Békés Megyei Hírlap, 1992. május (47. évfolyam, 103-127. szám)
1992-05-02-03 / 103. szám
EXKLUZÍV 1992. május 2-3., szombat-vasárnap o ÜÉKÉS MEGYEI HÍRLAPKerékasztal-kompozíció A legszebben megterített asztal Mindent a szemnek, semmit a kéznek! Díszmunka-bemutató Békéscsabán Április végén tartotta a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakmunkásképző Iskola és Kereskedelmi Szakközépiskola a tanulók díszmunka-bemutatóját. Az iskola aulájában szebbnél szebb hidegtál-költeményekben gyönyörködhetett az idelátogató. Volt itt gombával, bélszínnel töltött kelt tészta, sült szalonka, fürjtojással töltött kardhal, rák, kagyló, tintahal, fantasztikus déligyülmölcs-kompozí- ciók. A szigorú zsűri minden részletre kiterjedő alapossággal pontozta a verseny munkákat. Both Zsolt, a budapesti Novotel Szálló séfje többek között elmondta, hogy a verseny igazán színvonalas, s a csabai gyerekek minden bizonnyal megállnák a helyüket egÿ országos versenyen. A hagyományos és a korszerű táplálkozás ételei egyformán megtalálhatóak voltak, s ez jelzi, hogy a mostani tanulók nyitottak az új, egészségesebb konyha megteremtése felé. A cukrásztanulók mestermunkái az idén igen ötletesre sikerültek, bár némely torta felszeletelése bizonyára gondot okozott volna megalkotójának. De erre — fájdalom — nem került sor, hiszen a munkákat a verseny után a gyakorlat színhelyére vitték vissza a gyerekek. A felszolgáló tanulók is lehetőséget kaptak arra, hogy bemutassák, hogyan tudnak ízlésesen, praktikusan s ugyanakkor a vendég számára hangulatosan megteríteni. Az iskola végzős hallgatói közül első díjat nyert Éliás Zsolt (cukrász), a nagyszénási cukrászüzem tanulója, Gyuricza Zsolt (szakács), a gyomaendrődi Körös étteremből, Csonka Zsolt (szakács), a békéscsabai Fiume Szállóból, Rocskár Orsolya (felszolgáló), az orosházi Alföld Hotel tanulója, Hangya Veronika vendéglátóipari eladó és Krasznai Henrietta élelmiszer-eladó. Tortacsendélet képpel Aki nem ismerné fel: ezek a kis figurák egy hidegtál finom falatkái Az anyja sem ismerne rá. Krasznai Henrietta még csak szakközép- iskolás, de már pontosan tudja, mi az, ami a vevőit ízlését megnyeri Sportszer, amely használat után elfogyasztható Fotó: Kovács Erzsébet
