Békés Megyei Hírlap, 1999. május (54. évfolyam, 101-124. szám)

A főgasztronómus, «háztájija”

Unger Károly, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke jó előre figyelmeztetett d bennünket, hogy aki diétára kényszerül, mi több, éppen kilóinak mérséklésén fáradozik, ne is olvassa tovább ezeket a sorokat... A negyvenes évek végén Mezőberényben gyerekeskedő Unger Károly azt is bevallotta, nem éppen a zsokétermetűek közé tartozik, viszont annál inkább az életet és az ételeket kedvelők egyike.

Már-már kezdtük is jegyezni egyik kedvenc ételének receptjét, amikor még egyszer felhívta figyelmünket, ha nem vagyunk túl az ebéden, netán a vacsorán, akkor most kénytelen megkínozni bennünket egy kicsit.... Miután megnyugtattuk, s ő sem érezte magát kényelmetlenül, udvariatlannak — tollba mondta a „Sertésoldalas, tejfölös babos káposztával” című művét.

Egy valamit kell még megjegyeznünk: Unger urat önkényesen mi neveztük ki főgasztronómusnak, amely ellen ő bizonyára tiltakozna, mondván, sok-sok kiváló főgasztronómus van hazánkban.

Hozzávalók négy személyre: 70 deka oldalas, 5 dkg zsír, 40 deka savanyú káposzta, IS dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 12 deka tarkabab,

3 deci tejföl, 2 db babérlevél, 1 dkg pirospaprika, kevés só, ízlés szerint.

Ami pedig a konyhai tennivalóinkat illeti:

A sertésoldalast csíkokra vágjuk és egy megfelelő nagyságú lábas aljára helyezzük. Olvasztott zsírral leöntjük, karikára vágott vöröshagymát teszünk rá, babérlevelet, és megszórjuk piros paprikával. Ezután ráöntjük az előző nap beáztatott tarkababot, majd annyi vizet öntünk hozzá,

hogy azt ellepje. Lefedve, sütőbe téve félpuhára pároljuk, ügyelve arra, hogy a pároló levet ne főzzük el. Amikor teljesen puhára pároltuk, tulajdonképpen készen is vagyunk. Már csak fel kell darabolnunk, hogy aztán a babos

•érő» táeí

laljuk.

— Mondtam, hogy nem éttermi kínálat lesz! Azért remélem, ízlik majd az én egyik kedvenc ételem is a Hírlap olvasóinak — mondta búcsúzóul Unger Károly. (táblán)

'S

p

k»Hi|| ut?|jrVlIIÉI!V

■ IiöÄWHÄJr 1 HErJ 1 ^5111

A rejtvény megfejtői között 5 darab tollat sorsolunk ki, melyet elküldünk. Beküldendő: a satírozott sor megfejtése. Beküldési határidő: 1999. május 6. (Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.). A levelezőlapra írják rá: Vasárnapi rejtvény!

A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: „A szív ügyét csak szív érti”. Nyertesek: Fábián Imréné, Berettyóújfalu, Gazsó Jánosné, Nagykamarás, Gyurikné Beregszászi Etelka, Kondoros, Petrovszki Mihályné, Békéscsaba, Szabó Zoltán, Csárdaszállás.

Bendegúz segít édesanyjának

Bendegúz felajánlotta édesanyjának, hogy anyák napja alkalmából majd ő kitakarít az egérlakásban. Pakolás közben véletlenül megdörzsölt egy régi olajlámpát. Számoljátok meg, hány szellem lakott a lámpásban! Megfejtésként ezt küldjétek be!

A helyes megfejtést beküldők között 5 darab hírlapos tollat sorsolunk ki, (Ötlet, rajz - Berényi Nagy Péter) melyet postán elküldünk. Beküldési határidő: 1999. május 6. Címünk: Békés Megyei Hírlap, 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá, hány évesek vagytok és mottóként: Vasárnapi rejtvény!

A múlt vasárnapi rejtvény megfejtése: 1-b, 2-a, 3-c.

Nyertesek: Kereki Tamás, Almáskamarás, Kiss Emese, Szeghalom, Koszó Emese, Mezőhegyes, Nagy Zsolt, Orosháza, Tóth Adrienn, Békéscsaba.

