfejtésként ezeket küldjétek be! A helyes megfejtést beküldők között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, melyet postán elküldünk. Beküldési határidő: 1999. július 22. Címünk: Békés Megyei Hírlap, 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá, hány évesek vagytok és mottóként: Vasárnapi rejtvény! A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: 1-a; 4-c. Nyertesek: Gerendeli Klaudia, Dombegyház, Hortobágyi Tibor, Békés, Márton Anita, Csárdaszállás, Molnár Nikiké, Murony, Takács Péter, Vésztő. MTV 1: 16.00 Csillagok égen és földön 16.50 Úton 17.30 Az afrikai vadvilág jövője 18.25 TS 18.50 Teljes napfogyatkozás Magyarországon 19.00 A Hét. Híradó. Időjárás 20.00 Tűzharc (angol film) 21.45 Hangszál (1) 22.10 Mustra 22.35 TS 23.05 Táncgála RTLK: 16.50 Szárnyát vagy combját? (francia film) 18.45 Híradó 19.05 Akták 19.30 Vasárnapi kiadás 20.00 Túszdráma a szülészeten (amerikai film) 21.40 Elfújta az éj (amerikai film — 2/1.) 23.10 Híradó. Időjárás-jelentés 23.25 Antenna 23.55 A növények magánélete (ism.) 0.45 Akták (ism.). Időjárás-jelentés 1.05 Divatklip tv2: 16.10 MacGyver 17.05 A Szuper csapat 18.05 Az akció- csoport 19.00 Napló. Közben: Tények 20.00 Közkívánatra! 22.00 Knight Rider Team 23.00 Gól! Gól! Gól! 24.00 Kenguru (magyar film) 1.40 Premier 2.05 Vers éjfél után DUNA TV: 17.30 Mesefilmek 18.00 Heti hírmondó 18.50 Híradó 19.00 Sportpercek 19.15 Alfred de Musset: Lorenzaccio (színmű két részben) 22.50 Pesti lóverseny 23.15 A szerelmes titkos ügynök (angol film, ism.) 0.55 Vers MTV2: 16.35 TS 18.00 Petőfi 18.55 Szívtipró gimi 19.40 Döntöttem Le akarok fogyni! 20.00 A Hét. Híradó 21.00 Seress Rezső 21.50 Zelk Zol- tán-portré 22.55 MM 23.00 PoiiTour MSAT: 17.30 Allen Strange utazása 18.00 Kenan és Kel 18.30 Clarissa 19.00 Sztárok civilben 19.30 Hír-M 20.00 Midsummer 20.30 New York királya (amerikai fűm) 22.45 Saskarmok (amerikai film, ism.) 0.20 Hír-M (ism.) 0.50 Sztárok civilben (ism.) 1.50 Music Box TV3: 16.50 Melrose Place 18.30 Hír3 19.00 Roseanne 19.30 MASH 19.50 A kulcsember 20.40 Vadnyugati fejvadász 21.30 Végtelen határok 22.45 Alkonyzóna 22.55 Jövőnéző (ism.) 23.25 Eleven (ism.) 0.05 Video Hits No. 1 1999. Július 18. ★ KEDVTELÉS ★ 5 Horoszkóp RÁK (VI. 22—VII. 22. ), 06-90-230-354. Ha vannak gyermekei, ma szinte le sem tudja vakarni őket magáról, de ezt nem is bánja. Júliusban szinte mindegy, mit csinál, remekül érzi magát. Minden, amit a Rák szeret, az most megtalálható: víz, levegő, napfény. OROSZLÁN (VII. 23- VIII. 23.), 06-90-230- 355. Hajlamos félrevonulni a hőség elől, vagy elutazni valakivel kettesben, fürdőzni, kirándulni. Rosszul tenné, ha csak otthonába bújva próbálná meg „elviselni” a kánikulát. SZŰZ (VIII. 24—IX. 23. ), 06-90-230-356. Az aktív pihenés és a szellemi fejlődés jegyében telik a vasárnap. Még a napsugárzás elől félrevonultan is hajlamos a munkájával foglalkozni. ra MÉRLEG (IX. 24—X. 23.), 06-90-230-357. Évi rendes szabadságát tölti. Hajlamos idegenben tölteni a szép napokat, hogy ne zavarhassa semmi a kikapcsolódását. Ha mégis otthon marad, kiharcolja magának a szabadságot. SKORPIÓ (X. 24—XI. 22.), 06-90-230-358. Nem marad egy percre sem egyedül. Barátai és rokonai még vasárnap is keresik a társaságát. A vakáció során új ismeretségeket köthet, melyek hosszú távon is befolyásolhatják életét. NYILAS (XI. 23—XII. 21 ), 06-90-230-359. Teljesülhetnek végre titkos vágyai. Nincs miért panaszkodnia, de itt az ideje a bonyodalmakat kibogozni. Minden félreértés tisztázható lesz ma, uralkodó bolygója, a Jupiter segítségével. BAK (XII. 22-1. 