Békés Megyei Hírlap, 1995. február (50. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-24 / 47. szám
1995. február 24., péntek CSALÁDI OLDAL ÍRÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Jó, ha tudja Bronchialtee. Gyógytea. Köhögéscsillapító, köptető hatású, felsőlégúti megbetegedések kezelésére alkalmazható. Javasolható dohányzás okozta köhögés csillapítására is. Cukorbetegek is fogyaszthatják. Ribeka. Növényi eredetű készítmény, fokozza a legyengült szervezet védekező képességét a fertőzésekkel szembe. Alkalmas megfázásos állapot, az ismételten jelentkező légúti fertőzések megelőzésére illetve kiegészítő kezelésére. ♦ Ginzeng-kapszula. Használata új energiát ad a szívnek, a vérkeringésnek és az idegeknek. Fokozza a festi és a szellemi teljesítőképességet. Növekszik az asszociációs és megfigyelőképesség. A gin- senoidok hatására kissé csökken a vérnyomás, valamint a vérsavó koleszterinszintje. Fokozza egyes belső elválasztású mirigyek működését. Az „örök” fiatalság forrása A káposzta több mint köret A káposztát nem szabadi szétfőzni, inkább párolni kell vagy bő sós vízben enyhén puhára főzni A nagymamák receptjéből ismerjük még a sült káposztát, mint egyszerű köretet, mely állítólag igen tápláló volt. A bécsi konyha krónikása és szakácskönyvek szerzője Franz Maier—Bruck emlékszik még, hogyan főzték meg sós vízben majd párolták meg vajban nagyszüleink a káposztát. Ez volt a bécsi konyha tanulóiskolája, mely aztán az „igazi” bécsi ízléshez vezetett, a káposzta utókezeléséhez: meg- pirításához, befőzéséhez és le- zsírozásához, mely műveletekkel a takarékos osztrák háziasszony tápláló ételt varázsolt a köretből. A biedermeier idején zöld káposztát fogyasztottak a májashoz, a nyelvhez és a karajhoz is. A nyolcvanas évek új konyhája végleg felhagyott a káposzta eltevésével, lezsírozá- sával. S ezzel lemondtunk majdnem minden káposztával nyerhető vitaminról, ásványi anyagról, sőt az aromáról is. A mai szakácsok tudják, hogy a káposztát nem szabad szétfőzni, inkább párolni kell vagy bő sós vízben enyhén puhára főzni, ha meg akarjuk őrizni finom ízét és tipikus színét. Már a XVI1. században is sejtették, hogy a káposzta az „örök” fiatalság egy lehetséges forrása, ezért javasolták a kor szakácsai, hogy fogyasszunk több káposztalevest és töltött káposztát. Az 1827-es „Nagy bécsi szakácskönyv” ajánlata: gesztenyével díszített káposzta karajjal, sonkával, nyelvvel és egy kis darab sültkolbásszal. A káposzta pozitív „mellékhatásai” közé tartozik, hogy nyugtatja a szájpadlást és megerősíti a gyenge idegeket. (A Neue Kronen Zeitungból fordította: Stummer Andrea) Vegyes káposztasaláta Hozzávalók: 40 dkg fejes káposzta, 10 dkg alma, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller, 1/2 fej hagyma, 3 evőkanál tejföl, citromlé, só, bors. A fejes káposztát megtisztítjuk, és vékony csíkokra gyaluljuk. Besózás után állni hagyjuk. Közben durvára reszeljük az almát és citromot csepegtetünk rá, nehogy megbámuljon. A sárgarépát és a zellert finomra reszeljük, és az almával együtt hozzákeverjük a kinyomott káposztához. Ma- jonézes-tejfölös öntettel meglocsoljuk. Sokáig nem tartozott kedvenc ételeink közé, pedig számos formában fogyasztható Az orvos válaszol Dr. Gurzó Zoltán belgyógyász, gasztroenterológus szakorvos Az epekövesség Tünetek epehólyag-kövesség esetén: Okozhat heveny panaszokat, ami kifejezett jobb bordaív alatti, felhasi görcsös fájdalomból, hányinger, hányásból állhat. Gyakran heveny epehólyag-gyulladás alakul ki, ami a fenti panaszok mellett lázzal is jár. A heveny hasnyálmirigy-gyulladások hátterében is gyakran epekövesség áll. Okozhat idült epés panaszokat, ami különösen zsíros, fűszeres ételek fogyasztása után kialakuló tompa, illetve-görcsös jobb bordaív alatti fájdalomból, puffadásból, émelygésből, epés hányásból állhat. Tünetek epeút-kövesség esetén: A panaszok megegyezhetnek az epekövesség tüneteivel, de gyakrabban alakul ki sárgaság, láz, epeút-gyulla- dás miatt. Epehólyag-kövesség diagnosztikája: Első feladat a beteg panaszainak kikérdezése és a fizikális vizsgálat. Az epehólyag-köveket 98 százalékos biztonsággal hasi ultrahang-vizsgálattal ki lehet mutatni. Epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás gyanúja esetén laborvizsgálat elvégzése nélkülözhetetlen. Epeút-kövesség diagnosztikája: Az epekövességet hasi ultrahang-vizsgálattal csak 50— 60 százalékos biztonsággal lehet kimutatni, ezért más vizsgálati módszer is szükségessé válik. El kell végezni az úgynevezett endoszkópos epeút-feltöltést (ÉRC). A vizsgálat során egy oldaloptikás endoszkópot vezetünk a gyomron keresztül a nyombélbe és az endoszkópon keresztül egy kanült vezetünk a Vater papillába (az a gyűrű- izomzattal ellátott anatómiai egység, amelyen keresztül az epe és a hasnyálmirigynedv a nyombélbe jut és ezt az ürülést szabályozza) és visszafelé feltöltjük az epeutakat röntgenes kontrasztanyaggal, így az epeútkövek ábrázolhatok. Epehólyag-kövesség kezelése: 1. „Néma” epekőről beszélünk, ha az epekövesség semmilyen klinikai panaszt nem okoz, csak egyéb okból végzett vizsgálat során derül ki. A mai álláspont szerint a néma epekövet nem kell kezelni. 2. Visszatérő epés panaszokat okozó epehólyag-kövesség esetén több kezelési lehetőség áll rendelkezésre. Fontos a zsír- és fűszerszegény étrend. A kezelés alternatívái: Epekőoldás: epesavakat tartalmazó gyógyszerek (Ur- sofalk, Kenofalk), tartós szedése esetén az epekő feloldódhat. A gyógyszereket egy-kettő vagy több évig kell szedni. A kezelés elkezdése előtt feltétlenül szükséges az epehólyag összehúzódó képességének a kimutatása. Kétéves gyógyszeres kezelés után az esetek 15—30 százalékában oldódnak fel teljesen a kövek. Hazánkban nem terjedt el ez a módszer a hosszú távú kezelés a gyógyszerek anyagi vonzata, illetve mellékhatások (például hasmenés) miatt. Hol és hogyan tanulhatjuk meg gerinctáji fájdalmaink megszüntetését? Az alsó hátizmolc megnyújtása hatásos gyakorlat az isiász ellen A hátfájás napjaink leggyakoribb egészségi problémái közé tartozik, s a tendencia egyre fokozódik. Nem csoda, hisz mindent elkövetünk annak érígy nyújthatjuk meg a gerincoszlop alsó izmait. Különösen jó gyakorlat az irodai munkát végzőknek dekében, hogy panaszaink keletkezzenek: rossz testtartással ülünk, járunk, állunk; alig, vagy egyoldalúan mozgunk; túlsúlyosak és stresszesek vagyunk. A problémák megelőzésére és gyógyítására Bécs- ben Bianca Bauer doktornő, a mozgásszervi megbetegedések speciálistája egy „hátiskolát” alapított. „Gerincoszlopunknak feltétlenül szüksége van minden hozzá csatlakozó izom erősítésére. Sajnos a modem élet épp azt hozta magával, hogy ezeket az izmokat nem fejlesztjük, s így egyre gyengébbé és gyengébbé válnak. Ez a folyamat már a fiataloknál is megfigyelhető” — elemzi helyzetünket a doktornő. Ha pedig a nyaktól a csípőig elhelyezkedő izmok petyhüdtek és rosszul formáltak, akkor megfeszülésre, megmerevedésre hajlamosak, ami fájdalmat vált ki. Mivel a gerincoszlopnak az izmok támogatása nélkül kell funkcionálni, a szalagokra, porckorongokra és idegekre túlságosan nagy megterhelés jut. Ki ne ismémé a becsípődött ideget, az akut derékzsábát, az isiászt és az olyan, szintén a gerincoszlopi problémákból eredő panaszokat, mint a fejfájás, szédülés, szív tájéki fájdalom, oxigénhiány? Mi magunk is sokat tehetünk e panaszok ellen, de természetesen ehhez tudnunk kell, milyen izmokat és hogyan mozgassunk meg a kívánt hatás érdekében úgy, hogy közben ne teremtsünk újabb károsodásokat. A „hátEz a gyakorlat a vállakat erősíti és a hosszú hátizmokat, de a feneket is formálja iskola” puha szőnyegen végrehajtandó gyakorlatai nagyon egyszerűek, gyerekektől az idős emberekig mindenki megtanulhatja. Szisztematikusan megmozgatnak minden izmot. A gyakorlatokat lassan és nyugodtan kell végrehajtani. Senkiről nem folyik közben az izzadság, mert az izmokat lassan dolgoztatják meg. A terápia első lépése egy klinikai vizsgálat annak érdekében, hogy célzatosan lehessen segítséget nyújtani. A gyakorlatok mindegyik egysége 25 percig tart. (A Neue Kronen Zeitungból fordította: Stummer Andrea) Az erős nyak! izmok, a keresztcsont tájéki és vállizmok megtornáztatása jó fejfájás elleni -gyógyszerek" Egy újabb isiász elleni,otthon iskönnyen elvégezhető gyakorlat
