Békés Megyei Hírlap, 1997. június (52. évfolyam, 126-150. szám)
1997-06-27 / 148. szám
16 LakáskultúrA 1997. június 27., péntek Mindenekelőtt kell egy jó csapat... Aztán jöhet egy igazi kerti parti Tálalás előtti mozzanat FOTÓ: LEHOCZKY PÉTER Nyár van, jó a hangulat, ilyenkor szinte kínálkozik a lehetőség: hívjuk össze a „nagy csapatot” és rendezzünk egy jó kis kerti partit. De hogyan, mik az alapvető szabályok, mire figyeljünk? — erről kérdeztük Prohászka Bélát, a gyulai Aranysas étterem igazgatóját: — Mindenekelőtt fel kell mérnünk a vendégek összetételét, tudnunk kell, hogy elsősorban urak vagy hölgyek vesznek-e részt a partin, esetleg lesznek- e gyerekek. Mindenképpen tanácsos többféle ételt elkészíteni, hogy mindenki megtalálhassa a fogára valót. Ha az étrenddel elkészültünk, jöhet a nyersanyagok előkészítése, ami igen nagy figyelmet igényel. ételeket bárki fogyaszthatja, hiszen a zsír kisül a húsokból, és a vegetáriánusoknak is igen ínycsiklandó falatokat készíthetünk. —Mindehhez szinte elengedhetetlen a faszén és a rostély. Mire ügyeljünk a sütésnél? — Amikor már izzik a faszén, a rostélyt kenjük be szalonnával, hogy ne tapadjon le a hússzelet. Vigyázni kell, hogy ki ne száradjon a hús vagy a zöldfélék. Mindig a lassabban sülő húsokkal kezdjünk, például a cigánypecsenyével, a tarjával, a flekken- nel, a csirkehúsokkal és a legvégére marad az angolosan készítendő bifsztek. — Milyen köretet tálaljunk a húsok mellé? — Nem a hagyományos sült krumplit, rizst, hanem inkább különböző salátákat, mártásokat, a roston sült zöldségeket. — Végül: milyen italok illenek egy kerti partihoz? — Miután nyár van, a legtöbbeknek a korsó csapolt sör esik jól ilyenkor... A. Gy. tt-íssr Ok is a Moyfi. CefózkefotítKpáros. — Hány nappal előtte tanácsos elkezdeni? — Az ételektől függően akár több nappal is, a flekként, a bifszteket legalább két-három napig kell pácolni. A fűszerezéshez használjunk ősi magyar fűszereket: majoránnát, kakukkfüvet, bazsalikomot. — Sokan féltik az alakjukat egy-egy ilyen lakomától... — Ez nem jogos: ezeket az Családtagjaink a hobbiállatok Alexet az utcán találta egy kedves kislány és otthonukba fogadták. Fontos, hogy állatorvos lássa és védőoltást kapjon fotó: kovács Erzsébet Házi- vagy hobbiállatot csak felelősséggel, a következetes szeretet és nevelés szándékával fogadjon otthonába az ember. Életünket teljesen megváltoztathatja, a felnőtt és gyermeki lelket, érzelemvilágot csak gazdagíthatja egy fejlődő, kedves cica, kutya, papagáj, pinty, kanári, aranyhörcsög, ékszerteknős, díszhal jelenléte otthonunkban. — Ezzel csak egyetérteni tudok — erősít meg bennünket dr. Botyánszki András, a békéscsabai magánállatkórház vezetője. — Az előbb felsoroltakon kívül döntően fontos az állatok tisztántartása, a gondozásuk körüli higiénia. Akkor senkinek nincs félnivalója a fertőzésektől, az állatról emberre terjedhető betegségektől. Mindenki az egyéniségének és az otthona adottságainak megfelelő természetű és méretű állatot válassza és feltétlenül kérje ki, fogadja meg az állatorvos tanácsát. Biztosítsuk számukra a nyugodt kuckót, az almot a szobatisztasághoz szoktatásra, a nem feltétlenül drága, de szükséges táplálékot. A cicák mind külön egyéniségek, de kicsi korukban összeszoktathatóak a kutyussal, meg is szeretik egymást. A macskák folyamatosan vedle- nek, állandóan hullik a szőrük, ezt az allergiásoknak figyelembe kell venniük. A hosszú szőrűekkel különösen nagy gonddal kell bánni. Néhány jótanács: nem büntetéssel nevelhető a pajkos macska (asztalra ugrálás, növényrágcsálás, bútorrongálás), a fegyelmezés egyszerű eszköze a spricni, a vízsugár akár egy virágpermetezőből is. A rágcsálóknak (aranyhörcsög, egérfajták, tengerimalac) ne fából készült palotát állítsanak, az állat kirágja. Megfelel a fém, a műanyag, az üvegterelő kuckó. Vigyázzunk az aranyhörcsögre, párzás után a hímet külön kell választani, mert az utódait megeheti. A madarakra (s a lakásra is) jó hatással van a szép zöld környezet kialakítása, napfényes (nem túl erős) elhelyezés. Nyers sertéshúst ne adjunk az állatoknak, az megbetegítheti őket. Egzotikus állatok tartásával egyelőre a megyében nemigen találkoztam. B. Zs. AKCIÓS VÁSÁR A CSŐSZ KFT.-NEU ÁRENGEDMÉNYES KERTI BÚTOR-VÁSÁRI Békéscsaba, Trefort u. (a piac mellett), az Unicon Rt.-nél. Telefon: (66) 450-155/154-es mellék. (65408) ALTER Alföldi Téglaipari Kft. — Most vásároljon ALTEK-téglát, -cserepet! ______________________5*______l_________________-__________ V fevőszolqálati iroda: 5400 Mezőtúr' Földvári út 6.------------3---------------- Tel./fax: (56) 350-026. B etoncserépqyár: 5400 Mezőtúr, Szolnoki út 79.----------------Tel./fax: (56) 351 -245. T églagyárak; 2740 Abony 4031 Debrecen 4080 Hajdúnánás 5300 Karcag 5440 Kunszentmárton 2767 Tápiógyörgye 5430 Tiszaföldvár Kécskei út 35. Tel./fax: (53) 360-177. Kishegyesi út 260. Tel./fax: (52) 311-384. Bellegelő 32. Tel./fax: (52) 381-652. Füzesgyarmati út Tel./fax: (59) 311-104. Szentesi út 39. Tel./fax: (56) 461-057. Temető út 6. Tel./fax: (53) 383-855. Mártírok útja 47. Tel./fax: (56) 470-026. Akciós árak! Egyedi kedvezmények!