MTV 1: 16.05 Örömhír 16.30 Úton 17.00 Aranyág ’99 17.25 Helló, világ! 18.10 Unokáink sem fogják látni 19.00 A Hét. Híradó. Időjárás 20.00 Aranyág ’99. Gálaest

RTLK: 16.00 Ki fizet a végén? (amerikai vígjáték) 18.15 Kész átverés 18.45 Híradó 19.05 Akták 19.30 Vasárnapi kiadás 20.00 Az 57-es utas (amerikai akciófilm) 21.35 Joshua szíve (amerikai film) 23.15 Híradó.

Időjárás 23.30 Országház 24.00 Szeszélyes természet (ismétlés) 0.50 Akták (ismétlés). Időjárásjelentés 1.10 Divatklip

tv2: 15.35 Az akciócsoport 16.30 A Szuper csapat 17.30 Xena 18.30 Napló. Közben: Tények 19.30 Szerencsekerék 20.00 Frankenstein háza (amerikai film — 2/2.) 21.35 Y- akták 22.05 Gól! Gól! Gól! 23.05 Furcsa pár 1.05 Vers éjfél után

DUNA TV: 17.00 Talpalatnyi zöld 17.30 Mesefilmek 18.00 Heti hírmondó 18.50 Híradó. Sportpercek 19.10 Termő ékes ág

19.30 Gyerekkocsi 21.00 Aranyág ’99 — Gálaest 22.00 Parti 23.40 Vers 23.45 Lóverseny

MTV2: 17.00 Hálaadó isten- tisztelet 18.00 Telesport 17.35 Aranyág ’99 19.05 A fekete város

20.00 Ragaszkodom a szerelemhez 21.05 Telesport 22.05 Századfordító magyarok 23.05 MM 23.10 Universitas 23.40 Napbúcsúztató

MSAT: 17.00 Hódító hódok

17.30 Allen Strange utazása

18.00 Kenan és Kel 18.30

Clarissa 19.00 Sztárok civilben

19.30 Az utolsó golyó 21.05 Halálos összeesküvés 22.40 Sztárok civilben (ism.) 23.10 Párizsi Lido 0.10 Music Box

TV3: 16.45 Melrose Place

18.30 Hír3 19.00 Roseanne 19.30 MASH 20.00 Waikiki páros 20.50 Végtelen határok 21.45 Alkonyzóna 22.15 Jövőnéző (ism.) 22.45 Foci a javából (ism.) 23.15 Video Hits No. 1

HBO: 16.45 Kvartett 18.35 Mennyi? 30! 19.10 Melrose Place 20.00 Apák napja 21.40 Milyen urat szeretne? 22.35 Szirének 0.10 Blamázs 2.10 Kockázatos játék 4.00 Kvartett (olasz film)

\ - a— ■ * ■ « Ml isi

1999. május 2.

Kedvtelés

* hetedik oldal *

11 OROSZKOR

BIKA (IV. 21—V. 20.), 06-90-330-352. Többen is ostromolják szívét, de Önnek kell döntenie saját sorsáról, különösen, ha egyedülálló és nincs, aki irányítsa érzelmeit. Legyen higgadt és megfontolt, ne hagyja sürgetni magát. A Vénusz segíti Önt.

P IKREK (V. 21—VI. 21.), 06-90-330-353. A Vénusz az Ikrek jegyében tartózkodik, az érzelmek, a szerelem kerül előtérbe. Látogassa meg legközelebbi hozzátartozóit, az Ön lelke is megnyugszik, és nagy örömöt szerez.

RÁK (VI. 22—VII. 22.), 06-90-330-354. Most nincs olyan halaszthatatlan feladat, amely ne várhatna holnapig. Kiránduljon, sétáljon, töltse a napot azokkal, akik a legközelebb állnak Önhöz.

OROSZLÁN (VII. 23- VIII. 23.), 06-90-330- 355. Családi kérdések foglalkoztatják, magánéletében viharfelhők tornyosulnak. Aggódik gyermekei pár- vagy pályaválasztása miatt. Egy alapos beszélgetés segíthet oldani a feszültséget.

SZŰZ (VIII. 24—IX. 23.), 06-90-330-356. A legkellemesebb napok egyike köszönt ma Önre. Ne hagyjon ki semmilyen lehetőséget! A szerelem is boldog perceket tartogat. Újabb ötletei ismét sok sikert hoznak, fogjon azonnal megvalósításukhoz.

