Békés Megyei Hírlap, 1997. június (52. évfolyam, 126-150. szám)
1997-06-03 / 127. szám
1997. június 3., kedd Csaiádi MAGAZIN 7 A LEHETŐ LEGRÖVIDEBB IDEIG PÁROLJUK, HOGY ZAMATA ÉS VITAMINTARTALMA MEGMARADJON Indul a zöldségszezon Amit az omlett elrejt—a zöldségek szín- és ízkavalkádja A zöldségek életfontosságú tápanyagokat tartalmaznak, azonban mint minden nagy értékű élelmiszer, a zöldség is érzékeny. Csak akkor nyerünk teljes élvezeti értéket, ha körültekintően választunk a piacon és gondosan dolgozzuk fel az árut. A zöldség hibátlan formája, mérete, szép külseje még nem biztos jele a jó minőségnek. Az effajta eredményeket gyakran műtrágyázással és vegyszeres kezeléssel érik el. Ilyen eljárások során azonban mérgező anyagok maradhatnak a növényben. Vásáláskor lehetőleg olyan zöldségfélét válasszunk, amely lakóhelyünk közelében termett. A napérlelte zöldségnek sajátos zamata, jellegzetes formája és színe van, ropogós, kemény és rugalmas. Ha alkalmunk van, biológiai kertészetből vásároljunk zöldséget, ezeket ugyanis műtrágya és növényvédő szer nélkül ter- mesztik.Nyers fogyasztásra sokkal több zöldség alkalmas, mint amennyiről általában feltételezzük. Ezért ajánlatos ezeket salátaként felhasználni. A lehető legrövidebb ideig pároljuk magas hőmérsékleten. A párolt zöldségnek is „haraphatónak” kell lennie. A zöldségek párolásához használjunk gyorsfőző edényt. Legjobb a kuktafazék. A kevés visszamaradt párolólevet ízesíthetjük borral, különféle fűszerekkel vagy rafinált mártásokat készíthetünk belőle. A kész zöldségeket soha ne tartsuk melegen. Akkora adagokat készítsünk, hogy ne legyen maradék. Ha mégis melegíteni kell, rövid idő alatt tegyük. Vegyes zöldségtál Hozzávalók: 2 vastag hűsű paprika 1 cukkini 2 sárgarépa 1 szál póréhagyma 20 dkg burgonya 25 dkg zöldborsó 2 dl húsleves (kockából) 2 húsos szelet szalonna szerecsendió 2 tojás só, bors petrezselyem A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A paprikát és a cukkinit vékony csíkokra, a sárgarépát és a pórét karikákra, a burgonyát kisebb kockákra vágjuk. A zöldborsót kifejtjük. Nagyobb lábasban felforrósítunk 1 evőkanál vajat, rádobjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a húslevest és egy csipet szerecsendiót. Fedő alatt, mérsékelt tűzön 15 percig pároljuk. Közben ropogósra sütjük a szalonnaszeleteket, valamint elkészítjük a tükörtojást. Zöldséges omlett A világ legegyszerűbben elkészíthető reggelije vagy könnyű vacsorája. Az alap az omlett. A töltelékhez kedvenc zöldségeinket válogathatjuk. Például sárgarépát, zöldborsót, gyöngyhagymát, spárgát, zöldbabot. Ezeket a zöldségeket kisebbb kockára vágjuk és egy csöppnyi vajon és húsleveslén megpároljuk. Ízesítésül megszórjuk sóval, borssal, de tehetünk rá friss zöldfűszert (petrezselyem, snidling, kakukkfű... stb), valamint egy- egy gerezd fokhagymát is. A kész omlettbe beletöltjük, s máris kész. De elkészíthető ízlés szerint bármilyen zöldségből. M. K. Kisebbségi érzés alakul ki az intim szituációkban Hatásos gyógymód a körömgomba ellen A jó idő beálltával egyre nagyobb az igény az emberekben arra, hogy minél több időt töltsenek szabad levegőn, vízközeiben. Ez maga után vonja a „fájdalmas” felismerést, mikor kritikus szemmel figyeljük megjelenésünket, gyakran súlyos esztétikai problémaként jelentkezik a súlyfelesleg, valamint a köröm- és bőrgomba. A bőr- gyógyászati és családorvosi rendelők forgalmának ilyenkor egyre nagyobb százalékát teszik ki a különböző gombás megbetegedések. A bőr mellett sajnos a körmöket is nagyon gyakran betegítik meg ezek a kórokozók. A gombás köröm nagyon sok problémát okoz; a beteg szé- gyenli, kisebbségi érzés alakul ki benne, gátlásossá válik az intim szituációkban és bizonyos foglalkozások lehetetlenné válnak. Több gombaellenes készítmény kapható itthon, de ezek többnyire mind szájon át szedhető gyógyszerek. Régi vágya volt az orvosoknak, betegeknek egyaránt, hogy egy olyan szer kerüljön forgalomba, amelyet a körömlemezre külsőleg kell juttatni, nincs mellékhatása és mégis hatékonyan gyógyítja az elváltozásokat. Ez a régi kívánság teljesült most a svájci F. Hoffmann La Roche gyógyszergyár által kifejlesztett és hazánkban is