Békés Megyei Hírlap, 1993. július (48. évfolyam, 151-177. szám)

1993-07-13 / 161. szám

1993. július 13., kedd

SZÍNES

Ötven fogás fogyókúrázóknak

A könyökünkön jön ki már, mi mindent kell enni ahhoz, hogy lefogyjunk: kevesebb zsiradék, kevesebb szénhidrát, kevesebb minden! Tudjuk, és mégsem megy. Ez alkalommal csupán apró trükkökkel szolgálunk, amelyek abban segítenek, hogy képesek legyünk betartani ezeket a közismert alapszabályokat.

Eltérünk a szokásoktól

1. Arra kötelezem magam, hogy kizárólag ülve egyek, állva soha. Ha állva eszünk, közben másra figyelünk, s így sokkal többet fogyasztunk. Az elefánt eszik állva!

2. Ha csak lehet, teli gyomorral megyek vásárolni. így elkerülhető, hogy olyasmit is vegyek, amit hirtelen megkívánok (s még útban hazafelé meg is egyem...).

3. Sétálni, kutyát sétáltatni lehetőleg étkezés után megyek, mert a szervezetem ebben az esetben több kalóriát éget el.

4. Már reggel elkészítek magamnak néhány apró falatot a főétkezések közötti időszakra, amikor rám tör az éhség (egy mini szendvics, egy kis tálka aprított zöldség, egy pohár sovány tej).

5. Evés közben semmi mással nem foglalkozom — nem olvasok, nem nézek tévét, csakis az evésre koncentrálok.

6. Csak annyit főzök, amennyi szükséges. Ha valami mégis megmarad, azonnal elrakom - a hűtőbe vagy a mélyhűtőbe.

7. Nem eszem többet két fogásnál étkezésenként, de annyit mindig. Pl. egy szelet húst körettel, utána sajtot vagy gyümölcsöt. A két eltérő íz hatásosabban enyhíti az éhségérzetet.

8. Abban a pillanatban abbahagyom az evést, amint elmúlt az éhségérzetem. Inkább egy picivel kevesebbet, mint többet eszem.

9. Ha egy nap mégis engedtem az evés gyönyörűségének, másnap nem állok a mérlegre, de tartok egy szigorúbban diétás napot. Zöldségleves sok zöldséggel, kevés sóval, gyümölcstea, kevés sovány tejtermék. Másnap újra lehet méretkezni.

Becsapjuk az éhséget

10. Mindig tartok magamnál többféle ízű rágógumit. A rágógumi kiválóan elveszi az étvágyat.

11. A narancslét kétszeresére hígítom ásványvízzel — fele kalória, jobban telít és frissít.

12. A narancs levét nem csavarom ki, hanem darabokra vágva eszem meg. így jobban laktat, s egyszerre egy is elég.

13. A tévé előtt ülve, ha mindenképpen valamit rágni szeretnék, vékony szeletekre vágott nyers uborkát, karalábét, répát, fekete retket vagy mást rágcsálok.

14. Minden étkezést valami könnyű levessel kezdek — leveskockából. A második fogásból már nem kívánok annyit.

15. Kezdheti az étkezést egy darabka sajttal is, az is kiválóan telít.

16. Mindig van otthon egy nagy üveg kovászos uborka. Ha éhes vagyok, karikára vágva megeszem belőle egyet- kettőt.

17. Ha leküzdhetetlen vágyat érez egy kis csoki után, egyen, de soha ne önmagában, hanem az étkezés végén egy pici kenyérrel. így nem hizlal annyira.

18. Étkezés előtt igyon két- három pohár vizet.

Kevesebb kalóriát

19. A rántottához mindig teszek egy kis vizet, és teflonedényben, zsír nélkül készítem.

20. A rántottába két egész tojás helyett egy egészet és három fehérjét teszek.

21. A sülteket fedő alatt, inkább párolva készítem el.

22. Reggelire olyan szénhidrátot választok, aminek nagyobb a térfogata: puffasztott rizst vagy kukoricapelyhet.

23. Az almakompótot cukor nélkül, esetleg kis édesítőszerrel készítem.

24. A majonézhez olaj helyett egy vagy két keménytojás sárgáját adom.

25. Ha pizzát eszem étteremben, olyat választok, amin zöldség vagy gomba van.

26. Ha szezonja van, mindig tartok a hűtőben görögdinnyét; üdít, telít, és nagyon kicsi az energiatartalma.

27. Cukrászdában nem veszek süteményt, de otthon rendszeresen készítek kalóriaszegény édességet. A jókedvhez kellenek az édes ízek.

28. Ha valaki semmiképpen nem tud lemondani a cukorról, répacukor (szaharóz) helyett használjon inkább gyümölcscukrot (fruktózt), ennek az édesítőereje sokkal nagyobb, így harmadannyi is elég belőle.

29. A káposztás ételeknek érdemtelenül rossz hírük van, pedig nem a káposzta az, ami hizlal, hanem a benne fövő füstölt, zsíros húsok, kolbász és a zsír, amivel készül. De mint minden erjesztett étel, a savanyú káposzta is nagyon egészséges, segíti az emésztést, s ha önmagában fogyasztják, alacsony a kalóriatartalma. Vízben főve baromfivirslivel vagy csirkehússal kifejezetten könnyű ételnek számít.

30. A tojásfehérjehab tiszta

protein, nagy a térfogata, ezért rendszeresen adagolom mindenhez, amihez csak lehet: omletthez, szufléhoz,

gyümölcssalátához.

31. A nyers zöldségek desszertként is fogyaszthatok: a sárgarépa, a retek, a cékla 13 százalék cukrot tartalmaznak.

Lélektani trükkök

32. Ismert, de bevált trükk: ragasszon a hűtőszekrény elejére egy fényképet saját magáról, amikor még karcsú volt, vagy — ha ilyen nincs — egy szupermodell képét.

33. Ha az ember dolgozik, könnyebben bírja az éhezést. Az igazi veszélyt az otthon, egyedül eltöltött órák jelentik. Ha érzi, hogy kerülgeti a farkasétvágy, azonnal kezdjen bele valami tevékenységbe: tisztítson meg egy-két ablakot, rakjon rendet egy polcon, vagy fejtsen keresztrejtvényt.

34. Nézze meg magát rendszeresen egy nagy tükörben, mezítláb, mha nélkül. Ez a legjobb ösztönző a fogyókúrához.

35. Ha kedvem támad egy sütire vagy egy kis csokoládéra, mielőtt megeszem, várok 20 percet. Néha, s egyre gyakrabban, akkor már nem is kell.

36. Gyakran ismételem magamban: karcsú vagyok, szép vagyok, és imádom a kefirt.

37. Elérhető célokat tűzök csak magam elé: például 1 kg hetente.

Ötletek a kúrához

38. Hordjon egy zsineget a derekán nejlonból vagy más anyagból: automatikusan kevesebbet eszik majd.

39. Gyakrabban egyen hideget, mint meleget. A hideg étel energiatartalma csak úgy kerülhet a véráramba, ha a szervezet fölmelegíti. Ez pedig lassítja az emésztést és a fölszívódást.

40. Gyakrabban igyon hideget, mint meleget. 1 liter 10 Celsius-fokos víz 37 Celsius- fokra melegítéséhez 30 kalóriát használ föl a szervezet!

41. Az olajat áttöltöm egy kis üvegbe, mércével látom el, s bejelölöm a hetente elfogyasztható mennyiséget.

42. Gyakran használom a grillsütőt, mert a zsír nagy része így eltávolítható.

43. Mindig barna, lehetőleg korpás kenyeret eszem: nagyobb a vitamin- és rosttartalma, s jobban laktat is.

44. Megőrzőm a zöldségek főzővizét (zöldborsóét, spenótét, cékláét), behűtve igen üdí- tőek, tele vannak ásványi és nyomelemekkel.

45. Egyszer vagy kétszer hetente tiszta fehérjenapot tartok: hal, csirke, tejtermék salátával.

46. Jó hatásúak a gyógynövényekből összeállított fogyasztóteák — de csak a diétával együtt!

47. A grillezett húsokat és zöldségeket még egy szűrőpapíron is zsírtalanítom.

48. A legegyszerűbb és leghasznosabb szerszám a diétás konyhában a reszelő. Almát, répát, zellert és még sok mindent nagyobb térfogatúvá és finomabbá varázsol.

49. Ugyancsak gyakran használható az alufólia. Halat, csirkét, zöldséget is ebben süssünk.

50. Vásároltam egy tesztnadrágot azon a napon, amikor elhatároztam, hogy lefogyok. Időnként fölveszem, s ahogy egyre lazábban, csinosabban áll, úgy ad további erőt és kedvet a fogyókúrához.