Békés Megyei Hírlap, 1994. február (49. évfolyam, 26-49. szám)

1994-02-09 / 33. szám

1994. február 9., szerda CSALÁDI OLDAL IÉKÉS MEGYEI HÍRLAP A telefondoktor tanácsai nyomán Tojástan - tojáskezelésről háziasszonyoknak I. Feltörés, sütés előtt a tojás héját ajánlatos megmosni Magyarországon, de az euró­pai országok jelentős részében is megnövekedett a szalmo­nellafertőzés gyakorisága, amely súlyosabb estekben há­nyás, hasmenés, hasi görcs, magas láz tünetekkel jelentke­zik, enyhébb esetben csak has­menéssel járó heveny fertőző betegség. A baromfiállomány fertőzöttségéből eredően a to­jás felhasználásával készült különféle ételek fogyasztása (madártej, tejes, vaníliás sodó, nyers tojással kevert túrós pa­lacsinta, majonézes saláta) gyakran idéz elő ilyen megbe­tegedést. A tojás belseje is tartalmaz­hat szalmonellát (ha a baromfi petefészke is fertőzött), de egészségügyi veszélyt első­sorban a héjon — bélsárral vagy szemmel nem láthatóan — megtapadó baktériumok je­lentenek, amelyek töréskor bejuthatnak a tojáslébe. A ba­romfiállomány szalmonella­mentesítése világszerte meg­oldatlan, ezért a tojás helyes kezelésével és a felhasználása során alkalmazott eljárások­kal kell csökkenteni a fertőzési veszélyt. — Lehetőleg tiszta, friss, ép tojást vásároljunk. Ha szennyezett a tojás, a héjon lévő vér- és ürülékfoltot táro­lás előtt kell eltávolítani szá­raz tisztítással — kefével, dörzspapírral. Csak a mecha­nikusan el nem távolítható, a héj pórusaiba beívódott szennyeződés eltávolítására ajánlatos nedves — folyó vi­zes! — tisztítást alkalmazni, de csak a felhasználás előtt közvetlenül. A nedves tisztítás során ugyanis megsérülhet a tojás természetes, külső védő­rétege, s a héj átjárhatóvá vál­hat a baktériumok számára, ezért mosott tojást tárolni nem biztonságos. A héjas tojás fris­sessége vízbemerítéses próbá­val állapítható meg: a friss le­merül; a vízben lebegő tojás nem friss, de fogyasztásra még alkalmas; a béltartalom örege­désével megnövekedett lég­kamra miatt a víz felszínén maradó tojás általában nem fo­gyasztható. A feltört friss to­jást átlátszó fehérje, egészben maradt sárgája és jól látható jégzsinór jellemzi, míg a felhí­gult, zavaros fehérje, a zöldes­vöröses szétfolyt sárgája bak­térium okozta romlásra utal. Repedt, törött tojást nem aján­latos tárolni és csak jól hőke­zelt étel készítéséhez bizton­ságos felhasználni. (Folytatjuk) ÁNTSZ Békés Megyei Intézete EGÉSZSÉGVÉDELMI OSZTÁLYA Orosháza legnagyobb civil szervezete A Nemzetközi Családév je­gyében tartotta éves első gyű­lését az Orosházi Nagycsalá­dos Egyesület. A jogi tanács­adás után az idei tervek ismer­tetésével folytatódott a prog­ram. Napirendre került az er­délyi nagycsaládos gyerekek fogadásának kérdése, vala­mint a Gödöllőn megrende­zésre kerülő Nemzetközi Csa­ládkongresszuson való rész­vétel. A helyhatósági válasz­tásokra való felkészülés is szóba került, hiszen az egyesület egyéni jelölteket in­dít és listát is állít, mint a város legnagyobb civil szervezete. Az egyik tagtárs ajánlotta, hogy érdekképviseletüket bízzák dr. Varga István ügy­védre, aki a jogban és a köz- igazgatásban igen jártas, 4 gyermek édesapja. Ezt a ja­vaslatot nagy felzúdulás kö­vette, mert dr. Varga István mint egyesületi tag még soha nem tisztelte meg jelenlétével az összejöveteleket, az egyesületi rendezvényeket. Ezért olyan jelölteket kíván­nak indítani, akik felelősséget éreznek egymás iránt, és is­merik a kisemberek problé­máit. B.T. Nagymamák öröme m­A békéscsabai Uhrin Lászlóék fotóalbumából: a 3 éves Varga Vivien és az 5 éves Uhrin László Divatos vagy örökzöld legyen? Hát nem furcsa, hogy legsze­mélyesebb tulajdonukat, a nevüket az emberek nem ma­guk választják? Kapják, s tet­szik, nem tetszik, viselniük kell. S ez így megy folyton- folyvást, a gyérmek felnő, maga is szülő lesz, s kedve szerint nevezi el picinyét. Mi­kor hosszas válogatás, mikor meg pillanatnyi ihlet alapján. Talán épp a legdivatosabbat találva. Divatos nevek mindig vol­tak, vannak és lesznek, az el­múlt idők bizonyítják a közeli és a messzi távolból. Az igazi slágemevek azonban a bibliai eredetűek, hisz ezek vészelték át legjobban a történelem vi­harait. Jöhetett derű, ború, akármi, népek tűnhettek el az idő mély süllyesztőjében, de az Évák, Sárák és társaik ma­radtak! Semmilyen divat nem rengette meg a Judit, Eszter, Zsuzsanna, Erzsébet és Anna, Mária és Márta vagy a Veroni­ka pozícióját, hogy csak a leg­ismertebbeket említsem. S hogy a férfiak se maradjanak ki, Adám, József, Áron, Dániel és Dávid, Péter és Pál, Tamás és János vagy Gedeon és még sok más ősi név napjaink anya­könyvében is sűrűn megtalál­ható. Akárcsak az Emese, Csilla, Réka, Boglárka, Géza, Árpád, Attila, Zoltán és így tovább a magyar múlt kedvelt keresztnevei. De itt vannak köztünk már évtizedek nem múló divatja­ként az angolszász, francia és olasz nyelvterületek utónevei is. Ha csak a legújabb, azaz a januári bejegyzéseket nézzük is a megyéből, Orosházán és környékén az Enikő, Emese, Piroska, Erzsébet mellett ott találjuk a Claudia, Cintia, Diá­na, Jennifer neveket is például. Gyulán meg az Éva, Katalin, Mónika, Melinda és Márta szomszédságában a Bianka, Bernadett és Ditta, a Stella és Vivien elnevezéseket. A kisfiúk nevei is virágos­kertre emlékeztetnek, ily röp­ke idő alatt is, mindkét helyen. Bálint, János, György, László, Balázs, Péter, Pál, Sándor... Továbbá Roland, Norbert, Alex. És az ugyancsak népsze­rűvé vált Richárd. Mind szép. A nem említett sok másik is. A divatosak és az örökzöldek egyaránt. Bármely név mégis az által lesz a leg­szebb, ha viselője sem válasz­tana mást, oly elégedett vele. Vass Márta A hányinger a terhes no önvédelme A gyereket váró asszonyok milliói panaszkodnak, hogy terhességük első heteiben minden reggel hányingerük van. A kaliforniai Barkeley-i egyetem biológusa, Margie Profét úgy véli, hogy a reggeli hányinger — amely normális körülmények között a terhes­ség második hetében lép fel és a harmadik hónapig tarthat — tulajdonképpen egy védő me­chanizmus. A kismama szer­vezete így óvja a még nagyon érzékeny embriót a táplálék esetleges mérgező anyagaitól. Profét doktornő hat éven ke­resztül folytatott különböző vizsgálatokat és feltűnt neki, hogy olyan asszonyok között, akik terhességük alatt rosszul- léttől szenvedtek, lényegesen ritkább volt a vetélés, mint azoknál, akiket a sors ettől megkímélt. Magyarázata: „gyakorlatilag minden nö­vény egy sor mérgező anyagot tartalmaz, mellyel természe­tes ellenségeikkel szemben védekeznek. Ezek az anyagok, ha táplálék formájában bejut­nak a kismama szervezetébe, veszélyeztethetik a mágzatot. Nos, a jól működő szervezet kiüríti magából ezeket a mér­gező anyagokat”. Profét meggyőződése, me­lyet a közeljövőben megjelenő könyvében is kifejt, hogy a ter­hes nő szervezete egy olyan hor­mont termel, mely felerősíti az agy azon képességét, hogy a mérgező anyagokat felismerje. Rendszerint egy keserű vagy erős íz jelzi a veszélyt. Ezzel magyarázza a biológusnő a bi­zonyos ételektől való idegenke­dést is, amely a reggelenkénti rosszulléttel együtt a terhes nők hármonegyedét érinti. Az a tudat, hogy a reggeli hányinger egy védekező reak­ció a magzat megóvására, né­mely asszony számára meg­könnyítheti a naponkénti szen­vedést. Mást is, többet is tehet ennek érdekében: csak olyan élelmiszereket fogyasszon, me­lyeknek nincs erős illata és íze — mint például a kenyérnek, a keksznek, a galuskának vagy a rizsnek — ajánlja a biológusnő. Általában a gyümölcsök is na­gyon kevés (természetes) mér­gező anyagot tartalmaznak. Ta­nácsa tehát: a leendő anya kerül­je mindazt az ételt, ami erős, pikáns vagy túl aromás. FEB tuttoMobili BUDAPEST 1 1116. Hunyadi J. u. 162. Tel.: 181-2554 Fax: 181-2582 MISKOLC 3532. Kiss E. u. 4. Tel.: 46-379-118 Fax: 46-379-338 VESZPRÉM 8200. Házgyári u. 1. Tel.: 88-324-634 Fax: 88-322-846 BÉKÉSCSABA 5600. Kétegyházi út 7. Tel.: 66-442-666 Fax: 66-442-777 Olaszország legszebb bútorai és lakásteoctiliái\ TÖBB, MINT 100 KONYHAMODELL, HÁLÓSZOBÁK, NAPPALIK, IRODABÚTOROK, ÜLŐGARNITÚRÁK ÉS KIEGÉSZÍTŐIK VÁSÁROLHATÓK MEG ÁRUHÁZAINKBAN. ♦ A SZÁLLÍTÁS ÉS SZERELÉS TOVÁBBRA IS INGYENES ♦ VÁSÁROLHAT AKÁR 36 HAVI RÉSZLETRE IS ♦ KÁRPÓTLÁSI JEGYÉT KEDVEZŐ PIACI ÉRTÉKEN BESZÁMÍTJUK ♦ AZ ÁRAK ÁFÁ-VAL EGYÜTT ÉRTENDŐK tuttoMobili AHOL AZ ÁR MOST MÉG KEDVEZŐBB!I TÉLI AJÁNLATUNK RENDKÍVÜL KEDVEZŐ ÁRON KÍNÁLJUK SZÍNES GYERMEKSZOBA ÉS IFJÚSÁGI BÚTORAINKAT, AMELYEKBŐL MOST HATALMAS VÁLASZ­TÉKKAL VÁRJUK ÖNÖKET.- KOMPLETT GYERMEKSZOBA-BÚTOROK MÁR 75.000 FT-TÓL TEKINTSE MEG ÚJ KONYHAMODELLJEINKET, AMELYEK A LEG­MAGASABB MINŐSÉGBEN ÉS A LEGOLCSÓBB ÁRON CSAK NÁLUNK VÁSÁROLHATÓK.- EGYENES- ÉS SAROKKONYHÁK MÁR 212.000 FT-TÓL- KOMPLETT HÁLÓSZOBÁINK MÁR 380.000 FT-TÓL A KONYHÁK ÁRAT A MŰSZAKI BERENDEZÉSEK ÁRAIT NEM TARTALMAZZÁK!

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents