Békés Megyei Hírlap, 1994. december (49. évfolyam, 284-309. szám)
1994-12-21 / 301. szám
1994. december 21., szerda CSALÁDI OLDAL Érdekességek A farmernadrág. „A farmernadrág egyedülálló jelenség, amelyet nem lehet többé a divatból kiiktatni, ezért megérdemli, hogy eredetét kikutassuk” — így vezette be Catherine Join- Dieterle, a párizsi Palais Galliera múzeum igazgatója a francia fővárosban megnyílt kiállítást, amelynek katalógusa feldolgozza a denim nevű textilanyag történetét. Ebből az anyagból gyártják a farmeröltözéket. A denimből készült farmeröltözék, amely patináját mosás által éri el, amerikai találmány. A franciák azelőtt azt hitték, hogy a denimet először Nimes dél-franciaországi városban használták fel nadrágkészítésre. Azóta megállapították, hogy egy bajor kivándorló, Levi Strauss szabott magának először belőle nadrágot, amelyet munkához •viselt. Magát a denimet azonban már 1792 óta gyártották az amerikai Baltimore-ban. A kiállítás meglepetéssel is szolgált: az első Levi Strauss nadrágok barnák voltak. 1876-tól 1896-ig ez a szín jellemezte a farmernadrágokat. A kék színt az amerikai cowboy-kultusz és az ezzel kapcsolatos westemfilmek hozták divatba. A nők részére készült első farmernadrágot 1940-ben gyártották. A társadalmi kritikával foglalkozó filmek lassanként megváltoztatták a farmernadrág imázsát. A ruhadarab a tiltakozás jelképe lett. Azóta a fiatalok egyfajta ideológiát gyártottak a farmerruhákból. A nadrágot és a blúzt gyakran agresszív motívumokkal díszítik. Európában eleinte nem vettek tudomást az amerikai farmerruházatról. Elsőként Yves Saint Laurent állított össze 1970-ben de- nim-kollekciót. A csomagolás fortélyai Ha már megvan a karácsonyi ajándék, szépen be kell csomagolni. A csomagolást, sőt a karácsonyi üdvözlőlapokat is személyesebbé, intimebbé tehetjük, ha magunk készítjük el az ajándék „ruháját”. Ez még kellemes együttlétet is jelenthet a gyerekekkel, arról nem is beszélve, hogy hasznos pénzkímélő időtöltés. Nem kell hozzá más, csak sok papír, színes kréta, ceruza, több rongydarab és egy olló. Először egy kemény lapon megtervezzük a képeken látható gyerek mintát, majd ollóval kivágjuk. Az erősen bekré- tázott színes mintákat ráhelyezzük a csomagolásra szánt papírra, és egy rongy segítségével a krétaport a papírra visszük. A minták körvonalai szépen kirajzolódnak majd. Ugyanezt megtehetjük az ajándékcsomagra szánt névkártyákkal, sőt ilyen eljárással karácsonyi üdvözlőlapot is készíthetünk. Ferenczy Europress Füstbe ment gyermek utáni vágy Új vizsgálatok bizonyítják a dohányzás terméketlenséget okozó hatását. A nikotin megöli a petesejteket. A tény, miszerint a dohányzás rontja a gyermekáldás esélyeit, már régen ismert, statisztikák tucatjai szemléltették. Most először sikerült azonban egy kanadai orvosnőnek megállapítani, hogy mi okozza a dohányzó nők termékenységének csökkenését. Az orvosnő kutatása szerint az a körülmény, hogy a dohányzó nő petesejtjei az átlagosnál gyakrabban rekednek meg egy éretlen stádiumban. A női nemi szervek oxigénellátottságának elégtelensége akadályozza meg, hogy a petesejt fejlődési folyamatának utolsó és döntő lépése: a redukciós magosztódás is bekövetkezzék. Márpedig ahhoz, hogy a petesejt kész legyen a megtermékenyülésre, meg kellene feleződnie az öröklött anyagot szolgáltató kromoszómáknak. A férfi spermája adja majd ehhez a félhez a másikat, s teremt ezzel ismét egész kromoszómákat. A megtermékenyülés akkor is megtörténhet, ha ez az utolsó feleződés elmarad, csakhogy az újszülött akkor hármas kromoszómával születik, ami súlyos genetikai torzulást jelent. Az ilyen esetek 90 százalékában nem éppen örvendetesen, de nagyobb baj nélkül folyik le a dolog. Az anya a terhesség első heteiben elvetél. Rosszabb esetben a gyermek súlyos károsodásokkal világra