Békés Megyei Népújság, 1990. február (45. évfolyam, 27-50. szám)
1990-02-17 / 41. szám
NÉPÚJSÁG 1990. február 17., szombat o Hogy mik vannak! Jobb mint a hús, és olcsóbb... Az 1990. év sok előre várt, bejelentett és be nem jelentett kellemetlenséggel kezdődött. ezek közül az egyik legfájdalmasabb az élelmiszerárak drasztikus felemelése. Táplálékaink között döntő fontosságú a hús, hiszen valamennyi élelmiszerünk közül talán ez a legfontosabb fehérjeforrás. Igen ám. de az áremelés a tőkehúsokat érintette a legjelentősebb mértékben. Abból a pénzből, amit egy család eddig a húsra szánt, ma legalább 30-35 százalékkal kevesebb húst kap a hentesnél. Mit lehet ilyenkor tenni? Az elmúlt évtizedekben vált világossá, hogy az állati belső szervek táplálkozás-élettani szempontból sokkal többet érnek, mint a hús. Ugyanis szervezetünk egész-' séges működéséhez nemcsak fehérjékre, szénhidrátokra és zsírokra van szükség, hanem különféle ásványi sókra és vitaminokra is. A legmodernebb vizsgálatok szerint legalább 36-féle olyan tápanyagot ismerünk, amelyekre feltétlenül szükségünk van, vagyis nélkülük hosz- szabb ideig nem tudunk élni. Azt is megállapították, hogy éppen a különféle belső szervekben találhatunk sokat ezekből a keresett tápanyagokból. hasonlíthatatlanul többet, mint a közkedvelt húsban. A belső szervek közül tápanyagokban leggazdagabb a máj. nemcsak azért, mert a mirigyek között a legnagyobb, hanem egyike a szervezet legfontosabb raktárának, sok értékes anyag tárolódik benne. A májat egyébként sokáig gyógyszerként is használták. Még a húszas években Wipple amerikai kutató 400 kutyán kísérletezett, hogy megállapítsa, milyen étrendre gyógyul leggyorsabban a mesterségesen vérszegénnyé tett állat. Miután nagyobb mennyiségű vért vettek a kutyáktól, megvizsgálták, milyen táplálékra szűnik meg leggyorsabban a vérszegénységük, vagyis mikorára lesz újra annyi vö- rösvérsejtjük és a vértesiekben vérfestékjük, mint amennyi egészséges állapotukban volt. Ha az alapétrendben különleges hatás nélküli anyagokkal látták el őket. akkor öt-hét hét alatt érték el az egészségesnek számító állapotot. Ha a kutyák nagy mennyiségű sovány húst kaptak, akkor már három-négy hét alatt meggyógyultak. A leggyorsabban, két-három hét alatt azonban akkor jöttek rendbe, ha nyers májat kaptak. Amikor Minot bostoni orvos olvasott ezekről az eredményekről. az az ötlete támadt. hogy megkísérli a nyers májétrend hatásának tanulmányozását az addig teljesen menthetetlen betegségben. vészes vérszegénységben szenvedő betegein. Használt is a gyógymód, de a betegek a nyers máj fogyasztásától megundorodtak. Főzve-sütve viszont elpusztult a hatóanyag, így igyekeztek azt kivonni a májból, és sikerült is tömény kivonatot készíteni. Ma már természetesen fel sem merül, hogy vérszegénységben bárki nyers májat fogyasszon, a dolognak csak orvostörténeti jelentősége van. Mindannyiunk számára kívánatos azonban. hogy olykor, például vörösvértest- képződésünk megkönnyítése céljából májat fogyasszunk. A máj ugyanis nemcsak ezt az egy vörösvértestképző anyagot tartalmazza, hanem még más ' fontos . anyagok raktára is. Ismeretes például. hogy a vérképzést elősegíti a vas. Ezért a vérszegény embereknek ajánlják a vastartalmú gyógyszerek szedését. A máj viszont sok vasat tartalmaz, tehát fogyasztásával megfelelő természetes vasmennyiséghez is juthat a szervezetünk. Üjabb vizsgálatok azt is kiderítették, hogy a vérképzésben a vas mellett még a réznek is fontos szerepe van. Nos. rézből is sok van a májban. A felnőttek mellett azonban még fontosabb a máj időnkénti fogyasztása a gyermekek számára. A májban ugyanis olyan hatóanyagok is vannak, amelyek serkentik a növekedést. Sok állatfajjal végzett kísérletben kiderült, hogy májetetéskor a fiatal állatok sokkal gyorsabban nőnek, mint az ellenőrző csoportbeliek. Valószínű, hogy ebben is a fokozott vérképzésnek van szerepe. Nem minden máj hat azonban egyformán. A leghatásosabb a borjúmáj, ezt követi a sertésmáj, végül a leggyengébb a marhamáj. Általában minél fiatalabb állatból származik a máj, annál hatásosabb. Bebizonyították, hogy a baromfimájnak is nagyon nagy a táplálkozás-élettani értéke, de még a különféle májkonzerveknek is. És bizony egy kilogramm hús árából legalább két kilogramm máj vásárolható, és ez utóbbiban nincs sem csont, sem zsiradék. Táplálkozási értéke mellett tehát pénztárcánkat is kíméli .. . H. Zs. Egy kis illemtan Virágot adni, virágot kapni... A virág a természet egyik legszebb adománya. Az ajándék virág pedig az emberi kapcsolatok őszinte, kedves k/ifejezője. Ennek az ajándékozási formának is megvannak azonban a maga íratlan szabályai. Ismerjük meg ezek közül a legfontosabbakat. Baráti találkozáson, kitüntetés átvételénél, családi eseménynél, iskolai ünnepélyen nélkülözhetetlen a virág. de itt sem mindegy, hogy melyik fajtát válasszuk ki. A tévedést az kerüli el. aki megpróbál az évszaknak megfelelően ajándékozni, így például nagyon hangulatos télen a szép fenyőág fagyönggyel. bogyóval díszítve, vagy tavasszal — ha mégoly szerénynek tűnik is — kis csokor nárcisz, hóvirág, ibolya. Elrettentő példaként lebeg előttem barátnőm tizedik házassági évfordulója. Az egyébként nem túl gáláns és figyelmes férj — most ki akarván tenni magáért, e ritka alkalomra egy szál csodálatos, pettyes orchideával (amin pontosan tíz virág volt) köszöntötte hűséges oldalbordáját. Villámgyors fejszámolás, és a nej kiszámolta, hogy oda legalább két heti kosztpénz. Utána már csak az ájulásból kellett szegényt felmosni. Pedig boldog lett volna egy cserép illatos jácinttól Omar Sharif, a Doktor Zsivágó világhírű főszereplője, magányosságról panaszkodott az Al-Alyam című kairói újságnak. „Ügy érzem, hogy nyomorúságosán alakult a magánéletem, mert állandó vándorlásra kény- szerített a film. Nem tudtam családot alapítani. amely is, hiszen az esküvője óta nem kapott virágot a párjától. A kapott virág öröm, de nem mindig és nem minden mennyiségben. A minap kórházba mentem beteglátogatóba. Már majdnem vettem virágot, amikor belém nyilait, hogy az illető fekvő beteg, olyan, aki még sokáig járóképtelen. Ki fogja a virágokat friss vízzel ellátni, vagy ha elhervadt, kivinni? így inkább édességet vittem. Aki végképp tanácstalan, ajándékozzon rózsát, szegfűt, gerberát. az egész évben kapható, belőle néhány — mindig páratlan — szál mutatós ajándék. Rózsából a bimbós, vagy alig nyílt példányokat válasszuk. A vágott virágot, hacsak nem celofán csomagolású, vegyük ki a papírból, és néhány kedves szó kíséretében adjuk át. S a teremtés „urai", a férfiak ne a táskájuk (netán kabátzsebük) mélyéről kaparják elő a kó- kadt, szétnyomott és jobb sorsra érdemes csokraikat, amint azt nem ritkán tenni szokták. II,fik azt is tudni, hogyan vegyük át a virágot az ajándékozótól. Ne sápítozzunk valódi vagy megjátszott felháborodással, hogy „jaj. Istenem, hát miért kellett ennyi pénzt 'kidobni?!’’ Az pedig a most megadhatná számomra a boldogságot.” A híres egyiptomi színésr- ről csakugyan kevesen tudják, hogy a számtalan flörtön, szerelmi kapcsolaton kívül, mindössze egyszer nősült, Fatim Hamama kairói színésznőt vette feleségül, s a házasság valóban a nomád életmód miatt jutott legnagyobb sértés és neveletlenség, ha a virágot otthagyjuk heverni, anélkül, hogy nyomban vízbe, edénybe tennénk. Legalább olyan kínos, kellemetlen lehet az ajándékozó számára az ellenkező véglet is: ha órákon át fennhangon agyba-főbe dicsérjük a virágot. Minden ellenkező felfogással szemben — férfiaknak is adható virág, nekik leginkább a cserepes zöldnövény illik. Néhány szót ejtsünk a menyasszonyi csokorról, amelynek beszerzése a vőlegény feladata. Ez korántsem jelenti azt, hogy a hagyományokhoz ragaszkodva, csakis fehér szegfűből, rózsából állhat a csokor. Ebben is követhetjük a divatot. Az esküvői bokréta állhat többféle színes virágból, itt csupán a színek és formák összhangja fontos. A virág kiválasztásánál azonban a vőlegény vegye figyelembe a menyasszony életkorát, egyéniségét, sőt ruhája színét és hosszúságát is. Miért? Magas termetű menyasz- szony kezében furcsán festene apró szirmú, pár szál virágból álló kis, miniatűr csokor, de az alacsony, dun- di ara is nevetséges lenne nagy virágú, tömött és malomkerék nagyságú bokrétával. csődbe. „Ha akkor Egyiptomban maradtam volna, most lenne feleségem, és talán tíz gyermekem, és olyan ember lénnék, akinek van magánélete." Arra a kérdésre, hogy tulajdonképpen minek tekinti magát, Sharif így válaszolt: „A lelkem mélyén most is fellah vagyok." ^ A fellah, az egyiptomi paraszt véleményét nem ismerjük az esetleges cserét illetően. Sharif, a paraszt HÉTVÉGI MŰSOR Szombat KOSSUTH RÄDIÖ 8.10: Hangszemle. 8.30: Családi tükör. 9.05: Színre népi muzsika. 10.05: Ismét — a javából! 12.30: „Hiportmüsor a Medosz kong ress zu« á r ó 1.' * 13.00: Klasszikusok dél időben. 13.49: Énekeljünk együtt! 14.10: Ipargazdák. 14.20: Mindennapi irodalmunk. 14.50: Verdi: Don Carlo«. 15.00: A világlira gyöngyszemei. Rimbaud versei. 15.10: U.j Zenei Újság. 16.00: 168 óra. 17.30: A szülőföld muzsikája. 18.45: Szemle.19.10: Rólunk van szó! 19.15: A windsori víg nők. Színházi közvetítés. 21.31: Népzene. 21.45: Hajszálgyökerek. 22.00: Hírvilág. 22.20: Sporthiradó. 22.31: Éurópa hangversenytermeiből. PETŐFI RÁDIÓ Kopogtató. Népszerű muzsika — világhírű előadók. Rádiószinház. Rólunk van szó! Ha még nem tudná .. . Tip-lop parádé. Fúvós polkák. Slágerfilmek — filmslágerek. Jó ebédhez szól a nóta. Daráló. Folytatásos ifjúsági történet. Hangok és visszhangok. Magunkat ajánljuk. Színről színre. Magyarán sióivá ... Szenvedélyes színház. Utolsó riport Major Tamással. 4. rész. Ugyanaz Többször. K ri m i k cd ve lő kn ek. Hi tch- cock kedvenc történeteiből. Könnyűzene. Rácsos panoptikum. Slágerlista. Sanzon pódium. Nótaest. Hiánypótló . . . A Rádió Dalszínháza. Offenbach: Fortunio dala. BARTÖK RÁDIÓ 7.03: A Magyar Rádió román nyelvű műsora. 7.30: A Magyar Rádió szlovák nyelvű műsora. 8.25: Dávid István játszik orgonán. 9.00: Emlékezetes előadások a Magyar Állami Operaházban. 10.00: Hangfelvételek felsőfokon. 11.02: Szimfonikus zene. 12.30: Angol társalgás kezdőknek. 12.45: Alapfokú német társalgás. 13.00: Kívánságműsor szombaton. 14.00: A Magyar Rádió és Televízió énekkara énekel. 14.13: Kamarazene. 15.05: Lemezbörze helyett. 16.05: Uj kompakt lemezeinkből. 18.05: Két magyar vonósnégyes. 18.29: Krisztinavárosi madrigál. 19.05: Szimfonikus zene. 20.25: Mindennapi irodalmunk. 20.55: Opera-müvészlemezek. 22.00: Holnap közvetítjük. 22.14: A Noszty fiú esete Tóth Marival. 23.10: A Hamburgi Rádió big- bandje játsz.ik. 8.05: 8.30:-9.05: 9.56: 10.G0: 10.30: 11.05: 11.15: 12.10: 13.05: 13.35: 14.00: 14.45: 15.05: 16.05: 16.20: 17.05: L7.40: 18.30: 19.05: 20.00: 21.05: 22.04: MAGYAR RÁDIÓ, SZEGED Szeged 94,90 MHz Szentes 66,29 MHz Telefon: (62) 23-311 8.00—10.00: Alföldi Tükör. Zenés riportmüsor. Szerkesztő: Lang János. A tartalomból: Hírek, időjárás, lapszemle, sport, kultúra. 7 nap 20 percben. — Heti esemény össze foglaló a Dél- Alfüldröl. Válaszol a szakértő. Közéleti negyedóra — választások előtt. Hallotta? ,, Csemegék" három megyéből — tudósítóink segítségével. Vidéki értelmiség. 16.00—18.00: A 94.9 MHz-es szegedi URH-adón szolgáltató adás. itMi O.m«: Napraforgó. 10.00: Képújság. 10.05: Tévétorna gyerekeknek. 10.10: Sport, játék, mozgás gyerekeknek. 11.40: A klinika. XI 8. (ism.) 12.25: A szegedi körzeti stúdió szlovák nyelvű magazinja. 12.55: Képújság. 14.35: Képújság. 14.45: Hoffnung meséi. Francia rajzfilm, (ism.) 14.55: Válogatás a televízió archívumából. 15.55: Korcsolyázz! Kanadai tévéfilm. 17.35: Mozgó Képek. 17.55: Torzó. 19.10: Esti mese. 19.30: Híradó. 20.05: Vens mindenkinek. 20.10: Peter Strohm. NSZK bűnügyi filmsorozat. 21.00: Egy korszak. Dokumentumturmix. 21.15: Portré Vásárhelyi Miklósról. 22.30: A születésnap. Angol tévéfilm. 0.15: Híradó 3. W Sugár Ágnessel és Rózsa Péteri el. 14.00: Képújság. 14.15: Riportok. Időjárás. Zene. 15.00: A sárkány szíve. XII/12. 15.55: Útkereső. 16.20: Riportok. Időjárás. Zene. 16.30: Melyiket a 3 közül? Játék os v étéi k ed ö. 17.60: Szórakoztatóan tanulságos műsor angolul tanulóknak és angolul tudóknak. 52/7. 18.00: Telesporf. 18.25: Csip-csup csodák, (ism.) 19.00: T. J. Hooker. Amerikai bűnügyi film. 20.00: Rockstúdió. 21.00: Híradó 2. 21.30: Gyuiszi ül a fülben . . . 22.05: Napzárta. 22.50: Bosszú. Spanyol film. BELGRAD, I. MŰSOR 8.45: Műsorismertetés. 8.50: Naptár. 9.00: Válogatás az oktatói programokból. 10.30: Rajzfilmsorozat. 11.00: A Forsyte Saga. Angol filmsorozat. 13.00: Családi tv-magazin. 14.30: Játékfilm fiataloknak. 16.00: Kritikus pont. 16.45: Napló I. 17.00: Népzenei műsor. 17.30: Jobb élet. Drámasorozat, (ism.) 18.15: A hetedik érzék. 18.25: Dokumentumműsor. 19.10: Rajzfilm. 19.30: Napló II. 20.05: A mai sport. 20.15: Játékfilm. 21.50: Napló IIí. 22.05: Humorisztiktis sorozat. 23.05: Sportszombat. 23.25: Angol nyelvű hírek. 23.30: Mindig Önökkel. 1.30: Hírek. 1.33: A vasárnapi műsor ismerillése. 7.i> \;dám gyermekműsor. 11.60: Egyveleg. 15.30: Lányok a magasban. 16.30: Dick Powell színháza. 1*7.30: Coca-Cola Eurochart. 18.30: Ullrasport. 20.30: A nagy völgy. Családregény. 21.30: Kedvenc barnám. Amerikai vígjáték. 23.C0: Benyomás. Amerikai horrorfilm. 0.30—7.00: Egyveleg. EUROSPORT 7.00: A nagy korallzátony. 7.30: Iíjúsági kalandfilm. 8.00: Mókagyár. 10.60: Eurcsporl-étlap. 10.36: Autó- és motorsport. 11.00: Hójelentés sízőknek. 12.00: Tenisz. 14.00: Krikett. 15.00: Birkózás. 17.00: A világ sportja. 18.60: Kerekek. 19.60: Széllovas magazin. 19.30: Trax. 20.00: Szombat esti ökölvívás. 22.00: Labdarúgás. 6.66: Tenisz. : Sport és szabadidő, 17.15: Carabine. 17.45: Fözőlecke. 18.00: A világ állatai. 19.00: Asszonyok Afrikája. 20.30: Varieté. 22.36: Tv5-klub. 22.40: Jack erőt merít. Amerikai film. 0.10: Éjszakai rakomány. 16.15: A gyertyabélárus. Vasárnap KOSSUTH RÁDIÓ 8.30: Világóra. 10.05: Énekszóval, muzsikával. 10.54: Édes anyanyelvűnk. 11.00: Gondolat-jel. 12.20: Nemzetközi magazin. 12.50: Vasárnapi .iegyzet. 13.00: Népdalkörök pódiuma. 13.30: Szonda. 14.10: Művészlemezek. 15.15: Fabula rasa . .. 16.05: Muzsikáló nagyvilág. 17.00: Választó. 18.00: Kókai Rezső: Négy magyar tánc. 18.40: Radioton korongokról! 18.45: Remekírók hangszalagon, 20.27: Goldmark Károly: Emlékek életemből, 21.28: Filmzene. 22.00: Hírvilág. 22.25: Kapcsoljuk a 6-os stúdiót. 23.25: Verseit elmondja: Marsall László. PETŐFI RÁDIÓ 7.05: Az evangélikus egyház félórája. 8.05: Az álmatlan király. Mese. 8.53: A Magyar Rádió és Televízió gyermekkórusa énekel. 9.05: Olasz slágerek. 9.35: Szivárvány — a terveink- „ ről. 11.10: Vasárnapi koktél. 12.03: Jó ebédhez szól a nóta. 13.05: Mikrofon-próba. 14.00: Többet ésszel. 15.05: Táskarádió. 16.00: Poptarisznya. 21.05: Szobotka Tibor novelláiból. 21.25: Társalgó. 22.20: Operett részi elek. 23.15: Dzsessz a ’80-as években. BARTÓK RÁDIÓ 8.20; Komolyzenei kívánságműsor. 10.05: Uj Zenei Újság. 10.50: Eszperantó híradó. 11.üü: Marsall László versei. 11.05: Kapcsoljuk a Zeneakadémia nagytermét. 11.45: Radiószinház: A hegylakók nyelve. 12.45: Operaáriák. 13.00: Kis magyar néprajz. 13.05: Szemle. 13.30: Beethoven rv F-dur vonósnégyes. 14.10: Lemezek a tegnap slágereiből. 15.03: Magyar daloskert. 15.15: Handel-müvek. 16.65: Agora. Vasárnapi vitaműsor. 17.00: Ara nyal bum. 18.07: Madrigálok. 18.30: A Magyar Rádió szerb- horvat nyelvű műsora. 19.65: A Magyar Rádió német nyelvű műsora 19.35: Saint-Saens: Sámson és Delila. 21.51: Kritikus füllel. 22.52: Rádiószinház: Kormány- tiszt visel ők. MAGYAR RÁDIÓ, S/EGED Szeged 94,90 MHz Szentes 66,29 MHz Telefon: (62) 23-311 8,66—11.00: Vasárnapi magazin. Zenes összeállítás. Szerkesztő: Marik István. A. tartalomból: Anya nyel ven. A nemzetiségi szerkesztőségek hétvégi magazinja, 8.00: Román nyelvű műsor. Szerkesztő: Fretyán István. 8.30: Szlovák nyelvű műsor. Szerkesztő: Marga Mária. 9.00: Elö-szó. (Hírek, információk. Lemezmustra - - a kön ny üzen e-ked velőknek. Vasárnapi jegyzet. Élet- suli. Ifjúsági műsor. — Sikerek, kudarcok. Zcne- s/.ó-tár. Kutas János műsora.) 16.00— 18.06: A 94.9 MHz-es szegedi URII-adún szolgáltató adás. 18.00— 18.30: Zenés sporthíradó. összefoglaló a Dél-Alföld hétvégi sportjáról. Szí i ki ‘-/to: Marik István. 0.36: Lsaku.lt torna. 8.35: Óvodások műsora. 9.06: Az elsüllyedt világok. XXVI 7. rész. 9.30: Játsszunk bábszínházát! XII 10. rész. 9.55: Cigánykerék. 10.15: Zenebutik. 11.15: Hazanéző. 12.00: Képújság. 13.35: Képújság. 13.45: RTV Közönségszolgálat. 13.56: Fókabébi. Kanadai film. (ism.) 14.20: Családi vasárnap. 15.30: Melyiket a 9 közül? Magyar film. 16.15: Három kívánság. 17.30: Szó-zene-kép. Műveltségi verseny. 18.00: Telis-tele video. 18.15: Delta. 18.50: Esti mese. 19.60: A Hét. 20.00: Híradó. 20.15: Airport 2000. Amerikai sei-fi. 22.10: Orbán Ottó verses portréja. 22.50 : Tel es port. Nemzetközi fedett pályás atlétikai verseny. 23.55: Képújság. M Endtvi Judittal és Dombóvári Gáborral. 9.00—12.00: Tévémagiszler. 14.00: Képújság. 14.15: Riportok. Időjárás. Zene. Röntgen. 15.00 : .Szimfónia. XVIII 6. (ism.) 16.00: Bolygónk, a Föld. VII 6. rész. 16.55: Álljunk meg egy szóra! 17.05: Wurlitzer. The Queen. Vastaps Puskás Sándornak. Riport az énekessel. 18.25: Gyerekeknek! 19.00: Premier. 22.15: Napzárta. SUPER 7.00: Vidám gyermekműsor. 11.00: Slágerlista. 12.00: Egyveleg. 13.30: Helló, Ausztria, Helló. Bécs! 14.00: Egyveleg. 16.00: Turistamagazin. 16.30: Egyveleg. 17.30: A világ holnap. 18.30: Slágerstúdió. 19.30: Burke törvénye. Bűnügyi filmsorozat. 20.30: Charlie Murfin. Amerikai film. 22.30: Barnaby Jones. Bűnügyi sorozat. 23.30—7.00: Egyveleg. EUROSPORT 8.00: Mókagyár. 10.00: Fedettpályás jégkorong. 10.30: Tenisz. 11.00: Krikett. 12.00: Tenisz. 14.00: Rugby. 17.00: Tenisz. 19.00: Lovaisshow. 20.00: Labdarúgás. 22.00: Tenisz Észak-Amerikából. l.í’0: Férfi gyorskorcsolya vb. Gyermek műsor. 18.15: Gyermekvarieté. 18.30: Állatbarátok magazinja. 19.00: Hotel. 19.40: Vendégségben Frednél. 20.40: Varieté. 22.00: Tv-híradó. 23.30: Viva. 0.20: Kulturális magazjn.
