Békés Megyei Hírlap, 1994. december (49. évfolyam, 284-309. szám)
1994-12-03-04 / 286. szám
1994. december 3—1., szombat-vasárnap #BÉKÉ$ MEGYEI HÍRLAP A whisky (e) vei azért foglalkozunk többet bármelyik italfajtánál, mert a világon a legkeresettebb pálinka, a legtöbbet ebből az italféleségből fogy asztanak önállóan vagy koktélok alkotórészeként. A legismertebb italtípusok whiskyből: a Scothch Whisky (skót), a Canadian Whisky (kanadai), az Iris Whiskey (ír) és a Bottrhon Whiskey (amerikai). A skót whiskyt jellegzetesen füstös ízéről lehet felismerni, amelyet a skót felláp tőzegének füstje felett szárított, malátázott árpa ad meg az italnak. A kanadai whisky hasonlít a Bourbonhoz, ugyanis szintén kukoricából készül. Legalább két évig érlelik őket Borubon — vagy brandy— hordókban. A kanadai whiskyk könnyebbek és világosabbak, mint az amerikai „testvéritaluk”. Az ír whisky búzából vagy zabból készül. Az ír whisky egyik fontos jellemzője, hogy a különbözőhordókban (rum-, sherry—vagy Bourbon hordók ezek) legkevesebb három évig érlelik, de legtöbbször 5—Hévig is eltart ez a folyamat Ezek a hordók, fajtájuktól függően egyedi ízeket biztosítanak az itajjg^k# A legismertebb amerikai whisky a Bourbon whisky, amelyek közepi legjobbakat 4—6—8 évig is érlelik fehértöígfből készített fahordókban. Esetenként e fahordókat belülről kiégetik, amely eljárás az érlelés során gyorsítjaa whisky elszíneződését és egy kissé édes ízt (vaníliaaro- ma-jelleg) ad az italnak. Vodka: ez az ital semleges, tiszta, lágy pálinka. A csúcsminőségű pálinkát elsősorban árpából, búzából és esetleg rozsból állítják elő. Készíthető azonban gabonakeverékből, illetve burgonyából is. A semleges ízhatás teszi lehetővé, hogy igen sok koktél alkotórésze, ha nem is bázisa (tehát fő alkotórész) lehet. Gyakran aro- matizétják (fűszerezik) sherry vei, limettával (cilrotttféle). horsi&LJiUetve fojÉítva: szívesen fogyasztják a tiszta Vodkát paradicsomlével — a hozzá illő főszelőikkel együtt —. de szűrt eredetű narancsitalfaf, grapefruittal is kitűnő. Sonyák Béla Alapitalok Terhesség alatt tilos vagy támogatott a szex? A házastársi kapcsolatoknak sok esetben nehéz, sőt kritikus szakasza a terhesség. A várandós kismamának immár nemcsak önmagára, hanem az érlelődő magzatra is ügyelnie kell. A házaspár életének új — egyelőre láthatatlan — főszereplője már világra jövetele előtt sokféle változást hoz az anya életmódjában, életvitelében és küllemében. Indokolt és szükséges-e változtatni a szexuális szokásokon is—kérdeztük dr. Doffek János szülész-nőgyógyászt. — Régi hiedelem, hogy a terhesség alatti nemi élet ártalmas a magzat számára: a közösülés elveszi a gyerektől az oxigént és — kivált az első hónapokban — könnyen vetélést okozhat. Az orvosi tapasztalatok azonban egyértelműen cáfolják ezeket a feltételezéseket — mondja Doffek doktor, s hozzáteszi: inkább mindennek az ellenkezője igaz. Ha a terhességet két ember harmonikus együttléte hozta létre, a terhesség zavartalan elviselését kifejezetten segíti a harmónia fenntartása. Márpedig valódi összhang és bensőséges kapcsolat szexualitás nélkül szinte elképzelhetetlen. Egészében tehát nem káros vagy ártalmas, hanem biológiailag és pszichikailag előnyös, mondhatni áldás a mindkét félnek örömöt adó testi együttlét. A természet bölcsen gondoskodott arról, hogy ettől a magzat ne károsuljon: a burok megfelelő védelmet jelent számára. —Mindez a terhesség első hónapjaira vagy egész időszakára érvényes? — Valójában nincsenek időbeli korlátok; a tünet- és panaszmentes terhesség idején aggodalmak és fenntartások nélkül folytatható a házasélet. Ha az első három hónapban vetélés következik be, annak sokféle oka lehet, de semmiképpen sem a szexuális élet folyamatossága. Ugyanígy az esetleges alhasi fájdalmak, a