Békés Megyei Hírlap, 1994. október (49. évfolyam, 232-257. szám)
1994-10-28 / 255. szám
t 1994. október 28., péntek CSALÁDI OLDAL Lf BÉKÉS MEGYEI HÍRLAP Jó, ha tudja! Ács balzsam. A feke- tenadálytövet már a középkorban csodaszernek tekintették, amely kenőcsbe keverve összeforrasztja a törött csontokat. A népgyógyászat a múmiák balzsamaként tartja számon, s régen a csatákban a katonák sebeinek kezelésére használták. Hatóanyaga, az allantoin serkenti a sejtosztódást, a hámosodást, ennek köszönhető sebgyógyító ereje. A népgyógyászat előszeretettel alkalmazza húzódás, zúzódás, sportsérülés, s ehhez kapcsolódó mozgásszervi nehézségek kezelésére. Az Ács balzsam különleges technológiával készült alkoholos feketenadálytő-ki- vonat. Aknesol ecsetelő. A készítmény a bőr faggyú- mirigyeinek fokozott működésén és a termelt bőrfaggyú összetételén alapuló bőrbetegségek — főként pattanások — esetében alkalmazható jó eredménnyel. A kezelés során a gennyes és fájdalmas göbcsék kisebbek lesznek, illetve eltűnnek, csökken a mitesszerképződés, a fájdalom. Karalábé-receptek Némely konyhában alig használják az ízletes karalábét. Legfeljebb levest vagy főzeléket készítenek belőle. Pedig sokféle finom ételt siithetünk-főz- hetünk karalábéból. A következő receptekből kedvükre válogathatnak. Karalábésaláta 3 személyre Hozzávalók: 0,5 kg zsenge karalábé, 2 alma, 1 citrom, 3 dkg hántott mandula, 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál olaj, 1 doboz joghurt, cukor, só, frissen őrölt bors, 1 kávéskanál reszelt torma. Elkészítése: A meghámozott karalábét vastagra reszeljük. Az almákat csíkokra vágjuk, lecsepegtetjük citromlével. Hozzáadjuk a karalábét és az apróra vágott mandulát. Ä majonézt olajjal és joghurttal keverjük simára. Hozzáadjuk a tormát, azután ízlés szerint sózzuk, bor- sozzuk, édesítjük. Összekeverjük a salátával. Friss fűszernövényekkel meghintve tálaljuk. Bundás karalábé 2 személyre Hozzávalók: 1 nagy karalábé (kb. 40 dkg), só, 1 tojás, 5 dkg sima liszt, késhegynyi sütőpor, olaj a sütéshez, 1 sayanyú uborka, petrezselyem zöld, 1 doboz joghurt, 1 citrom, bors. Elkészítése: A meghámozott karalábét félcentis vastagságúra szeleteljük, 5 percig sós vízben főzzük. Vízből kiszedve hagyjuk lecsepegni. A tojásból, lisztből, sütőporból és kevés sós vízből közepes sűrűségű tésztát készítünk. Serpenyőben olajat hevítünk fel. Ebben sütjük ki a tésztában meghempergetett karalábészeleteket. A bundás szeleteknek az olaj felszínén Bundás karalábé kell aranybamára sülni. Ezután készítjük el a hideg mártást: az apróra vagdalt uborkát és a petrezselyem zöldet összekeverjük a joghurttal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor a bundás karalábét citromszeletekkel, a mártást petrezselyem zölddel díszítjük. Díszzöldségek a kertből Érdekesek vagyunk mi, emberek, számtalan dísznövényünk van, mégis vannak, akik azon fáradoztak, hogy zöldségféléink fajtaösszetétele minél gazdagabb legyen. Naponta elmegyünk mellettük, figyelmen kívül hagyva Díszkáposzta mindazt a tényt, hogy szépek, mutatósak és még hasznosak is. Ezek az úgynevezett díszzöldségek. Mióta a biokultúra, a természetes kertforma terjedőben van, egyre több, jobb és újabb növényféleségek kerültek a gazdaboltokba és az igényes növénykedvelők körébe. A rebarbara nemcsak hasznos, zsenge levélnyelve kiváló kompót alapanyaga, hanem dísze is kertünknek. Hatalmas méretű leveleivel, embermagasságú virágaival már tavasszal díszít. A gyümölcsfák tányérjába vethetünk zsázsát. Jó talajtakaró, salátája ízletes, ha magszárba megy, hófehér termése mutatós szárazkötészeti anyag. Sokak kertjében látni a mohafodrozatú petrezselymet, a természet egyik csodájának nevezem, nincs az az ügyes varrónő, aki szebbet és fodrosabbat tudna alkotni, helyette megteszi a természet. Most érnek be a sokféle dísztökök, nemcsak kúszó formájukkal mutatósak, de tálba helyezve a lakás díszei is lehetnek. Egyre több helyen látni díszkáposztát, a szürkészöld levél sárga középpel vagy ugyanez lila szegélyekkel hidegtálak érdekessége is lehet. Tusjak Jánosné .1 Az orvos válaszol / Izületi bántalmak Évezredes az ismeretség: Egyiptomi múmiák csontvázán, Pompeji romjai alól előkerült csontokon egyaránt találtak ízületi elfajulást. E betegségről ma már nagyon sokat tud az orvostudomány, de eredendő okára egyértelmű, meggyőző magyarázat máig sincs. Pedig sajnos, tömegbetegség a javából: hazánkban több mint százezren bajlódnak valamilyen reumatikus gyulladással, ízületi betegséggel, s a porckopásos betegek száma meghaladja az egymilliót. Magukat a bántalmakat legtöbbször az ízületi üreget kibélelő savós hártya gyulladása (arthritis) okozza, amely egy vagy több ízületre is kiterjedhet. Előfordul heveny megbetegedés alakjában, más esetekben éveken át elhúzódva, kiújuló rohamokkal kínozza áldozatait. A gyulladt ízület fájdalmasan megduzzad, környezeténél rendszerint melegebb tapintású, s kivált kora reggel merev, működés- képtelen. A betegség stádiumának, sokféle változatának földerítése a szakorvos számára is bonyolult feladat. Ehhez föl kell mérnie kiterjedését, az érintett ízületek anatómiai szerkezetének károsodását, az ízületi nedvek esetleges fertőzöttségét és több más tényezőt. Leggyakoribb a több ízületre kiterjedő megbetegedés, ennek is idült, fokozatosan rosszabbodó vállfája. Jellemző az ujjak kolbászszerű megvastagodása, a kézközép-ujj- ízületek duzzanata. Hasonló betegség utolérheti a nagyobb ízületeket is. Sajátossága, hogy ebben a kórban háromszor annyi nő szenved, mint férfi. A legtöbb beteg állapotán gyógyszerekkel, gyógytornával, gyógyfürdővel, munkaterápiával vagy sebészi beavatkozással javítani lehet. A kezelésekkel mérséklik az ízületek és egyéb szövetek gyulladását, megelőzik, késleltetik az ízületek deformálódását. Ugyancsak a nők — főleg az ötven fölöttiek — az első számú célpontjai annak a változatnak, amely a végső ujjpercek ízületeit, a kéz- és lábközépujj-ízületeket, majd a csípő, végül a térdízületet támadja meg. A kínzó tünetek fájdalomcsillapítókkal, tomáztatással, gyógyfürdővel és munkaterápiás módszerekkel enyhíthetők. Á természet- gyógyászat tapasztalatai szerint az illóolaj tartalmú növények hatóanyagai, kivonatai hatásosan csökkentik a mozgásszervek fájdalmait. A leggyakrabban alkalmazott gyógynövény a menta, az erdei fenyő, a kakukkfű, a rozmaring, a levendula, a zsálya, a csalán és a körömvirág. Ismertek állati eredetű hatóanyagok is. A méhcsípés például a reuma régi népi gyógymódja, s világszerte számos méhméreg tartalmú készítmény van forgalomban. ^-TIK> , Új készülék cukorbetegeknek Békésen, a művelődési házban nemrégiben rendezték meg, első alkalommal a cukorbetegek fórumát. A mintegy 120 fő diabéteszes figyelemmel kísérhette a szakmai programokat, valamint a cégek műszer- és termékbemutatóját is. Dr. Kovács Eszter városi tisztifőorvos bevezetőjét követően dr. Gyimesi András főorvos diaképekkel is illusztrálta á diabétesz kialakulását, valamint szövődményeit. Előadásában kifejtette: hazánkban egyre színvonalasabb a cukorbetegek kezelése, hiszen a legmodernebb inzulinadagoló készülékek állnak rendelkezésünkre. A MOM Invest Kft. (Budapest) terméke, az úgynevezett tű nélküli inzulinbelövő készülék új korszakot nyit a diabéteszes betegek számára. A fórum diétás ételek kóstolójával zárult. Nyugdíjasoknak Hogy ki ne száradjon az emlékek kútja Memória-tréning nemcsak öregeknek A hajlott kor természetes velejárója, hogy megbízhatatlanná válik, fokozatosan gyöngül az emlékezet. A szellemi szétszórtság, a feledé- kenység azonban manapság — köszönhetően a zaklatott életmódnak és a túlhajtott munkatempónak — ma már nem csupán az öregek sajátja. A szakemberek szerint azonban a szürkeállomány rendszeres tréningjével és az agysejtek működését segítő táplálkozással az emlékezőképesség eredményesen kondicionálható, sőt fejleszthető. Segíti a memória frissen tartását, ha gyakran fogyasztunk fánkot, kifőtt tésztát, müzlit, korpás kenyeret. A főétkezések közötti éhségérzetet néhány szem dióval, mogyoróval, mandulával, amerikai mogyoróval csillapítsuk. Ha kétnaponként egy-egy tojást, hetente egyszer májat fogyasztunk, az idegsejtek közötti információáramlásban meghatározó szerepet játszó acetilkolin szintje akár 30 százalékkal is növekedhet. (A gyógyszertárakban kapható lecitin szintén bőven tartalmazza ezt a vegyületet.) Nagyon jótékonyan hat az emlékezésért felelős agysejtekre, ha naponta megisszuk két citrom kifacsart levét; a bőséges C-vitamin porció valósággal felüdíti ezeket a sejteket. Mint minden szervünknek, a gondolkodás, az emlékőrző- és felidéző központnak is szüksége van foglalkoztatásra, ha úgy tetszik, erőnléti edzésre. Üzemanyagát, a jó oxigénellátást friss gyümölcs elfogyasztása, majd egy-egy legalább 10 perces testmozgás biztosítja. Ehhez azonban társítani kell — kivált a szellemi munkára nemigen késztetett nyugdíjasoknak — koncentráló gyakorlatokat. Az agytréning bevált formái közé tartozik prózai szövegek, versek megtanulása, fejben számtani műveletek elvégzése vagy az unaloműző időtöltésnek is kitűnő rejtvényfejtés, sakkfeladványok megoldása és számos logikai játék. Könnyen ellenőrizhetjük a munkára fogott agysejtek teljesítőképességének alakulását is: olvassunk föl hangosan egy-egy ismeretlen szövegrészt és próbáljunk belőle minél hosszabb szakaszt hibátlanul visszaidézni. A szótagszám összeszámlálásával bármikor megállapíthatjuk, hogy memóriánk önmagához viszonyítva jävult-e vagy sem. FEB íRózsafa (Disco-Sár Minden szerdán, pénteken és szombaton discoműsor 22—04 óráig. Minden szombaton 17—20 óráig tinidisco. SZTÁRVENDÉG Október 29-én: erotikus horror show. November 5-én: Ladánybene 27. (REGGIE NIGHT) KÖNYVELTESSEN^ a kereskedők, vendéglátósok könyvelőirodájában! Várjuk társadalmi szervezetek, alapítványok, társaságok, egyéni vállalkozók jelentkezését. ÉRDEKLŐDNI: Békéscsaba, Szigligeti u. 6. fszt. 1-es, 2-es, 3-as szoba. Telefon: 06 (66) 321 -455/122-es, 123-as, 124-es mellék.