MÉRLEG (IX. 24—X. 23.), 06-90-330-357. Lehet, hogy ma csalódnia kell valakiben, akiben eddig megbízott. Szerencsére Ön nem az az ember, akit egykönnyen le lehetne beszélni arról, amit a fejébe vett.

SKORPIÓ (X. 24—XI. 22.), 06-90-330-358.

Vidám programot ígér a mai nap, de azért óvatosan tervezgessen. Egy elfelejtett ígéret feszültséget teremt, amire pedig most igazán nincs szüksége. Anyák napjáról sem szabad elfeledkeznie. NYILAS (XI. 23—XII. 21.), 06-90-330-359. Ma kisebb bosszúságokra számíthat, kár lenne, ha emiatt elveszítené kedvét. Érdeklődése kissé a politika felé fordul, de be kell látnia: nem Önnek találták ki.

BAK (XII. 22-1. 20.), 06-90-330-360. Pünkösd havában beköszönt a vidámság, a napfény. A mai napot szánja a lazításra, menjen barátaival, szeretteivel majálisra. Fontos a ki- kapcsolódás és feltétlenül a természetben töltse szabadidejét.

VÍZÖNTŐ (I. 21-11. 20.), 06-90-330-361. Nagy hatást gyakorol partnerére, túlságosan birtokolni vágyó. Ez nem is lenne baj, de egyúttal követelődző és túl kritikus vele szemben. Legyen diplomatikus, és hasson ésszerűen, nehogy kedvese érzelmeit a visszájára fordítsa. HALAK (II. 21—III. 20.), 06-90-330-362. Ma jó hangulata lesz. Rendkívül vonzónak találják, amivel nem szabad visszaélnie. Találkozik valakivel, aki a szerelem felé fogja hangolni érzéseit. Szerencséjét próbára teheti, mert Fortuna Ön mellé szegődik.

KOS (III. 21—IV. 20.), 06-90-330-351. A majálisnak nincsenek kötött formaságai, így On is teljesen elengedheti magát. Tegye ünnepélyessé az anyák napi megemlékezést egy gyönyörű virágcsokorral.

„Vakon”

Vannak, akik szinte egész életüket egyenruhában töltik. Közéjük tartozik dr. Gáti Zoltán tűzoltó ezredes, megyei tűzoltóparancsnok is.

— Megszokható a szabvány- ruha? — kérdeztük a megye „legtüzesebb” emberét.

— Érdekes, már 27 éve viselek egyenruhát, reggelente ösztönösen, szinte vakon kötök nyakkendőt, s gombolkozom — mondja a parancsnok. — Ilyen hosszú idő után kialakul az emberben a megszokás, és a vi selés „tudománya”. Rendezettséget, gondozott ságot követel az egyenruha, hiszen egy szervezetet képvisel a tulajdonosa.

— Amikor nem követelmény a megszokott öltözet, mit és milyen színeket hord legszívesebben?

— Az úgynevezett „vegyes ruhás” állományba tartozom, munkám miatt legtöbbször öltönyben jelenek meg. Mindenféle színt kedvelek, lényegesnek tartom a harmóniát, arra is ügyelek, hogy a ruhámhoz megfelelő színű zoknit vegyek fel. Mikor végre kicsit „leeresztek”, akkor jöhet a szabadidőruha, a farmer, rosszabb időben a széldzseki. Civilben a lezser dolgok híve vagyok, hiszen annyit öltözöm át egy nap — ha a reggeli karbantartó edzéseket is beleszámolom —, hogy igazán jólesik a kényelmesség.

B. Párkányi Adrienn

ÉKES MEGYEI HÍRLAP Főszerkesztő: dr. Árpási Zoltán. Felelős szerkesztő: Kiss A. János. Kiadja a Népújság Kft. Felelős kiadó: dr. Tóth Miklós ügyvezető igazgató.

Szerkesztőség és kiadó: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. Levélcím: 5601 Békéscsaba. Pf. 111. Telefonszám: (66) 450-450. Készül: a COFINEC Hungary Rt. Petőfi Nyomdájában, Kecskemét, Mindszenti krt. 63. Nyomdaigazgató: Fábián Endre. ISSN 1419-0184. Terjeszti: a Népújság Kft., a „DÉLI-HÍRKER” Kiadói Lapterjesztő és Kereskedelmi Kft., valamint a „DÉLHÍR” Rt.