Békés Megyei Hírlap, 1997. augusztus (52. évfolyam, 178-202. szám)
1997-08-05 / 181. szám
1997. augusztus 5., kedd Családi magaz iN 7 Alacsony szénhidráttartalma miatt cukorbetegek is fogyaszthatják A KALÓRIASZEGÉNY ZÖLDBAB Ez a zöldségünk nagyon értékes alapanyag, hiszen szénhidrát- tartalma elég alacsony (7), ezért cukorbetegek is nagyobb mennyiségben fogyaszthatják, kalóriaszegény (40), alkalmas a reformétkezés hús + köret párosítására. Köretként, főételként is használható. A zöldbabnak többféle változatát ismerjük, mint például a vajbab, ceruzabab stb. Valamennyi fajtának nyáron szüreteljük a friss, fiatal zöldbab változatát és ősszel az érett, száraz hüvelyeseket. A bab gazdag C-vitamin- és ásványianyag- forrás. A babot a benne található kéksavtartalmű (ciánhidrogén) anyag, a fazin miatt nem lehet nyers ételként fogyasztani. Magas rosttartalma miatt a bab kiválóan alkalmas fogyókúrás ételek készítésére Római tál 600 g zöld hüvelyű babot megpucolunk. 500 g paradicsomot forrásban lévő vízbe mártunk, hideg vízzel hirtelen lehűtjük, lehámozzuk, kockákra vágjuk. 1 kis paprikát félbevágunk, a szárát, magokat és ereket eltávolítjuk, a paprikát megmossuk és csíkokra vágjuk. 250 g hámozott burgonyát megmosunk, felszeletelünk. 375 g sertéshúst megmosunk, kis kockákra vágjuk. 125 g hagymát megtisztítunk, felkockázzuk. I fokhagymagerezdet megtisztítunk, felvagdalunk. 50 g húsos szalonnát kis kockákra vágunk. A hozzávalókat elvegyítjük, sóval, borssal fűszerezzük, borsfűvel együtt a vizezett római tálba tesszük. 500 ml (fél liter), leveskockából készült húslevest öntünk rá, a tálat a fedelével lezárjuk és a hideg sütőbe tesszük. Főzési idő körülbelül 1 és 3/4 óra. Zöldbab köretnek Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 1 nagy fej hagyma, vaj, só, bors (majoránna), Worcester-szósz, 1—2 kanál ízlés szerint. Elkészítés: az apróra vágott hagymát a kevés vajon üvegesre pároljuk, majd beletesszük a felaprított zöldbabot, sót, fűszereket és a saját levében pároljuk. Amikorpuha a bab, hozzáöntjük a 1—2 kanál Worcester-szószt (ízlés szerinti mennyiségben), hogy pikáns ízt kapjon. Sült, töltött, rántott húsokhoz kiváló körítés. A reformétkezés párosításához kitűnő (a savas, lúgos kémhatás elkerülésére). Rakott zöldbab Hozzávalók: 1 kg felvagdalt zöldbab, 30 dkg darált hús, 4 főtt tojás, 2 nyers tojás, 2 dl tejföl, 1 nagyobb fej hagyma, só, bors, olaj, 2—3 kanál zsemlemorzsa, 10 dkg reszelt sajt (eidami, trappista). A babot sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Az apróra vágott hagymát a zsiradékon üvegesre pároljuk, majd a húst hozzátéve puhára készítjük. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A főtt tojást tisztítás után felkarikázzuk. A nyers tojást a tejföllel jól elkeverjük, megsózzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával. A bab felét a tál aljára rakjuk, majd rátesszük a húst, a felkarikázott tojást. Meglocsoljuk a tejföl és tojás keverék felével. Befedjük a maradék zöldbabbal. Ráöntjük a maradék tejfölös keveréket. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Sütőbe téve 20—25 percig sütjük. Öt éve működik a Békés Megyei Drogprevenciós Munkacsoport A FIATAL GENERÁCIÓ JÖVŐJÉÉRT (Folytatás az 5. oldalról) segítők, Vöröskereszt, médiák. A csoport feladata e szakterületek munkájának koordinációja, szakmai — és lehetőség szerinti — anyagi támogatása, elsősorban a megelőzésre helyezve a hangsúlyt. A megyei csoportot követően 11 városi munkacsoport is megalakult. — Békés megye országosan is élen jár a megelőzési programok bevezetésével, melyeket a munkacsoport messzemenően támogatott. Melyek ezek a programok? — Ilyenek az Egészséged testben, lélekben és az Egészséges iskolákért hálózat programja. Rendszeresen szervezzük a Soros Alapítvány Iskola egészségtan, és eljut a gyerekekhez az Életvezetési ismeretek és készségek programja is. A rendőrség DADÁ-programjának pedig a megye 24 általános iskolájának 5200 tanulója részese. A programok egyrészt felvilágosító jellegűek, elméleti és gyakorlati tudnivalókkal, másrészt személyi- ségfejlesztőek. Az elmúlt években rendezvényekre, kiadványok szerkesztésére, aktivisták képzésére és pedagógusok továbbképzésére is sor került. — 1995-ben elkészült a megyei drogtérkép. Mennyire ad pontos képet a droghelyzetről? — Munkánk alapfeltétele volt a térkép elkészítése. A megye II településéről 8104 statisztikai feldolgozásra alkalmas kérdőív érkezett. Sajnos azokat az igen veszélyeztetett fiatalokat, akik iskolarendszerű oktatásban nem vesznek részt, nem tudtuk megszólaltatni. S tudnunk kell, hogy például országos adatok szerint az intravénás- drog-fogyasztók száma évente megkétszereződik, a kábítószer-kereskedelemben részt vevő bűnelkövetők száma pedig pár év alatt a negyvenszeresére nőtt. —Az egyéni sorstragédiákon „Remélem csoportunk munkája segítséget nyújt abban, hogy a fiatal generáció egészséges bázisa legyen a társadalomnak” FOTÓ: KOVÁCS ERZSÉBET túl az ország jövőbeni társadalmának minőségét is befolyásolhatja a drogprobléma. Mennyire tudatosult a társadalomban a veszély? — Sajnos igen kis mértékben. A családok gyakran csak az őket ért tragédia bekövetkeztével döbbennek rá, bármely fiatal áldozattá válhat. Biztató fejlemény, hogy országos szintű jelentés készül a parlament őszi ülésére. Remélhetőleg megszületik egy országosan egységes drogellenes stratégia, új, hiánypótló törvényekkel. — Milyen tervei vannak a munkacsoportnak ? — Eddigi tevékenységünk folytatása mellett kiemelkedően fontos feladat a kortárs segítő képzése. Széles körű kampányt indítunk a diszkó-drogok fogyasztása ellen. Hosszú évek elteltével, talán végre megvalósul a drogambulancia, mely Gyulán, megyei intézményként működne. Remélem, csoportunk munkája segítséget nyújt abban, hogy a fiatal generáció egészséges bázisa legyen a társadalomnak. Kovács Ildikó LELKI POSTA Gyógyító szavak — Angelika rovata ^*4 „Perverz” jeligével érkezett az alábbi levél: „Tíz éve vagyunk házasok, átlagos az életünk. Az utóbbi években gyakran volt a férjem táskájában pornóújság, én fel'voltam háborodva, ő csak legyintett, hogy »semmiség«, »azokkal nem tud megcsalni«. Miután munkahelyemen létszámcsökkentés várható, az utóbbi időben altatóval tudok csak aludni, még úgy sem jól. Az egyik éjjel felébredtem, gyanús hangokat hallottam a nappaliból, szexhangokat, így lábujjhegyen mentem oda, és belestem. Azt hittem, elájulok, a férjem pornóvideót nézett, és közben önkielégítést végzett. Teljesen kiakadtam, főleg amikor azt mondta: gyere, csináljuk tovább. Else tudom képzelni, hogy egy ilyen perverz alakkal ágyba menjek, csak a gyerekek miatt nem válók még el. Lehet rajta segíteni?" Hogyne, asszonyom, mégpedig a világ legegyszerűbb módján: és ehhez önnek kell mindössze közreműködnie. Azt hiszem, az önök házasélete elszürkült, és lehet, hogy a jelenlegi munkahelyi körülmények tovább nyomasztják az egyébként sem víg hangulatot. Más asszony örülne, ha férje ezen a módon keresné fantáziája, önmaga kielégítését és nem félrelépéssel, barátnőtartással. Azt hiszem, férje szereti önt, önre tartana igényt, ahogy ezt ki is mondta. Meg kell értenie, hogy a szexuális élet a házasság korhatár nélküli fontos tartozéka, és az élet egyéb területein is komoly pozitív hatást fejt ki. Az altatótabletta helyett inkább csábítsa el férjét, próbáljon ki vele olyan fantáziákat, amely önnek is jólesne. Ha ön a világ minden kincséért se nézne meg pornófilmet, legalább hagyja férjét, hogy az általa látottakat megpróbálják. A kellemes szex után könnyen el fog aludni, feszült közérzetére jó hatással lesznek az ún. „örömhormonok”, amelyek a szex során szabadulnak fel. így talán magabiztosabb lenne, munkáját eredményesebben végezné, és nem ön lenne az, akit elbocsátanak. Harmadszor: férjének nem kellene szexvideót néznie, se pornóújságot, házaséletük kapna egy olyan lendületet, amire már nagy szükség volt. Az íriszdiagnosztika csodái — Én sokat olvastam a Békés Megyei Hírlapban Kajumov doktor íriszdiagnosztikái rendeléseiről, sőt a tv-ben is láttam a vele készített riportot, azonban igazán az győzött meg, amikor a szomszédasszonyomat meggyógyította. Pedig neki aztán igazán sok nyavalyája volt — meséli lelkesen V Gáborné dobozi háziasszony, majd így folytatja. — Gondolja csak el, sokáig azt hitték szegények, hogy gyerekük sem lehet. Voltak azok már mindenhol a férjével, de csak nem javult az asszony állapota. Aztán eljöttek ide íriszdiagnosztikai vizsgálatra. Az asszony már az első hónap után olyan volt, mintha kicserélték volna, újra vidámság és életerő sugárzott belőle. Három hónapig szedte a Kajumov doktor által javasolt homeopátiás készítményeket és tökéletesen meggyógyult. Sőt most tudtam meg, hogy már több mint egy hónapos terhes. Képzelheti milyen boldogok! Elhatároztam, most már én is eljövök megvizsgáltatni magamat. Sokat bajló- dok a gyomrommal és az epémmel. Tudom, hogy már ilyeneken is segített a doktor úr. Remélem, engem is meggyógyít majd. — Abban biztos lehet — veszi át a szót B. Katalin, békéscsabai ápolónő. — Az én kolléganőm is hasonló problémákkal jött ide és ma már semmi baja. Nekem is elmúltak a nőgyógyászati panaszaim. És az sem közömbös, hogy egy teljesen fájdalommentes, alig több mint negyedórás vizsgálat során megállapította a doktor úr, mi a gond. Ennek megfelelően javasolt gyógymódot is, ami — úgy érzem, tökéletesen bevált. A következő rendelés 1997. augusztus 18— 19-én lesz Békéscsabán. A nagy érdeklődésre való tekintettel, feltétlenül kérjenek előzetesen időpontot, csak így juthatnak be a vizsgálatra. JELENTKEZNI A KÖVETKEZŐ TELEFONSZÁMOKON LEHET: keddtől péntekig 9—18 óráig: (66) 325-296, szombattól hétfőig 8—20 óráig: (66) 326-092. • • Örök lélek váltakozó testekben A reinkarnáció tényének elfogadása a keleti népeknél az emberi lét értelmének alapgondolata, nyugaton viszont még a világi gondolkodók is gyanúsak, ha foglalkoznak vele, egyházi berkekben pedig egyenesen tilos a feszegetése. A Kagylókürt című folyóirat legfrissebb száma tekintélyes válogatást közöl a világirodalom alkotói műveiből a reinkarnációról az ókortól napjainkig. Azoknak az íróknak a tollából szeretnénk a lap alapján most egy kis válogatást olvasóinknak átnyújtani, akikről az idő szigorú mércéje úgy döntött a nyugati világban, hogy érdemesek az odafigyelésre. Johann Wolfgang Goethe nemcsak a német irodalom költőfejedelme, de benne látja az irodalomtudomány megtestesülve mindazt, amit a költészet, az irodalom jelent. Egy részlet a Johannes Falkk-féle beszélgetésekből: „Biztos vagyok benne, hogy már egyszer voltam itt korábban, úgy, mint most, s remélem, visszatérek még egyszer. Ha az ember a mindenség örökkévalóságán töpreng, más sorsot nem képzelhet el, minthogy a lelkek is részesülnek Isten örömében, mint Övele boldogan együttműködő erők. A teremtés munkája rájuk lesz bízva. Az ember nem más, mint Isten ésji természet dialógusa, s ez a párbeszéd más bolygókon minden bizonnyal magaszto- sabb és fennköltebb természetű.” Honoré de Balzac regényfolyamai korának francia társadalmát mutatják be, alakjait a szenvedély mozgatja. Seraphita című művéből idézünk: „Ki tudja, hányszor ölt hús-vér formát a mennyek örököse, mielőtt megérti a Lelki Világ értékeit? Egy egész élet jámborsága és erényessége kell ahhoz, hogy az előző élet bűneit jóvátegye az ember. A bensőnkben lassanként kibontakozó erény képezi azt a láthatatlan kapcsot, ami összefűzi létezéseinket—-azokat az életeket, amikre csak a lélek emlékezhet, hiszen az anyag nem emlékezhet lelki élményére. Az emberi géniusz forrásának titka a múltnak a jelenig tartó, végetérhetetlen folytonossága" Lev Tolsztoj a világirodalomban az erkölcs megtestesítője, regényeiben az élet valamennyi kérdését érinti. Mint minden igazi géniusz, ő is bejárta az összes lépcsőfokot, mely a művészi megismerés sajátja, s így jutott el a vallásfilozófiai elmélkedésekig. Naplójából idézünk: „Milyen érdekes lenne megírni egy olyan ember élettapasztalatait, aki az előző születésében öngyilkos lett! Hogyan szembesül ugyanazokkal a követelményekkel, amikbe korábban is beleütközött, míg végül megérti, hogy eleget kell tennie azoknak! Az előző élet tettei igazgatják a jelenlegi életet, ezt hívják a hinduk karmának." Leslie Weatherhead neves keresztény lelkész egy beszédéből való a következő gondolatsor: „Az értelmes keresztény ember nemcsak azt kéri, hogy igazságos legyen az élet, hanem azt is, hogy legyen értelme az életnek. Segít-e ebben a lélekvándorlás tana? Ha nem jutok át azokon a vizsgákon, amiket csakis hús-vér testtel rendelkezve tehet le az ember, akkor nem is kellene újra vizsgázni? Ha minden egyes születendő lény egy újonnan születő lélek, akkor nem látok lehetőséget a fejlődésre. így mindenki nulláról indulna. Hogyan fejlődhetne a világ a belső dolgokban — amik a legfontosabbak —, hogyha minden egyes generáció születése az eredendő bűnnel terhelt új lelkek tömegével népesítené be a Földet? Sohasem lehet tökéletes a világ, ha a világrajöttek nem tanulhatnak előző életeikből, hanem mindig, mindenki a nulláról indul.” Sajnos az emberek közötti viták nagy része arról szól, hogy kinek van igaza, s ennek akár évszázadokig is áldozatul eshet a valóság feltárása, hű megismerése. Ám ha félretesszük előítéleteinket, indulatainkat, s toleránsak vagyunk minden gondolat iránt — függetlenül attól, hogy ki s hol vetette fel —, az egész emberiség fejlődését szolgálhatjuk gondolkodásunkkal... —garami—
