Békés Megyei Hírlap, 1995. december (50. évfolyam, 282-305. szám)

1995-12-06 / 286. szám

■\ 1995. december 6., szerda CSALÁDI OLDAL RECEPTEK Húsos rizottó. Hozzáva­lók: 50 dkg darált hús, 20 dkg rizs, 15 dkg kifejtett zöldborsó, 2 szál sárgarépa, 5 dkg vaj vagy margarin, 1 fej vöröshagyma, 1 csomó zöldpetrezselyem, só, őrölt bors, 1 kiskanál ételízesítő. A megtisztított, apróra vag­dalt hagymát a vajon vagy mar­garinon üvegesre pároljuk, hoz­záadjuk a darált húst, megbor­sozzuk, és kevergetve 10—12 percig sütjük. A megmosott rizst beleforgatjuk, 2—3 percig hagyjuk felforrósodni, majd annyi vízzel öntjük le, amennyi bőven ellepi. A kifejtett zöld­borsó, a megtisztított, apró koc­kákra vágott sárgarépa is a rizses húshoz kerül. Ételízesítő porral meg a finomra vágott zöld­petrezselyemmel megszórjuk, és kis lángon, lefedve kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. For­rón, frissen tálaljuk. Szabolcsi krumplileves. Hozzávalók: 50 dkg krumpli, 2 savanykás alma, 1/2 citrom leve, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 1 teás­kanál majoránna, 1 evőkanál ételízesítő, ízlés szerint cukor, 1 csapott mokkáskanál őrölt fehér bors. A krumplit megtisztítjuk és egyforma kis kockákra vágjuk. A citrom levét kifacsarjuk. A megmosott, héjas almát kicsu- mázzuk, és ugyancsak felkoc- kázzuk. A citromlével meglo­csoljuk és jól összekeverjük, ne­hogy az almadarabok megbar- nuljanak. A krumplikockákat 1 liter vízbe tesszük. Hozzászór­juk az ételízesítőt, a majoránnát és a borsot, majd megfőzzük. Csak akkor öntjük bele a citro­mos almát, ha már puha a krumpli. Még 5 percig főzzük. Ezután belekeverjük a közben 1/2 dl vízzel és a tejföllel simára kevert lisztet, majd behabarjuk a levest. Jól kiforraljuk, végül a cukorral és a finomra vágott pet­rezselyemmel ízesítjük, de már nem forraljuk. Melegen is, hide­gen is nagyon jó. Gombás gulyás. Hozzá­valók: 20 dkg marhaszegy, 10 dkg gomba, 1 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 közepes fej vö­röshagyma, só, bors, pirospapri­ka. A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát az olajban vilá­gosra pirítjuk. Az apró kockára vágott húst beledobjuk, megsóz­zuk, megborsozzuk, pirospapri­kával megszórjuk, és 1,2 dl víz­zel felengedve körülbelül egy óra alatt puhára főzzük. A.meg- tisztított, felszeletelt gombát a főzés utolsó tíz percében hozzá­adjuk. Tálalás előtt egy kevés levessel simára kevert tejföllel gazdagítjuk. Ősellenségünk a rák Mindenki retteg a ráktól, de vajon megteszünk mindent védelmünkért? Az Európai Unió bizottsága és a nemzeti ráktársaságok most tíz szabályt dolgoztak ki a betegség megeló'zésére. Ezek betartásával 2000-ig körülbelül 15 százalékkal csökkenthető a rák okozta halálesetek száma. 1. Ne dohányozzon! A tüdőrák a leggyakoribb halált okozó rák­fajta. 2. Ne igyon túl sok alkoholt! A sok alkoholfogyasztás (le­gyen akár sör, bor vagy snapsz) előmozdítja a daganat keletke­zését a szájban vagy a torokban. Aki alkoholfogyasztás mellett még dohányzik is, többszörösé­re növeli a kockázatot. Naponta egy negyed liter bor engedélye­zett. 3. Fogyasszon naponta friss gyümölcsöt és zöldséget! Mindkettő fontos vitaminokat és ásványokat tartalmaz, melyek­kel immunrendszere eredmé­nyesebben tudja sakkban tartani a káros sejteket. 4. Gondoskodjék megfelelő emésztéséről! Ballasztanyagok­ban gazdag táplálék előmozdítja a belek mozgását, így a rákkeltő anyagok nem tudnak felgyülem- leni a betegekben. 5. Ne hízzék el és mozogjon sokat! A mozgáshiány és min­den felesleges kiló gyengíti a szervezet rákkal szembeni védekező erejét. 6. Ne napozzon sokat! A le­égés — főleg gyermekek eseté­ben — előmozdítja a bőrrák ki­alakulását. 7. Kerülje a közvetlen kap­csolatot rákkeltő vegyszerek­kel: főleg hivatása gyakorlása során (például ápolónők, vegyi munkások). Ha a védő intézke­dések a nagy munkaterhelés mi­att nem tarthatók be, forduljon fonnál vezetőjéhez vagy más illetékeshez. 8. Figyelje a testét! Szokatlan duzzanat, nem gyógyuló seb, anyajegy vagy abnormális vér­zés esetén forduljon orvoshoz! 9. Sohase hanyagolja el be­tegségét! Különösen tartós has­menés, köhögés vagy rekedtség, megmagyarázhatatlan fogyás, krónikus székrekedés esetében feltétlenül keresse fel orvosát! 10. Vegye igénybe a rák korai felismerésének lehetőségét! Húsz éven felüli nők csináltas­sanak kenetet a méhszájról, rendszeresen tapintsák végig mellüket. Ötven éven felüli nők egy-két évenként végeztessenek mammográfiás vizsgálatot. 45 éven felül évente egyszer kezde­ményezzenek bélráktesztet a székletben esetleg található vér felfedezésére. (A férfiaknak ezen felül még prosztatavizsgá­lat is szükséges.) Aki rendszeresen aszpirint szed, nemcsak a szívinfarktus­tól, hanem a bélráktól is megvé­di magát. A fájdalomcsillapító tablettákat azonban legkeve­sebb 20 évig kell szedni, mire hatásuk jelentkezik. A cambridge-i Harvard Egyetem egyik orvoscsoportja Edward Giovanucci vezetésével 1976 óta 121 701 ápolónő egészségét figyelte. Az eredményről a „The New England Journal of Medicine” című lap számolt be. Giovanucci kutatása alapján választ ad arra a kérdésre, hány tablettát és meddig kell szedni ahhoz, hogy megvédjen a ráktól. Heti 4-6 aszpirint ajánl. Viszont a kísérleti személyek bélrákban való megbetegedésének kocká­zata 10-19 év múlva is alig mérséklődött a kontrollcsoport­tal szemben. Aki azonban 20 évig vagy még tovább követke­zetesen kitart az aszpirin szedé­se mellett, az 44 százalékkal csökkenti a megbetegedés koc­kázatát. Habár a vizsgálatban csak nők vettek részt, Giovanucci szerint az eredmé­nyek férfiakra is vonatkoztatha­tók. Szakértők azonban óvnak at­tól, hogy hübelebalázs módjára szedjük a tablettát. Az aszpirin orvosi ellenőrzés nélküli alkal­mazása ugyanis árthat a gyo­mornak, sőt akár gyomorvérzé­seket is okozhat. Az olyan páci­ens, aki mell-, méh- vagy petevezetékrákban szenved, vagy családjában előfordult már bélrák, ajánlják: beszéljen orvo­sával az aszpirin szedéséről. Fontosabb mint a szex... ...a gyógyító csók A csók a szerelem leggyöngé- debb kifejeződése. Az első csók gyakran meghatározza egész to­vábbi érzelmi létünket. Mert sokkal több, mint testi érintke­zés, a pszichológusok felméré­sei szerint fontosabb, mint maga a szex. A problémákkal küszködő párok hamarabb hagyják abba a csókolózást, mint a szexuális együttlétet. A csók ugyanis a szerelem baro­métere. Kim Basinger mondta: „A csók sokkal intimebb, mint a szex. Ez utóbbi rutinból is össze­jöhet. De a csókhoz érzelmek szükségeltetnek.” Ezért is tabu a prostituáltaknál a csók, amely nem megvásárolható. Azt csak szerelemből nyújthatja az ember a másiknak. A csók ugyanis a gyöngédség, a szeretet jele. Ráadásul még egészséges is! Amerikai tudósok azt állítják, hogy csókolózás közben a test olyan kémiai elemeket termel, amelyek lendületbe hozzák az immunrendszert. Sőt, mi több: a csók karcsúvá tesz: egy szenve­délyes csók több energiát fo­Csókot csak szerelemből ad az ember gyászt, mint 15 percnyi úszás vagy hegymászás. Még valami: a csók kisimítja a ráncokat. Mert egy bensőséges csók közben 29 arcizmunk „edződik”. (Nevetéskor csak 17!) Tehát jót tesz a küllemünk­nek, a lelkűnknek. 1RÉKÉS MEGYEI HÍRLAP SZEXPOSTA Dr. Bordás Sándor rovata A ,,Mit csináljak?" jeligéjű levélben egy 18 éves lány a következó'ket kérdezi: Két éve járok egy sráccal és nagyon szeretjük egymást. Még nem feküdtem le vele, bár őezt nagyon szeretné és megvallom, hogy már én is nehezen tudok ellenáll­ni. De anyu azt mondja, hogy csak a házasságban adhatom oda magamat, mert akkor a fiú jobban értékel. Igaz ez? Mi a véleménye önnek? — Kisasszony, a szexuális kapcsolat elkezdésének feltételeiről korábban elég sokat írtam, ezeket most nem ismételném, inkább néhány gondolattal próbálnám anyukája és az ön ismeretét bővíteni. Az utóbbi harminc évben a házasság előtti szexuális kapcsolat, a házasságon kívüli sze­xuális kapcsolatok, az egyes különleges szexuális aktusok megítélése sokkal nyitottabbá és megengedőbbé vált, mint valaha is a történelemben. A fiatalok nagyobb mértékű szexu­ális ingerlésnek vannak kitéve a különböző magazinok, televízióműsorok, videokazetták révén, mint bármikor ko­rábban. A megbízható fogamzásgátló módszerek elérhetősége csökkentette a terhességtől való félelmet. Ezek a változások a frissen érő embert szabadabbá teszik, ugyanak­kor több konfliktust is okoznak a fiatalok és a szüleik között, mivel az egymást követő generációk által megfelelőnek tar­tott szexuális viselkedési normák messze eltérnek egymástól. A nőknél a házasság előtti szexuális viselkedésváltozás a húszas években következett be. A negyvenes években végzett híres vizsgálataiban Kinsey azt találta, hogy mintájában az 1920 előtt férjhez ment nők kevesebb, mint egynegyede közösült a házasság előtt, míg az 1920 után házasulok közel fele. Az alábbi táblázat jól szemlélteti a 19 éves fiatalok házasság előtt létesített szexuális kapcsolatainak százalékos megoszlását. A házasságkötés előtt nemi életet élők aránya Ev lány ■ fiú 1938—1949 20 45 1973 45 59 1976 55­1979 69 77 1983—1984 68 78 1988—1990 75 76 A számokból növekedés olvasható ki mind a fiúknál, mind a lányoknál, de a változás a lányoknál drámaibb. Bár a férfiak esetében mindegyik korszakban nagyobb a valószínűsége, hogy 19 éves korukra már közösültek, a nemek közötti kü­lönbség gyors iramban csökken. Ez részben annak a kettős mércének a lazulását tükrözi, ami férfiaknak megengedi, nőknek viszont tiltja a házasság előtti szexuális kapcsolatot. Tükrözi ezenkívül a serdülő fiúk szexuális tapasztalatának egy régebbitől különböző mintázását is. A század elején sokkal valószínűbb volt, hogy korai tapasztalataikat prostitu­áltakkal vagy közösségük néhány „rosszlányának” segítségé­vel szerezték. Ma viszont valószínűbb, hogy a korai tapaszta­latot kortársaikkal, randevún vagy hosszabb kapcsolatban szerzik. Kisasszony, annyit érdemes megjegyezni, hogy zsákba­macskát játszani a mai körülményeink között nem volna helyes, mert a házasságban ért ilyen irányú csalódások duplán fájnak, főleg azért, mert részünkről elkerülhető lett volna. Elsózott vérnyomás Sok millió ember szenved ma­gas vérnyomásban. Most egy vizsgálat is bizonyítja azt, amit a szakértők már régen gyanítot­tak: ebben jórészt a túlzott sófogyasztás a ludas. Két és fél évig kísérleteztek a melboumi egyetemen 26 csim­pánzzal. Egy évig valamennyi állat kevés sót kapott. Aztán a majmok felét sósabb táplálékra fogták, ami az ipari országok lakóinál szokásos sófogyasztás mértékét utánozta (napi 20 gramm). A majmok másik felét normálisan táplálták tovább. A sok sót fogyasztó majmoknál hirtelen magas vérnyomás lé­pett fel. Pozitív felfedezés vi­szont, hogy a vérnyomás gyor­san újra normalizálódik, ha csökken a szervezetbe a sóbevitel. Amerikai szakértők naponta egy fél teáskanál sót ajánlanak, amely mintegy há­rom grammot tesz ki. Ismerje meg önmagát • • Mérges ember On? A dühöngök milyen típusa Ön? Válasszon az alábbi ,Jdnálat- ból”! 1. A gőzhenger. Állandóan támad, minden ár­talmatlan észrevétel mögött alat­tomos támadást gyanít, és azon­nal élesen visszavág. Szenved az önuralmának elvesztésétől, és még több kárt okoz, mint amennyit tulajdonképpen akar. De köntörfalazás nélkül kész arra, hogy bocsánatot kéijen. 2. A kolerikus. Hirtelen haragú, gyakran önkontroll nélküli, igen gyor­san ki tud borulni. A legkisebb apróságon is képes dühöngeni, és mérgében az érvekkel szem­ben is érzéketlen. 3. Békés. Kiegyensúlyozott ember, akit nem lehet kihozni a sodrából.Minden bosszúságot vállrándítással elintéz. Az in­gerküszöbe különlegesen ma­gas. Hirtelen, váratlan kitöré­sek jellemzik, ha betelik a po­hár. 4. Az „időzített bomba”. Felhalmozza az igazság­talanságokat, amelyeket az­tán annyira mellre szív, hogy csak a megfelelő alkal­mat várja, hogy bosszút áll­jon. Számára az a legkedvezőbb, ha látszólag minden békés, de aztán vá­logatott „kínzásokkal” okoz fájdalmat. 5. A „szóval gyilkoló”. Nagy garral kiáll a békesség és az erőszak nélküliség mel­lett, ám nem tud ellenállni a kísértésnek, hogy másokat a szavaival letaglózzon. Minden beszélgetésnél övé az utolsó szó, és amikor más számára már minden megbeszéltnek és elintézettnek tűnik, bizonyosra vehető, hogy egy megsem­misítő gonoszsággal megfejeli a korábbiakat. 6. A „hajigáló”. Szüksége van a látványos­ságra. Összetöri a porcelánt, bevágja az ajtókat, lecsapja a telefonkagylót. Szereti a drá­mai fellépéseket: lehetőség szerint nagy közönség előtt rendezi a jeleneteket. A Béres-pezsgőtabletták korszerű táplálkozás­kiegészítő készítmények, amelyek közül a Béres Vitaiint felnőtteknek fejlesztették ki a Béres Rt. kutatói. De vajon miért? — fordulok dr. Lex Lászlóhoz, a pezsgőtabletták egyik „atyjához”. — Dr. Béres József, a Béres Csepp Plusz megalko­tójának alapgondolata volt, hogy a civilizáció káros hatásai miatt a táplálékainkból hiányzó létfontos­ságú anyagok pótlásával segítsük szervezetünket egészségünk megőrzésében. E gondolat szellemében került sor a Béres Vitaiin kifejlesztésére. Béres doktor több évtizedes kutatási eredményei mellett táplálkozástudományi ismereteket is felhasználtunk és figyelembe vettük a — sajnos meglehetősen rossz — hazai táplálkozási szokásokat. — Mit tartalmaz a Béres Vitaiin? — A fejlesztés során arra törekedtünk, hogy a pezs­gőtabletta optimális mennyiségben és arányban tartalmazza hatóanyagait: természetesen csupa olyan, az egészség megőrzéséhez nélkülözhetetlen, létfontosságú anyagot, melyek a kedvezőtlen táplálkozási szokásokból, diétákból adódó hiányt pótolják. A Béres Vitaiin pezsgőtabletta esszenciális nyomelemeket (cink, réz, mangán, molibdén, szelén), ásványi anyagokat (magnézium, vas) és vitaminokat (C-, Bl-, B2-, Bő-vitamin, niacin, pantoténsav, E-vitamin) tartalmaz. — Többször említeti az egészségmegőrzés fontos­ságát. Hogyan járul ehhez hozzá a Béres Vitaiin? — A Béres Vitaiin pezsgőtabletta a táplálkozás ki­egészítőjeként fedezi a felnőttszervezet napi nyom­elem-, ásványianyag- és vitaminszükségletét. Rendszeres szedésével megelőzhető e létfontosságú anyagok hiányának kialakulása a szervezetben, illetve a már kialakult hiányt megszüntethetjük. így a szervezet egészséges működéséhez nélkülöz­hetetlen anyagokat napi egyetlen Béres Vitaiin pezsgőtablettával pótolhatjuk. — Kiknek ajánlaná a készítményt? — A Béres Vitaiin felnőtteknek készül, egészségük megőrzése érdekében. Mindenkinek ajánlom, akinek fontos az egészsége, különösen azoknak, akik erős fizikai vagy szellemi megterhelés alatt dolgoznak, állandó stresszben élnek, fáradékonyak,^ diétáznak, fogyókúráznak, valamint terhes nőkneks és kismamáknak. ,> „

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents