Békés Megyei Hírlap, 1995. február (50. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-14 / 38. szám
^ 1995. február 14„ kedd CSALÁDIOLDAL nag 9------------------------------------------------------------------------------------------------------------gKÉS MEGYEI HÍRLAP Küldj egy csokor virágot! Ne feledje, ma Valentin-nap Érdekes szokás, hogy az üdvözlőkártyán a küldő nem tünteti fel a nevét A helyes táplálkozás Dr. Márkus Vera gyermekgyógyász rovata Kalóriaszükséglet (2.) Szoptatás idején 1 liter anyatejhez: Fehérjéből a 70 g-ós normál alapszükséglet + 20 g kell. Napi kalóriamennyiség ha maradt súlyfelesleg, akor + 500 kalória, ha nem maradt súlyfelesleg, akkor + 800 kalória. Folyadék: 3 liter/nap — addig mindenképpen, amíg a tejtermelés egy állandó szintre be nem áll. Ezután is a napi két liter az alap + amennyi dl a termelt tej. Gyakori tévedések a „kettő helyett eszünk”. Szoptatás idején főleg ha nem akar szaporodni a tej, igen durva kalória- és folyadéktúllépések vannak (holott pihenni kéne és relaxálódni). A csecsemő' szükséglete normális testsúlyra számítva: kalória/kg/nap folyadék ml/kg/nap fehérje g/kg/nap 0—6 hó 90-115-145 125-145 2,2 6-12 hó 80-105-135 125—145 2,0 A kalóriabevitelnél nagyon fontos tudni, hogy adott életkorban mennyi a normális súly, és milyen a csecsemő gyarapodási üteme. Tehát nem a statisztikailag ajánlott adag, hanem a mérleg állása szerint kívánkozó a mérvadó. A lényeg, a kalóriabevitel súlyfelesleghez ne vezessen. Normál súllyal született csecsemő féléves korra duplázza, 1 éves korra háromszorozza a születési súlyát. Egyéves fiúnak 10 kg, lánynak 9,5 kg körüli az optimális testsúlya. Még az anyatejes táplálás mellett sem jó, ha súlytöbblet alakul ki. A 4—6. hétre általában kialakul a csecsemő saját táplálkozási ritmusa. Ha eléri a 4,0—4,5 kg-ot, át lehet térni a napi ötszöri étkezésre. A csecsemő etetésével azonos fontosságú az alvás mennyisége, illetve a békés, nyugodt, szeretetteljes légkör. Nem kell túlteljesíteni, nem kell a divatokat, az ideál normát hajszolni, mert észrevétlenül felbomlik a béke és a harmónia, rögeszméink áldozatává válunk gyerekeinkkel együtt. Szükséglet 1—10 éves korig a normális súlyra számítva: kalória/kg/nap folyadék ml/nap fehérje g/nap 1—3 év 100 100 23 3—óév 85 85 30 6—10 év 85 85 34 Mekkora »-Tormális súly? Lányok kg Fiúk kg 2 éves 2 éves 3 éves 12,7—13,7—14,7 3 éves 13,6-14,5—15,4 4 éves 13,9—15,2—16,6 4 éves 14,6-15,7—17,1 5 éves 15,9—17,5—19,2 5 éves 16,1—17,3—19,0 6 éves 17,9-19,8-22,0 6 éves 17,8-19,9—21,8 7 éves 19,7—21,5—24,1 7 éves 20,0-21,9—24,3 8 éves 21,7—24,2,27,2 8 éves 22,3-24,5—27,3 9 éves 24,5-27,0-30,7 9 éves 24,6-27,6—30,8 lOéves 26,9-29,8-34,3 10 éves 27,8—30,7—34,8 A tüdőrák génkezelése Minireceptek Zsuzsanna-palacsinta. Nagyon nehéz eldönteni, hogy egy-egy ételhez hogyan kötődnek a nevek. Bizonyára évszázados hagyomány, hogy Márton-napkor libát illik enni, Katalin-nap- ra kacsa dukál, Luca-nap- kor pedig nem maradhat el a gombóc. Aki Anna-napon halat fogyaszt, az biztosan partra ér az élet viharos tengerén — tartja a néphit. Február 19-én vanZsuzsan- na-nap, és most erre ajánlunk egy francia palacsinta- receptet, amelyet mindenhol a világon Zsuzsanna- palacsintának neveznek. Hozzávalók a tésztához: 4 dkg vaj, 2 tojás, 30 dkg liszt, 4 dl tej, 6 dkg cukor, 10 dkg zsiradék a sütéshez. A mártáshoz: 2 db narancs, 1 db citrom, 2 g vanília, 20 dkg vaj, 20 dkg cukor, 20 dkg dió, 1/2 dl rum, 1 dl. Cointreau likőr, só. . A vajat 3 dkg cukorral, 2 tojás sárgájával jól kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet és a 3 dkg cukorral felvert kemény tojáshabot, végül a liszttel és cseppnyi sóval óvatosan elvegyítjük. Ebből a masszából fél centiméter vastagságú palacsintákat sütünk forró zsiradékban. A narancsok és a citrom levét kinyomjuk, átszűrjük, és a 3 cl likőrt beleöntjük. A vajat felolvasztjuk