jön. A torontói vizsgálat eredményei egyértelműek. Az erősen (több, mint napi 15 szálat szívó) nők 21 százalékánál nem tudtak beérni a petesejtek. Nem dohányzóknál ez az arány 5 százalék. „A férfiak nemzőképességét is befolyásolja a dohányzás” — figyelmeztet dr. Peter Frigó, a bécsi nőgyógyászati klinika orvosa. Dr. Frigó férfi pácienseinek nem csak azonnali leszokást ír fel, hanem vérkeringést javító gyógyszereket is. (A Kurierből fordította Stummer Andrea) Szexposta Dr. Bordás Sándor rovata Huszonegy éves vagyok... körülbelül tizenhat éves koromban kezdtem el önkielégíteni. Eleinte csak elvétve, később az érettségi előtt azonban gyakran. Amióta barátom van, teljesen abbahagytam. Nemrég viszont azt olvastam, hogy a fiatalkori fokozott szexuális aktivitás rákot okozhat. Most félek, hogy a múltban elronthattam a jövőnket. — Lehet, hogy 17. századi felvilágosító könyv került a kezébe, kisasszony. Abban az időben volt divat valláserkölcsi megfontolásból, még orvosi körökben is, bűntudatot kiváltani az emberekben minden olyan területen, amely összefüggött a szexualitással. így a serdülőkori önkielégítésre is azt mondták, hogy hátgerincsorvadást, epilepsziát stb. okozhat. Korábban írtam róla, hogy a serdülőkori önkielégítésnek semmiféle kára nincs, sőt azok, akik serdülőkorban önkielégítést folytattak, ritkábban kerültek szexuális zavar miatt orvoshoz. Egy probléma viszont kialakulhat, mégpedig akkor, ha az önkielégítés bűntudattal történik. A bűntudattal végzett önkielégítés esetén a fiúknál korai magömlés alakulhat ki, ugyanis a bűntudat alatt végzett cselekedeteknél az idő lecsökken, mert minél hamarabb túl kell esni a „bűnön”, nehogy rajtakapják, mert a büntetést akkor nehezebb lesz elviselni. A lányok esetében az önkielégítés miatt kialakult bűntudat a beindult partnerkapcsolatban szokott zavart okozni orgazmusképtelenség formájában. A bűntudat feloldásával többnyire a problémák megszűnnek. Kisasszony, a múltban nem rontott el semmit, a tizenhat éves korában elkezdett önkielégítéstől és a későbbi szexuális kapcsolatától nem lesz sem rákja, sem hátgerincsorvadása, sem epilepsziája. Ha mégis, akkor az nem a fentiek miatt lesz. „Kis kíváncsi” jeligével egy hölgy a következőket írja: Amióta ismerem a férjemet — kb. 16 éve — a nap 24 órájában legalább 10 órán át erekciója van. Eleinte azt gondoltam, hogy azért van, mert fiatal és még örültem is neki, hogy biztosan annyira kíván engem. De ma már 40 éves, sőt azt is megfigyeltem, hogy nem mindig közeledik hozzám, ha „teljes harci díszben” van, sőt, sokszor vissza is utasít. Akkor is izgalmi állapotban van, ha a szex szóba sem kerül, pl. pihenés, napilap olvasása közben, sőt legtöbbször még ha alszik, akkor is. Engem ez az állapot már nagyon idegesít, már arra is gondoltam, hogy biztosan valaki más jár a fejében. De beszélni vele erről nem lehet. Azt szeretném tudni, hogy az ön véleménye szerint tényleg más nőre gondolhat állandóan, vagy nála ez egy természetesfizikai állapot lehet. — A magyar irodalomban is több író megfogalmazta már, hogy serdülőkor után a hímvessző önálló életet kezd élni, nem lehet neki parancsolni, nem lehet irányítani, és „ő” viszi vagy előre, vagy hátra a gazdáját. Olyankor kerül merev állapotba, amikor nem kell, közszórakozásnak téve ki a férfit (pl. strandon), és olyankor nem kerül merev állapotba, amikor kell, lekicsinyítő bírálatoknak téve ki a férfit (pl. ágyban). Félig-meddig természetes dolgok ezek. Asszonyom, amennyiben a szexuális életük egyébként kiegyensúlyozott, nem kell belőle gondot csinálni, de nem ártana a férjével beszélgetni róla. Karácsonyi pulykaötletelc A pulyka az egyik legegészségesebb étel, nagy kár, hogy évente csak egyszer esszük. Egy 10 dekás pulykamellszeletben csupán 164 kalória, 4 gramm zsír, 76 milligramm koleszterin és 70 milligramm só „rejtezik”. Ehhez képest egy pár, súlyra azonos hot-dog kolbászban kétszer annyi a kalória, és hétszerte több a zsír is. Hogyan lássunk hozzá a finom falatok fogyasztásához. Csipegessük vagy habzsoljuk az ízletes húsokat? Bűntudattal lakjunk jól, vagy élvezzük az ételeket. „Sokan el sem tudják képzelni, hogy létezik középút a helyesnek tartott diéta és a mértéktelen zabálás között” — mondja Edward Abramson, a Kaliforniai Állami Egyetem pszichológia-professzora. Márpedig aki így vélekedik az- ünnepek alatt, valószínűleg az év többi napján sem gondolkodik másképpen. John Foreyt táplálkozástudományi szakértő úgy véli, a jó pulykaétel fölött érzett örömünket nem csorbítja, ha odafigyelünk szervezetünk jelzéseire, és amikor már „testben és lélekben” jóllaktunk, letesszük a villánkat. Pulyka gombás töltelékkel Hozzávalók 10—12 személyre: 6 dkg vaj vagy margarin, 240 g apróra darabolt gomba, 240 g fűszeres töltelék, 2 és 1/2 dl-nyi szűrt tyúkhúsleves, 1 és 1/4 dl-nyi apróra vágott petrezselyemzöld, 1 teáskanál reszelt citromhéj, csipetnyi bors, 4 és 1/2—5 és 1/4 kg töltésre kész pulyka, gombapecsenye (a receptet lásd alább). A töltelék elkészítéséhez: közepes hőfokon a gombát pároljuk puhára a vajban — időnként kevergessük. Egy nagy tálban keverjük össze a tölteléket, a gombát, a húslevest, a petrezselyemzöldet, a citromhéjat és a borsot. Távolítsuk el a nyakat és az aprólékot a pulyka belsejéből. Mossuk meg a pulykát folyó víz alatt; csöpögtessük le alaposan. Lazán töltsük meg a nyakat és a A pulykasült a karácsonyi ünnep elmaradhatatlan része test belsejét a töltelékeverékkel. A bőrrel vonjuk be a tölteléket; hústűvel tűzzük össze. Kössük össze a lábait. Helyezzük a pulykát egy tepsibe a mellrésszel fölfelé. Ne fedjük le. Süssük 3 és 1/2 óráig 165 fokon. Időnként locsoljuk meg saját zsírjával. Amikor a bőr aranyszínűre sült, lazán takarjuk le fóliával. Gombapecsenyével tálaljuk (lásd alább). Gombapecsenye: 3—-4 evőkanál számyaszsír, 240 g fölszeletelt gomba, bő 1/2 dl-nyi liszt, 1/2 liter szűrt tyúkhúsleves, 2 és 1/2 dl tej, só, bors. Serpenyőben, közepes hőfokon, forró zsírban pároljuk puhára a gombát, amíg a folyadék elpárolog. Öntsük hozzá a lisztet. Keverjük bele fokozatosan a húslevest és a tejet. Főzzük, amíg föl nem forr és be nem sűrűsödik — gyakran kevergessük közben. Sóval, borssal ízesítsük. Kb. 3/4 liternyi lesz belőle. Diós pulykasült meleg áfonyaöntettel Hozzávalók: 1 1/4 dl száraz kenyérmorzsa, bő 1/2 dl darált dió, 1/2 teáskanál fokhagymapor petrezselyemzölddel, 1/2 teáskanál fűszeres só, 450 g pulykaszelet, 3 fölvert tojás, 3 evőkanál vaj vagy margarin, 240 g (zselatinos) áfonyaöntet, bő 3/4 dl salátaöntet (francia), 3 evőkanál víz, 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma. Egy lapos tálban keverjük össze alaposan a kenyérmorzsát, a diót és a fűszereket. A pulykaszeleteket forgassuk meg a tojásban, majd a kenyérmorzsában. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és 5-5 perc alatt süssük meg a húsok mindkét oldalát. Egy kis edényben keverjük össze az áfonya- és a salátaöntetet, a vizet és a hagymát. Óvatosan, de alaposan melegítsük meg. Kb. 5 perc alatt átmelegszik. A meleg áfonyaszószt kanalazzuk a pulykaszeletre. Tálalás: krumplipürével körítsük. Gesztenyével töltött pulykamell A pulykamellből 10 dekás szeleteket vág le, majd húsverővel vékonyra kiklopfolja és besózza. A megmaradt húst tejben áztatott zsemlével darálja le, hozzá ad sót, fehérborsot, áttört főtt gesztenyét ( vigyázat, mirelit nem jó!), egész tojást és tejszínt, majd miután mindezt jól összedolgozta, belecsavarja a kiklop- folt hússzeletekbe. A tepsibe helyezett húsokra olajat és fehér bort locsol. Az ünnepi tálon a pirosra sütött töltött pulykamelleket formázott, vajas burgonyapürével köríti.
