Békés Megyei Hírlap, 1994. december (49. évfolyam, 284-309. szám)
1994-12-13 / 294. szám
© 1994. december 13., kedd CSALÁDI OLDAL Testmozgással és diétával a mellrák ellen A kutatások szerint a testmozgás kedvezően hat ugyanis a tüszőhormon szintjének alakulására Mini receptek Gombás puffancs. Hozzávalók: 4 puffancs, 40 dkg gomba, olaj, I reszelt vöröshagyma, piros- paprika, 1 dl tejföl, kevés liszt, 4 tojás, só. Felszeleteljük a gombát és a hagymával meg a pirospaprikával gombapörköltet főzünk belőle. A tejföllel simára kevert liszttel besűrítjük és megsózzuk. A puffancsok tetejéről egy lapot levágunk, belsejüket kikaparjuk. Az üregbe töltjük a gombapaprikást, és mindegyikbe egy-egy tojást ütünk úgy, hogy a sárgájuk egyben maradjon. Az így megtöltött puffancsokat tepsibe egymás mellé ültetjük. Addig sütjük, amíg a tojások fehérje megkocsonyásodik, de a sárgájuk lágy marad. Sült almásgombóc. Hozzávalók: 1 kg savany- kás alma, 10 dkg cukor, 1 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor,'2 zsemle, 2 tojás, 5 dkg porcukor, olaj a kisütéshez, zsemlemorzsa, őrölt fahéj, citrom. Az almát megtisztítjuk, apróra vágjuk, elkeverjük a tejben áztatott zsemlékkel, a cukorral, 2 tojással, a reszelt citromhéjjal, kevés őrölt fahéjjal. A masszából gombócokat formálunk, felvert tojásban, morzsában megforgatva, forró zsírban megsütjük. Tálra szedve meghintjük vaníliás cukorral. A testmozgás és a rostokban gazdag étrend, valamint néhány régen ismert ázsiai növény csökkenheti a mellrák kialakulásának kockázatát. A rák e fajtájának okát sem ismerjük még, ennek ellenére sikerrel felvehetjük vele a harcot — állította Leslie Bernstein, a dél-kaliforniai egyetem rákkutatója. A női tüszőhormon (ösztro- gén) egész életet átfogó jelenléte az egyetlen eddig világosan azonosított kockázati tényező a mellrák kifejlődésére, de a hormon jelenlétét nem könnyű és nem is mindig kívánatos korlátok közé szorítani. Az életkor és a családi adottságok szintén jelentős kockázati tényezők: így például az első menstruáció, az első szülés időpontja, de jelentősége van a szoptatásnak és annak is, mikor köszönt be a változás kora (klimax) a nő életében. A kutatók úgy vélik, hogy testmozgással, egyfajta diétával és bizonyos növények kivonataival hatásosan befolyásolható a női nemi hormonok (öszt- rogének) jelenléte. Bernstein és kollégái szerint azoknál a negyven év alatti nőknél, akik mondjuk rendszeresen tornáznak életük folyamán, jelentősen csökken a mellrák kialakulásának kockázata. A kutatások szerint a testmozgás kedvezően hat ugyanis a tüszőhormon szintjének alakulására. Robert Kradji- an Daly City-ben élő sebészorvos, a „Diéta és a mellrák” című könyv szerzője, úgy véli, hogy a kockázat csökkentésének másik hatékony útja, sok friss gyümölcs és zöldség fogyasztása, valamint a hüvelyesekben gazdag táplálék. Kradjian szerint mindez hatásos a szívbetegségek és az érrendszeri megbetegedések ellen is. A sebészorvos szerint a betegség elkerülésének legígéretesebb módja az étrend megváltoztatása: a húsételek és a tejtermékek kerülése, amelyek túl sok zsírt és fehérjét tartalmaznak. A kutatók érdeklődéssel fordultak több olyan régről ismert ázsiai fűféle és éltelféleségek felé, mint a szójabab vagy az édesgyökér, tanulmányozva ezek hatását a mellrák megelőzésében. Ezek egy része a női nemi hormonokhoz hasonló növényi összetevőket, úgynevezett fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyeket hagyományosan a klimaxos tünetek enyhítésére alkalmaznak. Laboratóriumi körülmények között végzett vizsgálatok szerint a fi- toösztrogének ellentmondásos tulajdonságokat mutatnak. Az ösztrogének hatásához hasonló működési mechanizmusuk van, mégis gátolják mellrákos daganat esetében a sejtek növekedését, míg a humánösztro- gén laboratóriumi körülmények között ösztönzi a mellrákos daganatos sejtek növekedését. Eszerint e „növényi ösztrogének” egyfajta természetes védőanyagok. Ma még azonban korai lenne eldönteni azt, hogy például a kínai füvek jótékonyan vagy károsan hatnak-e a mellrák esetében. David Zava érdeklődését e növények, és különösen a szójabab iránt az magyarázza, hogy a megfigyelések szerint ázsiai nőknél a mellrák jóval kisebb számban fordul elő, mint amerikai társaiknál. Az ázsiai országokban a nők kalóriaszükségletük mintegy ötven százalékát éppen a szójababból fedezik, amely viszont igen gazdag fitoösztrogé- nekben. A fiúknak sem tilos a jóslás! A Lucázás ősi hagyomány. A bőség-varázslást őrizte meg napjainkig Luca, a magyar hiedelemvilág gonosz boszorkányának személyéhez kötődő népszokás. A Luca székének elkészítése is a boszorkányos babonákhoz kötődik. Ezen a napon, december 13-án kezdik faragni a legények 13 fából azt a háromlábú széket, amelyben egyetlen vasszög sem lehet. Karácsony estéjére kell vele elkészülni, s valaha úgy tartották, ha a szék készítője az éjféli misén feláll a Luca székre, megpillanthatja a boszorkányt. Századunk elején a legények még jártak lucázni. Kukoricaszárat, szalmát szórtak szét a ház körül, s amelyik gazdára haragudtak, annak ä szekerét éjjel szétszedték, a kapukat kicserélték, az állatokat összekeverték. A gyerekek lucázása ma is élő hagyomány. A lepedővel beborított, álarcos Lucákat, (ez három kislány) állatmaszkot viselő, láncot csörgető fiúk kísérik. A lucázók bekéredzkednek a házba, kosárból töreket, szalmát szórnak, majd a szalmára ülnek, és kotyogva bőséget varázsolnak: „Luca, Luca kitykotty, annyi legyen a kendtek tojása, mint csillag az égen. Olyan hosszú legyen a kendtek kolbásza, mint a kerítés hossza.” A Luca-napi jóslás a lányok szórakozása: kivesznek egy marok babot, s az asztalra szórják. Másnap megszámolják a babszemeket, s ha páros szám jön ki, a következő évben párjukra lelnek. Hasonló a gombócfőzés is. Luca-nap estéjén gombócot főzhetnek a kis- és nagylányok. Minden egyes gombócba kis cédulát gyúrnak, egy-egy fiúnévvel. Amelyik gombóc először jön a víz felszínére, olyan nevű lesz az illető kislány kedvese. Ez a jóslás persze a fiúknak sem tilos. FEB Ismerje meg önmagát! Lenthár Márta rovata Szüksége van látászavarra? (13.) Dehogy van rá szükségem, fogalmazódik meg bennünk a válasz, pedig a tiltakozást egyre inkább fel kellene váltania a gondolkozásnak, hiszen hazánkban is mind több orvos teszi fel páciensének a kérdést: miért éppen ez a betegség kell Önnek? Aki valóban szeretne megszabadulni nyavalyáitól, annak először is meg kell értenie betegsége üzenetét. Sorozatunkkal a tünetek jelentésének megfejtésében szeretnénk segíteni olvasóinknak. Szemünk legtöbbször valóban azért betegszik meg, mert valamilyen látászavarral akarunk védekezni a világgal szemben. Egész más azonban az üzenete a rövid- vagy távollátásnak, a szürkehályognak vagy a kötőhártya-gyulladásnak. Biztosan megfigyelték már, hogy a rövidlátás leginkább a fiatalokat jellemzi, a távollátás pedig az idős kor sajátja. Az ifjúság — koránál fogva—még valóban nem rendelkezhet széles látókörrel, de nem is nagyon akar szűkebb körein túl mást észrevenni. A rövidlátás ugyanakkor túl erős szubjektivitást is jelez. Ez a szubjektivitás azonban ellenáll a valódi önismeretnek. Az ellenállás mértékét a dioptriák száma jelzi. A rövidlátóknak tehát érdemes megkérdezni önmaguktól: miért nem akarom elég élesen látni saját magam? Az idős emberek — élettapasztalataik következtében — rengeteg bölcsességet halmoztak fel önmagukban, sokan ezt mégsem életvitelükben kamatoztatják, hanem csak testi szinten élik meg—távollátás formájában. Természetesen a világtól való visszavonulás, a dolgoktól való távolságtartás is közrejátszhat az ő látászavaruk kialakulásában. Sorozatunk figyelemmel kísérői már tudják, hogy a gyulladásos betegségek mindig valamilyen konfliktusról árulkodnak. Kötőhártya-gyulladás esetén azt érdemes megkérdezni magunktól: mi az a probléma, amellyel nem merünk szembenézni? Ahogy a betegség elszenvedői kénytelenek becsukni a szemüket a fájdalom következtében, ugyanúgy szemet hunynak — a megoldás helyett — az őket zavaró jelenség fölött. A zöldhályog lelki hátteréről a következőket írják Thor- wald Dethlefsen és Rüdiger Dahlke: Út a teljességhez című könyvükben: „A beteg nem lát élesen többé. Amíg a dolgokat élesen látjuk, azok megőrzik élességüket — azaz megsebezhetnek bennünket. Ha homályunk feloldja a dolgok sebző élességét, világunk is elveszíti a megsebzés veszélyét. A életlen látás környezetünktől, s így magunktól is megnyugtató távolságtartást jelent.” A betegek még azért is „húzhatnak redőnyt” a szemük elé, mert sötétnek látják a jövőt. Nem elég tehát a hályogot eltávolítani, érdemes jövőképüket is örömtelibbé, bizakodóbbá tenni. Az úgynevezett zöldhályog esetén megnő a szemben a belső nyomás. Minden a test síkján csőlátást eredményez, a lélek síkján a visszatartott könnyek pszichés nyomásáról szól. Meghúzódhat mögötte még engesztelhetetlenség is, avagy régi sérelmek okozta feszültség őrizgetése. Ebben az esetben a betegeknek — gyógyulás közben — érdemes a megbocsátás képességét is elsajátítaniuk. Bizony, nehéz a dolgokat minden esetben olyannak látni, amilyenek — beleértve önmagunkat is —, de ha megpróbáljuk, a szembetegségeket felcserélhetjük a tisztánlátás képességével... (Folytatjuk) Nyugdíjasoknak Csabai Pávakör A Városi Nyugdíjas-egyesület Pávakör megalakítását tervezi. Felhívjuk a figyelmét mindazon nyugdíjasoknak (férfiak és nők), akik szeretnek énekelni, hogy 1994. december 31-ig jelentkezzenek az egyesületben (hétköznapokon 14—18 óráig) Békéscsaba, Luther u. 6/1. sz. alatt. Est versekkel Hetényi György mezőkovácsházi költő tartott felolvasást szép verseiből nálunk Kétegy- házán. A versek nagyon szép estével ajándékozták meg a résztvevő hallgatókat. Köszönjük a nyugdíjas vezetőknek az est szervezését, és köszönjük Hetényi György költőnek a közreműködését. A HALLGATÓSÁG NEVÉBEN: Bátori Istvánné, Kétegyháza Karácsonyéj Békés csend uralkodik a kisváros utcáin, a házak hósipkát öltöttek, áfák koronáin sziporkázik a hó. Fenn az égen milliónyi csillag között két huncut csillagocska játszik, kergetőzik, kíváncsian keringd, míg rátalálnak egy alig világító ablakra. Osszekacsintanak és bekukucskálnak. A jól fűtött szobában ünneplőbe öltözve idős házaspár ül csendben a karácsonyfa alatt, a megterített asztalnál. Az ünnepi vacsorából alig fogyott és jó néhány tányér érintetlen. Néha-néha egymásra mosolyognak, értőn, szomorkásán. Alig beszélnek, hiszen igazából már a tekintetből is értik egymást. Gondolatuk is közel azonos. Emlékeznek. Sok évvel ezelőtt karácsonykor volt az eljegyzésük. Boldogan, reménykedve indultak közös életükbe. Most emlékeikben megjelenik a piciny bölcső, mosolygó gyermek, kék szalagos pólya, csillagszóró, kisvonat, mackó, majd új karácsony, ismét kisgyerek, nagy boldogság. Bár ekkor már a háború közeledett. Közelsége állástalanságot, bizonytalanságot, szűkös anyagi helyzetet hozott, de még mindig együtt volt a család. Egy más karácsony, úgy ’45 táján a férjek a frontot, a Don kanyart, a sok kedves barát elvesztését, a borzalmat, a poklot jelentette. A fogságban töltött karácsony az irdatlan fenyőerdőben—aholfakitermelésen dolgozott — a nyers krumplihéj ünnepi vacsorájával mennyeinek tűnt. A borzalmakat túlélte, s hálát adott a.sorsnak, hogy hazatérhetett és ismét együtt élhettek, egymást segítve. Sok örömteli karácsony következett, bár hosszú évekig a fenyő illatára összeszorult a torka és könnyezve emlékezett a sok eltávozott kedves barátra. A rossz emlékeket az idő lassan megszelídítette. Gyermekeik sok mindenért kárpótolták őket. Eredményesek, kötelességtudók, figyelmesek. Csak hát mostanában mintha nem lenne semmire elég idejük. Igaz felelősségteljes a munkájuk, az idejüket nem ők osztják be, meg ilyenkor külföldön épp síszezon van, nem hagyhatják ki. Fontos emberekkel találkozhatnak ott. Karrierjüket egyengetniük kell. Ez egy más világ. Egymásra néz a két idős szülő. Beszéd nélkül is értik egymást. Szemükben fény csillan és remény ébred—majd holnap eljönnek... vagy felhívnak! A két kis csillag összenéz és már nem olyan virgoncak, fényujjukkal elsimítják az öregek ráncos homlokát... Kelemen Éva Házasságuk 50. évfordulóját ünnepelték Tarhoson Hornok Sándor és neje Kovalovszki Emma. Három gyermekük, menyük, vejük és hat unokájuk kívánnak továbbra is jó egészséget és még hosszú, együtt eltöltött éveket
