Békés Megyei Hírlap, 1995. december (50. évfolyam, 282-305. szám)
1995-12-19 / 297. szám
0 1995. december 19., kedd „Hoki”, az ízek mestere Kovács László a barátainak, ismerőseinek csak Hoki. Sokan ma is az egykori sportolót tisztelik a gyomaendrődi 52 éves ácsban. Ám legalább annyian tudjuk róla, amilyen sikerrel bűvölte a pályán a labdát, éppoly ügyesen forgatja a fakanalat is. Kovács László, becenevén Hoki, hét országos halfó'zó' verseny győztese. — Körös-parti gyerek lévén a fél nyarat a barátaimmal vízparton töltöttem. A folyó adta a halat, így a tábori bográcsban legtöbbször az rotyogott. Emlékszem, a halgulyás volt a kedvencünk. Ekkor éreztem ráafőzés ízére—meséli. -— Sokáig csak a saját kedvemre, vagy a barátaim biztatására fogtam fakanalat, közben fűszerekkel, különböző trükkökkel újabb és újabb ízeket kísérleteztem ki. Később, a munkahelyem, a halászati szövetkezet vacsoráin is rám bízták a főzést. Azt hiszem, a bátorság ott kezdődik, amikor a kezünk alatt százötven ember vacsorája készül. Legszívesebben halat, birkát és vadat főzök. A feleségem remek háziasszony, ám ez a harci feladat mindig az enyém. Tíz évvel ezelőtt indult először országos versenyen, s a tejfölös, nokedlis harcsapaprikásával rögvest az első helyre került. Később a szálkamentes pontyfilés halászlével gyűjtötte az aranyakat. — Miért nem főzöl to- kányt? — kérdezte úgy három éve egyik barátom. Először csak legyintettem, aztán mégis megfőztem, ráadásul busából, ami köztudottan nem tartozik a legnépszerűbb halak közé. A család és az ismerősök megkóstolták, ízlett nekik. A legközelebbi versenyen már ezzel indultam, aztán jött a busaragu, a tavaszi töltött haltekercs, majd a kapros, gombás busaragu. Ez utóbbival mindjárt két első díjat és két különdíjat is nyertem. Kovács László szerint az íz csak akkor lehet nyerő, ha a tálalás is kifogástalan. Azt is elárulta, a versenyeken rendszerint hárman kuktás- kodnak körülötte. El is kél a segítség, hiszen két és fél óra alatt kell a zsűri elé varázsolni az ételt. A felesége, a lánya és a veje már összeszokott kis csapat, mindenki kérdés nélkül teszi a dolgát. Végezetül egy halétel receptjét kértük a háziasszonyoknak. Kovács László karácsonyi éteknek a busato- kányt ajánlotta. íme a versenygyőztes étel receptje: Hozzávalók 4 személyre: 1 kg busa, 20 dkg füstölt szalonna, 20 dkg kolbász, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, bors, delikát, nokedli vagy pörkölthöz való tészta. A tisztított halat tetszés szerint csíkokra, vagy kockára vágjuk, sóval, delikáttalfűszerezzük, majd állni hagyjuk. Étolajban kisütjük a szalonnát, s ugyanebben a zsiradékban megdinszteljük a kolbászt. Ezután a fűszeres halhúst tesszük a zsírra. Amikor fehérre pirult, hozzáadjuk az összevágott paradicsomot és zöldpaprikát. 1-2 dl vízzel felöntjük, és hozzátesszük a szalonnakockát és a kolbászt, s csak utoljára a borsot. Lassú tűzönfőzzük, no- kedlivel vagy főtt tésztával tálaljuk. Kovács László, a gyomaen- drődi halfőző versenyen. A bajnok tavaszi töltött busatekercset tálal fehérboros mártással Akiket messze sodort az élet Gyomaendrőd városa nagyszabású ünnepségsorozattal készül a millecentenárium évére. Ez alkalomból hazahívják, várják azokat a volt gyomai és endrődi embereket, akiket szülőfalujukból a távolba, idegen országba sodort az élet. Szeretnének velük együtt ünnepelni és meghallgatni, hogyan élnek ma, hogy sikerült beilleszkedniük új környezetükbe. Akinek rokonságában, ismerősei közt távoli országban élő gyomai vagy endrődi van, segítse a szervezőket azzal, hogy a polgármesteri hivatal titkárságán leadja a címet, amelyre a meghívólevelet küldhetik. Ütügyek A gyomaendrődi önkormányzat a minap az idei esztendőt értékelő, elemző baráti találkozóra hívta a közúti igazgatóság helyi és megyei vezetőségét, valamint a közúti felügyelet munkatársait. A házigazdák ismét felvetették a Bajcsy út Tisza malomtól városba tartó kilenc- száz méteres szakasza szélesítésének, továbbá az endrődi Fő út szegélyezésének gondolatát. A vendégek válaszából kiderült, komoly esély van rá, hogy e két munkálat a jövő évben megtörténjen. A gyomaendrődi vezetők megnyugtatónak tartanák, ha a város két pontján, a Bajcsy út Fő úthoz vezető torkolatánál, valamint a Kossuth utca és a Bajcsy kereszteződésénél villany- rendőr irányítaná a forgalmat. Ám a szakemberek nem osztják ezt a véleményt: szerintük a forgalom nem indokolja a jelzőlámpa-állítást. ” női, aÜ^aCmi és utcai cipőig gyártása. BÉLA IMRE, Gyomaendrőd, Fő út 38/1 .s Telefon: (66) 386-979. | CtMbim Cipőipari Bt., Gyomaendrőd, Fő út 14. 'felefon/fax: (66) 386-896. CÉGÜNK: ttot. Q mwwrm^ leányka• es Húcipok nagy választékával áll vásárlóink rendelkezésére. Minden kedves vásárlónknak, kellemes karácsonyi ünnepeket kívánunk! Ágoston l.a jos vállalkozó Gyomaendrőd, Vásártéri ltp. 31. Telephely: Gyomaendrőd, Gárdonyi u. 6. Telefon: 06 (20) 440-572, (66) 386-782/2. VÁLLALOM: épületek, üzemek, mezőgazdasági épületek, lakások villanyszerelését, g épületek villámhárító-szerelését, = valamint értintésvédelmi, villamos tűzvédelmi és villámvédelmi berendezések a felülvizsgálatát. Ili VÁRIUK KEDVES VÁSÁRLÓINKAT! / \ Szu jó Műszaki "| r" Kereskedelmi / \ és Szolgáltató Kft, Vas-műszaki bolt, Gyomaendrőd, Fő út 33. Tel.: 386-047, fax: 386-243. Mas-műszaki termékek, csavaráru, hidraulikai alkatrész. Akkumulátor-vásárlás kedvezménnyel, használt akkumulátorát beszámítjuk, | átvesszük. 2 Dusek András LaC" rtv-műszerész Gyomaendrőd, Tompa u. 9. Színes televízió és videojavítás. Nyitva tartás: 8—12 óráig. Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok ügyfeleimnek! Watt Villamosipari Gmk., Gyomaendrőd, Fő út 10. Gyomaendrőd, Fő út 214. Telefon: (66) 386-358. Villanyszerelési anyagok. Háztartási gépek és alkatrészeik árusítása. Villanyszerelés, ä Motortekercselés. ” ■ ■ ■ Várjuk kedves ügyfeleinket g és vásárlóinkat! Fenyőrönk, 4—5—6—7—8 fm-BS, állandóan kapható. BUTI Tüzép, Gyomaendrőd, |tüzép[ Ipartelep u. 1. sz. Shell-kút mögött. Telefon: (66) 386-461. " gyomafarm Gazda , Kisáruház, Gyomaendrőd, Pásztor J. u. 39. (a piac mellett) Vetőmagvak <D növényvédő szerek műtrágyák kerti kisgépek kutya- és macskaeledelek virágtápok, virágföldek § szaktanácsadás. I ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ©I PORST FOTÓ, AUDIO, VIDEÓ («)))) III hivatalos forgalmazója. Gyomaendrőd, Fő út 149. Telefon/fax: (66) 386-457. GYOMAI ó knerf NYOMDA RT. 5500 GYOMAENDRŐD KOSSUTH LAJOS UTCA 10-12. PF. 7 Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kíván A Gyomai Kner Nyomda Részvénytársaság az 1996-os évben is vállalja fekete-fehér és színes nyomtatású könyvek és prospektusok gyártását hírik Hangverseny. A Kner Imre Gimnázium leánykara december 20-án 19 órakor karácsonyi hangversenyt ad a református templomban. A hangversenyen Bach-, Mendelssohn-, Beethoven- és Schubert-művek hangzanak el. Karvezető Hain- fart Márta. Adózunk. Hunyán januártól ötven százalékkal, ezer forintról ezerötszázra emelkedik a magánszemélyek kommunális adója. A képviselő-testület elvetette a iparűzési adó bevezetését, a gépjárműadó esetében pedig a négyszáz forintos tarifa mellett döntött. Hunyai Jézuska. A nyolcvan év feletti hunyaiakhoz és a gyerekekhez az önkormányzat Jézuskája is bekopogtat az ünnepeken. A hunyai vezetők úgy döntöttek, ajándékcsomaggal lepik meg a település legidősebb és legfiatalabb lakóit. Ruhagyűjtés. Sikeres ruhagyűjtési akció volt a közelmúltban a helyi Vöröskereszt szervezésében Hunyán. Az összegyűlt holmikból először a helybéliek válogattak, a megmaradt gyermek- és felnőttruhákat környékbeli segélyszervezeteknek ajánlották fel. Karácsonyi hangulat. Karácsonyi hangulat címmel a gyomaendrődi művelődési központ idén is megrendezi hagyományos ünnepi műsorát. A december 19-én 18 órakor kezdődő zenés irodalmi összeállításban fellép Kiszely Zoltán és Polányi Éva, a zeneiskola növendékei, továbbá betlehemessel a 3. számú általános iskola irodalmi szakköre. Nyugdíjba vonultak. A közelmúltban vonult nyugdíjba a Kner Imre Gimnázium két volt igazgatóhelyettese: Ronyec Pál és Andrási Pál. Mindketten harmincnyolc esztendő után búcsúztak el iskolájuktól. Nyertes pályázat. A Kner Imre Gimnázium fokozatosan fejleszti, korszerűsíti számító- gépes laborját. A közelmúltban pályázaton kettőszázezer forintot nyertek e célra. Az oldalt írta és szerkesztette: Csath Róza Fotó: Kovács Erzsébet. Városi szerkesztőség: Szarvas, Szabadság út 30. Tel.: 66/312-722.
