Békés Megyei Hírlap, 1994. július (49. évfolyam, 153-178. szám)

1994-07-08 / 159. szám

©

^ 1994. július 8., péntek

CSALÁDI OLDAL

LieJ

9 1

HÉKÉS MEGYEI HÍRLAP

HMapkukta

Saláta

A salátát üveg- vagy porcelántálba tegyük, műanyag kanállal keverjük, mert a fém edények és keverőeszközök roncsolják a vitaminokat. Ha a salátalé túl csípősre sikerült, néhány percre tegyünk bele egy kis darab kenyeret. Ez felszívja a felesleges ecetet. Salátákhoz otthon is készíthetünk fűszeres olajokat, egy kis üveg olajba dobjunk néhány gerezd fokhagymát, babérlevelet, szemes borsot. Érleljük egykét hétig, majd szüljük le. Sokáig használhatjuk salátákra, de húsokra is. A fejes saláták önálló, fogyókúrás, laktató ételnek is alkalmasak. Némely öntetből érdemes nagyobb mennyiséget is készíteni, mert csavaros üvegben, hűtőszekrényben több napig is eláll. A kész salátákat általában jól be- hűtve kínáljuk. Lehet önálló diétás étel is vagy hidegtálak, sültek körete.

Mustáros salátaöntet: két evőkanál mustárt egy egész tojással, egy kanál olajjal elkeverünk és lassan hozzáadjuk egy nagy citrom levét, és apróra vágott metélőhagymát. Fűszerezhetjük apróra vágott kaporral, csomborral, feketeborssal, zöldpetrezselyemmel ízlés szerint. A fűszerek belekeverése után felengedjük egy deci tejföllel.

Vérlemezek proteinje.

Amerikai génkutatók felfedezték a véralvadásban fontos szerepet játszó proteint, amely voltaképpen a vérlemezkéket felépíti. A tudományos bravúr mindenekelőtt a rákos betegek számára nagyjelentőségű. Náluk ugyanis a kemoterápiás kezelés általában csökkenti a vérlemezkék számát. A most felfedezett protein lehetővé teszi új vérlemezkék képződését. így az orvosok rák ellen hatékonyabb kezelést adhatnak a betegeknek, s az eddiginél nagyobb adagban. A he- mofíliában (kóros vérzékenységben) szenvedőkön azonban a felfedezett protein sajnos nem segíthet.

Csipkemintás kánikularuha

Méret: 108-as, 3—4 éves kislányoknak.

Hozzávalók: 15 dkg barackvirág színű fonal, 3,5-es kötőtű, 2 db gomb.

Minták: 1. csipkeminta: a leszámoló rajz szerint dolgozunk. 2. patentminta: 1 szem sima, 1 szem fordított váltakozása, visszáján fedetten dolgozunk. 3. simakötés: színén sima, visszáján fordított szemekkel dolgozunk. 4. azsúrminta: 1. sor:

1 ráhajtás, 2 szemet simán összekötünk.

2 sor (visszáját): fordított szemekkel dolgozunk. Az első és második sort ismételjük.

Elkészítés: eleje: 123 szemmel 1. mintával dolgozunk. 5 mintaegység után elkezdjük a fogyasztást a karöltőknek. A széleken 2x4, 2x3 szemet egybe kötünk le. A 6. mintaegység után a szemeket felére fogyasztjuk. 41 cm-es magasságnál a középső 20 szemet leláncoljuk a nyakkivágásnak, a vállrészeket külön kötjük tovább. 3x1 szemet még fogyasztunk a kerek nyakkivágásnak. 48 cm-es összmagasságnál leláncoljuk a vállrészeket. Háta: ugyanúgy készül, mint az eleje, de a nyakkivágáshoz 45 cm-es magasságnál láncoljuk le a szemeket. A bal oldali vállrészt összevarrjuk és elkészítjük a nyakkör patentot. 56 szemmel 2. mintával 2 cm-t kötünk, lazán leláncoljuk. A jobb oldali vállrészt is összevarrjuk. Tűre szedjük a karöltők vonalán a szemeket — 56 szem, 2. mintával 2 cm-t kötünk, lazán leláncoljuk. Összevarrjuk az oldalát is. Zsabó: 1 szemből indulunk 3. mintával dolgozunk. Minden sorban a széleken 1—1 szemet szaporítunk. 6 sor után megduplázzuk a szemeket, 1 ráhajtás, 1 sima, 3 sort kötünk, majd ismét megduplázzuk a szemeket. 13 sor után 4. mintával még 3 mintaegységet kötünk, lazán leláncoljuk. 1 db díszgombbal felerősítjük a zsabót, a nyakkörpatent oldalvonalához 1 db kis gombot varrunk.

Az ujjatlan, elöl zsabós ruha fonalát Sümegi és Társai Fonalfeldolgozó és Kereskedelmi Kft. biztosította

Fotó: Kovács Erzsébet

_

f—ö

a

—-—

—

m:

—

—

—

0

A

X

O. -a-.

X

0

——

O

A

f.

r;

X

o

—

—

o

A

ÜT

s.

—

0,

0

A

—

ó.

T~~

——

O

A

——

4.

A kötésminta — sima szem, o ráhajtás, T két szemet simán összekötünk, X szimpla áthúzott fogyasztás (1 szemet leemelünk, 1 szemet simán lekötünk, s a leemelt szemen áthúzzuk), n dupla áthúzott fogyasztás (1 szemet simán leemelünk. 2 szemet simán összekötünk, s a leemelt szemen áthúzzuk)

Te ismersz engem, tudod világéletemben mániám volt a tanítás, noha nem vagyok pedagógus. Egyszerűen örömmel tölt el, ha ami csekély tudásom van, azt másnak átadhatom. Így voltam a gyerekemmel, az unokáimmal, s ezt a manuális dolgokra is értem, nagyon is. Fölmosni a követ, sep- regetni, mosogatni, stb. nagy türelemmel tanítottam őket, s rengeteg dicsérettel, mert az szárnyakat ad az igyekezetnek. S mi az, hogy megérdemlik? De még mennyire!

De nagyon eltértem az eredeti mondandómtól. Van már vagy több mint két hónapja, amikor a legkisebb betűkkel megjelent az egyik újságban. ,Madrid: Polgár Judit győzelmével zárult a XVI-os kategóriájú nemzetközi sakktorna. A győztes a nemzetközi férfi nagymesteri normát 2.5 ponttal túlteljesítette.” Mindjárt kivágtam, és el is tettem a pici cetlit, s csak most találtam meg.

Talán kinevetsz, s talán még igazad is

van, de én a Polgár-lányok sikereit személyes győzelemként élem meg. Egy kis feminizmus is van ebben, olyan, hogy a fene egye meg, esze nemcsak a férfiaknak lehet, hanem a nőknek is! De ennél több az, hogy az ősakkkarrierjük egy tudatos nevelési szisztéma diadala. Eleve intelligenciát és nagy-nagy szellemi vagy egyéb adottságot tételezek föl már a kicsi gyermekben. S annak kibontakozását segítik elő két-három éves korától kezdve. Elsősorban a lehetőségekre gondolok, amik ha nincsenek, még a zseni is elkallódhat.

S el is kallódik. És soha senki még azt se tudja meg, hogy ezekből az emberekből milyen kiválóság lehetett volna a szellem, a művészet, vagy a műszaki tudományok terén. Mert nem igaz az, hogy a kiváló képesség mindenképp utat tör magának; hogy törhetne, ha soha senki nem veszi észre, s nem hívja fel már gyermekkorban erre a figyelmet. Öntudatot és ambíciót kell csöpögtetni a gyermekbe, hogy higgyen magába, célja legyen, s azért küzdjön is. Vass Márta

Útközben

Enni s kenni jó uborka

Valóságos „kozmetikai csodaszer”— az uborkalé. A friss, természetes uborkalé bőrszépítő hatásáról mindenki meggyőződhet, aki rendszeresen alkalmazza. Bársonysima, opálos fényű lesz az uborkalével kezelt bőr. Használatát mindéit korosztálynak ajánljuk. A fiatalok arcbőrét még üdébbé teszi, a tág pórusokat összehúzza, a középkorú nők bőrének ráncosodását késlelteti; az idősebbek kifáradt bőrét simítja, évekkel „visszafiatalítja”.

Érdemes azt is megjegyezni, hogy az uborka nemcsak külsőleg hasznos a bőrnek, hanem salátának fogyasztva „belső kozmetikára” is kitűnő. A kozmetikai kezeléshez nem kell mindennap uborkát vásárolnunk, mert hűtőszekrényben néhány napig eltartható. Az uborkából naponta csak annyit vágunk le, amennyi a bőr ápolásához szükséges. A megmaradt darabot vágott felével helyezzük kistányérra, és úgy tegyük a hűtőszekrénybe!

Néhány kezelési recept: két evőkanál friss uborkalét keverjünk össze két evőkanál tejszínnel vagy tejföllel! A keveréket itassuk fel vattalapokkal és ezeket helyezzük a letisztított arc- és nyakbőrre, 15 percig hagyjuk fent, majd mossuk le, és bőrünk minősége szerinti arckrémmel kenjük be arcunkat! Ha zsíros bőrre teszünk pakolást, akkor tejszín helyett joghurtot használjunk! Az eljárást hetenként egyszer, ha van időnk, akkor kétszer ismételjük meg!

Mindennapos alkalmazásra: a reggeli és az esti mosakodás után egy kávéskanálnyi uborkalét simítsunk az arc- és nyakbőrre, majd krémezzük a szokásos arckrémmel! Az is jó módszer, ha az arckrémhez keverünk mokkáskanálnyi uborkáiét. A módszer igen egyszerű: a krémből a tiszta tenyerünkbe nyomjuk a szükséges mennyiséget, hozzáadjuk az uborkalevet és mutatóujjunkkal összedolgozzuk.

Ha naponta három evőkanál uborkalét elfogyasztunk, tisztítja a vért, és „belülről” szépíti a bőrt. Ha uborkasalátát készítünk, ne nyomkodjuk ki a levét, hanem a szükséges fűszerek hozzáadásával fogyasszuk el!

Végül egy hatásos és gyors bőrszépítő recept: öt deka élesztőt keverünk el annyi uborkalével, hogy kenhető masszát kapjunk! A pakolást körülbelül 15 percig hagyjuk hatni! (F. K.)

Az uborka nemcsk enni jó, hanem kiváló pakolás is

Fotó: Lehoczky Péter

üde lehelet

Sokan nem veszik észre, hogy kellemetlen szagú a leheletük, mivel az orruk már hozzászokott. Ennek a tünetnek többféle oka lehet: a szájüregben bomlásnak indult ételmaradékok, rossz fogak, paradentó- zis, fogkő, rosszul kinőt bölcsességfog. Természetesen bűzlik a szájból a nikotin, az alkohol, a hagyma és a fokhagyma. Mit tehetünk ellene?

Minden étkezés után mossunk fogat. Öblögetéssel is előkerül a fogak közé szorult ételmaradék. Használjunk szájvizet, ezek hatóanyagai baktériumölők. Szájbűz ellen gyors hatószer a cukormentes rágógumi, cukorka és C-vita- min tabletta. Akinek állandóan kellemetlen a lehelete, feltétlenül keresse fel a fogorvost. Az aprólékos vizsgálat megoldhatja a választ a panasz orvoslására.

Nyári orgona

Parkokban, díszkertekben gyakran ültetett, tartós és látványos virágzásával hívja fel a virágkedvelők figyelmét. Virágai illatosak, hazájában, Nyugat-Kína enyhe klímájában 3—4 méterre is megnő. Nálunk többnyire félcserjeként viselkedik. A kemény teleken erősen visszafagy, majd tavasszal tőből újra kihajt. A fagy elsősorban az árnyékos, kevésbé beérett oldalt károsítja. Virágait az évi hajtások végén hozza. Az alapfaj virágai liláspirosak, a fajták színe a hófehértől a kéken keresztül a sötétlilás bíborig a legkülönbözőbb lehet.

Fény és melegigényes növény, mélyrétegű tápdús talajt kíván. Közepes vízigényű, az alapfaj magról, a fajták zöld, vagy fásdugványozással szaporíthatok. Rendszeres metszéssel szépen virágzik. Jól érvényesül ez a díszcserje a kerti pihenő, az utak mellett. Magányosan többszínű fajtaegyüttesként, vagy egyéb velük együtt nyíló illatos félcserjék (levendula, kékszakáll) ültessük.

Szépen társítható szalviával, petúniával, bársonyvirággal, vagy más egynyári virággal is.

Tusják Jánosné

A nyári orgona tartós és látványos virágzásával hívja fel a figyelmet

A vörösbor jót tesz a szívnek

A vörösbor két kaliforniai táplálkozáskutató szerint az Aszpirin hatóanyagát tartalmazza, s ma e gyógyszer szedését világszerte igen előnyösnek tartják az artériák elmeszese- désének megelőzésére és a szívinfarktus elkerülésére.

Muller és Fugelsang, akiknek felfedezését a „The Lancet” című brit szakfolyóirat közölte, az úgynevezett „francia paradoxon” specialistáinak számítanak. Az amerikai tudósok előszeretettel kutatják azt a jelenséget, hogy a franciák közül, bár az amerikaiakhoz hasonlóan bőségesen és zsírosán táplálkoznak, csak harmadannyian halnak

meg szívinfarktusban. A dolgot még rejtélyesebbé teszi, hogy koleszterinszintjük lényegesen magasabb az amerikaiakénál.

A jelek szerint most megoldódott a „francia paradoxon”. A kaliforniai tudósok kimutatták, hogy a bor — mindenekelőtt a vörösbor — nagy- mennyiségű acetilszalicilsa- vat tartalmaz, ami nem egyéb, mint a közismert Aszpirin. Egy liter borban szerintük há- rom-négyszer annyi Aszpirin van, mint amennyit az orvosok napi adagként a szívinfarktus megelőzésére ajánlanak.

FEB