Békés Megyei Hírlap, 1997. március (52. évfolyam, 51-74. szám)
1997-03-18 / 64. szám
1997. március 18., kedd Családi magaziN 9 A VITAMIN- ÉS NAPFÉNYSZEGÉNY HÓNAPOK UTÁN FONTOS SZEREPE VAN A ZÖLDFÉLÉKNEK Friss, zöld saláta minden mennyiségben Az elmúlt téli hónapok után szervezetünk szinte kiabál a friss zöldfélék után. A méregdrága paprika, paradicsom és uborka után üdítően hat a piacon megjelenő friss zöld saláta. Bár fajtáját tekintve még mindig messze elmarad a piaci kínálat a lehetőségektől. Az egészséges táplálkozás hívei külföldön és belföldön már régen követik az együnk mindennap salátát szemléletet! A francia nők többsége annak köszönheti karcsú alakját, bőre üdeségét, szépségét, hogy sok salátát fogyaszt. A magyar konyhákban a zöld salátát általában cukros-ecetes vízben tálalják. Az alábbiakban néhány, a megrögzött salátakedvelők körében már bizonyára ismert öntet receptjét adjuk közre. Vinagrette mártás Hozzávalók: 1 ek borecet 3 ek olívaolaj só, frissen törött bors Az ecetet a tálba öntjük, beleszórjuk a sót, és addig keverjük, amíg teljesen felolvad. (A só az olajban nem oldódik!) Először cseppen- ként, majd apránként hozzáadjuk az olajat, miközben folytonosan keverjük mindaddig, amíg opálos fényű, likőrsú'rűségű anyaggá nem válik. Végül hozzáadjuk a törött borst, majd beleforgatjuk a salátaleveleket. Ha szeretik a határozottabb ízeket, az ecethez keverhetnek 1 gerezd zúzott fokhagymát vagy egy mokkáskanál mustárt is adhatunk, mielőtt az olajjal kikevernénk. Joghnrtos öntet Ennek az öntetnek szinte megszámlálhatatlan variácója lehetséges, hiszen ízlésük szerint keverhetnek hozzá zöld- és egyéb fűszereket. íme egy változat: Hozzávalók 1 dl joghurt 1 ek citromlé só, bors metélőhagyma oreganö Otthoni szakápolási hálózat megyénkben AZ ÁPOLÓNŐK LELKE HAJTJA (Folytatás a 7. oldalról) — Sorolom. Békéscsabán, a VELMED (Réthy Pál Kórház), az Otthonápolási Vállalkozó Kft. (Lenkey utca 7.) és a CSAHO Egészségügyi és Szolgáltató Bt. (Kolozsvári út 33.). Gyulán, a Pándy Kálmán Kórházban, a mobil nővérszolgálatnál (Budapest körút 50.) és három egyéni vállalkozó ápolónő (Egészségügyi Centrum, Nürnbergi utca 1/B), Mezőberényben a Humán Segítő és Szociális Szolgálat (Juhász Gyula utca 1.), Gyomaendrődön Balog Károlyné, Mátyás király utca 2/A), Szarvason az Ótemplomi Evangélikus Egyházközség (Vajda Pál utca 7.), valamint a Bencze és társa Kft. (Központi Orvosi Rendelő, Szabadság út 11.), Békésen Bereczki Sándor- né, Haynal István Szociáüs Otthon (Farkasgyepű u. 2.), Mezőhegyesen pedig a Mezőápoló Bt. (Táncsics utca 2.) — Hogyan szereznek tudomást az ellátandókról és kik tartoznak hozzájuk? — Bárki kezdeményezheti a szolgáltatás igénybevételét, de csak orvos írhatja fel, akár a háziorvos, szakorvos vagy kórházi orvos. A hálózatok elsősorban területi ellátási kötelezettséggel dolgoznak, de például a környékbeli kistelepülések, tanyavilág betegeit is gondozzák. — Mit jelent ez a szakellátás fogalom, mit fizet a beteg, mennyibe kerül? — A kórházból való távozást követően 14 vizitre mehet a szakápoló a beteghez, szükség szerint még egyszer meghosszabbíthatja az orvos az ellátást ennyi időre. Szoros a kapcsolat a szociális gondozónőkkel, ha sürgős a segítség, az is elérhető. A betegek különböző kategóriákba tartoznak, vannak a teljes ellátásra szorulók, a segítségre szorulók és az önellátók. Napi három óra hosszát számít egy-egy betegre az egészségbiztosító. Az az igazság, hogy a nővérkék nemcsak a beteg testével, a leikével is foglalkoznak, az nemegyszer hatékonyabb gyógymód. Sokrétű a szakellátás, a fürdetéstől, az etetésen át, a tomáztatásig, a gyógyszerelésig. No és a később ellátó családtagot is meg kell tanítani a bánásmódra. A lakossági igény egyre magasabb, csak győzzük ellátni. Nagy kihívás ez az egészségügyi dolgozók számára is. A beteg számára szigorúan térítés- mentes az ápolás, az egészség- biztosító fizet, amely pénzből a szakápolók próbálnak gazdálkodni. Egy vizit ára március 1- jétől 1400 forint, ez különböző szorzókkal csökkenthető. Mindenképpen sokkal olcsóbb, mint a kórházi ellátás, gondozás, hotelszolgáltatás. — Ha jól tudom, volt olyan átmeneti idő a pályázati rendszer és az egészségbiztosítói finanszírozás között, amikor csak azért látták el sokan a beteget, mert nemet nem tudtak mondani, de térítést ezért nem láttak. Ma sem hiszem, hogy a legjobbanfelszerelt minden szolgálat. — A Népjóléti Minisztérium az otthoni szakápolás tárgyi feltételeinek fejlesztésére 140 millió forintot oszt fel pályázatként, április 15-ig lehet elküldeni ezeket. Mi azt szeretnénk, ha minél többen vállalkoznának az otthoni szakápolás ellátására. A betegnek is jobb a saját otthonában gyógyulni, de ezt az ellátást is a méltó rangjára kell emelni. A nővérektől elvárjuk a szakmai szabályok, az etikai normák betartását, a pontos elszámolást. Nem is hiszem, hogy ezzel bármi gond lenne. A működtetés feltételeinek biztosításához ésszerű támogatás szükséges, remélem fontolgatják ezt már az illetékesek is. Bede Zsóka A mindennapos, általános ápolási teendők szakmai tudást, gyakorlatot és nagyon nagy türelmet igényelnek, ralija Dinnyésné Elek Julianria, a VELMEU munkatársa LELKI POSTA Gyógyító szavak - Angelika rovata ,,Hányszor még?" jeligéjű olvasónk írja: ,,13 és 15 éves lányaim szabályosan bolondnak néznek, mert férjemet so- kadszorra is visszafogadtam. O soha nem volt monogám típus, mindig is megfordult a nők után. 17 évi házasság alatt jó párszor előfordult, hogy hosszabb-rövidebb időre elment nőkkel, de maximum egy hónap múlva mindig visszajött. Ilyenkor mindenkinek azt mondtam: a munkája miatt van távol. Lányaim megjegyzését eleinte kikértem magamnak, de az utóbbi időben elgondolkodok rajta. Imádják az apjukat, de a háta mögött nőcsábásznak nevezik és megvetik. Mit tegyek?” A házassági krízisek rendezése, a megbocsátások „darabszáma” a két érintett ügye. A gyerekek persze szintén érintettek, de egy akár nagyon komoly krízis után is megtanulják, hogy a gondokat lehet kulturáltan megoldani, illetve ez az élet velejárója. Más a helyzet, ha a krízis és megoldás szokássá válik. Kérdezze csak meg lányait, vajon elhitték-e egyszer is, hogy apjuk munka miatt van távol? Ezt kétlem, hiszen bizonyára érezték az Ön feszültségét ezen távollétek alatt. Elcsépeltnek tűnik a szólás: nem mindegy, hogy mit láttak a gyerekek, itt ennek különösen nagy hangsúlya van. Lányai vagy elfogadják ezt normálisnak, és majd saját életükben is megtűrik — amit bizonyára nem kívánna nekik —, vagy olyan bizalmatlanság uralkodik el rajtuk, hogy nem vagy nehezen lesznek képesek valakihez kötni életüket. Haladéktalanul beszélgetés témájává kell tenni Ön és férje között, hogy mi az, ami egy másik nőhöz húzza, mi az, amit a házasságban hiányol. Lehet, hogy Önnek is változtatnia kell ahhoz, hogy férje ne menjen el többet. Lányaival is beszélgetnie kell a történtekről, elég nagyok ehhez, hogy megfelelően fel tudják dolgozni az eseményeket. Végül: véletlenül se legyen abban a tévhitben, hogy a „férfiak már csak ilyenek”, nagy részük évtizedeken át boldog azzal a nővel, akivel él. Kertészkedőknek Vannak olyan családi házak, amelyeket hatalmas kert vesz körül, és vannak olyanok, ahol csupán parányi a kert. Akármekkora is a kert az ottlakóknak kell törődni vele, a stresszel teli mindennapok közben ők találhatnak benne menedéket is. Hiszen „a kert arra való, hogy tulajdonosa örömét lelje bennne” — állítja Gertrude Jekyll kerttervező. A kertészkedés minden csínját- bínját ugyan senki nem tudja tökéletesen elsajátítani, de azért bármelyikünkből gyakorlott kertész vállhat. A Park Kiadó gondozásában megjelent Munkák a kertben című kötet az alapelvek felvázolására tesz kísérletet. A könyv szemléletesen — ábrák, grafikonok, táblázatok, fényképek segítségével — tárja olvasója elé az egyes témákat, alaposan körbejárva azt. Szól a talajfajtákról, javításának lehetőségeiről, a műtrágyákról. A következő nagy fejezetben a növények (cserjék, fenyőfélék, lomblevelűek, rózsák, gyümölcsfák, bogyós gyümölcsök, egy- és kétnyáriak, sziklakért évelők, hagymások, évelők, konyhakerti növények) típusairól szól. A táblázat nemcsak nevét fény- és talajigényét jelöli, hanem utal a szaporítás lehetőLátványos, közérthető formában dolgozza fel a legfontosabb tudnivalókat e kötet ségére és a metszésre is. Külön fejezet foglalkozik a szerszámok fajtáival, a szakmai fogásokkal, a kert károsítóival, s azok elleni védekezéssel. Ez utóbbiról fényképes illusztráció is segíti az eligazodást úgy, ahogy a kerti gyomnövények is rajzos formában jelennek meg, könnyítve a felismerést. Aki üvegházat vagy kerti medencét szeretne építeni, azok számára is nyújt hasznos tanácsokat e könyv. M. K. VÍZÖNTŐKOR Márciusi tallózó A pszichológia népszerű magyar professzorával, dr. Popper Péterrel két beszélgetést is közöl a Természet GYÓGYÁSZAT című folyóirat. Az első interjú témája a manapság oly sokat emlegetett pozitív gondolkodás, mely szerint mindig és mindenhol friss, fitt, mosolygós jói ápolt küllemet várnak el tőlünk. A Mit szól ehhez prof. Popper Péter? című írásban a megkérdezett elgondolkoztató választ ad az újságírónak: „... ez a követelmény az USA-ban túlhajtódott. A társaság nem tűri a negatív közléseket, senki sem beszélhet a bajairól, fájdalmairól, gondjairól. Erre a célra külön „szakembert” kell fogadni, pszichológust vagy pszichiátert, akár életfogytiglani hivatásos „meghallgató- nak”. E beállítódás legabszurdabb példái a happy-könyvek, amelyek mind arról szólnak, hogy miként legyünk sikeresek, győztesek, hódítók, gazdagok. Vagyis miként hazudhatjuk sikerré kudarcainkat, hogyan csaphatjuk be magunkat. Az élet hosszú, bele kell férnie kudarcoknak, vereségeknek, újrakezdéseknek is, ha valaki tényleg meg akarja ismemi önmagát és a világot, amelyben él.” Közel sem ilyen határozott a neves szakember véleménye a mágiáról készült sorozat indító beszélgetésében. Az izgalmas írás címe: A titok és a hatalom varázsa „Nem tudok róla semmi biztosat —olvashatjuk Popper Péter véleményét a mágiáról.—Túlzás hinni benne és igazságtalanság tagadni. A tudomány először mindig megmagyarázhatatlan jelenségekkel kerül szembe, azután kutatni kezdi őket, és nagyon sokszor magyarázatra talál.” Annyit azért megtudunk a nyilatkozatból, hogy „A mágia az emberiség olyan őskorszakából származik, amikor az ember még egyenrangúnak érezte magát a földöntúli erőkkel. A mágus szellemi-természeti folyamatokat kényszerített szolgálatába.” Az utóbbi módszerének részletes taglalása után azt is kifejti Popper tanár úr, hogy „a fehér mágus soha nem használja fel mágikus tudását saját érdekében. Nem gyógyít- - ja önmagát. És nem használja fel ezt a tudást mások tönkretételére sem. A fekete mágus saját céljai elérésére is alkalmaz mágiát, és rontás is megrendelhető nála.” Sorskerék Az ugyancsak figyelemre érdemes írásból megtudhatjuk, hogy sok év távlatából visszatekintve sorsunk fordulataiban felismerhetjük egy mélyebb bölcsesség működését: ami egykor fájdalmas volt, később hasznunkra vált. Egy akadály, amely akaratunk érvényesülésének határt szab, olyan kitérőre kényszeríthet, melynek során új készségeket, képességeket kell kiművelnünk. Ezt nem tettük volna, ha minden az elképzeléseink szerint történik. Az egykori vargabetűről kiderül, hogy az volt a legrövidebb út. Élet az élet előtt Raymond Moody amerikai pszichológus „Élet a halál után” című könyvével lett világszerte ismert. Új könyve, az „Élet az élet előtt” nem kevesebbet állít, mint hogy mostani földi életünk csupán egy szeme annak a láncnak, melyet korábbi létezéseink történései alkotnak. Moody könyvében elmondja, kezdetben azt hitte, a múltba való utazás nem más, mint a médium fantáziájának terméke. A kísérletek és saját tapasztalatai is rácáfoltak erre. Test és lélek kapcsolata napjainkban rendkívül foglalkoztatja a tudósokat. A kapcsolat lehetőségeit a gyógyításban igazán még nem használták fel. Moodyt elsősorban az foglalkoztatta, miként lehet a tudatban létező, s nehezen megmagyarázható fóbiákat, félelmeket, kételyeket — melyek feltehetően az ember „előző életeiből” rakódtak le—a regresszióval kiűzni. Az amerikai pszichológus megállapításai várhatóan új irányt szabnak egy sor komoly pszichés megbetegedés gyógyításának... Hely hiányában a „XXI. század lapjá”- ból csak néhány izgalmas címet tudunk felsorolni: Gyilkos éghajlatváltozás, A titokzatos macska, A csillagok és az új korszak... _garami_
