Békés Megyei Népújság, 1988. augusztus (43. évfolyam, 182-208. szám)
1988-08-04 / 185. szám
Mit tud a ribonukleinsav? Biokémiai kongresszus Prágában J. Fehérjeprogram a megye szövetkezeteiben Békés megyében termelik meg az ország vágóállatmennyiségének 12,2 százalékát. Az egy lakosra jutó sertéshústermelés az országos 126 kilogrammal szemben megyénkben 369 kilogramm, baromfiból az országos 50 kilogrammal szemben pedig 148 kilogramm. Éppen ezért fontos a fehérjetermelés a Viharsarokban. A megye termelőszövetkezetei elsősorban szóját, takarmányborsót és lóbabot termesztenek. A szója vetésterülete 1978—84 között folyamatosan nőtt, 2500 hektárról 11 ezer hektárra. 1985-ben megtorpant a fejlődés, majd 1986-ban a sorozatos aszály miatt mélypontra jutott a szójatermesztés. Tavaly ismét fellendülés mutatkozott, s az idén az eddigi legnagyobb vetésterülettel szerepel a szója a vetésszerkezetben. A megye szövetkezetei több mint 12 ezer hektáron termesztik ezt a fontos fehérje- növényt. ' •____________________________________________________1988. augusztus'4„ csütörtök A biokémia ma az egyik leggyorsabban fejlődő természettudományi ág. Számos területen — a genetikában, a biotechnológiában, a gyógyítás számos kérdésében, sőt a mikroelektronikában is — a biokémikusok elmúlt évtizedbeli felfedezései hatalmas területet adtak a fejlődésnek. Ezért övezte különösen nagy érdeklődés az idei, sorrendben 14. nemzetközi biokémiai kongresszust, amelynek ezúttal a csehszlovák főváros adott otthont. Hatvan országból több mint hatezer tudós vett részt július közepén a prágai kongresszuson, ahol a korszerű tudományszervezési elveknek megfelelően az egyes részterületek szakemberei számára nagy számban tartottak külön találkozókat. A világ legjelentősebb tudományos intézetei is képviseltették magukat, az USA- ból hatszáz, Japánból 500 résztvevő érkezett, köztük három Nobel-díjas biokémikus. A konferencia a természettudományok több alapvető és részkérdésével foglalkozott: például az élet keletkezésének biokémiai alapjaival, az öröklődéssel és annak befolyásolási lehetőségeivel. Az egyik legnagyobb érdeklődést kiváltó előadást az USA-beli coloradói egyetem professzora, Thomas R. Cech tartotta, aki a ribonukleinsavak (RNS) kutatásával foglalkozik. A professzor szerint az RNS-nek lényegesen több, sokkal jelentősebb funkciója van az élő szervezetben, mint eddig feltételezték. Azonkívül, hogy az élet alapjául szolgáló fehérjék szintéziséhez szükséges információkat hordozza, a kutatások szerint magának az élő anyagnak a keletkezését is képes kiváltani. Ez a felfedezés mindenekelőtt a biotechnológiában hasznosítható, de később talán az orvostudomány számára is nagy jelentősége lesz. A jövőben a génsebészetben várhatóan nem lesz szükség arra, hogy az egész genetikai öröklődési anyagot megváltoztassák, hanem elegendő, ha csak az RNS-t módosítják, hiszen az maga is rendelkezik az öröklési anyag információival. Az ugyancsak egyesült államokbeli, magyar származású Oroszlán István professzor, a fredericki rákkutató központban végzett AIDS-kutatásokról számolt be. Véleménye szerint a világon folyó AIDS-kutatások jobb összehangolásával és a tapasztalatcsere gyorsításával jelentősen lerövidíthető a súlyos járvány elleni gyógyszer kifejlesztéséhez szükséges idő, amely a professzor szerint jelenleg még 5-10 évre tehető. Oroszlán professzor beszámolt arról is, hogy számos olyan szer, amely eredetileg az AlDS-t hordozó vírus egyes enzimeinek leblokko- lására, és így a betegség terjedésének megakadályozására szolgál, egyéb kedvező mellékhatásokkal is rendelkezik. Ily módon megalapozott remény van arra, hogy az AIDS-kutatások keretében kikísérletezett szerekkel néhány, bizonyítottan vírus által okozott rákfajtát meggyógyítsanak. (Orbis — MTI-Press) Növekvő zöldséges gyümölcskivitel Növekvőben van az érdeklődés a magyar gyümölcs és zöldség, valamint a tartósított kertészeti áruk iránt a külföldi piacokon — ezt bizonyítják a Hungaro- fruct Szövetkezeti Külkereskedelmi Vállalat első félévi eredményei. Bár az elgiúlt év, különösen a gyümölcs- termelésben nem volt túlságosan sikeres, néhány termék kivételével mégis sikerült eleget tenni a korábbinál nagyobb megrendeléseknek. A vállalat az első félévben — az elmúlt év azonos időszakához képest — 15 százalékkal növelte az értékesítést külföldön, és a tervezettnél is mintegy 5,5 százalékkal több árut adott el a vásárlóinak, megrendelőinek, összesen 303 ezer tonna terméket exportáltak; a szállítmányok értéke mintegy 4,75 milliárd forint volt. A külpiacon éreztette hatását, hogy a hagyományos paradicsomtermelő országok 1987-ben a szokásosnál kevesebb árut adtak. Így viszonylag jó elhelyezési lehetőség kínálkozott a magyar paradicsompürének, amely mind keresettebb külföldön, nem utolsósorban jó minősége következtében. Kétszer annnyit tudtak eladni belőle, mint egy évvel korábban, és sikerült újabb vásárlókat is megnyerni. A csemegekukorica szintén jó cikknek bizonyult; többre is szükség lett volna, mivel az egyébként kitűnő terméket gyorsan megkedvelték, nemcsak itthon, hanem külföldön is. A friss áruk közül különösen a hagymaexport volt eredményes. Hagyományos termékünk iránt a tavalyinál 60 százalékkal nagyobb volt a kereslet. Némileg megtorpant viszont az értékesítés az almából, összefüggésben a szűkösebb árualappal. A málna az idén is jól értékesíthető terméknek számított. A lóbab vetésterülete 1986-ig dinamikusan nőtt, tavaly jelentősen lecsökkent, s az idén sem emelkedett a termőterület. örvendetes, hogy a magborsó vetésterülete az 1985. évi mélypont után dinamikusan emelkedett, s elérte a 6 ezer hektárt. Megyénkben a legnagyobb területen az orosházi és mezőkovácsházi körzetben termesztik a magborsót. Vizsgáljuk meg, mi várható a jövőben megyénkben a fehérjeprogram megvalósulása során? A lóbab termesztési feltételei adottak, ennek ellenére nagyobb arányú felfutás nem várható, mivel igen magas az egy hektárra jutó vetőmagköltség. Alacsony átvételi árát még a termelői ártámogatás sem tudja kompenzálni. A szójatermesztés feltételei igen kedvezőek Békésben. A megyék között hazánkban a második legnagyobb szója- vetésterülettel rendelkezik Békés megye. Sajnos nem kedvez a szójának a virágzáskori légköri aszály, mivel éppen ebben a fejlődési szakaszban igényli a legtöbb csapadékot. Kiváló elő- vetemény, a búzatermés 400- 600 kilogrammal emelkedett a következő évben a szója után. A szója kivételével valamennyi fehérjenövény felhasználható természetes formában etetésre. A szójában levő antinutritív anyagok mérgezőek, ezért takarmányozásra és humán célú fel- használásra csak feldolgozás után alkalmas. Tavaly a megyénkben termelt 18 ezer 720 tonna szójából 1368 tonnát dolgoztak fel, 2500 tonnát vetőmagként értékesítettek. A fennmaradó több mint 14 és fél ezer tonnát ipari feldolgozás’ alá vetették. A növényolajipar rekonstrukciója 1987-ben kezdődött, befejezése után je- lentőseh nő a feldolgozó- kapacifás. Megyénkben a teljes szójafeldolgozás többféle technológiával valósul meg. Leggyorsabban az Unipro eljárás került bevezetésre. A feldolgozás során 9-10 százalék veszteséggel kell számolni. A megyei szó- jafeldolgozásban áttörést hozott a Kondorosi Takarmánykeverő közös Vállalat által üzembe állított, hidro- termikus eljáráson alapuló „Bocci”-féle pelyhesítő berendezés. A Kondoroson meglevő berendezésekkel Ills ezer tonna szóját lehet évente feldolgozni. A megyei GMV-vel koordinálva 50 kilométeres körzetből biztosítani lehetne az alapanyagot a kondorosi feldolgozóhoz. A humán célú feldolgozás is egyre jobban terjed. A Békéscsabai Szabadság Tsz és az FLR Proteinvest közös beruházásként mikrohullámú szójakezelő egységet telepített. A Békéscsabai Lenin Tsz-ben egyedi építésű üzem létesült. A jelenlegi szabályozás szerint a humán célú szójafeldolgozás nem részesül feldolgozói ártámogatásban. összefoglalva megállapítható, a fehérjenövények termesztése és feldolgozása megyénk szövetkezeteiben eleget tesz a hármas követelménynek : megfelelő jövedelmet ad a növénytermesztésnek, jobb fehérjeellátást biztosít az állattenyésztésnek, emellett növeli az exportképes árualapot, ami devizabevételhez juttatja az országot. V. L. „Kenyérre, sóra és szappanra szükség van, amíg csak ember él a földön...” (FEHÉR I.ASZEÓ OROSHÁZI SZAPPANKÉSZÍTÖ MESTER) Kovács Erzsébet képösszeállítása
