Békés Megyei Hírlap, 1994. augusztus (49. évfolyam, 179-205. szám)
1994-08-30 / 204. szám
K 1994. augusztus 30., kedd CSALÁDI OLDAL ■gjju 9 Tipikusan női gond, a klimax Enyhíthető tünetegyüttes II.------------------------------------------------------------------------------Ws . 3 S ophia Lorea szeptemberben lesz 60 éves. Úgy tűnik, szépsége múlhatatlan, igaz, testi-lelki egészségére gondosan vigyáz Az ellenszerek A klimax ellen a legfőbb orvosság a hiányzó hormonok mesterséges bevitele. A hormonpótló terápia ma már sok évtizedes múltra néz vissza. Hosszú ideig tartott, amíg világossá vált, mennyi a szükséges és elégséges mennyiség e hormonokból. Hosszú évek fejlesztése nyomán ma már a természetes, vagyis az „eredeti” nemi hormon is előállítható, nincs szükség mesterséges változatokra. A korszerű készítmények így a fiatalabb korban jelenlévő természetes hormonokat viszik be a szervezetbe, pontosan a kellő mennyiségben. A természetes hormonkészítmények megjelenése forradalmi változást hozott, mivel e szerek kevéssé terhelik meg a szervezetet, s mellékhatásaik is ritkábbak. Manapság már Magyarországon is elérhetők a világszínvonalú ösztrogén és progeszte- ron készítmények. A terápia gerincét az ösztrogénpótlás képezi, bizonyos orvosi megfontolásokból azonban a pro- geszteront is pótolni szokták. Az alkalmazás ideje szerint léteznek ciklusos, illetve folyamatos adagolású készítmények. A hatóanyag összetétele szerint pedig csak ösztrogént vagy csak gesztagént tartalmazó, illetve kombinált készítményeket ismerünk. Az alkalmazás módja szerint beszélhetünk helyi, azaz vaginális szerekről, szájon át szedhető tablettákról, bőr alá ültethető implantátumokról és — ami ebben a terápiában újításnak számít—a tapaszról. A helyi készítmények — például krémek — elsősorban a hüvelyi és a vizelési tünetek ellen használhatók. A tablettás hormonpótlás már a csontritkulás és az érbetegségek ellen is hatékony. A tabletták egyetlen hátránya, hogy mivel a gyomor-, bélrendszerből szívódnak fel, a májon is keresztül kell haladniuk. Ez pedig azt jelenti, hogy nagyobb adagokra van szükség a megfelelő hatáshoz, és hogy a májban különböző bomlástermékek képződnek. Mindemellett azt mondhatjuk, hogy a tabletták képezik a hormonpótlás egyik fő formáját. A bőr alá ültethető implantátumokat évente két-három alkalommal kell cserélni — ezeket elsősorban azoknak a nőknek ajánlják, akik nem akarnak tablettákkal vagy tapaszokkal bajlódni. A legújabb módszer, mint említettük, a tapaszos hormonpótlás. A tapasz nagy előnye az, hogy a bőrön át felszívódó hormon nem halad keresztül a májon, ott nem bontó- dik el. így a tablettákénál sokkal kisebb adagok is elegendőek és kevesebb mellékhatással lehet számolni. E tapaszok használata egyszerű. Egy tapasz három-négy napra való hormont tartalmaz, így körülbelül hetente kétszer kell felragasztani egyet-egyet. A hormon bőrbe, illetve hajszálerekbe való bejutását egy membrán szabályozza, így folyamatosan állandó mennyiség szívódik fel, nincsenek nagy dózisingadozások. Dr. Magyar Zoltán (Folytatjuk) Pályázat a dohányzás ellen Hírlapkukta Hasznos konyhatitkok Dobozos, rostos gyümölcsle- veket úgy célszerű kinyitni, ha mindkét sarkából levágunk egy darabkát. így anélkül tölthetünk bele, hogy kifolyna. A már nyitott dobozt tartsuk hűtőben, két-három napig eláll. A kibontott szörp hónapokig eláll a hűtőszekrényben anélkül, hogy bármiféle károsodás érné. Csak jól zárjuk be az üvegeket, nehogy más élelmiszer illatát átvegyék. A palacsinta készítésénél tej helyett tehetünk szódavizet, nem lesz olyan kalóriadús. Ha a dióbél összeszáradt, akkor főzzük meg forrásban lévő vízben öt percig. A vízben hagyjuk kihűlni. Leszűrve olyan mintha friss lenne. Ha a kocsonya nem akar megalvadni 1 dl kihűlt lébe ke- veijünk 1-2 evőkanál zselatin- port, kis lángon, állandó keverés közben melegítsük forráspontig, majd finom szűrőn átszűrve keveijük a többi léhez. Ha a munkaasztalt zöldségtisztítás vagy egyéb piszkos munkavégzés előtt leterítjük egy papírral, akkor a munka befejeztével egy mozdulattal a szemétvödörbe kerülhet a szemét. Ha lisztet sokáig kell tárolni, időnként át kell szitálni, nem lesz dohos és a moly sem lepi meg. Készíthetünk rántást előre is, sokáig elmarad, 3 dkg margarinhoz 1 kanál (púpozott) lisztet kell számítani. Az arányokat tartsuk meg. A száraz kolbász bőrét könnyen lehúzhatjuk, ha a kolbászt két-három percig meleg vízben tartjuk. Nem alakul ki penész a kolbászon, ha tömény sós vízzel vékonyan bekenjük. Könnyen nyithatjuk a kon- zerves üvegeket, ha a fém karikát lehúzzuk és a lapka alá nyúlunk egy széles pengéjű késsel. Ha két-három helyen megmozgatjuk, máris lejön. A lapkán lévő gumiszalagot ne dobjuk el, sokféle szolgálatot tehet pl. csomagolásnál. Az Országos Dohányfüstmentes Egyesület gyermekrajzpá- lyázatot hirdet A dohányfüstmentes gyermekekért címmel. Ezzel is segíteni kívánják, hogy a gyermekek ne szokjanak rá a dohányzásra. A felnőtteket rá akarják döbbenteni arra, hogy a védtelen gyermekek elutasítják a dohányfüstös környezetet! A pályaműveket A/4-es formátumban, fekete-fehér vagy színes festett kivitelben kérik elkészíteni. Egy pályázó maximum három rajzot nevezhet be. A rajz hátlapján fel kell tüntetni a pályázó nevét, életkorát, pontos címét, iskoláját és rajztanára nevét is. Kategóriák szerint: 6—9 éves, 9—12 éves és 12—15 éves kor közöttiek. Pályadíjak. 1. helyezett: egyhetes nyaralás belföldön szülőkkel; 2. helyezett: 10 ezer forintos ajándéktárgy; 3. helyezett: 5 ezer forintos ajándéktárgy, kiválasztási lehetőséggel. Kategóriánként tíz pályázó könyvjutalmat is kap. Beküldési határidő: 1994. szeptember 30. Cím: ODE-Bu- dapest, pf.: 408, 1146. A rajzokat szakmai zsűri bírálja el. Eredményhirdetés: az országos dohányzásmentes nap november 17-ei központi rendezvényén, a Népjóléti Minisztériumban. Kiállítást is rendeznek a legjobb rajzokból. Különleges borok készítése Sokan szeretik a csemege- (édes) és az ürmösbort. Mivel ezek az italok igen drágák, vásárlásukat, fogyasztásukat nem mindenki engedheti meg magának, s persze a természetes úton édesen maradó bor sem terem mindenhol. Sűrített musttal és különböző' fűszerkeverékek hozzáadásával azonban otthon is készíthetünk csemege- és ürmösbort. Csemegebor Az erjedés előtt vagy közben 24 mustfokra emelt must általában édesnek marad. A must cukor- tartalmának egy fokkal való emeléséhez hektoliterenként 2,3 liter 50 fokos sűrített mustra van szükség. A feljavított cukortartalmú mustok erjedése nagyon elhúzódhat, sőt 15—16 Malligand- fokig kierjedve, a bor elveszíti édességét. Ezért ha a bor szeszfoka elérte a 13-at, fejtsük le seprőjéről és hektoliterenként 30—40 g borkénnel kénezzük meg. Ilyenkor az erjedés leáll és a bor letisztul. A fogyasztandó bort is megédesíthetjük ízlésünk szerint, sűrített musttal. Az erjedés megindulása néhány hétre, hónapra — a pince hőmérsékletétől függően — enyhe kénezéssel megakadályozható. Ürmösbor Az ürmösbor lényege a fűszerke-' verék, amely sokféle lehet. A felhasználható fűszerek különféle aromás, keserű ízt adnak a bornak. Például hűsítő aromás a kakukkfű, a fodormenta, a borsos- mejita; balzsamos és aromás a szagos müge, a vanília, a zsálya, a levendula, a rozmaring: csípős és aromás a narancshéj, a citromhéj, a koriander, az angelikagyökér, a borsfű; nagyon keserű az ürömfü, keserű az ezeijófű, a mustármag, az enciángyökér, a benedekfű. A következő keverékekből jól elkészíthető az ürmösbor. A magyar ürmöshöz hektoliterenként a következő fűszerek, gyógynövények szükségesek: 150 g fehérüröm, 70 g ezerjófű, 30 g narancshéj, 15 g citromhéj, 20 g kálmosgyökér, 20 g fahéj, 10 g szegfűszeg, 10 g koriandermag, 130 g édes mustárliszt, 10 g csil- lagánizs, 70 g keserű mustárliszt. A rácürmöshöz 150 g ürömfű, 100 g ezeijófű, 100 g friss torma, 200 g mustárliszt, 200r g törött paprika, 50 g feketebors, 20 g szegfűszeg,' 20 g fahéj, 100 g narancshéj kell. A fűszerkeverékek a borászati szakboltokban és a patikákban készen is megvásárolhatók. A keverékeket — tiszta vászonzacskóba téve — az erjedő mustba vagy a borba lógatjuk mindaddig, amíg a kívánt illatot és a fűszeres zamatot felveszi, ízük gyorsabban kilúgozódik, ha a fűszerkeveréket megdaráljuk, majd egy edénybe téve két-három liter borral leöntve kiáztatjuk. A leszűrt koncentrátumból annyit adunk a borba, hogy a kívánt ízt megkapjuk. Az optimális arányt célszerű literes üvegekben kikísérletezni. Ez a módszer azért is jó, mert így a koncentrátum a bor tisztaságát sem befolyásolja. Habzóborok A gyengébb borok minősége feljavítható, ha a megfelelő ízesítéssel, szénsavazással habzóbort készítünk belőle. Ízesítésre citromvagy borkősavca, cukorra vagy mézre, a szénsavazáshoz a házi szódakészítéshez használt autószifonra van szükség. Az ízesítőkből tömény oldatot készítünk. Erre igen jól megfelelnek az űrmértékes beosztású cumisüvegek. A tömény oldatot úgy készítjük el, jiogy 50 g citromsavat 150 cm vízben feloldunk, majd 200 cm -ig vízzel feltöltjük. Egy másik üvegbe 100 g cukorból készítünk ugyanennyi oldatot. Majd egy literes üvegbe bort öntünk és a sav-, valamint a cukoroldatból annyit adunk hozzá, amennyivel a bor ízét kellemesnek találjuk. A liternyi bort utána szódás palackba töltjük, és ráeresztünk egy patront. A túl savanyú bornál elegendő lehet a cukorral való édesítés is. Ha viszont savszegény a bor, akkor csak megfelelő sav—cukor aránnyal javíthatunk az ízén. A habzóbort lehet még fűszerezni is, ehhez az ürmöskészítésnél leírt fűszerkoncentrátumokat célszerű használni. Jakab András A békési kertbarátok saját készítésű legfinomabb boraikat versenyeztetik Fotó: Lehoczky Péter Termésükkel díszítő cserjék Változik a természet, ha a parkokban, sétányokon figyeljük növényeinket, egyre gyakrabban találkozunk különféle termésekkel. A nyári szárazság, az évszak változása szemünk előtt történik. Beérnek a vesszők, a termések, és a fagyokig ezek is fokozzák egyes fajok díszítőértékét. A vörös, a barna, a piros és ezek árnyalatai lesznek az ősz uralkodó színei a természetben. A virágokból dekoratív változatos formájú és színű termések képződnek. Ismerjük meg a legelteijedtebb terméssel díszítő növényeinket. A homoktövis bokra a termésérés idején a leglátványosabb. Újabban vitamindús gyümölcséért is telepítik. Termése ehető, vitaminokban, ásványi sókban gazdag, üdítő és gyógyhatású szörpöt is készíthetünk belőle. Németországban és Oroszországban erre a célra nemesített fajtáit termesztik, ezek a típusok igen bőtermőek. Hazai területeken, a Duna és a Dráva mentén vadon is előfordul. Kiválóan alkalmas térhatárolónak, koronája áthatolhatatlan, tövises falat alkot. Kétlaki növény, ezért ajánlatos hím- és nőegyedeket vegyesen telepíteni. Két-négy méter magasra nő, a laza talajt kedveli. Közepes vízigényű, bírja a magas talajvizet. Nagy tömegű gyökérsar- jat nevel, ezek felhasználásával szaporítható. Magvetéssel és fásdugványozással is kaphatunk új egyedeket. Európától Eszak-Kínáig honos, igen fényigényes növény. Ha kertünkben nagy pázsitfelületet alakítottunk ki, jól érvényesül egyesével, hármasával ültetve is. Tusjak Jánosné Próbaanyaság tizenéveseknek Anne Fine-nak, a „Mrs. Doubt fire’ ’ írónőjének egyik regénye ihlette azt az érdekes pedagógiai kísérletet, amelynek során a tinédzser lányokat felkészítik az anyaság nehézségeire. Az elképzelést egy San Fran- ciscó-i tanárnő valósította meg: 12 éves lányokkal lencsi-babá- kat varratott, amelyekkel három héten át valódi csecsemőként kellett bánniuk. A tinik ez idő alatt szigorú időbeosztás szerint éltek, s a rendszeres etetéstől a pelenkázáson át a fürdetésig mindent a legszabályosabban végig kellett csinálniuk — természetesen a tanulás mellett. A kísérlet nem titkolt célja az volt, hogy felkeltse a leendő anyák felelősségérzetét, és eltántorítsa őket a túl korai terhességtől. A háromhetes „próbaanyaság” tanulságos lecke volt: az elgyötört „kismamák” többsége már az első hét után „bölcsődébe” adta lencsi-babáját, annak ellenére, hogy a jelképes szolgáltatást zsebpénzükből — csöppet sem jelképesen—ki kellett fizetniük. Testépítő kínzóeszköz Az amerikai testápoló stúdiók új kínzóeszközzel gazdagították fegyvertárukat, a „body barral”. Az egyszerűségével sikert arató rudat szivacsból préselték: hossza 1,2 méter, átmérője öt centiméter és súlya négy kilogramm. A testépítők és az edzők a kar-, hát- és mellizmok erősítéséhez ajánlják. Az aerobic és a testépítő klubokban a „body bar” hamar fel fogja váltani a hagyományos súlyzókat. Könnyebben lehet egyensúlyozni velük és mozgatni őket. A gyakorlatok megegyeznek a korábbiakkal, csak az eszköz más. Különösen a nők kedvelik a „body bar”-t”. Nem csoda, hisz nemcsak lágyabb anyagból készül, hanem könnyebb is, mint a súlyzók, noha aki Sch- warzenegger-izmokat akar, annak továbbra is le kell járnia a hagyományos edzőterembe. Az új eszközt Steve Kelly, az USA olimpiai evezős csapatának tagja találta ki. Ferenczy Europress
