Békés Megyei Hírlap, 1995. december (50. évfolyam, 282-305. szám)

1995-12-19 / 297. szám

0 1995. december 19., kedd „Hoki”, az ízek mestere Kovács László a barátainak, ismerőseinek csak Hoki. Sokan ma is az egykori sportolót tisztelik a gyoma­endrődi 52 éves ácsban. Ám legalább annyian tudjuk róla, amilyen sikerrel bűvölte a pályán a labdát, éppoly ügyesen forgatja a fakanalat is. Kovács László, becene­vén Hoki, hét országos halfó'zó' verseny győztese. — Körös-parti gyerek lévén a fél nyarat a barátaimmal víz­parton töltöttem. A folyó adta a halat, így a tábori bogrács­ban legtöbbször az rotyogott. Emlékszem, a halgulyás volt a kedvencünk. Ekkor érez­tem ráafőzés ízére—meséli. -— Sokáig csak a saját ked­vemre, vagy a barátaim bizta­tására fogtam fakanalat, köz­ben fűszerekkel, különböző trükkökkel újabb és újabb ízeket kísérleteztem ki. Később, a munkahelyem, a halászati szövetkezet vacso­ráin is rám bízták a főzést. Azt hiszem, a bátorság ott kezdődik, amikor a kezünk alatt százötven ember vacso­rája készül. Legszívesebben halat, birkát és vadat főzök. A feleségem remek házi­asszony, ám ez a harci feladat mindig az enyém. Tíz évvel ezelőtt indult először országos versenyen, s a tejfölös, nokedlis harcsa­paprikásával rögvest az első helyre került. Később a szál­kamentes pontyfilés halász­lével gyűjtötte az aranyakat. — Miért nem főzöl to- kányt? — kérdezte úgy há­rom éve egyik barátom. Először csak legyintettem, aztán mégis megfőztem, rá­adásul busából, ami köztu­dottan nem tartozik a legnép­szerűbb halak közé. A család és az ismerősök megkóstol­ták, ízlett nekik. A legköze­lebbi versenyen már ezzel in­dultam, aztán jött a busaragu, a tavaszi töltött haltekercs, majd a kapros, gombás busa­ragu. Ez utóbbival mindjárt két első díjat és két különdíjat is nyertem. Kovács László szerint az íz csak akkor lehet nyerő, ha a tálalás is kifogástalan. Azt is elárulta, a versenyeken rendszerint hárman kuktás- kodnak körülötte. El is kél a segítség, hiszen két és fél óra alatt kell a zsűri elé varázsol­ni az ételt. A felesége, a lánya és a veje már összeszokott kis csapat, mindenki kérdés nél­kül teszi a dolgát. Végezetül egy halétel re­ceptjét kértük a háziasszo­nyoknak. Kovács László ka­rácsonyi éteknek a busato- kányt ajánlotta. íme a versenygyőztes étel receptje: Hozzávalók 4 személyre: 1 kg busa, 20 dkg füstölt sza­lonna, 20 dkg kolbász, 1 pa­radicsom, 1 zöldpaprika, só, bors, delikát, nokedli vagy pörkölthöz való tészta. A tisztított halat tetszés sze­rint csíkokra, vagy kockára vágjuk, sóval, delikáttalfűsze­rezzük, majd állni hagyjuk. Ét­olajban kisütjük a szalonnát, s ugyanebben a zsiradékban megdinszteljük a kolbászt. Ezután a fűszeres halhúst tesszük a zsírra. Amikor fehér­re pirult, hozzáadjuk az össze­vágott paradicsomot és zöld­paprikát. 1-2 dl vízzel felönt­jük, és hozzátesszük a szalon­nakockát és a kolbászt, s csak utoljára a bor­sot. Lassú tű­zönfőzzük, no- kedlivel vagy főtt tésztával tálaljuk. Kovács László, a gyomaen- drődi halfőző versenyen. A bajnok tavaszi töltött busate­kercset tálal fehérboros mártással Akiket messze sodort az élet Gyomaendrőd városa nagy­szabású ünnepségsorozattal készül a millecentenárium évére. Ez alkalomból hazahív­ják, várják azokat a volt gyo­mai és endrődi embereket, akiket szülőfalujukból a tá­volba, idegen országba so­dort az élet. Szeretnének ve­lük együtt ünnepelni és meg­hallgatni, hogyan élnek ma, hogy sikerült beilleszkedni­ük új környezetükbe. Akinek rokonságában, ismerősei közt távoli országban élő gyomai vagy endrődi van, segítse a szervezőket azzal, hogy a polgármesteri hivatal titkárságán leadja a címet, amelyre a meghívólevelet küldhetik. Ütügyek A gyomaendrődi önkor­mányzat a minap az idei esztendőt értékelő, elemző baráti találkozóra hívta a köz­úti igazgatóság helyi és me­gyei vezetőségét, valamint a közúti felügyelet munkatár­sait. A házigazdák ismét fel­vetették a Bajcsy út Tisza ma­lomtól városba tartó kilenc- száz méteres szakasza széle­sítésének, továbbá az endrődi Fő út szegélyezésének gon­dolatát. A vendégek válaszá­ból kiderült, komoly esély van rá, hogy e két munkálat a jövő évben megtörténjen. A gyo­maendrődi vezetők megnyug­tatónak tartanák, ha a város két pontján, a Bajcsy út Fő úthoz vezető torkolatánál, valamint a Kossuth utca és a Bajcsy kereszteződésénél villany- rendőr irányítaná a forgalmat. Ám a szakemberek nem oszt­ják ezt a véleményt: szerintük a forgalom nem indokolja a jelzőlámpa-állítást. ” női, aÜ^aCmi és utcai cipőig gyártása. BÉLA IMRE, Gyomaendrőd, Fő út 38/1 .s Telefon: (66) 386-979. | CtMbim Cipőipari Bt., Gyomaendrőd, Fő út 14. 