Békés Megyei Hírlap, 1995. január (50. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-24 / 20. szám
^ 1995. január 24., kedd CSALÁDI OLDAL W mtS MEGYEI HÍRLÁP Minireceptek Hamis bifsztek. Hozzávalók: 50 dkg főtt marhahús, 1—2 tojás, 1 kanál reszelt hagyma, fokhagyma, só, bors, mustár. A levesben főtt húst kétszer átdaráljuk, hogy pépes legyen, összedolgozzuk a fűszerekkel, lapos szeleteket formálunk be- lőle, mindkét oldalán megkenjük mustárral, és grillsütőben 4—4 percig sütjük mindkét oldalát. Tálaláskor 1—1 tükörtojást csúsztatunk a húsra, és burgonyapürével körűjük. Rácburgonya. 10 deka füstölt szalonnát apró kockára vágunk, és ropogósra sütjük. Beleteszünk 1 kiló megtisztított, kockára vágott krumplit, belevágunk egy mirelit zöldpaprikát és egy paradicsomot, kevés vízzel puhára pároljuk. Ha a szalonna nem elég sós, utánasózzuk. Rövid lére sütjük, és 1 deci tejföllel leöntjük. Savanyúsággal, vagy sült virslivel tálaljuk. Kelt csőröge. Hozzávalók: 25 deka finomliszt, 4 tojás sárgája, 5 deka margarin, 5 deka cukor, 1 deka élesztő, 1 deci tejföl, 1 teáskanál rum, csipet só, a sütéshez zsiradék. Az élesztőt egy evőkanál langyos tejben elkeverjük, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, és összekeverjük a többi hozzávalóval. Jól kidolgozzuk, és fél órán át pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk, és dere- lyemetszővel 10 centi nagyságú lapokat vágunk belőle. Ezeken még két vágást csinálunk, a végeket a vágásokon áthúzzuk, Forró zsiradékban, fedővel letakarva pirosra sütjük. Még melegen meghintjük porcukorral, és adhatunk külön mellé baracklevárt is. Hóban, fagyban igen, szélben, ködben nem Gyermekgyógyász a teli babakorzorol A téli hónapokban visszatérő dilemmája a kismamáknak, hogy hideg, havas időben kiviheti-e szabad levegőre a kisbabát; nem árt-e a fagypont alatti hőmérséklet a pár hónapos kicsinek? Dr, Kottái György gyermekgyógyász fontosnak tartja a levegőztetést télen is, de arra int, hogy az egészségügyi KRESZ-t a babakorzón is be kell tartani. — Legjobb, ha az anyukák úgy osztják be idejüket, hogy a tavasz beköszöntéig a déli órákra essen a sétáltatás. Általában 4 hetes kortól már fölkereshetik kicsinyükkel a tereket, parkokat vagy kimehetnek a kertbe. Az egy hónapos „korhatár” azonban a koraszülöttekre nem vonatkozik; nekik csak pár héttel később és csak enyhébb időben ajánlatos napirendjükbe iktatni a sétát. —Sajnos mellőzni kell a szabadban való tartózkodást, ha a kisgyerek belázasodik, valamilyen betegsége van. Ilyen esetekben viszont akkor is napjában legalább kétszer szellőztessenek 5-10 percen át, ha a hőmérő higanyszála fagypont alá süllyed. A sétaszünetet azután a tünetmentesség, a láztalanság utáni napon is fenn kell tartani. — Ha jól felöltöztetjük az apróságot, akkor a hideg nem akadálya a szabadban tartózkodásnak. A ködös, szeles idő — amikor a felnőtt sem szívesen mozdul ki a. szobából — azonban könnyen megárthat a legkisebbeknek. Szervezetük még labilis és a gyerekkocsi szinte kaloda számára, amelyben mozgással nem tud hőt „termelni”. —Mennyi ideig tartson a babakorzón a séta? — A szennyezett levegőjű városrészek forgalmas utcáin a séta nemcsak használhat, hanem árthat is: a kocsik kipufogói éppen a babák fejmagasságában ontják a benzingőzt. Ilyen negyedekben tehát fogjuk rövidre a levegőztetést. Kertben, parkban, családi ház udvarán azonban egy-egy óra is lehet a séta-idő. — Milyen „konflist" ajánl a korzóra? — Három-öthónapos korig mindenképp zárt babakocsit, még ha nehézkes is vele a mozgás, mert védi a portól és a széltől a kicsit. A mellkasra erősíthető „kenguru” ugyan nem tartja túl szilárdan a gyerek gerincét, de annyiból praktikus, hogy az anya testével védi az apróságot. Poggyászként pedig hasznos az eldobható pelenka, a nedves törlőkendő, a felnyitható bébi-ital, a nagyobbacskáknak pedig a kedvenc játék.- BŐS A szennyezett levegőjű városrészek forgalmas utcáin a séta nemcsak használhat, hanem árthat is Létezik 13. állatövi jegy? Brit asztrológusok szerint teljességgel rossz a jelenleg alkalmazott 12 állatövi jegy rendszere. A brit Királyi Asztrológiai -Társaság tagjai ugyanis arra a következtetésre jutottak, hogy létezik egy 13. zodiákus jegy is. A The Daily Telegraph-ban közölt cikkük szerint a legtöbben nem is abban a jegyben születtek, amit hisznek — következésképp az állatjegyekhez kapcsolódó jóslatok és előrejelzések is rosszak. Kutatásaik alapján azt állítják, hogy létezik egy 13. jegy is, amelyet eddig figyelmen kívül hagytak. Ez pedig a Kígyótartó jegye és a november 30— december 17 között születettek tartoznak hozzá — írja az AFP. MTI Ismerje meg önmagát! Lenthár Márta rovata Szüksége van betegségre? (18.) Dehogy van rá szükségem, fogalmazódik meg bennünk a válasz, pedig a tiltakozást egyre inkább fel kellene valtania a gondolkozásnak, hiszen hazánkban is mind több orvos teszi fel páciensének a kérdést: miért éppen ez a betegség kell Önnek? Aki valóban szeretne megszabadulni nyavalyáitól, annak először is meg kell értenie betegsége üzenetét. Sorozatunkkal a tünetek jelentésének megfejtésében szeretnénk segíteni olvasóinknak. Az előző fejezetekben felsorolt betegségek lelki hátterének megfejtése remélhetőleg világossá tette, hogy bizony szükségünk van a betegségekre és mindnyájunknak éppen azokra, amelyek elérnek bennünket. Betegségeink semmi másról nem szólnak, csak arról, hogy életvezetésünkben valami vakvágányra futott, és ott vesztegel mindaddig, amíg üzenetét megértve meg nem változtatjuk életünket, gondolkodásunkat. Természetesen hosszan folytathatnánk még a sort, hiszen számtalan olyan betegség van, melyet nem tárgyaltunk, de az eddigiekből is kitűnik, hogy az orvos utasításainak betartása mellett egyetlen egy fontos dologra van szükség betegségünk elszenvedésekor: látásmódunk megváltoztatására. Az ember test-lélek-szellem egysége. A betegség sem csak testi szinten keletkezik és mutatkozik meg (legfeljebb ott a leglátványosabb), de a lélek problémáit is tükrözi, s valódi gyógyulás csak akkor következhet be, ha gondolkodásunkat, látásmódunkat megváltoztatva önismeretünket gyarapítjuk. E sorok írója is bizonyíthatja, hogy az utóbbi a nehezebb. A gyógyszereket beszedni, a fájdalmakat türelmesen elviselni sokkal könnyebb, mint megérteni a betegség valódi üzenetét, s nyomában egy új világszemlélettel, önismerettel új életet kezdeni. A fiatalon elhunyt, népszerű tévériporter, Déri János fogalmazta meg néhány nappal a halála előtt: „A betegségnek egy dolgot biztosan köszönhetek: megtanultam látni.” Olyan jó lenne, ha ugyanezt mindnyájan még akkor megtehetnénk, amikor új látásmódunkkal új életet is kezdhetünk. Ezért érdemes talán odafigyelni a neves svájci pszichológus, Carl Gustav Jung szavaira: „...a betegség akar tőlem valamit, szóba kell állni vele, megtudni hova vezet el, miben hibáztam...” Betegségünkhöz való hozzáállásunk leggyakrabban az önsajnálat vagy a harag. Egyik sem segíti a gyógyulást. Az új látásmód, a valódi önismeret alapja az őszinteség. Másokhoz azért nehéz őszintének lenni, mert túlságosan messze vannak tőlünk, magunkhoz pedig annyira közel állunk, hogy elfogultságunk akadályoz meg a kegyetlen őszinteségben. Mivel a gyógyulás folyamatának a tudatunkban is le kell zajlani, sokszor ezen az őszinteségen áll vagy bukik minden. Nagyon sok emberi élet önámításra épül, s úgy telik el, hogy főszereplője soha nem tudatosítja önmagában élete történéseit. így is lehet élni, meg úgy is, ahogy most sok sikerterápia sugallja: gondolkodásunkat manipulálva. Az ember szabadsága lehetővé teszi, hogy válasszon a lehetséges módszerek közül. Mi azt szerettük volna bemutatni, hogyan juthatunk el egy betegségből kiindulva valódi önismerethez, s egy önmagunkhoz hűen vezérelt életvezetéshez. Mert aki képes arra, hogy a betegségben az önmegismerés lehetőségét felismerje, az előtt egy új, belátásokkal teli, valódi emberi világ nyílik meg. (Vége) Nyugdíjasoknak Egy életre elkötelezve a gyerekekért Kellemes körülmények között beszélgetünk Ancsin Pálné Jolikával, a jó ízléssel, hangulatos, vidám színeivel berendezett lakásában. Itt jelen van a századforduló szép, kecses bútoraival, tárgyaival, de lélekemelő érzelmi hagyományaival is. Derűs nyugalomban, harmóniában élnek egymás mellett a múlt századi és napjaink használati eszközei. A múltra és jelenre nemcsak a tárgyak figyelmeztetnek, hanem Jolika is emlékezik: — 1952-ben indult pályafutásom, amikor Békéscsabán, az Urszinyi A. utcai bölcsőde vezetésével bíztak meg. Ez az időszak gyönyörű volt! — mondja csillogó szemmel. — Derűs gyermekarcokra, meleg szívű emberekre emlékezem, akik bizalommal vettek körül. A bizalom nekem szárnyakat adott a munkához. Nem volt könnyű, hiszen nem volt előttem követendő példa — a városban az első alakuló bölcsőde volt a mienk. A szülők elfogadták, megszerették intézményünket. Gyakran kérték szakmai tanácsunkat, naponta megbeszéltük a gyerekekkel kapcsolatos teendőinket. így mély bizalom, szeretet, partnerkapcsolat alakult ki közöttünk, mely kapcsolat folytatódott a Szigligeti bölcsődében is, melynek berendezését, felszerelését, majd vezetését is rám bízták. Innen menten 1980-ban nyugdíjba. Boldognak érzem magam, mert munkám során olyan emberekkel dolgozhattam együtt, akiknek a ránk bízott kisgyermekek gondozása, nevelése mindennél fontosabb volt. Eletútjához tartozik, hogy 1952 óta vezetőségi tagja a városi Vöröskeresztnek, ahol napjainkban is folyamatosan dolgozik. Beszélgetésünk során többször is elmondja „...az életemben a napsugár a vöröskeresztes munka...” Tud segíteni a rászorultakon, egy-egy segélyakción mosolyogva, kedvesen gyámolítja az idősebb, gyengébb embereket, érezteti velük, hogy számára fontosak. Mély empátiaérzékkel közelíti meg az embereket és a segítő szándék motiválja minden cselekedetét. Az optimizmus, a derű, a szeretet, a segítőkészség visszanyúlik gyermekkorára, melyet nagyon boldoggá tettek a szülők, nagyszülők, akik bölcs tanításaikkal, szeretetükkel indították az életre. Az élet árnyas oldala időnként őt is eléri, ilyenkor jól kisírja magát, majd keres új feladatokat, segít másoknak és visszaáll lelki egyensúlya. Erős szeretete, az emberekben való hite, optimizmusa teszi őt olyan csodálatossá! Mostanában jól be kell osztani a nyugdíját, s egyre többet jut eszébe nagymamája tanítása „100 forintból 99-et elkölthetsz, de 101-et nem!” Mostanában nagyon fájlalja, hogy nehéz hozzájutnia a szellemi táplálékhoz, hiszen a könyv, folyóirat drága! Végezetül azt kívánja valamennyi nyugdíjas társának, hogy mindenki igyekezzen megtalálni azt a területet az életben, ahol a leginkább hasznos lehet! Kelemen Éva Pótszilveszter Kétegyházán A kétegyházi Béke Mezőgazdasági Szövetkezet nyugdíjasklubja 1995. január 14-én rendezte meg a hagyományos „bátyus" pótszilvesztert. A helyi nyugdíjastagok és vendégek mellett Elekről is voltak meghívottak. A mintegy 100 résztvevő elhelyezéséről a szövetkezet elnöke, illetve Szántó Flórika, az iskola igazgatónője gondoskodtak. Az iskola napközis ebédlőjében biztosították a gondtalan és kötetlen szórakozási lehetőséget. Köszönjük mindazoknak, kik elősegítették, hogy meleg és kényelmes helyen lehetővé tették a rendezvény sikerét. A köszöntő után előkerültek a hazai finomságok, és pezsgős koccintásokkal kívántak egymásnak boldog új évet. Az esten tombolát is sorsoltunk, mintegy 60 tombolanyereménnyel. A hangulatos összejövetel résztvevői nagy megelégedéssel nyugtázták a rendezvényt, és annak a véleményüknek adtak hangot, hogy nagy szükség van egy-egy ilyen hangulatos összejövetelre, mert feloldódik a mindennapok feszültsége. A késő éjszakába nyúló est hangulatát a Szelezsán trió zenekara biztosította. Még egyszer köszönjük Szántó Flórika igazgatónőnek a lelkiismeretes, kedves szavait, mellyel nagyban hozzájárult az est sikeréhez. Emhő Andrásné KLUBVEZETŐ