a cukorral együtt, és belekeverjük a darált diót és a vaníliát. Jó melegen kikeverjük és feleresztjük az elkészített szörppel. Sűrű szitán átnyomjuk, majd a palacsintákat megforgatjuk benne, tűzálló tálba helyezzük. Áthúzzuk a maradék lével, és sütőben átforrósítjuk. Osztrák sörleves. Hozzávalók: 6 dl marhahúslé, 3 dl világos sör, 1 dl tejszín, 2 tojássárgája, 2 szegfűszeg, 1 darabka^ fahéj, 1 evőkanál cukor, só, 4 szelet feketekenyér. A feketekenyeret felszeleteljük és szikkadni hagyjuk. A húslevest felforraljuk, sóval, cukorral, fahéjjal ízesítjük, végül hozzáadjuk a sört is. A tejszínt kikeverjük a tojások sárgájával, és a tűzről lehúzott levesbe keverjük. Visszatesszük a tűzre és kis lángon, állandó keverés mellett kissé besűrítjük. A kenyérszeleteket tányérokba osztjuk és rámerjük a forró levest. Február 14-én Valentin-napot ünnepel a fél világ. Ma már Magyarországon is divat e kedves szokás — szeretteinknek virágot küldeni. A Valentin-napi szokások az ősi pogány templomimádási ceremóniákból alakultak ki. Az ókori Rómában Lupercalia ünnepe február 15-ére esett. Ezt a napot Juno istenasszony tiszteletére ünnepelték. Ez az ünnepnap volt a madarak nászának napja is és egyben a tavasz kezdete. A rómaiak később a fiatal szerelmesek ünnepévé avatták a Lupercalia ünnepet. Időszámítás után 496-ban Gelasius pápa elrendelte, hogy a Lupercalia ünnep helyett Szent Valentin napját ünnepeljék február 14-én, egy nappal korábban a régi ünnepnél. A római szokások a középkorban más országokba is eljutottak és továbbfejlődtek. Az angolok már 1446-ban ünnepelték ezt a napot. A lányok szív alakú papírra írták rá jövendőbelijük nevét, és ezeket a szíveket a fiúk kabátjukra tűzték. Az 1700-as években váltak divattá a verses kötetek. A 19. században már Valentin- napi üdvözlőkártyákat küldtek az emberek egymásnak. Szerte a világon a karácsony és az anyák napja mellett február 14-e a legnagyobb forgalmú virágküldés és vásárlási nap. Érdekes szokás, hogy a csokrot kísérő üdvözlőkártyán a küldő nem tünteti fel a nevét. A címzettnek kell kitalálni, hogy ki gondolt rá, ha csak ez áll az üdvözlőkártyán: A te Valentinod. M. K. Az Egyesült Államokban első ízben kezeltek egy előrehaladott állapotban lévő tüdőrákos beteget génterápiával. Az orvosok a Gén p53-at használták fel. Ez a gén olyan fehérjét állít elő, amely szabályozza a sejtosztódást. A beavatkozást a Texas állambeli Houston egyetemi klinikáján végezték el olymódon, hogy a Gén p53-at egy vírus segítségével a daganat helyére irányították. Az orvosok remélik, hogy ezzel az eljárással leküzdik a daganatot, anélkül, hogy műtéttel el kellene azt tá- volítaniok. A tüdőrákban szenvedők génterápiájával Kínában is kísérleteznek, ott egy amerikai-kínai orvoscsoport próbálkozik ezzel a módszerrel. A házi lábgyógyászat titkaiból Az idős kor egyik kellemetlen kísérője a lábfájás. A lábfej megdagad, néha úgy földuzzad, hogy az egyébként kényelmes cipőt, sőt a papucsot sem lehet fölhúzni rá. Szerencsére ezen a bajon — ha nem valamilyen betegség vagy jókora túlsúly következménye — az esetek nagy részében házilag is lehet segíteni. A kúra lényege: lábaink rendszeres, gondos ápolása, karbantartása. A kúra lényege: lábaink rendszeres, gondos ápolása, karbantartása A fájós, puffadt lábfejnek az áztatás valóságos jótétemény. Készítsünk langyos áztatóvizet, tegyünk bele egy kávéskanálnyi sót és keverjünk el benne ugyanennyi sampont. Leg- aláb 8-10 percig pihentessük benne lábainkat, majd alaposan dörzsöljük szárazra. Ügyeljünk arra, hogy a lábujjak között se maradjon nedvesség. Ézután habkővel vagy dörzskefével, reszelővei gondosan távolítsuk el a bőrkémé - nyedéseket, a föl-fölpattogzó, reszelős hámrétegeket, végül pedig kenjük be vékonyan krémmel vagy olajjal. A megviselt, kivörösödött lábfejnek visszaadhatjuk normális színét is néhány savanyú növényi nedv segítségével: az uborkalé vagy a citromlé igen jó fehérítő hatású. Hasonló eredményt érhetünk el, ha vékony uborka- vagy burgonyaszeletekből készítünk lábpakolást. Csökkenthetők vagy megelőzhetők a lábpanaszok a házi „iszappakolással” is. Főzzünk meg két nagyobbacska burgonyát, törjük meg és keverjünk hozzá egy kevés tejet. Ezzel alaposan masszírozzuk át bokától lefele az egész lábfejet — néhány alkalom után már tapasztalhatjuk, hogy enyhül a bőr érdessége s visszatér normális színe. A masszázs egyébként önmagában is jó ellenszere a lábfájásnak, a bokadagadásnak. A műveletet mindig a lábhegynél kell kezdeni. Minden kis ízületet alaposan vegyünk munkába, s a masszírozó kezek lassan haladjanak a boka felé. Ezzel megélénkíthetjük az elhasznált, visszaáramló vér keringését, s megszüntethetjük a bokadagadást.-OHFerenczy Europress Nyugdíjasoknak A dalok örökké élnek A nóták és a dalok, legyenek bár vidámak vagy szomorúak, hozzátartoznak életünkhöz — hiszen elkísérnek bennünket a bölcsőtől a sírig. Először egy kedves hang csendül a fülünkbe: az anyáé, amely meleg, tej- szagú biztonságot ad az idegen világra rácsodálkozó emberpalántának. Utána a nagy érzés: a tiszta szerelem, a kedves iránti vágyakozás, a vers és a muzsika nászából fejeződik ki legszebben. És végezetül: amikor az utolsó útjára kísérik az embert... búcsúzóul felhangzik az ősi fájdalmas zsoltár. Soha el nem hagy bennünket... Ezt a szép hagyományt őrzik a pávakörök és adják át az utódoknak—így a dalok örökké élnek. A múlt év novembere óta — a nyúgdíjas pávakörök megyei találkozója után — februárban valóra vált az azóta toborzott lelkes kis csapat álma — megalakult a békéscsabai nyugdíjas-egyesület pávaköre. Az első napon a várakozásteli nagy zsongásban összegyűjtöttem egy csokorravaló gondolatot az énekről. — A zene és a dal harmóniát biztosít az életben is... — Otthon, magányosan unalmas... itt jó társaság van, és szeretek dalolni... — Mi már a Munkáskórusban is énekeltünk. — A kirándulásokon is mindig szól a nóta, itt is tanulunk újat és a régi dalokat sem felejtjük el... Dr. Surinásné Tóth Olgát, az énektanámőt arról kérdeztük, hogyan is kezdődött? — A nyugdíjas pávakörök megyei találkozóján zsűritag voltam, s ott szóltak először, hogy Segítenék-e. Most itt vagyok. Tulajdonképpen mindegy, hogy milyen korosztály, az éneklés szeretete a fontos. A próba végén Ölyüsné, Ica az énekkar „mindenese” elmondta, hogy a jelenlegi 33 tagból csak 5 férfiú van — és ez kevés. Nincs zenei kísérő, kellene két citerás, egy tangóharmonikás, a népdalokhoz tárogató- és (vagy) furulyakíséret. Várják a jelentkezőket a próbákon minden csütörtökön délután itt, a MEDOSZ-székházban (Luther u. 6/1.) A látottak (és főleg a hallottak) alapján a békéscsabai nyugdíjas-egyesület pávaköre lelkesen készül az első szereplésre. Ha előbb nem, az ez év őszén ismét megrendezendő nyugdíjas pávakörök megyei találkozóján. Amely biztosan meglesz — csak az a kérdés, hogy hol? Az idősek világnapján Dán Márton bélmegyeri polgármester átadott egy kedves hangú (szóbeli) meghívót: Rendezzék meg Bélmegyeren, biztosítunk rá 400 ezer forintot.” Sárközi Gyula BÉKÉS MEGYÉÉRT VÁLLALKOZÁSFEJLESZTÉSI A LAPÍTVÁNY 5600 Békéscsaba, Kinizsi u. 5.«Tel:(66)442-520 Fax:(66)445-520 ] Szeretne Ön hatékonyan részt venni vásárokon, kiállításokon? Alapítványunk ehhez nyújt segítséget. A Békés Megyéért Vállalkozásfejlesztési Alapítvány 1995. február 22-én szemináriumot rendez a BB Alapítvánnyal közösen, „Hogyan vegyünk részt kiállításokon" címmel. A szemináriumon angol és amerikai szakemberek közölnek — szinkron- tolmácsolás mellett — hasznos tanácsokat és aktuális információkat az érdeklődőknek. A szemináriumot azoknak a vállalkozásoknak állítottuk össze, akik bel- és külföldön szeretnének részt venni vásárokon, illetve kiállításokon. Kérjük részvételi szándékát minél hamarabb jelezze, telefonon vagy személyesen!
