Békés Megyei Hírlap, 1998. június (53. évfolyam, 127-151. szám)
1998-06-27-28 / 149. szám
10 Hétvégi magazin 1998. június 27-28., szombat-vasárnap Recept Juhtúrós pecsenye Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéstarja, 3 dl tej, 15 dkg juhtúró, 1 közepes vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 tojás, 4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só. Elkészítés: a tarját megsózzuk, borsozzuk, majd mély tálban, tejjel leöntve 1 napig a hűtőszekrényben érleljük. A lecsurgatott hús mindkét oldalát lisztbe mártjuk, majd forró olajon lepirítjuk. A megpirult hússzeletekre ráöntjük az áztatótejet, belekeverjük az apróra vágott vöröshagymát és a lében puhára pároljuk a húst. A puha tarjaszeletekre tűzálló tálban vagy tepsiben rákenjük a felvert tojással, a hús sűrű levével és a törött borssal simára kevert juhtúrót, majd a sütőben az egészet megpirítjuk. Ajánló CD-lemez Sikerlista (Németországi kislemezek) 1. Candle in the Wind - Elton John 2. Barbie Girl — Aqua 3. Men in Black — Will Smith 4. As long as you love me — Backstreet Boys 5. Rescue Me — Bell’Booek et Candle 6. Ain’t that just the may - Lutricia McNeal 7. Du fehlst mir — Cappuccino 8. He’s Cornin’ — Nana 9. Cherich — Pappa Bear 10. I’ll be Missing You — Puff Daddy et Faith Evans Film Szegény embert az amish húzza A színes, feliratos, fergeteges humorú amerikai vígjáték főszereplője egy válófélben lévő házaspár. Életükből csak két dolog hiányzik: a szerelem és a jó könyvelő. Utóbbi új vállalkozásuk, egy vidámpark megvalósításához kell. Amikor az adóhatóság rájön, hogy link könyvelőjük miatt milliókkal lógnak az államnak, rájuk szállnak. Menekülnek, végül egy pennsylvaniai amish pásztorközösségben kötnek ki, ahol az egyik család távoli rokonának adják ki magukat. Tim Allen, a Télapu és a Dzsungelból dzsungelbe sztárja bohóckodik a 'filmben Kristie Alley vei, a Nicsak, ki beszél sztárjával. Tartsuk egyensúlyban koleszterinszintünket Zsírok a konyhában A táplálkozással állati és növényi eredetű zsírokat fogyasztunk. Az állati zsírok közül hazánkban a sertészsír és a baromfizsírok a legelterjedtebbek. A zsírok egyik fontos tulajdonsága, hogy növelik az ételek íz- és élvezeti értékét. A szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek kialakulásában a helytelen táplálkozásnak mintegy 30-60 százalékos szerepet tulajdonítanak. Azokban az országokban, ahol sol telített zsírsavakat tartalmazó állati zsiradékot fogyasztanak, magasabb a népesség vérkoleszterin-szintje és több a szív- infarktus. Ahol több telítetlen zsírsav kerül a szervezetbe, ott alacsonyabb a lakosság vérkoleszterin-szintje — mint például a mediterrán országokban — és háromszor-négyszer kevesebb a szívinfarktus előfordulása. A táplálékul szolgáló zsiradékokban lévő zsírmolekulák hidrogénatomjainak számától függően megkülönböztetünk telített és telítetlen zsírsavakat. A telített zsírsavak hidrogéntartalma a legmagasabb. Az egyszeresen telített zsírsavak két hidrogénatommal kevesebbet tartalmaznak. A többszörösen telítetlen zsírsavak hidrogéntartalma 4, 6 vagy 8 hidrogénatommal is kevesebb lehet. A telített és az egyszeresen telítetlen zsírsavak előállítására bizonyos körülmények között szervezetünk is képes. Számos létfontosságú telítetlen zsírsavat azonban a táplálkozásunkkal kell szervezetünk számára biztosítani. Évszázadokkal ezelőtt a Közel-Keleten szezámmagból, Európában mákból, Krétán és Palesztinában olívabogyóból nyertek olajat. Az amerikai indiánok által termesztett napraforgó a XVI. században került Európába. Olaszországban vált olajnövénnyé. Az 1830-as évektől már egyre inkább szaporodik azoknak a háztartásoknak a száma, ahol a napraforgóolajat is használják az ételek