vérzés, a magzatburok repedése, tehát a koraszülés veszélyére figyelmeztető megannyi tünetnek sem a szeretkezés az előidézője. — A kiegyensúlyozott párkapcsolatban azonban a természetes testi elváltozás okozhat problémákat? — Igen, hiszen sok férj nem tartja túlzottan attraktívnak gömbölyű hasú élete párját. De ez ugyanúgy érthető, mint az, ha a feleségnek nincs kedve a szexhez. A nőgyógyász ezzel kapcsolatban csak azt tanácsolhatja, hogy ne színleljenek, ne erőlködjenek, hanem beszéljék meg őszintén egymással a dolgot. Meg kell értetni a partnerrel, hogy a szexuális vágy csökkenése vagy éppen hiánya nem a szeretet, a vonzalom, a szerelem elmúlását jelenti. Akik tudatosan vállalták a gyermeket, s a terhességgel kapcsolatban is nyíltan meg tudnak mindent beszélni egymással, azok kapcsolatában az efféle problémák sem okozhatnak törést. Boros Erika FEB Miért eszik húst a férfi és salátát a nő? Elég egyetlen pillantást vetni az étteremben étkező nőkre és férfiakra ahhoz, hogy szembetűnjék: a két nem mást kedvel. A hölgyek salátát csipegetnek, amíg várnak a főételre, a férfiak viszont többnyire csak nézik a zöldségestálat, amíg rendes adag köret kíséretében megérkezik az áhított szelet hús. A különbségek már kis korban jelentkeznek, s ennek oka nem lebecsülendő mértékben a csöppségek neveltetésében rejlik. A kétéves kisfiúk elé a szülők inkább húsételt, tartalmas köretet tesznek, míg a lányokat már akkor többször kínálják kekszekkel vagy salátákkal. Ez a gyerekekbe beléjük ivódik s oda vezet, hogy a nyolcéves kislányok jó része hirtelen elkezd válogatni. Sérelmezik, ha fölös a tej, s levágják a hússzeletek kicsit zsírosabb szélét. A fiúk 97 százaléka viszont boldogan bekebelezi a finom, tartalmas falatokat. A fiúk magas kalóriatartalmú ételeket tömnek magukba és rendes mennyiséget fogyasztanak krumplis tésztából, túróstésztából; a lányok viszont inkább süteménnyel és gyümölcsökkel „alapoznak”, sőt, gyakran a tejbe is raknak cukrot. A nők többsége általában őrzi a vonalait s megnézi a kalóriatáblázatot, mi-előtt. főzni kezd. Az urakat általában kevésbé izgatja a külsejük, s ha meglátnak egy-egy tányér túrós tésztát, akkor is pillanatok alatt lenyelik, ha nehezen tudják begombolni az ingük nyakát. Ha két főétkezés közben megéheznek, a férfiak sóspálcikát ropogtatnak míg a hölgyek a desszertkínálatot veszik szemügyre. Az urakat minden finom illat kicsalja a konyhába, a madártej például azok közé az ételek közé tartozik, amit akár késő este is hajlandóak megkóstolni. A joghurtot viszont különösen a nők kedvelik: 91 százalékuk rendszeresen keresi az élelmiszerboltok polcain vagy maga is készíti. Az étkezések gyakorisága is eltérő. A nők szinte folyamatosan csipegetnek, míg a férfiak zöme néhány alkalommal, de akkor alaposan telerakja hasát. A szerelmes férfit és nőt étkezési szokásai alapján is fel lehet ismerni. A hölgyek többnyire kevesebb ennivalóval is beérik mint máskor, míg az urak negyed részének az étvágya szexuális vonzódásával együtt fokozódik. Azt nem szeretik, ha a nő többet iszik, mint ők. A férfiak 72 százalékát viszont jóleső érzéssel tölti el és vonzónak találja, ha a nő ügyes háziasszony. Megfigyelték, miként viselkednek a nemrég összeismerkedett párok, amikor először mennek étterembe? Az urak csendes sóhajok között lemondanak a borjúpörköltről és (általában a nők által kedvelt) halat választanak, míg a hölgyek (a férfiak kedvencei közé számító) hús mellett döntenek. Minden tudományos magyarázat mellőzésével, egyszerűen azért, mert be akarnak férkőzni a másik — gyomrába. Tóth Zsuzsanna Ferenczy Europress város polgármesterjelöltje NEMETH BELA alpolgármester Ősei Zombáról érkezett városalapítók. Támogatják: E. Kisgazdapárt, KDNP, Ipartestület, Munkástanács, Parasztszövetség, POFOSZ.