forgalomba került körömlakkal. A készítményt a bőrgyógyász szakorvos és a háziorvos írhatja fel ugyanakkora társadalombiztosítási támogatás mellett. A körömlakkot elég heti egy-két alkalommal rávinni a körömre, amely a körömlemezen keresztül a körömágyba bejutva tartós gyógyhatást fejt ki. Legjobb hatásfokkal a kezdődő és középsúlyos esetekben alkalmazható, amikor még csak két-három köröm beteg és a körömlemeznek csak a 30—40%- a fertőzött. Alkalmazásával már a kezdődő körömelváltozásokat meg lehet gyógyítani és ezzel sikerül elkerülni a későbbi súlyos és fájdalmas formák kialakulását, amivel — ismerve a mai gyógyszerárakat — sok időt és pénz takaríthatunk meg. A körömlakkot idős és sok egyéb gyógyszert szedő beteg is használhatja, mert a szervezetre káros mellékhatása nincs. Praktikus és újszerű a gyógyszer kiszerelése is, mivel a kezeléshez szükséges minden eszközt tartalmazza (reszelő, törlőpáma, spatula). Érdemes tehát a betegeknek — életkortól, egyéb betegségektől függetlenül — gombás körömelváltozással felkeresni a bőrgyógyász szakorvost, illetve a kezelőorvost és mielőbb elkezdeni a teljesen veszélytelen, mellékhatásokkal nem rendelkező, ugyanakkor nagyon hatásos gombaellenes körömlakk használatát, amely társadalombiztosítási támogatást élvez. Dr. ifj. König Jánosné gyógyszerésznő LELKI POSTA Gyógyító szavak - Angelika rovata P. K.-né írta az alábbiakat: ,,Gondolom, minden fiús anya rémálmai közé tartozik, hogy gyermeke nála idősebb, gyerekes nőt fog feleségül venni. Az idősebbik fiam mindjárt egy háromgyerekes nővel kezdte, mondhatnám, hogy szerencsére nem vette még feleségül, de sajnos, született már közös gyermekük is. Én mindent megtettem azért, hogy felnyissam a fiam szemét: az a nő csak a gyerekeit akarja eltartatni vele. Nem használt. A kisebbik, 23 éves fiam néhány hónapja barátkozik egy 30 éves nővel, akinek két gyereke van. Kicsi koruktól kezdve egyedül neveltem őket, miért teszik ezt velem?" Kedves Asszonyom, úgy vélem, Önnek teljesen mindegy, hogy fiai kit választottak volna. Ha maguknál fiatalabbat, akkor meg az lett volna a baj, hogy azok se főzni, se semmit nem tudnak, mert még fiatalok. A gond ott van, hogy Ön végletesen ragaszkodik fiaihoz, talán mert nincs társa, és csak bennük vélte felfedezni az élet értelmét. Tapasztalatom szerint többnyire a fiús mamákkal van mindig a baj, azt hiszik: gyermeküket csak kizárólag ők tudják a legmegfelelőbben ellátni, egyedül nevelő fiús mamák, ha nem sikerült társat találniuk, betegesen ragaszkodnak fiaikhoz. Tudomásul kell venni, hogy nem csak mi öregszünk, gyerekeink nőnek, önálló életet kell kezdeniük. Amit addig nem neveltünk beléjük vagy példánkon nem illusztráltuk, 18—20 évesen már semmi értelme erőlködni és megmagyarázni, hogy neki melyik nő lenne a megfelelő. Én az Ön helyében büszke lennék arra, hogy fiam három „idegen” gyereket tekint a magáénak, és annak rendje és módja szerint szerelmét „megpecsételte” egy közös gyermekkel is. Próbálja meg elfogadni a mostohaunokákat is, menyét is, hiszen vállalt egy negyedik gyermeket, hogy Önnek édesunokája is legyen — szemlélje a dolgot ebből a szemszögből. Ha eddig tartósan egyedül élt, javaslom, hogy nézzen körüljárjon társaságba, rendezvényekre, hátha talál hasonló gondolkodású személyt és messze nem kizárt, hogy egy Önnél fiatalabb úr lesz, Sok sikert! Teszteld Hogyan segítsük gyermekünk fejlődését? Erre a kérdésre tudományosan megalapozott, minden szülő számára közérthető válaszokat ad a Park Könyvkiadó legújabb kötete, a Mit tud a gyerek? Dr. Miriam Stoppard a Nők iskolája, a Gyermekbetegségek A—Z-ig, a babakönyv népszerű szerzője gyönyörűen illusztrált, új művében a csecsemőkortól az iskoláskorig feltérképezi a fejlődés menetét és szakaszait. Bemutatja, hogyan ébresszük fel gyermekünk érdeklődését a környező világ iránt, hogyan bátorítsuk kísérletező kedvét, hogyan fejlesszük képességeit. „A szülők tőlem azt kérdezik meg a leggyakrabban, hogy mivel segíthetnék elő gyermekük fejlődését. Azt pedig, hogy egyáltalán mire képes a gyerek, és hogyan lehet belőle kihozni a maximumot, csak úgy tudjuk megállapítani, ha folyamatosan figyeljük, és megértjük őket” — olvasható a bevezetőben. „Mindannyiunk legfőbb vágya, hogy a lehető legsikeresebb gyerekké neveljük a sajátunkat. Ehhez azonban az kell, hogy bízzunk a gyerek képességeiben. Azért írtam ezt a könyvet, A GYEREKED! Hasznos könyv szülőknek hogy elmondjam, milyen otthoni környezetet kell teremtenünk ahhoz, hogy ezek a készségek kibontakozhassanak.’ ’ Abban is segít a könyv, hogy olyannak lássuk a gyermekünket, amilyen az valójában. Ha ugyanis nem reálisak elképzeléseink a gyerek képességeiről, azzal sok boldogtalanságot okozhatunk. Ha viszont fel tudjuk mérni valódi képességeit, és ezekhez igazítjuk az elvárásainkat, akkor a legjobb erőforrássá válhatunk, amiből csak meríthet egy gyerek. (u) VÍZÖNTŐKOR Szkíta eredetű a magyar szent korona? (2.) Pap Gábor művészettörténész békéscsabai előadásának második izgalmas kérdése az volt, hogy miből ered szent koronánk különleges hatása. Az előadó szerint az első megdöbbentő hatás a koronán található 19 zománckép által hordozott jelkép- rendszerből árad, amely egy képi programnak tekinthető. A zománcképeknek már maga az elhelyezkedése is beszédes, mert más tartalmat hordoznak a korona alsó és mást a felső részén található figurák. Ennek értelmezéséhez abból indult ki az előadó, hogy az alsó részen görög feliratok láthatók a képek alatt, míg a felsőn latin. Ebből sokan azt a következtetést vonják le, hogy a korona alsó része Bizáncban készült, felső része pedig valahol Nyugat-Európá- ban, mert ott a latin volt a hivatalos nyelv. Pap Gábor az értelmezéshez abból a tényből indul ki, hogy a görög és a latin is liturgikus nyelv. A korona üzenete esetében a görög a bölcsesség nyelve, a latin pedig a hatalomé, de nem földi, hanem égi hatalomé. Az alkalmazott nyelvek elrendezése, egymásra épülése a korona esetében kozmikus és egyszersmind üdvtörténeti rendet tükröznek. Gondolkodásra késztető az a jelenség is, hogy az alsó koronarészen valamennyi szentnek, apostolnak csak a fél alakja látható, a felső részen viszont csakis teljes alakos képek vannak. Kivétel ez alól Krisztus alakja, aki ugyan az alsó részben van, mégis teljes alakban szerepel ott. Az előadó szerint Krisztus ilyetén való ábrázolásának értelme: ő az átkötő személyiség, aki a felső rendet lehozza a földi világba, ugyanakkor megőrzi a fenti világhoz tartozás minőségét. A szentek ábrázolását akkor értjük meg, ha tisztában vagyunk az emberi test részeinek archaikus értelmezésével: a nyakvonalon felül van a szellemiség szférája, attól lefele az övvonalig a lelkiség birodalma, s attól lefele a testiségé. Tehát a korona felső részén, amely egy megtisztult világot jelképez, nyugodtan ábrázolható az egész test, mert már nem hordoz magában veszélyforrást. Alul viszont valami gond van a testiséggel, ezért ajánlatos volt az itt elhelyezkedőket csak derékig ábrázolni. Nem tartalom nélküli az sem, hogy mely apostolok foglalnak helyet a korona alsó és felső részén, ugyanis ez adja a korona képi programját, s ebben a hierarchiában nyilvánul meg a teremtői tulajdonság. Felülre az a négy apostol került, aki közvetlen kapcsolatban volt Jézussal: Péter, János, az idősebb Jakab és Pál. Alul Tamás és Bertalan mellett András és Fülöp található, akikről nem szabad elfelejteni, hogy ők térítették meg a szkítákat, s ezért olyan népnek közvetítenek üzenetet, amely szkítautódnak tartja magát, s az üdvtörténeti program is csak szkítautód királynak szólhat. A szentek közül Mihályt, Gábrielt, Demetert, Györgyöt, Kozmát és A magyar királyi korona Damjánt ábrázolják még^a zománcképek. Vajon miért éppen őket? Ä vizsgálódások során Pap Gábor érdekes összefüggést fedezett fel a szentek nevei és a nevek naptári dátumai között. A hónapok a középkorban és előtte egy-egy úgynevezett állatövi jegyérvénytartalomnak feleltek meg, s a koronán található valamennyi szent névünnepe egy-egy ilyen értelemben vett hónap első tíz napjába esik. A korona szentjei tehát az állat- övét, mint az emberiét földi kibontakozásához nélkülözhetetlen, lényege szerint kegyelmi ajándékként működő keretrendszert jelenítik meg. Ebből a gondolatsorból lehet következtetni arra, hogy á két hiányzó kép egyike Attilát, a másik Buddhát ábrázolhatta. (Folytatjuk) —garami—
