Békés Megyei Hírlap, 1994. július (49. évfolyam, 153-178. szám)

1994-07-26 / 174. szám

1994. július 26., kedd HIRDETÉS Amit az éttermekről tudni kell / Ételbár eszpresszó Étterem címe: Békéscsaba, Andrássy út 50. Étterem telefonszáma: 322-747. Nyitva tartás: 06—23 (ételbár 11—23). Asztalfoglalás: van. Ételspecialitás: Csabai mérgespulyka mellett pl. reme­teszelet, Gróf Szepi pecsenyéje és még sok egyéb. Rendezvényeket fogadnak-e? Igen, néhány főst. Egy személy ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200 forint alatt is. Csabai mérgespulyka (4 személyre) Hozzávalók: 50 dkg pulyka medalion, vöröshagyma, fokhagyma, petrezselyemzöld (lecsó), só, őrölt bors, erős fűszerpapri­ka, delikát, szerecsendió, oreganó (szurokfű), debrői fehér bor(l dl). A medaliont csíkokra vágjuk, a forró olajban üvegesre párolt hagymához hozzáadjuk, megpároljuk. Hozzáadunk egy kevés lecsót, a fűszereket és együtt főzzük. A legvégén hozzáadjuk a sózott fokhagymát és a bort. Halász csárda Étterem címe: Békéscsaba, Árpád sor 2. Étterem telefonszáma: (66) 327-426. Nyitva tartás: 11—24 óráig. Asztalfoglalás: van. Ételspecialitás: különleges halételek, tájjellegű ételek. Rendezvényeket fogadnak-e? Igen. Egy személy ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200 forint alatt. Sanyi bácsi kedvence (4 személyre) Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj (csont nélkül) 10 dkg zöldborsó 10—15 dkg gomba 10 dkg csirkemáj 1,5 dl tejszín 1 fej hagyma vaj, törött bors, só, liszt, trappista sajt. A kiklopfolt karajt a vajban megpároljuk. A visszama­radt vajban a hagymát üvegesre pároljuk, majd a zöldbor­sót, gombát, csirkemájat belerakjuk, puhára pároljuk, a fűszereket hozzáadjuk. Kevés liszttel megpirítjuk, tejszín­nel felöntjük, összeforraljuk. A sűrű ragut a hússzelet tetejére halmozzuk, megszór­juk vastagon a reszelt sajttal. Sütőben a sajtot rápirítjuk. Petrezselymes burgonyával tálaljuk. Trencsén söröző", étterem Étterem címe: Békéscsaba, Kazinczy u. 5. Étterem telefonszáma: 327-453. Nyitva tartás: 10—22 óráig. Asztalfoglalás: van. Pénteken, szombaton élő zene. Étel-, italspecialitás: szlovák jellegű ételek, eredeti poprádi Trencsén sör. Rendezvényeket fogadnak-e? Igen. Egy személy ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200 forint alatt. Trencséni „Rózsa” Hozzávalók 4 fő részére: — 40 dkg sertéscomb („dió”) — 4 db főtt tojás — 4 fej marinált paprika (konzerv) — só, bors, vegeta, alufólia. Elkészítési mód: a sertéscombot felszeleteljük, kiklop- foljuk, majd alufóliára téve sózzuk, fűszerezzük. A köze­pére helyezzük a marinált paprikát, ebbe az egész főtt tojást és az alufóliával az egészet becsomagoljuk. Közép­meleg sütőbe helyezve, úgy, hogy a tepsiben félig víz fedje a „rózsát”. Hetvenöt percig sütjük, pároljuk. Ha a víz elpárolgott, kiemeljük és kihűtjük. Körete knédli: — 50 dkg liszt — 2 db tojás — 2,5 dl tej — 1 dkg só — 1 dkg cukor. Kelt tésztát készítünk, majd zsemle nagyságúra formáz­zuk, pihentetjük. Ezután jénai, tűzálló edényben, vízben főzzük körülbelül húsz percig. Alufóliába csomagolva tároljuk. Gombamártás Hozzávalók: —40 dkg gomba — 5 dkg vaj, zsiradék —5 dkg vöröshagyma — 1 csomag petrezselyemzöld :— 1 pohár nyers tejszín vagy tejföl — 5 dkg liszt — 1 mokkáskanál sáfrány. A vöröshagymát lepirítjuk, majd belehelyezzük a szele­teit gombát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, íze­sítjük és tejszínes habarással sűrítjük. Jól kiforraljuk, esetleg utánaízesítjük. Készre főzzük és a tetejére vajat helyezünk. Tálalási mód: a húst hosszanti és keresztirányban bevág­juk, ezáltal rózsa formája lesz. Melléhelyezzük a knédlisze- leteket. Külön mártáscsészében tálaljuk a gombamártást. Hotel Aranykereszt Étterem címe: Gyula, Eszperantó tér 2. Étterem telefonszáma: (66) 463-163, (66) 463-136. Fax: (66) 463-367. Nyitva tartás: 06—24-ig. Asztalfoglalás: van, különtermek. Ételspecialitások: különleges magyaros ételek, helyi specialitások, vegetáriánus ételek. Egy személy ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200 forint alatt. Gyulai betyárleves A borjúhúst apró kockákra vágjuk, majd pörköltszerűen feltesszük főni. Ha félig megpuhult, a borjúhús csontlevé- vel felengedjük. Zöldséget (répa, gyökér, zöldségzöld), gombát, babérlevelet, őrölt borsot, majoránnát teszünk a levesbe és lassú tűzön főzzük, majd tejfölös habarást készítünk és besűrítjük. Citromkarikával, apróra vágott petrezselyemzölddel, tejföllel tálaljuk. Cívis Park étterem Étterem címe: Gyula, Part u. 15. Étterem telefonszáma: 463-711. Nyitva tartás: 06—24, szombat 06—02. Asztalfoglalás: kérésre van. Ételspecialitás: töltött sertésborda Park módra Rendezvényeket fogadnak-e? Igen. Egy személy, ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200—300 forint között. Töltött sertésborda Park módra A sertéskarajt kiklopfolom, kevés sóval, borssal beszó­rom. Töltelék: gomba, sonka és zöldborsó. A gombát és a sonkát apróra vágom. Kevés hagymát zsíron üvegesre pirítok, hozzákeverem a gombát, sonkát, zöldborsót. Ke­vés sót, borsot, majoránnát adok hozzá, majd besamelmár- tással összekeverem. A töltelékkel betöltőm a sertéskarajt. Lisztben, tojásban, zsemlemorzsában panírozom, majd bő zsírban kisütöm. Veszély csárda Étterem címe: Békéscsaba, Veszely-híd Étterem telefonszáma: 321-014. Nyitva tartás: nonstop. Asztalfoglalás: van. Ételspecialitás: különféle tájjellegű ételek. Rendezvényeket fogadnak-e? Igen. Egy személy ital nélkül a legolcsóbban megebédelhet, megvacsorázhat: 200—400 forint között. A csárda kedvelt ételei: „Pandúr” leves: Orjaleves velőrózsával tartalmassá téve, babérlevéllel, majoránnával, borssal, paprikával fűszerezve, rózsaszínű rántással és tejföllel dúsítva, majd citrommal ízesítve készül. Csülök „Pékné” módra. A jól befűszerezett egész csülköket sütőben puhára pároljuk, majd szép pirosra sütjük, velesült burgonyával és hagymával tálaljuk. Illik hozzá a jó hideg, ropogós kovászos uborka. Végvári esték ’94. július 29—30—31-én Népi, iparművészeti vásár, háromnapos vigalom a Gyulai Várnál­Programajánlat: Július 29. péntek 17.00 PYRO-TECHNIC Bumm! — és egy kis megnyitó! 17.15 Eb-show (A Váraljai Kutyakiképző Iskola parádéja) 18.30 A Végvári Sörcsata folytatódik (Nevezés a helyszínen — értékes díjak) 19.00 Szellemtánc. Előadja a szegedi Topogó Táncegyüttes és a méhkeréki Nyisztor György Hagyományőrző Tánc- együttes 20.15 A Kabaré (Éles István és Horváth Szilveszter viccelődé­sei) 21.30 Rock kacaj (Az „Irigy Hónaljmirigy” zenekar show- műsora) 24.00 PYRO-TECHNIC Bumm!—és jó éjszakát! Július 30. szombat 9.00 Pyro-Technic Bumm! — és jó reggelt! 9.10 Jó reggelt négyévesek, jó reggelt gyerekek! (játékok, vetélkedők sok-sok ajándékkal és meglepetéssel) 11.00 A család kedvence — „állati találkozó” 13.00 ESKIMO játékok a Várfürdőben 14.00 Gyulaiak ÍI. Nagy Versengése 17.30 Lovastomász-bemutató (füzesgyarmati módra) 18.00 Gyula Big Band (Ragtime) 19.00 Tomi és a paripa (pónibemutató) 19.30 Végvári táncok (A Körös Néptáncegyüttes és a Téglás zenekar műsora) 20.30 „Ki tud többet Magyarországról!” (A Magyar Televízió honismereti játéka — élő közvetítés Gyuláról) 22.00 Várkerti utcabál (Lépcsőház Rock and roll Band) 24.00 PYRO-TECHNIC Bumm! — és jó éjszakát! Július 31. vasárnap 9.00 PYRO-TECHNIC Bumm! —és jó reggelt! 10.00 Korcskutya szépség- és ügyességi verseny (nevezés a helyszínen 9 órától oltási bizonyítvánnyal) 13.00 ESKIMO játékok a Várfürdőben 15.00 Végvári vitéz-verseny (ágyúgolyódobás, szekérhúzás — nevezés délelőtt 10 órától) 16.30 Fogathajtó bemutató 18.00 Syntax Error (Techno zene a színpadon) 19.00 Békés Banda (talpalávaló mindenkinek) 20.00 Az új degeneráció (Maksa Zoltán humorizál) 21.00 GÉNIUSZ buli —I. felvonás 22.00 Csillaghullás (Gigantikus PYRO-TECHNIC —tűzijáték-show) 22.15 GÉNIUSZ buli — II. felvonás 24.00 PYRO-TECHNIC Bumm! —és jó éjszakát! Továbbá: Amstel sörsátrak, finom Brindás-féle falatok, mu­tatványosok, hőlégballonlift M BANK GYULAI $ PRAKTICOMP Számítástechnikai Kft. Gyula éf KNER NYOMDA RT. RFFTRiVFI ft Dürer Nyomda és Kiadó Kft. HLA I Ifcri f Ll

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents