Békés Megyei Hírlap, 1992. június (47. évfolyam, 128-153. szám)
1992-06-13-14 / 139. szám
1992. június 13-14., szombat-vasárnap CSALÁD - OTTHON Tisztítja a vért, megszünteti a hajhullást Hölgyválasz Szép volt, de szép...? Mai házasság: összehangolt családi élet A pszichológus naplójából A klimax természetrajzáról 1, Most van a csalán igazi évadja — állítják a természetgyógyászok. A csípős gyomnövény ugyanis ilyenkor kerül serdülő korba és fiatal, zsenge levelei ekkor a legalkalmasabbak közvetlen fogyasztásra vagy éppen gyógytea készítésére. A kertek, árokpartok szapora vendége roppant gazdag, értékes, a szervezet számára fontos anyagokban, így A- és C- vitaminban, káliumban, magnéziumban, kovasavban és különféle enzimekben. Ennek megfelelően „csalán doktor” számos egészségügyi panasz orvoslására képes. íme, egy korántsem teljes leltár gyógy- hatásáról: Erős vizelethajtó, ily módon tisztítja a vért, eltávolítja belőle a mérgező anyagokat. Serkenti a bélműködést, hatékony ellenszere a sokakat bántó székrekedésnek. Segítségével hosszabb kúra esetén bárki megszabadulhat fölösleges kilóitól — különösebb önkínzó koplalás és mellékhatás nélkül. A csalánban levő kovasav megszünteti a hajhullást (és mellesleg gyorsítja a körmök növekedését), a népbetegségnek számító reumatikus és ízületi bántalmakat pedig jó hatásfokkal enyhíti a szervezetet salaktalanító csalántea-kúra. Az idén is bőséges csalántermés májusi begyűjtésekor (amihez természetesen kesztyű az ajánlott védőöltözet) „Sokkal könnyebb felkelteni a férfiak figyelmét, mint megszerezni a nők elismerését.” Cindy Crawford (25) SZÍNÉSZNŐ „A nők olyanok, mint a keresztrejtvény. Csak együtt, méghozzá függőlegesen és vízszintesen van megoldás. Marcello Mastroiannni (67) FILMSZÍNÉSZ „Őszintén szólva, az egész forgatás alatt fel voltam dobva. De a páros jelenetekben visszafogtam maga — csak a sünökre gondoltam. Mindig ezt teszem, ha nem akarok engedni a szenvedélynek.” Jack Nicholson (55) filmszínész „A férfiak tulajdonképpen akkor jó szeretők, ha éppen csalják a feleségüket.” Marylin Monroe „Az úgynevezett szexuális forradalom nagy zavart okozott. Túl sok a lehetőség, és az csak a leveleket kell letépdes- ni. A friss csalán nem csupán a tea alapanyaga; alkalmas főzelék vagy saláta készítésére is, de csak főzött állapotban. A csípést okozó hangyasav ugyanis csak hő hatására bomlik el. A leveleket tehát forrázzuk le, a levelet öntsük le, majd új vízben tegyük fel főni. A csalánfőzelék receptje: 10 deka csalánlevél, 40 deka burgonya, 1 deci tejföl, vegeta és só. A leforrázott csalánt kisebb darabokra vágjuk és a megtisztított, kockára vágott burgonyával együtt annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. Sóval és vegetával ízesítjük, s ha megfőtt, a nedvesség nagy részét elpárologtatjuk, majd tejföllel leöntve tálaljuk. Csak annyit készítsünk belőle, amennyit egyszerre elfogyasztunk, mert csak frissen ízletes! Tea készítésére a nagyobb, erősebb, idősebb levelek is alkalmasak. Ezeket napon meg kell szárítani, majd pedig — kesztyűs kézzel — összemorzsolni és egy jól záródó üvegben eltenni. A vértisztító tea készítésének módja a következő: 2-2 evőkanál szárított, morzsolt csalánlevelet és gyermek- láncfüvet öntsünk le fél liter forró vízzel és hagyjuk 10 percig állni. Kétszerre elosztva fogyasszuk, s akik édes szájú- ak, mézzel ízesítsék. Piros Christa ember nem tudja, mit csináljon. Ha viszont állandóan terített asztal van előtte, félő, hogy agyonzabálja magát.” Paul Newman (66) filmszínész „Szerintem a férfiak úgy fedezték fel a humort, hogy a saját anatómiájukat tanulmányozták.” Yoko Ono (57), Lennon özvegye „Megöregedni annyi, mintha arra kényszerítenék az embert, hogy állandóan ugyanazt a ruhát viselje, tudván, hogy sohasem újíthatja fel a legkisebb mértékben sem. Én például nem szűkíthetem.” Katharine Hepburn, amerikai színésznő „Manapság egy férfi már akkor is úriembernek számít, ha egyáltalán kiveszi a szájából a cigarettát, mielőtt egy nőt megcsókolna.” Barbara Streisand, amerikai FILMSZÍNÉSZNŐ — Egy másik slágertöredékkel felelek; csak a szépre emlékezem... Nem is akarok másra! — Ez úgy hangzik, mintha önvédelem lenne. —Az is. Biztos tudja, hogy az agy befogadó képességét közel sem használja ki az ember, s ami tudást, információt tárol, azt sem őrzi örökké. Folyamatosan szór ki belőle bizonyos dolgokat. Vagyis rostál, szelektál, talán túlterheléstől fél. —Nem inkább a lelki kényelemről van szó ? — Biztos, hogy arról is, hisz bolond lennék a kudarcaimat őrizgetni. A sikereimet annál jobban, mert az jó érzés, no meg tartást, önbizalmat ad, míg a sikertelenség utólag is letör. Akár érvényesülésről, akár szerelemről yan szó. — Negyvenéves, fontos, felelősségteljes hivatali munkát végez, feleség és egy későn született kisfiú anyja. Boldog? Elégedett? Annyira, hogy egyszer ezek az évek is szép emlékek lesznek? — Nagyon remélem! Mert bár rengeteget dolgozom, kiegyensúlyozott, harmonikus az életem. — Tudja kedvesem, ha megöregszik az ember, főleg a múltjából él. Abból, ami szép volt. — Volt bőven szép az életében? — Aki sokáig él, azzal sok minden előfodul, jó is, rossz is egyaránt. S ha a rossznál több a jó, akkor ne szóljon egy szót sem. — Mi az amire őszintén mondhatja: szép volt, de szép...? — Csodálatos gyermekkorom volt! Felvilágosult szülők, akik nem nyomorítottak bennünket hármónkat gátlásokkal. Bizalom, szabadság, sok-sok játék... felejthetetlen. — Szóval semmi prédikáció? — Semmi, semmi. A saját életükkel neveltek. Aztán az iskolák... Könnyen tanultam, könnyen voltam mindig a három első között, s mindig volt időm szórakozni. — A szerelemben is szerencsés volt? — Is-is. A vőlegényemmel imádtuk egymást. A Don mellett esett el. Később újra szerelmes lettem és jó házasság lett belőle. Sőt elmondhatom: szép volt, de szép... — Szép? Én még nem ebben a kategóriában gondolkozom, túl fiatal vagyok még hozzá a harminc évemmel. — De azért csak van olyan kedves emléke, amit szépnek tart, ha eszébe jut? Nem kell ahhoz a múltban élni... —Jól is néznék ki, ha a jelen és a jövő helyett a múlton édelegnék! De azért van valamim a maga számára, ha elhiszi, ha nem. —Kíváncsian várom. — Tizennégy éves koromig kétszer voltam szerelmes, és mind a kétszer két fiúba egyszerre. —Ez nem igaz! — Na ugye, mit mondtam? Nem akarja elhinni, pedig igaz, hogy az első osztályban Zoli és Tibi szörnyen tetszett. Mindig, mindenkinek róluk beszéltem volna, és ez a szerelem biztos jele. — Hasonlított egymásra a két kisfiú? — Égyáltalán nem. Ahogy a hetedikes szerelmeim, Gyuszi és Jancsi sem. Viszont mind a négy szőke volt. —A férje is szőke? — Hollófekete! Vass Márta Tudomásul kell vennünk, hogy nincs pardon: ahogy a természetben a tavasz és a nyár után az ősz következik, az emberi életút is megmásíthatatla- nul a klimax-korba vezet. Testileg, lelkileg nehéz szakasz ez. Leginkább talán a serdüléssel hozható párhuzamba — ám akkor a gyermekkor ér véget, s a nagy változás lázában élettanilag a szexuális hormonok működése játssza a fő szerepet. A klimaxban éppen fordítva: az ivarmirigyek működésének lassúbbodása indítja el a testi és lelki változásokat. A férfiaknál később, körülbelül a 60. év táján kezdődik ez a kevésbé „látványos” időszak. Míg a nők fogamzóké- pessége megszűnik, a férfiak nemzőképessége — akár késő öregkorig is — fennmaradhat. Felléphetnek azonban mindkét nemnél pszichés zavarok, rendellenességek. Leggyakoribb megjelenési fórmájuk az ingerlékenység, a gyors hangulatváltozás, a fáradékonyság és a túlérzékenység. Azok a nők, akik életük során nem éltek harmonikus szerelmi életet — vagy éppen mindent a szexre tettek föl — krízisként élik meg, hogy női vonzerejük megfogyatkozott. Vannak, akik emiatt idegileg összeroppannak, depresszióssá válnak. Mások kritikátlan magatartással próbálják ellensúlyozni a hervadást; méltatlan szexuális kapcsolatokba A tavaszi-nyári túrák részvevői bizonyára szívesen fogadnak egy kis reéept-túra ajánlatot is. Ezúttal a finom falatok kedvelőivel a vörösboros, burgonyafánkos őzpörkölt elkészítési módját ismertetjük meg. Hozzávalók: 60 deka őzcomb, 20 deka erdei gomba (lehetőleg vargánya), 5 deka császárszalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 deci száraz vörösbor, 1 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, késhegynyi őrölt kakukkfű, fekete bors, só. A megfelelően előkészített, érlelt, bepácolt húst körülbelül 3 centis kockákra vágjuk. A császárszalonnát apró kockákra szeleteljük és kiolvasztjuk; ezen a zsíron üvegesre pároljuk a megtisztított, apróra vágott hagymát és az apróra zúzott fokhagymát. Beledobjuk a húsdarabokat és fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt vargányát, összepirítjuk, majd felöntjük a vörösborral. Sóval, borssal, babérlevéllel és kakukkfűvel ízesítjük, majd lefedve megpároljuk. A vadhúsokat egyébkét kétféleképpen párolhatjuk: nedvesen vagy szárazon. A nedves pác leveszöldségekkel és fűszerekkel összefőzött, ecettel vagy borral savanyított bonyolódnak. A fiatalság látszatát gyakran „ujjnyi” festékkel, tinédzsereknek illő öltözékkel és viselkedéssel igyekeznek fenntartani — s nem egyszer házasságszédelgők, selyemfiúk, bűnözők markába kerülnek. A férfiak körében a klimak- térium okozta válságjelenségek jórészt azokat jellemzik, akik viharos szexuális életet éltek, illetve, akiket hivatásuk, karrierjük túlzottan lekötött. Akik például szexuális teljesítőképességüket tartották önmaguk legfőbb értékének — s esetleg tucatnyi nővel tartottak egyidejűleg nemi kapcsolatot — kétségbeesve tapasztalják, hogy képességük és vágyuk között egyre növekszik a távolság. A kiutat mindig újabb és újabb, fiatalnál fiatalabb partnernél keresik. A következmény: lelki és anyagi elszegényedés, sőt kifosztott- ság. A kapuzárás előtti félelem, az úgynevezett Slusthorpanik megjelenhet azoknál is, akiket életcéljuk, munkájuk annyira lekötött, hogy szinte észre sem vették az idő múlását. És egyszeriben fölocsúdnak: valami kimaradt az élétükből... Ilyenkor évtizedes házasságokat törnek szét, kritikátlan kapcsolatok bilincseit veszik magukra — föl sem tételezve, hogy az ifjú partnerek nem hanyatló férfiasságukhoz vonzódnak.. . T akács Ilona víz, amiben 2-3 napig hagyjuk állni a húst. A száraz pác egyszerűbb: különböző fűszerekkel (borókabogyó, majoránna, kakukkfű, köménymag stb.) dörzsöljük be a húst, utána mustárral és olajjal megkenjük és alufóliába csavarjuk. Az érlelési idő szintén 2-3 nap. A burgonyafánkhoz 20 deka burgonya, 10 deka liszt, 3 evőkanál tej, 2 deka élesztő, 3 deka vaj, 1 tojás- sárgája, kevés cukor, só és olaj kell. Hámozzuk meg, aprítsuk fel és sós vízben főzzük meg a burgonyát. Az élesztőt morzsoljuk el a tejben és kevés cukorral futtassuk fel. Összegyúrjuk a főtt burgonyát a liszttel, a vajjal és a tojássárgájával. Adjuk hozzá az élesztőt, a sót és alaposan dolgozzuk ki. Letakarva meleg helyen fél órán át kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk és 2-3 centi átmérőjű korongokat szúrunk ki a tésztából. Ismét letakarjuk és további 20 percig kelesztjük. Bő, forró olajban süssük ki, vigyázva arra, hogy egyszerre csak néhány fánk legyen a serpenyőben, mert sülés közben alaposan megnő. Piros Christa FEB Kitekintő Szemenszedett igazság Őzpörkölt burgonyafánkkal, vadas pácban Egy kis recept-túra Egész évben kosztüm Kiskosztüm A női ruhatár elengedhetetlen tartozéka a kosztüm. Időnként ilyen-olyan változata kimegy ugyan a divatból, de biztos, hogy újból visszatér, számtalan előnyével együtt. A kosztümben ugyanis éppen az a legvonzóbb, hogy variálható, nincs alkalomhoz, évszakhoz kötve. Viselhető szoknyával és nadrággal, hordhatunk hozzá blúzokat és pulóvereket, díszíthetjük divatos kiegészítőkkel. A kosztüm lehet mintás vagy egyszínű, a fazonja hagyományosán klasszikus, sálgalléros, V alakúra kivágott, de minden változatban karcsúsított. Teltkarcsúak is viselhetik, csupán arra kell ügyelniük, hogy a kosztümkabát takarja csípőjüket és egyszínű, esetleg aprómintás, minden esetben söté- tebb tónusú legyen. Nem baj, ha érvényesülnek a domborulatok, a teltkarcsúaknak a kosztümhöz csupán a miniszoknya tilos. Aki egy kicsit jártas a szabásvarrásban, hozzáfoghat egy csinos, karcsúsított alkalmi kosztüm megalkotásához. Alapanyaga lehet könnyű gyapjúszövet vagy gyapjúdzsörzé. A kosztüm lehet egysoros gombo- lású, de mivel most divat a sok gomb, varrhatunk mellé még egy-egy sor fémgombot, az uj- jakra ugyancsak kerülhet néhány darab belőle. A szoknya egyenes, alul szűkített, hátul slicces. A mellékelt szabásminta 46-os méretre készült (testmagasság: 165 cm, mellbőség: 102 cm, csípőbőség: 106 cm). Anyagszükséglet: 2,10 m duplaszéles szövet, egy pár váll- tömés, gombok, cipzár, közbélés, tetszés szerint bélésselyem a kabátkához, szoknyához. A szabásmintát 10x10 cm-es négyzetháló segítségével felnagyítjuk. A kosztümfelső eleje fazonján a vékony vonal a lekerekített modellt jelzi. Az eleje borítót szaggatott vonal jelzi (ide kerüljön a közbélés). Szabásnál a hosszanti varrásokra 2 cm-t, a felhajtásra 4 cm-t, a többi varrásra 1 cm-t hagyunk. A kiskosztüm elején a vállvonal- ból induló, mellen keresztül haladó, testformát követő szabásvonalat igazítsuk ki szükség szerint a próbán, csupán ezután végezzük el a karcsúsító dísztűzést. A válltömés közvetve szintén a karcsúságot segíti elő.