elkészítéséhez. Minden egyes olajnak megvannak a saját jellemző tulajdonságai. A vásárlók elsősorban a világos színű olajokat részesítik előnyben, kivéve az olívaolajat, amely zöldes vagy sötétsárga színű, s amely a saláták természetes ízét legjobban kiemeli. Különlegesen fontos szervezetünk számára például a linolsav, amely főleg a napraforgóolajban, a szójaolajban, a kukoricaolajban és a búzacsíra olajában fordul elő. A főzéshez és az ételek ízesítéséhez leggyakrabban használt növényi olajak: napraforgóolaj, repceolaj, olívaolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, pórsáfrányolaj, pálmaolaj, dióolaj, szezámmagolaj, mandulaolaj, avokádóolaj, földimogyoró-olaj és a szőlőmagolaj. A tengeri, növényevő halak olajára jellemző, hogy többszörösen telítetlen zsírsavakban igen gazdagok. Az utóbbi évek megfigyelései közé tartozik, hogy akik rendszeresen fogyasztanak többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételeket, ritkábban kapnak szívinfarktust és szívkoszorúér-betegségeket. Nem mentesíteni kellene a zsíroktól táplálkozásunkat, hanem a zsiradékfogyasztás csökkentése érdekében változtatnunk kellene táplálkozási szokásainkon. Napi energiaszükségletünk maximum 30%-át kell zsiradékokkal elfogyasztanunk, ami naponta 60-80 gramm zsiradék bevitelével egyenlő. A hazai felmérések szerint ennek az ajánlott mennyiségnek akár a kétszeresét is képesek vagyunk magunkhoz venni egy nap alatt. Az a legnagyobb baj, hogy a zsiradékokat nem mindig látjuk. Az úgynevezett rejtett zsiradékokkal — zsíros sajtok, felvágottak, zsíros húsok — terheljük túl nap mint nap szervezetünket. A napi zsírfogyasztás csökkenthető az alábbiak figyelembevételével is. Nem javasolt élelmiszerek, ételek: zsiradékokban sütött, zsírosabb húsú panírozott halak, előkészített húsok, amelyeket zsiradékban kell kisütni, panírozott húsok, zsíros húsrészekből készült vagdaltak, magas zsírtartalmú kolbászok, szalámik, felvágottak, húskonzervek, vaj, sertészsír, baromfizsír, szalonna, töpörtyű, tejszín, magas zsír- tartalmú tej és tejtermékek, 20 százalék zsírtartalom feletti sajtok. Javasolt élelmiszerek, ételek: halak, elsősorban tengeri halak, csirkehús, pulykahús (bőrüket kell eltávolítani), sovány marhahús, margarinok, olajok, alacsony zsírszázalék-tartalmú tej és tejtermékek. Zsírmentes táplálkozás nem valósítható meg, de a zsírfogyasztás csökkentésével jelentős lépést tehetünk szív- és érrendszerünk védelmében. Papp Rita dietetikus Lepke Levi esküvőre készül _________________ Seneca aforizmája e©00e©®e©0(S>c>©(2> . Ü . R . M , T . . .0. . ©O© 0000©® ■EG N.K... 0 €00(1)00(10 A L . . S Z . B . ©•©0000 V . . É . . . ?! u 1 ASZOK- MOB DÓ NYÍLÁSA r ■KÖNNYŰ iCSÓNAK 2 T~ autójel r DERÉKTÓL LEFELÉ u f~ SÍ»ÜE KETTŐS BETŰ LÉLEGZIK T SPANYOL MAROKKÓI GK. BECÉZETT PETÚNIA CS«*KELÖOÓ •nmut: KARSZTOS SLitEMÉNYFÉLE BETŰ KIEJTVE T PÁLYA. UDVAR RÓV sjwtr. FT számítóRÉGISÉG T 3 ► SZÓVÉGZŐDÉS SZESZESITAL, IHíítóW RANGJELZŐ ELŐTAG 1 ILYEN ÍRÁS AZ OGA» ÉsfeV TOVÁBB, RÖY T MINŐSÉG ELLENŐRZŐ RÉSZLEG KÉRDŐSZÓ R (Ötlet, rajz — Herényi Nagy Péter) Bendegúz barátja, Lepke Levi a saját esküvőjére készül, indulás előtt még egyszer belepillant tükrébe, hogy minden rendben van-e az öltözékével. Ha megfejtitek a titkosírást, megtudhatjátok, mit súg Levi a tükör fülébe. Megfejtésként írjátok meg nekünk a megfejtett mondatot! *** A megfejtéseket legkésőbb szerdán adjátok postára. Címünk: 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4. A levelezőlapra írjátok rá: Gyerekrejtvény és azt, hogy hány évesek vagytok. A helyes megfejtők között a Poptoy Nagykereskedés által forgalmazott 5 társasjátékot sorsolunk ki. A nyertesek névsorát jövő szombaton közöljük. * * * A múlt heti rejtvény megfejtése: C. Nyertesek: Dézsi Anett, Doboz, fele Attila és Tibi, Móricz Dávid Mátyás és Bence, Békéscsaba, Popa Tamás, Mezőhegyes, Varga Anita, Szabadkígyós. A nyereményeket postán küldjük ki. A békéscsabaiak személyesen vehetik át nyereményüket a szerkesztőségben (Munkácsy u. 4.), keddtől péntekig, naponta 9-től 17 óráig. Beküldendő: a vastag nyíllal jelölt sorok megfejtése. Beküldési határidő: 1998. július 6. Cím: Békés Megyei Hírlap szerkesztősége, 5601 Békéscsaba, pf.: 111. A megfejtéseket csak postai levelezőlapon fogadjuk el. A helyes megfejtést beküldők között egy-egy 500 forintos könyvutalványt sorsolunk ki, amit postán elküldünk. Az 1998. június 13—14-ei rejtvény megfejtése: „Amit sohasem vontak kétségbe, az nincs bebizonyítva.” Nyertesek: Aradi Istvánné, Mázán Pál, Békéscsaba, Szász Magdolna, Kétsoprony, Sztankovics Dóra, Gyula, Virág Adám, Mezőbe rény. Találós kérdés Mi az: nappal ugat, éjjel úszik? __??? — Az anyós protézise. Kalapos történet Cékla bemegy egy nőikalap-üz- letbe. — Kérem, az anyósomnak szeretnék egy kalapot venni. — Milyen feje van ((nagyságának? — Randa! Mély gyász Két horgász pecázik a vízparton. Nemsokára a közelben feltűnik egy gyászmenet. Az egyik horgász feláll, megemeli a kalapját, és meghajol. A társa megjegyzi: — Milyen rendes ember vagy te! Magára hagyod a pecabo- tod, felállsz, kalapot emelsz, meghajolsz a gyászmenet előtt. — Ennyit azért megérdemel a feleségem! Coca-Cola Amatil Kft. Ez alkalommal KÉPVISELÖ/MERCHANDISER állásra várunk jelentkezéseket Békés megye területére. Békéscsabán vagy környékén lakó, érettségizett, lehetők kereskedelmi végzettségű, kereskedelemben és/vagy vendéglátóiparban szerzett 2—3 éves tapasztalattal és minimum 3 éves járművezetési gyakorlattal rendelkező, 25—30 év közötti, katonaviselt fiatalok jelentkezését várjuk, akik szeret- | nének bekerülni egy sikeres világcég csapatába. Hasonló pozícióban szerzett gyakorlat a felvételnél előnyt jelent. Ha hirdetésünk felkeltette érdeklődését, kérjük, küldje be fényképpel ellátott szakmai önéletrajzát 1998. július 1-jéig címünkre: 5600 Békéscsaba, Ipari út 2. A BORÍTÉKRA KÉRJÜK ÍRJA RÁ: ÉRTÉKESÍTÉSI KÉPVISELŐ. __-_____________ ________.....................................5 Jogo sítványt a nyári szünetben! Thermál ’ Akció! AUTÓSISKOLA Jómegoldás, mert többet ad másoknál! — Hogy tankönyveket, teljes tesztlapot biztosítunk? — Hogy részletre fizetheti a tandíjat? — Hogy képzett oktatók, megbízható autók várják? Ez természetes, mások is ezt hirdetik. De tud-e 8 napos képzési idó mellett más bukásmentes tanfolyamokat produkálni? KÖVETKEZŐ AUTÓS-MOTOROS TANFOLYAM INDUL: 75% elméletidíjkedvezménnyel! § Július 6-án 16 órakor. £ Helye: Békéscsaba, Lázár u. 2. (iskola). Előzetes érdeklődés: a Yellow Phone 325-769-es tele- fonján. Jelentkezni a helyszínen lehet. Mielőtt azonban jelentkezik, tájékozódjon! Kérdezze meg ismerőseit, ők hol tanultak? Ajánlják-e iskolánkat? fi Békés Megyei Hírlap és a délibáb Utazási droda közös nyeremény iátéka. VI. HÓ 21-ÉN INDULT ÚJ JÁTÉKUNKON GÖRÖGORSZÁGI NYARALÁST NYERHET 70 000 forint értékben! Június 28-áig nyolc napon át tart a játék. A szerencsés nyertes másodmagával augusztus 4- étől 11-éig 1 hetet tölthet Katerini-Paralia elit apartmanházában. Az utat a Délibáb Utazási Iroda szervezi. Naponta egy-egy betű jelenik meg lapunkban. Vágja ki a betűket, mert a játék végén a betűkből összeállítható egy szó! Az így kapott szó betűit ragassza fel egy levelezőlapra! A megfejtést 1998. július 6-áig küldje be címünkre: Békés Megyei Hírlap, 5600 Békéscsaba, Munkácsy u. 4.! A levelezőlapra írja rá: Nyár! A fődíjon kívül 5 hírlapos ajándékot is kisorsolunk. SSSQSmmmI UTAZÁSI IRODA (RÉKÉS MEGYEI HÍRLÁP