20.), 06-90-230-360. A Jupiter, a szerencse bolygója csatlakozik a Szaturnuszhoz, az Ön csillagjegyéhez, ami egy nagy találkozást ígér. A pozitív hatás érződik partnerével való kapcsolatának elmélyítése terén. VÍZÖNTŐ (I. 21—II. 20.), 06-90-230-361. A Neptunusz, a nagy szerencsebolygó az év hátra lévő részében a Vízöntőben lesz. Irigyei akadnak, de ne törődjön velük, mert akik igazán szeretik, azok együtt fognak örülni elért sikereiért. HALAK (II. 21-III. 20. ), 06-90-230-362. Vonzereje a maximumon áll, és erősebb, mint valaha. A nyár hátralévő idejét boldogság és szerelem jellemzi. Kedvező hatást gyakorol életére a Merkúr. KOS (III. 21—IV. 20.), 06-90-230-351. A Kos jegyébe lépett a Jupiter, a jótékonyság bolygója. Keze tele van szerencsével, ne hagyja elmenni! Kapcsolatait igyekezzen megtartani, erősíteni, nagy hasznára lesznek további tevékenységére. BIKA (IV. 21—V. 20.), 06-90-230-352. A nyár hasznára válik egészségének, ha élvezi a pihenést, a kikapcsolódás örömeit. A kötetlenebb életmód, a szabadság lehetőséget ad arra, hogy testét kényeztesse. Ez nem csak lustálkodást jelent, hanem uszoda, torna igénybevételét. IKREK (V. 21—VI. 21. ), 06-90-230-353. Szerelmi élete felpezsdül a Vénusz hatására. Vonzereje tovább növekszik, újabb flörtök adódnak, de tartós kapcsolata is elmélyül. Alakítson ki hasznos pihenést, biztosítson kikapcsolódást. India egykori miniszterei nök-asszonya, Indira Gandhi a legtöbb alkalommal szári népviseletet hordott. Az ő ruháit (még) nem a füzesgyarmati Aggott Noémi készítette. Ha még élne, megcsodálhatná a Noémi által tervezett és készített szári ruhák modernebb, Európában is hordható változatait. Aggott Noémi júniusban fejezte be tanulmányait a Budapesti Könnyűipari Műszaki Főiskolán. A záróvizsgára három, szári népviseletre épülő ruhát tervezett és alkotott. Kimagasló sikert ért el velük. — Az 1999-es tavaszi-nyári „trendszín- csoportok” közül választhattunk, s azt egy ruhakollekcióban kellett megvalósítanunk. Mivel szeretem a kihívásokat, rendhagyó módon az indiai stílus mellett döntöttem. Ezzel tulajdonképpen egy kultúrába nyúltam bele. A felkészülés során indiai művészeti könyveket olvastam — mondta Aggott Noémi. — India szegény ország, érzelmekben viszont rendkívül gazdag. Életüket meghatározza az egzotikum, ez ragadott meg. Ruháik díszítésében előszeretettel használják a lótuszvirág-mintát. Frizurájukat sok fonatból készítik, körmeiket pedig festik. A hagyományos szári népviseletet hordó hölgyek általában 6—8 méter hosz- szúságú ruhaanyagot tekernek magukra. A füzesgyarmati hölgy nadrágot is tervezett, így a szári népviselet európaibb és hordha- tóbb lett. Magyari Barna ÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Főszerkesztő: dr. Árpási Zoltán. Felelős szerkesztő: Kiss A. János. Kiadja a Népújság Kft. Felelős kiadó: dr. Tóth Miklós ügyvezető igazgató. Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba. Pf. 111. Telefonszám: (66) 450-450. Készül: a COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomdájában, Kecskemét, Mindszenti krt. 63. Nyomdaigazgató: Fábián Endre. ISSN 1419-0184. Terjeszti: a Népújság Kft., valamint a „DÉLHÍR” Rt. „Busásan” laktató
