Békés Megyei Hírlap, 1995. január (50. évfolyam, 1-26. szám)

1995-01-31 / 26. szám

^ 1995. január 31., kedd CSALÁDI OLDAL 9 \ I W>\ BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Minireceptek Narancsleves. Hoz­závalók: 8 dkg rizs, 1 cit­rom, 4 kockacukor, 3-4 narancs leve, 2 dl bor. A rizst vízben puhára főzzük. Kis halmokat etszünk a tányérba, és le­öntjük a következő na­rancslével: 4 kockacuk­rot szétolvasztunk a namcslevében, felöntjük 2 dl édes borral és annyi vízzel, hogy egy liter le­gyen. ízlés szerint meg­cukrozzuk és narancssze­letekkel tálaljuk. Angol sült burgo­nya. Hozzávalók: 1 kg burgonya, olaj, só. A burgonyát meghá­mozzuk, hosszában négy­rét vágjuk, és lobogva forró, de nem sós vízbe rakjuk. Az újraforrástól számított 3 percig főzzük, majd alaposan lecsepeg­tetjük. Egy edényben annyi olajat forrósítunk, hogy félujjnyi magasan álljon, és a burgonyadara­bokat beletéve, a sütőben, erős lángon szép pirosra sütjük. Érdemes közben egy haúslapáttal — óva­tosan, nehogy a burgo­nyadarabok széttörjenek — meg.megforgatni, hogy egyenletesen sül­jön. Feleannyi idő alatt megsül, mintha nyersen tettük volna a sütőbe. Végül a burgonyát szűrő­lapáttal óvatosan egy for­ró tálra szedjük, és köz­vetlenül tálalás előtt sóz­zuk. Kínai metéltfánk. Hozzávalók: 20 dkg hosszú cérnametélt, liszt, só, olaj. A hosszú cérnametél­tet sós vízbe kifőzzük, majd leszűrve lisztezett deszkára öntjük. Villával 4-5 szálat összefogunk, és koszorú alakra tekerjük, így hagyjuk kihűlni. Ezu­tán a kis koszorúkat liszt­tel meghintjük, és óvato­san a forró olajba fektetve hirtelen szép pirosra sütjük. Itatóspapírra vagy papírtürülközőre szed­jük, hogy a felesleges ola­jat leitassa magáról, majd főzelékhez feltételnek tá­laljuk, főként sóskához és spenóthoz. / Ártalmas vagy aranyat ér? A koleszterin-mumus valódi arca A sokat szapult, egészségünk ellenségének minősített kolesz­terinről az utóbbi évtizedekben meglehetősen eltérő álláspon­tot képviseltek a kutatók. Dr. Romics László egyetemi tanárt arról kérdeztük, hogy a legú­jabb tudományos ismeretek alapján hogy áll most a „kolesz­terin-per”? — Ez a bonyolult összetételű vegyület az emberi szervezet Amit lehel, zöldség pikáns mártással — és amit nem, sült libacomb minden sejtjében jelen van, a sejthártya alapvető összetevője — mondja a professzor. — Ko­leszterin nélkül nincs élet; tehát nem méreg, hanem nélkülözhe­tetlen. Valójában nem maga a vegyület ártalmas, hanem az, ha túl sok van belőle. Ilyenkor ugyanis kiválik a vérből, lerakó­dik az érfalakon, az ér átmérője beszűkül, teljesen el is záródhat és súlyos, esetleg halálos beteg­ségek léphetnek fel. — Minek következtében nő meg a mennyisége? — A szervezet maga is ter­meli, de a táplálékkal is nö­veljük a koleszterin-készletet, méghozzá főleg a jómódban élő társadalmakat jellemző ételfé­lékkel. A magas vérkoleszterin­szint okozta betegségek tipiku­san civilizációs ártalmak; a nélkülöző afrikai népeknél alig fordulnak elő. —Mennyi az a szint, ami már ártalmas? —Ha a mennyiségét kifejező szám 5,2-nél kisebb, akkor nincs baj. Ha ennél több, akkor célszerű diétával csökkenteni a szintjét. Ez azonban nem min­dig sikerül, mert a nagy kolesz­terin-tartalom kialakulásában örökletes tényezők is közreját­szanak. Ha pedig a szint megha­ladja a 6,5-öt, akkor valószínű­leg gyógyszeres kezelésre van szükség. —Milyen diéta használ? — Kalória-, elsősorban állati zsírokban szegény táplálkozás. Az a helyes arány, ha az összes fölvett kalória 30 százaléka származik zsírból; nálunk azon­ban általában 40-50 százaléka. Nem ajánlott a máj, a velő, a vese, a szárnyasok bőre, a tojás- sárgája, a szalonna, a csokolá­dé. — A koleszterin-túltengés ho­gyanfügg össze az életkorral? — Ez a civilizációs ártalom olyan betegségek forrása, ame­lyek tünetek, panaszok nélkül már korán kezdenek kifejlődni. Idősebb korban elsősorban a nőknek kell vigyázniuk. A férfi­aknál hatvanon túl általában megáll a koleszterin-szint emel- kedáse, esetleg csökken, de a nők­nél a menstruáció megszűnése után inkább növekszik. Túlzásokba azonban nem szabad esni: a koleszterin nem mumusa az egészségnek, ha­nem szükséges anyaga. Jelenlé­tének mértékét azonban, ami egy csepp vérből meghatároz­ható, el lenőrizni kell. Ha pedig a szint a kívánatosnál magasabb, haladéktalanul meg kell tenni a nem mindig kellemes ellenlé­pést, például a diétázást. FEB Együnk zsírpusztítókat! Nincs szükség fogyókúrára ahhoz, hogy megszabaduljunk felesleges kilóinktól, illetve nehogy lerakodjanak a zsír­párnák. Elegendő, ha megjegyezzük, melyek azok az élel­miszerek, melyek vitaminjaik és tápanyagaik elfogyasztá­sával zsírpusztító hatásúak. Ezeket azután gyakran iktas­suk be az étrendünkbe. Rostos húsok: legjobb az ürü és a bárány, egyébként a marhahús. Szárnyasok: pulyka, csirke, kizárólag bőr nélkül. Fial: valamennyi sok jódot és telítetlen zsírsavat tartal­maz. Tejtermékek: kiváló a joghurt és a túró, a sovány sajt. ■ Főzelékfélék: valamennyi fajta, különösen a bab, a hüvelyesek és a répa. Fontosak a zöldfőzelékek, de a magok és a csírák is. Gyümölcs: valamennyi fajta, elsősorban a banán, cit­rusfélék. Egyéb: a diófélék, a mogyoró (csak sózatlan), a teljes őrlésű gabonamagvak és gombák. Egy mezőkovácsházi család megvalósult álma Lombikbébi ikerpárt várnak Egyre több gyermektelen fia­talasszony örömét jelenti a lombikbébi­program Sok fiatal pár vá­gyakozik arra, hogy saját gyer­mekük szülessen. Előfordul azon­ban, hogy különbö­ző egészségügyi okok miatt ez lehe­tetlen, ezért sokan a klinikák szakor­vosaihoz fordul­nak segítségért. A Mezőkovácsházán élő Sárkány Tibo- rékat hatévi vára­kozás után érte az öröm: gyermekük lesz. Sőt — mint az később kiderült — nem is egy, hanem kettő. Önmagában ez nem lenne külö­nös, de az már in­kább, hogy az ikrek lombikbébiként jönnek a vi­lágra. Erről a szokatlan ese­ményről kérdeztük az édes­anyát, mint az egyik legilleté­kesebb leendő szülőt. — Férjemmel kezdettől el­határoztuk, hogy két gyer­mekünk lesz. Házasságunk 3. évében jelentkeztem először a szegedi klinikán kivizsgálásra, de nem találtak semmi elválto­zást. Gyógyszerekkel, injekció­val kezeltek, majd a nagy vára­kozás ellenére sem sikerült te­herbe esnem — mondja a most már boldog kismama. —A tények szerint a sikerte­lenség nem keserítette el? — Amikor a férjem is át­esett a vizsgálatokon megtud­tuk, hogy van még egy utolsó lehetőség, hogy saját gyer­mekünk legyen: ez a lombik- bébi-program. Azt még tudni kell, hogy a programnak van egy megelőző „lépcsője” is, ami hatszori inszeminációt, mesterséges kísérletet jelent. Sajnos nálunk ez is sikertelen lett. Ekkor kaptunk beutalót Budapestre a Nyírő Gyula kór­ház speciális osztályára. Itt csak ilyen természetű problé­mákkal foglalkoznak. — Sokakat érdekelne, hogy mit takar ez a kórházi kezelés? — Ismét átestünk egy nagy kivizsgáláson, ahol minden ri­zikót igyekeztek kizárni. Meg­állapították: mindketten egészségesek vagyunk. A kö­vetkező ciklusban máris beír­tak a programba. Közben in­jekciós és gyógyszeres keze­lést kaptunk. Ultrahangos el­lenőrzés után, amikor a leg­érettebbnek bizonyultak a pe­tesejtek, akkor „leszívták” egy lombikba. Ebben történt a megtermékenyülés. Az ezt kö­vető harmadik nap — gondo­lom a biztonság kedvéért — 3 pici embriót ültettek vissza a méhembe. Nekem szerencsém van, mert kettő életképes ma­radt és szépen fejlődnek. Nagy örömünkre az ikerterhesség­gel éppen meglesz a két terve­zett gyermekünk, akik együtt nőhetnek fel. Innen kezdve minden ugyanúgy zajlik, mint a normál terhességnél, csupán magamra kell jobban figyelni és vigyázni. — Ennyiféle esemény után, milyen érzés anyának lenni és mit javasolna a hasonló gon­dokkal küszködőknek? — Mondanom se kell, hogy a család nagyon örült és szinte a fél város, ismerősök szurkol­tak nekünk, akik tudták, hogy milyen régóta szerettünk vol­na gyermeket. Ez olyan csodá­latos érzés, amit nem lehet sza­vakba önteni. Igaz idegileg óriási megterhelést jelentett és bizony nem csekély anyagi ki­adásokat. Azt is jó tudni, hogy az első három próbálkozást a tb finanszírozza és csak ezt követően kell fizetni. Ez saj­nos nem olcsó. Mint utolsó le­hetőséget azonban meg kellett próbálnunk. Ez adott erőt! Meglehet, kicsit jobban izgu­lok a gyermekeim fejlődésé­ért, mint „rendes” körülmé­nyek között, de így utólag el­mondhatom: megérte. Aki ide eljut, annak azt ajánlom, hogy ne gondolkodjon sokat, mert ennél nagyobb öröm nincs a világon. Jó egészséget kívánunk és reméljük: legközelebb már az ikerpárral megnövekedett szá­mú családdal beszélgethetünk együtt! Halasi Mária Dohányosok figyelem! A nemzeti Egészségvédelmi Intézet keretei között működő „Dohányzás vagy egészség” munkacsoport a CIBA Kft. által támogatva dohányzásról leszokást segítő programot kezdemé­nyezett az elmúlt évben. Decemberben országosan értékeltük a leszokást segítő rendelések féléves munkáját, és azt a jelenlévő szakemberek ígéretesnek ítélték meg. A program folytatásakép­pen 1995. február 1-jétől újabb hasonló rendelések kezdték meg működésüket, a megyénkben a mezőkovácsházi tüdőgondozó intézetben keddi és pénteki napon 10.00—11.00 óráig vehető igénybe a szakrendelés. Sajnos, a gyógyszergyár az áremelkedések, forintleértékelé­sek, infláció stb. miatt az 1995-ös programot már csak körülbelül 50 százalékos kedvezmény nyújtásával tudja támogatni, így a nikotin tartalmú tapasz heti 720 forintba kerül az állampolgár­nak. Könnyítést jelent az eddigiekhez képest viszont az, hogy a megye három gyógyszertára áll rendelkezésre NICOTINELL TTS-tapaszokkal az eddigi budapesti központi elosztás helyett. Gyulán az Erkel Szállóban, Békéscsabán a Réthy Pál Kórházban, Mezőkovácsházán a Tilia Patikában fogadják el a speciális, zöld bélyegzővel ellátott recepteket. (Az orosházi tüdőgondozó le­szokást segítő programját ez nem érinti, az e város körzetébe tartozók az Orosházán kijelölt gyógyszertárban válthatják be továbbra is a dr. Lapatinszky Mária főorvosnő által kiállított vényeket.) Dr. Kási Gyula, a mezőkovácsházi VIS MEDICA Kft. Tüdőgondozójának szakfőorvosa Az egészségvédelmi pályázatok nyertesei 1994 novemberében az ÁNTSZ egészségvédelmi osztálya az egészségvédelmi hónap alkal­mából a megye általános iskolá­saihoz felhívást intézett egész­séges életmóddal, környezeti ártalmakkal kapcsolatos posz­terek, rajzok, mesék, elbeszélé­sek elkészítésére. A beérkező közel 200 alko­tást értékelve az 1—3. osztá­lyosok közül az alábbi 15-öt jutalmazták: Békéscsaba, 2. Sz. Általá­nos Iskola, 3/b (8 tanuló); Bé­késcsaba, 10. Sz. Általános Is­kola, 1/b; Békéscsaba, 11. Sz. Általános Iskola, 3/a; Békés­csaba, Jókai Utcai Általános Iskola, 1. csoport; Csanádapá- ca, Általános Iskola, 2/a és 2/b; Gádoros, Némann Valéria Ál­talános Iskola 1/a és 1/b; Gyu­la, 5. Sz. Általános Iskola, 2/a és 3/a; Sarkad, 1. Sz. Általános Iskola, 1/d; Sarkad, 2. Sz. Ál­talános Iskola, 2. osztály (Ko­vács Gábor); Szarvas, Petőfi Sándor Általános Iskola 1/b és 2/b; Szeghalom, Sebes György Általános Iskola 2/a. A 4—6. osztályosok közül az alábbi 15-öt jutalmazták: Gyula, Dürer Albert Általá­nos Iskola, Foroszám Zsuzsa 4/a (rajz), Kugyela Tamás Dá­vid 4/b (írás); Gyula, 5. Sz. Általános Iskola, Fehér And­rea, Jurti Klára, Balogh Melin­da, Szűcs Katalin 5/b (rajz); Sarkad, 2. Sz. Általános Isko­la, Papp Zoltán 4/b (rajz); Sar­kad, 1. Sz. Általános Iskola, Szabó Béla, Borbély Emese 4/a (írás); ’ Sarkadkeresztúr, Általános Iskola, Demeter Krisztián 5/b (rajz); Gádoros, Általános Iskola, Szöllősi Zsa­nett (rajz); Kaszaper, Általá­nos Iskola, 6. osztály (írás); Dévaványa, Szügyi Dániel Református Általános Iskola, Csatári Nóra 6/a (írás); Békés, 1. Sz. Általános Iskola, Ada- mik Mónika, Héczei Hella 5/b (írás); Szarvas, Petőfi Sándor Általános Iskola, Jelen Szilvia 4/b (írás); Szarvas, 1. Sz. Álta­lános Iskola, 4/c osztály (írás); Békéscsaba, 10. Sz. Általános Iskola, 5/b osztály (írás); Bé­késcsaba, Szabó Pál Téri Álta­lános Iskola, Farkasinszki Adél, Gyulai Margit, Gál Ani­ta 4/c. Valamennyi sikeres pályá­zónak gratulálunk, a 400 forin­tos könyvutalványokat postán küldjük el részükre. Az ÁNTSZ Egészségvédel­mi Osztálya az „Egészséges iskola — győztes csapat” programhoz kapcsolódóan meghirdette a pedagógusokra, szülőkre is kiterjedő egészség­megőrző program kidolgozá­sát. A beérkező tíz pályamű közül — a Békés Megyei Pe­dagógiai Intézet szakértőjével közösen végzett értékelést kö­vetően — az alábbi 5 iskola programját jutalmazták: Békéscsaba, Kossuth Zsu­zsa Középiskolai Leánykollé­gium (Gyulai út 53.); Békés, 1. Sz. Általános Iskola (Jantyik u. 21—25.); Doboz, Általános Iskola (Kossuth tér 15.); Bé­késcsaba, Áchim L. András Általános Iskola (Petőfi u. 1.); Kaszaper, Általános Iskola. A 10 ezer forintos támoga­tást az iskoláknak átutaljuk. A civil szerveződések számára kiírt pályázaton az Ecsegfal- vai Művelődési Házban mű­ködő asztalitenisz és fittness csoport nyert 10 ezer forintos támogatást. Valamennyi sike­res pályázónak gratulálunk.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents