Békés Megyei Hírlap, 1994. november (49. évfolyam, 258-283. szám)
1994-11-08 / 264. szám
1994. november 8., kedd CSALÁDI OLDAL Mini recept Hajdúkáposzta. Hozzávalók: 50 dkg hordós káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg főzőkolbász, 20 dkg főtt füstölt hús, őrölt bors, kis- kanálnyi pirospaprika. A szalonnát kis kockára vágjuk, kiolvasztjuk, rádobjuk a jól kifacsart hordós káposztát és meghintjük a pirospaprikával. Belerakjuk a kis kockára vágott füstölt húst meg a karikára vágott kolbászt, és lefedve, időnként megkeverve puhára pároljuk. Végül, a fedőt levéve az egészet meghintjük őrölt borssal és alaposan megpirítjuk. Ajánlatos pirítás közben időnként megkeverni. Fahéjtekercs bormártással. Hozzávalók: a tekercshez 4 tojás, 4 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál porcukor, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 2 teáskanál őrölt fahéj, 1 mokkáskanál só, 5 evőkanál sárgabaracklekvár, 3 dl édes bor, a bormártáshoz: 1 teáskanál vaníliás pudingpor, 11/2 dl tej, 1 dl édes fehérbor (ízlés szerint), 1 mokkáskanál őrölt fahéj, egy csipet só. A tekercshez a tojássárgákat a cukor felével és a sóval fehéredésig keverjük. A tojásfehérjékből habot verünk, majd a liszttel felváltva hozzáadjuk a cukros sárgáját és az olvasztott, de már nem meleg vajat. A masszát egy közepes nagyságú, kikent vagy papírral bélelt tepsire kenjük, és az előmelegített sütőben 10—12 perc alatt megsütjük. Ezután nedves konyharuhára borítjuk, és szorosan összecsavarva, a konyharuhába be is csomagoljuk. Ebben hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a mártást. A pudingport simára keverjük a borral, majd a felforralt tejbe keveijük, és nagyon kis lángon, folyamatos kevergetés közepette sűrűsödésig főzzük. Beleszóljuk a cukrot és a fahéjat. A tűzről félrehúzzuk. A közben kihűlt tekercset egész terjedelmében bekenjük a borral ken- hetővé kevert lekvárral, és a tekercset ismét összetekerve, alufóliába csomagoljuk. A hűtőszekrényben legalább fél napig hűtjük, majd szeletekre vágva, a mártással megöntözve tálaljuk. Hogyan győzzük le rossz hangulatunkat? Sokan azt mondják, hogy a rossz hangulat legyőzésének legjobb módja, ha alaposan kibeszéljük magunkat. Persze nem mindig akad, aki meghallgat. A modern gyógyszeripar egy csomó nyugtatót ajánl. Azt viszont nem túl sokan tudják, hogy a tudósok felfedeztek néhány módszert, amelyek gyógyszerek nélkül is javítják a hangulatot. Tornászás Hangulatjavításra leghatásosabbnak tartják a tornát. A tudósok megállapították, hogy a testgyakorlás jótékony biokémiai és más hatásokat kelt a szervezetben. Viszont a háztartási munka fáradtsága miatt sokszor nem látszik az eredmény. Leghatékonyabb a futás, a kerékpározás és az úszás, vagyis minden, ami serkenti a szívműködést, a vérkeringést és fokozza a szervezet oxigén- ellátását. Elég hetente kétszer—ötször húsz percet szentelni a testmozgásnak. Színek A szín az agy számára ugyanolyan hasznos lehet, mint a vitaminok a szervezetnek. íme néhány jó tanács. Amikor az ember dühös és ingerlékeny, kerülje a vörös színt! Ha meg akar szabadulni a depressziótól, ne viseljen olyan színű ruhát és ne vegye magát körül olyan színű tárgyakkal, amelyek bánatot árasztanak. Ilyen például a fekete és a sötétkék. A meleg, élénk színek jobb hangulatot keltenek. Lazításra jó hatásúak a semleges színárnyalatok. így a lágy kék szín, amelyeket a páciensek megnyugtatására a kórházakban is alkalmaznak. Zene A zene segítségével gyógyító orvosok hangulatváltozásokat érnek el pácienseiknél. Előbb meg kell találni az adott hangulatnak megfelelő zenét. Aztán változtatni kell a zenét és vele együtt változik a hangulat is. Fény Az Egyesült Államok Nemzeti Pszichoterápiái Intézetének munkatársai megállapították, hogy számos ember úgynevezett téli depresszióban szenved, amelyet emocionális szezonbetegségnek neveztek el. Oka az elégtelen fény. Az átlagos villanyégő fénye tízszer gyengébb, mint napsütötte napokon a fa árnyékában a fény. Ha a téli depresszióban szenvedők két-három órát töltenek erős műfényben, hangulatuk romlik. Akikre ilyen hatással van a fény, azoknak ajánlatos télen több időt friss levegőn tölteni. Alvás Javíthatja a hangulatot és megszünteti a fáradtságot. Az álmokkal kísért alvás egyik legrégibb formája a pszichoterápiának. Számos kutató szerint függetlenül attól, hogy emlékszik-e az ember az álmára vagy sem, hangulatszabályozó és megszabadítja a felesleges feszültségektől. A nem túlságosan komoly problémáktól meg lehet szabadulni egyetlen éjszaka alatt, és reggel jó hangulatban ébred az ember. Kellemes dolgokra kell gondolni. Az emberek gyakran azért esnek depresszióba, mivel negatív a gondolkodásuk. Meg kell tanulni megszabadulni a depressziós gondolkodástól. Ne okozzunk magunknak szorongó érzéseket! A rossz hangulat leggyakoribb oka az irreális gondolkodási mód. Jó dolgokra kell gondolnunk és kellemesen fogjuk érezni magunkat. (A Reader’s Digest nyomán: sz) Bűnös: a bakancs és a magas sarok Szemtől szemben a tyúkszemmel Lábunkon az egyik leggyakoribb, nyomásra, ütésre éles fájdalommal reagáló elváltozás a tyúkszem. Sokan szenvednek tőle, mert ez a bőr olyan sajátos megvastagodása, amely mind fölül a felszínen, mind pedig a bőr alatt úgynevezett centrális kúp-alakú magban végződik. A bőr alatti csúcs nyomja az idegvégződést, s ez okozza a sokszor kínzó fájdalomérzetet. Két típusa gyakori: a kemény tyúkszem —- ez elsősorban a lábujjízületek fölött vagy a talpon—és a lágy tyúkszem, amely a lábujjak között jelenik meg. Keletkezése egyértelműen a nem megfelelő lábbelik rovására írható. A hölgyek szívesen hordják a magas sarkú, a láb szép vonalait valóban kiemelő cipőket, ezek azonban természetellenes pózba kényszerítik, szorítják, nyomják a lábfejet. A férfiaknak pedig többnyire a kemény, nem túl „passzentos” csizmákkal, bakancsokkal gyűlik meg a bajuk. A bőr ugyanis vastagabb hámréteg képzésével védekezik az ismétlődő dörzsölődés, szorító nyomás ellen. Ha egy ponton éri ilyen sérelem, tyúkszem, ha nagyobb felületen, akkor bőrkeményedés keletkezik. Mint minden kellemetlen elváltozás, a tyúkszem ellen is legjobb módszer a megelőzés: a kényelmes, normális sarokmagasságú lábbeli viselése. Ha a tanács már megkésett, akkor előbb a fájdalom enyhítése, majd a tyúkszem, bőrkeményedés eltávolítása jelent csak megoldását. Forgalomban vannak úgynevezett tyúkszemvédő pámakorongok, amelyek az érintett felületre ragasztva enyhülést adnak. A tyúkszemtől reszelők, bőrgyaluk segítségével is megszabadulhatunk, sokkal hatékonyabbak azonban a gyógyszeres tapaszok, folyadékok, illetve gyógykenőcsök. Ezeknek szalicilsavas hatóanyaga fölpuhítja a bőrelváltozást, így a tyúkszem, a bőrkeményedés egyszerűen, könnyen eltávolítható. A közhiedelemmel ellentétben a tyúkszemeknek nincs gyökerük, tehát maguktól újra nem nőnek ki. - ptt Ferenczy Europress Ismerje meg önmagát Lenthár Márta rovata Szüksége van hányingerre? (8.) Dehogy van rá szükségem, fogalmazódik meg bennünk a válasz, pedig a tiltakozást egyre inkább fel kellene váltania a gondolkozásnak, hiszen hazánkban is mind több orvos teszi fel páciensének a kérdést: miért éppen ez a betegség kell Önnek? Aki valóban szeretne megszabadulni nyavalyáitól, annak először is meg kell értenie betegsége üzenetét. Sorozatunkkal a tünetek jelentésének megfejtésében szeretnénk segíteni olvasóinknak. Gyakran érezzük, hogy étvágytalanok vagyunk, nincs kedvünk enni, vagy éppen egy falatot sem tudnánk lenyelni még legkedvesebb ételünkből sem. Bizony az étvágyunk igen nagy mértékben függ a mindenkori lelki állapotunktól, a tudatunkban vagy tudat alatt jelen lévő gondjainktól. Már korábbi fejezeteinkből is kitűnt, hogy a nyelvünk beszédesen árulkodik a pszichés szituációk testi üzeneteiről, így nem is szorulnak különösebb magyarázatra a következő szófordulatok: teljesen elment az étvágyam, elfog a hányinger, ha csak rá gondolok, rosszul vagyok a puszta látásától is, és így tovább. A felsorolt megfogalmazások mind-mind valamilyen kellemetlen pszichés szituációról, kapcsolatról árulkodnak és nem arról, hogy gyomorbetegek lennénk. Az étvágytalanság azzal kezdődik, hogy valamit nem tudunk lenyelni. Enni, nyelni azonban kell (a helyzetek megkívánják), ezért iszunk a falatra egy kortyot, hogy jobban csússzon. Nagyon gyakran az alkoholizmus mögött éppen ez húzódik meg. Az illetőnek nyelni kell valamiért vagy valakitől, s hogy a helyzet elviselhetőbb legyen, iszik rá. A legtöbb alkoholista éppen azért issza a sört, a bort vagy a pálinkát, mert van valami az életében, amit nem bír lenyelni, nem bír megemészteni. Neki is és a krónikusan étvágytalan embernek is meg kellene kérdeznie önmagától, hogy melyik az a helyzet az életemben, amit nem tudok, esetleg nem is akarok lenyelni. Aki mégis lenyeli ázt, ami bizony egyáltalán nem kedvére való, annak a probléma idővel megfekszi a gyomrát. Ekkor jelentkezik a hányinger, ami mindig az elutasításról szól. A drasztikus elutasítás, a pánikszerű ellenállás formája már az egész testet megviselő hányás. Ekkor már nemcsak arról van szó, hogy valamit nem tudunk lenyelni, megemészteni, esetleg émelygünk tőle, hanem hevesen tiltakozunk a befogadásától, sőt minden erővel igyekszünk megszabadulni a számunkra elviselhetetlentől. Érdemes a hányingerről szólva külön kitérni a jól ismert terhességi hányásra. A gyermekvárás örömteli időszak, a fentiek olvastán joggal merülhet fel a kérdés, hogyan értelmezhető ebben az esetben a hányinger. Bizony itt sincs másról szó, mint arról, hogy a kismama a helyzetével kapcsolatban valamit nem tud elfogadni, lelke mélyén elutasítja. Ilyenkor vagy a megszületendő gyermekkel, vagy az apjával szembeni tudattalan elhárítás okát kell megkeresni. Az is előfordulhat, hogy a leendő anyukának női szerepével, esetleg közelgő anyai feladataival van gondja. Érdemes mindezeket a férjjel, esetleg pszichológus bevonásával még a kicsi megszületése előtt tisztázni, mert később a teendők sűrűsége erre már kevésbé ad lehetőséget, az elhárítás viszont csak elfojtódik, de nem szűnik meg, s idővel más úton keres magának megnyilvánulást. (Folytatjuk) Nyugdíjasoknak Repülj, öreg páva A Lencsési öreg fák is kíváncsian figyelték a nagy nyüzsgést. Békéscsabán, a ruhaipari szakközépiskola előtt november 5-én megelevenedett a parkoló, egymás után érkeztek a buszok. Az utasok között elvétve egy-két fiatal arc, a többség bizony már erősen őszbe csavarodott. A nagyterem bíbor függönyén egy stilizált páva nézte sokszínű pávaszemmel a közönséget és a szereplőket, akik a Békéscsabai Nyugdíjas Egyesület és a Békés Megyei Nyugdíjas Szövetség meghívására részt vettek a Békés megyei nyugdíjas pávakö- rörk találkozóján. Szilágyi Menyhért, a megyei önkormányzat alelnöke megnyitó beszédében idézte a Kodályi- gondolatot, hogy: „A zene mindenkié” — és a dal a bölcsőtől a sírig elkísér bennünket. Nagy Józsefné műsorvezető bemutatta az együtteseket; remélve, hogy ez egy hagyományteremtő találkozó lesz: „Nemcsak a ruhánk — a szívünk is ünneplőbe öltözött” — mondta és kezdetét vette műsor. A műsor végeztével egyórás szünetre került sor, azaz került volna, ha... ha fel nem csendül a színpadon egy csodálatosan szép tiszta szoprán: — Este ha lefekszik, álmodozzon rólam... Farmosiné Szarka Rozika, a dévaványaiak üdvöskéje dalolt szépen, szívet szorítóan... Megkérdeztem: — Hol tanulta? —- Sehol — válaszolta — apám, anyám gyönyörűen dalolt, talán örököltem... ha egy új dalt tanulok... előbb megsiratom... hiszen az én kis életem összes keserve van benne... a szívem fáj a boldogságtól, ha egy szép nótát eldalolhatok... Három citerás pattant a színpadra és folytatódott a műsoron kívüli műsor — vidám, sőt pajzán dalokkal, és a közönség együtt énekelt, tapsolt és nevetett... ezt nem lehetett megrendezni. Az eredményhirdetés következett: a zsűri tagjai Széplaki Endréné, Surinásné Tóth Olga énektanár és Nagy András, a nyugdíjas egyesülettől meghozta a nem könnyű döntést. Az első díj megosztva Füzesgyarmat és Csorvás között. A második díj: Békés és Mezőkovácsháza között megosztva. Harmadik díj: a Vésztői Barátság Nyugdíjas Klub. Különdíj: Békéscsabai Szlovák Pávakör. „, Sárközi Gyula A Békéscsabai Szlovák Pávakör különdíjat kapottá megyei találkozón Fotó: Kovács Erzsébet