'felefon/fax: (66) 386-896. CÉGÜNK: ttot. Q mwwrm^ leányka• es Húcipok nagy választékával áll vásárlóink rendelkezésére. Minden kedves vásárlónknak, kellemes karácsonyi ünnepeket kívánunk! Ágoston l.a jos vállalkozó Gyomaendrőd, Vásártéri ltp. 31. Telephely: Gyomaendrőd, Gárdonyi u. 6. Telefon: 06 (20) 440-572, (66) 386-782/2. VÁLLALOM: épületek, üzemek, mezőgazdasági épületek, lakások villanyszerelését, g épületek villámhárító-szerelését, = valamint értintésvédelmi, villamos tűzvédelmi és villámvédelmi berendezések a felülvizsgálatát. Ili VÁRIUK KEDVES VÁSÁRLÓINKAT! / \ Szu jó Műszaki "| r" Kereskedelmi / \ és Szolgáltató Kft, Vas-műszaki bolt, Gyomaendrőd, Fő út 33. Tel.: 386-047, fax: 386-243. Mas-műszaki termékek, csavaráru, hidraulikai alkatrész. Akkumulátor-vásárlás kedvezménnyel, használt akkumulátorát beszámítjuk, | átvesszük. 2 Dusek András LaC" rtv-műszerész Gyomaendrőd, Tompa u. 9. Színes televízió és videojavítás. Nyitva tartás: 8—12 óráig. Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok ügyfeleimnek! Watt Villamosipari Gmk., Gyomaendrőd, Fő út 10. Gyomaendrőd, Fő út 214. Telefon: (66) 386-358. Villanyszerelési anyagok. Háztartási gépek és alkatrészeik árusítása. Villanyszerelés, ä Motortekercselés. ” ■ ■ ■ Várjuk kedves ügyfeleinket g és vásárlóinkat! Fenyőrönk, 4—5—6—7—8 fm-BS, állandóan kapható. BUTI Tüzép, Gyomaendrőd, |tüzép[ Ipartelep u. 1. sz. Shell-kút mögött. Telefon: (66) 386-461. " gyomafarm Gazda , Kisáruház, Gyomaendrőd, Pásztor J. u. 39. (a piac mellett) Vetőmagvak <D növényvédő szerek műtrágyák kerti kisgépek kutya- és macskaeledelek virágtápok, virágföldek § szaktanácsadás. I ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ©I PORST FOTÓ, AUDIO, VIDEÓ («)))) III hivatalos forgalmazója. Gyomaendrőd, Fő út 149. Telefon/fax: (66) 386-457. GYOMAI ó knerf NYOMDA RT. 5500 GYOMAENDRŐD KOSSUTH LAJOS UTCA 10-12. PF. 7 Kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet kíván A Gyomai Kner Nyomda Részvénytársaság az 1996-os évben is vállalja fekete-fehér és színes nyomtatású könyvek és prospektusok gyártását hírik Hangverseny. A Kner Imre Gimnázium leánykara de­cember 20-án 19 órakor kará­csonyi hangversenyt ad a refor­mátus templomban. A hangver­senyen Bach-, Mendelssohn-, Beethoven- és Schubert-művek hangzanak el. Karvezető Hain- fart Márta. Adózunk. Hunyán januártól ötven százalékkal, ezer forintról ezerötszázra emelkedik a ma­gánszemélyek kommunális adó­ja. A képviselő-testület elvetette a iparűzési adó bevezetését, a gépjárműadó esetében pedig a négyszáz forintos tarifa mellett döntött. Hunyai Jézuska. A nyolcvan év feletti hunyaiakhoz és a gyerekekhez az önkormány­zat Jézuskája is bekopogtat az ünnepeken. A hunyai vezetők úgy döntöttek, ajándékcsomag­gal lepik meg a település leg­idősebb és legfiatalabb lakóit. Ruhagyűjtés. Sikeres ru­hagyűjtési akció volt a kö­zelmúltban a helyi Vöröskereszt szervezésében Hunyán. Az összegyűlt holmikból először a helybéliek válogattak, a meg­maradt gyermek- és felnőtt­ruhákat környékbeli segélyszer­vezeteknek ajánlották fel. Karácsonyi hangulat. Karácsonyi hangulat címmel a gyomaendrődi művelődési központ idén is megrendezi hagyományos ünnepi műso­rát. A december 19-én 18 óra­kor kezdődő zenés irodalmi összeállításban fellép Kiszely Zoltán és Polányi Éva, a zene­iskola növendékei, továbbá betlehemessel a 3. számú álta­lános iskola irodalmi szakkö­re. Nyugdíjba vonultak. A közelmúltban vonult nyugdíjba a Kner Imre Gimnázium két volt igazgatóhelyettese: Ronyec Pál és Andrási Pál. Mindketten har­mincnyolc esztendő után bú­csúztak el iskolájuktól. Nyertes pályázat. A Kner Imre Gimnázium fokozatosan fejleszti, korszerűsíti számító- gépes laborját. A közelmúltban pályázaton kettőszázezer forin­tot nyertek e célra. Az oldalt írta és szerkesztette: Csath Róza Fotó: Kovács Erzsébet. Városi szerkesztőség: Szarvas, Szabadság út 30. Tel.: 66/312-722.

Next

/
Thumbnails
Contents