Békés Megyei Népújság, 1988. július (43. évfolyam, 156-181. szám)

1988-07-09 / 163. szám

1988. július 9„ szombat-Ö Süssünk, süssünk... kenyeret! Kenyeret sütni minden hí­reszteléssel szemben nem nehéz, s az alábbiakban kö­zölt „fűszeres" kenyerek kellemes változatosságot je­lenthetnek étrendünkben új hagymával, retekkel, salátá­val, friss túróval, egy csé­sze teával vacsoraként is fel­szolgálhatjuk. Az előkészí­tésnél ügyeljünk azonban arra, hogy valamennyi hoz­závaló nagyjából azonos hő­mérsékletű legyen. A tész­tát pedig jól meg kell gyúr­ni, hogy végül selymes ta­pintású legyen, s elváljon az edény oldalától. Ugyan­csak jól meg kell keleszte- ni is, mert a kenyér csak akkor lesz levegős, könnyű, íme a receptek: FŰSZERES KENYÉR Hozzávalók: 20 g élesztő, 250 g ritka joghurt (1 po­hár joghurt és fél deci tej), 1-1 csokor kapor, petrezse­lyem és metélőhagyma, 1 közepes nagyságú hagyma, 4 evőkanál olaj, 400 g liszt, 100 g zabpehely, 2 teáskanál só, egy fél kávéskanál cu­kor, 200 g friss túró, zsír a forma kikenéséhez, egy ke­vés tej. A szétmorzsolt élesztőt beletesszük a fellangyosított joghurtba. A -kaprot, petre­zselymet és a metélőhagy- mát apróra vágjuk, a hagy­mát lereszeljük, majd az olajon üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a zöld­ségeket is, és rövid ideig együtt pirítjuk. Lehűtjük. A cukorból, a zöldségekből, friss túróból, lisztből, zab- pehelyből, sóból és az élesz­tős joghurtból tésztát da­gasztunk. A selymes tapin­tású tésztát letakarjuk és meleg helyen duplájára ke- lesztjük. Körülbelül 30 cm hosszú, kizsírozott formába tesszük és még körülbelül 15 percig keíesztjük. A tetejét megkenjük tejjel és 225 fo­kon körülbelül 30 percig sütjük. mazsolAs-tejes KENYÉR Hozzávalók: 1 csomag friss élesztő (20 g), 4 dl lan­gyos tej, 50 g cukor, 1 kg darás liszt, 2 kávéskanál só, 2 tojás, egy citrom lereszelt héja, 50 g puha vaj vagy margarin, 250 g mazsola, zsír a forma kikenéséhez. A szétmorzsolt élesztőt belekeverjük a langyos tej­be, majd hozzáadjuk a cuk­rot, lisztet, sót, a tojásokat, a citromhéját, a vajat és. a mazsolát is. Addig dagaszt­juk a tésztát, míg el nem válik az edény falától. Le­takarjuk, és duplájára ke- lesztjük a tésztát. Két cipót formázunk belőle és hosszú­kás formába helyezzük őket. Még negyed órát ke- lesztjük, majd megkenjük a cipót tejjel és tetejüket ujj­nyi mélyen bevagdossuk. Előmelegített sütőben 225 fokon körülbelül 40 percig sütjük. sonkás kenyér Hozzávalók: 200 g sonka­szalonna, 1 csomag élesztő, 14 liter tejfel, 250 g barna liszt, 250 g étkezési korpa, 1 kávéskanál cukor, 1 kávés­kanál só, zsír a forma kike­néséhez. A szalonnát apró kockák­ra vágjuk, serpenyőben üve­gesre pirítjuk, majd kihűt­jük. Az élesztőt szótmorzsol- juk, és beletesszük a tejfel­be, amelyet ha túl sűrű, egy kis tejjel is hígíthatunk. Amikor feljött az élesztő, hozzáadjuk a lisztet, korpát, cukrot, a szalonnát és a sót. s jól megdagasztjuk. A tész­tát langyos helyen duplájá­ra keíesztjük, majd kézzel még egyszer átgyúrjuk, ci­pót formálunk belőle, ame­lyet hosszúkás formába te­szünk. Ebben további 15 percet keíesztjük, ezután pe­dig előmelegített sütőben 225 fokon körülbelül 30 percet sütjük. Köretnek is megfe­lel burgonya helyett. Ötlet: valamennyi tészta­féléből süthetünk természe­tesen zsemlét vagy akár pe­recet is, de akkor jóval rö- videbb, mindössze 15-20 perc a sütési idő. (n) DIVAT Tavalyi szoknya — idén Lehet, hogy már meguntuk a tavalyi szoknyát, azzal a kacér hasítékkal? Könnyen szolidabbá varázsolhatjuk, ha a hasítékba cipzárat varrunk, vagy rakott betétet, de ha csak éppen díszíteni akarjuk, varrhatunk az egyik szélére fa-, vagy bőrgombokat. Varráserősítő pántot, háromszöget is varrhatunk a hasíték elejére, így biztos, hogy nem sza­kad szét egy-egy nagyobb lépésnél. A legpraktikusabb min­denesetre a cipzár, mert ha azt felhúzzuk, akkor ismét van egy „kacér" szoknyánk ... p. ,i. A nyúlpásztor (Német népmese) Hol volt, hol nem, volt egyszer egy ki­rály, és annak háromszáz nyula. Jaj volt annak a pásztornak, aki nem tudott elszá­molni este mind a háromszázzal, mert bi­zony halálnak halálával halt. Élt az országban egy szegény fiú, akit anyja hiába tartóztatott, csak elment az udvarba szerencsét próbálni. A királynak tetszett a fiú, de figyelmeztette őt, hogy járhat, ha este csak egy is hiányzik az ál­latok közül. Másnap kiszámolták a fiúnak a három­száz nyulat, hogy terelje őket a város ha­tárában lévő patak partjára. Ahogy odaér­tek, az állatok elkezdték ropogtatni a fi­nom, friss füvet. Tizenegy óra tájt a fiú is leült, hogy harapjon valamit. Alig telt el azonban fél óra, a nyulak egytől egyig megugrottak. Felállt szegény fiú, és elin­dult keresni őket. „Nem kerülök többé a király szeme elé — gondolta. — Inkább elmegyek világgá." Ahogy ment, mendegélt, meglátott egy öregasszonyt, aki belegabalyodott a patak­part indáiba, és úgy kiáltott: — Segíts rajtam, gyermekem, én is se­gítek majd terajtad! — Szíves örömest, öreganyám — felelte a fiú, azzal kisegítette a vízből a bajba­jutottat. Az anyóka belenyúlt a táskájába, előhúzott egy sípot, és odaadta a fiúnak: — Ha ebbe belefújsz, a nyulak rögtön nálad teremnek, és ha rosszul megy sorod, csak gondolj rám — mondta, és eltűnt, mintha a föld nyelte volna el. A fiú sípolt egyet, s abban a szempil­lantásban a nyulak mind ott termettek. A király elégedett volt az új pásztor mun­kájával, mikor látta, hogy az állatok hi­ánytalanul megvannak. így őrizte a fiú az állatokat napokon ke­resztül, mígnem a király kisasszony elhatá­rozta, hogy elcsal a nyájból egy nyulat. Ál­ruhába öltözött, húst, bort, kenyeret rakott tarisznyájába, és szamárháton kiügetett a határba. Ahogy odaér a pásztorhoz, meg­kérdi: — Kinek a atyáját őrződ, te fiú? — A királyét. — Adj egy nyulat! — Nem lehet, fejemet veszik érte, ha csak egy is hiányzik belőlük. A királylány próbálkozott ennivalóval, pénzzel. Végül a fiú azzal a kikötéssel, ha a lány három­szor megcsókolja a szamarat, rááll az al­kura. Mit tehetett a királylány. Megcsó­kolta az állatot, majd a kapott nyulat be­tette tarisznyájába, és hazaindult vele. Kis­vártatva sípszót hallott, de gyanútlanul ment tovább. Nem tudta, hogy tarisznyája régen üres már. Otthon aztán boldogan szaladt apjához: — Szereztem egy nyulat, édesapám! — azzal kinyitotta táskáját, de biz az üres volt. — Gyanús nekem ez a fickó — csóválta fejét a király, és elhatározta, hogy más­nap ö is szerencsét próbál. De ő sem járt különbül. — Ki kell .eszelnem valami okosat, hogy megleckéztessem ezt a fiút — gondolta magában a király. Egy óriási termet tele­rakott cipóval, és mikor hazaért a kis pásztor, rárivallt: — Ha ezt a kenyérhegyet még az éjjel el nem fogyasztod, meglakolsz! — azzal rá­zárta a fiúra az ajtót, akinek nagy bána­tában eszébe jutott az anyóka. — öreganyám, most segíts rajtam — fo­hászkodott. és még végig sem mondta, az anyó már ott állt előtte. — Meg kell ennem ezt a temérdek ci­pót — mondta a fiú. — Oda se neki, úgyis éhes vagyok — mondta az anyó. és negyed órába sem telt, egy cipó nem sok, annyi sem maradt. Reggel fényes kíséretével megjelent a király, és bizony nagyon elcsodálkozott, mikor meglátta az üres termet. Másnap hússal, harmadnap borral rakatta teli a termet. Ennek elfogyasztása sem okozott nagyobb gondot az anyókának. — Ennek a fele sem tréfa, ez a fickó okosabb nálam! — mondta a király nagy mérgesen. Kézenfogta a fiút, és bevezette a trónterem be. Maga mellé rendelte a ki­rálykisasszonyt is. valamint az egész ud­vart. — Tovább nem zaklatlak — szólt a ki­rály a fiúhoz. — Te vagy az egyetlen em­ber hatalmas birodalmamban, aki okosabb nálam. Neked adom hát jutalmul országo­mat, és lányom kezét is, ha elfogadod. A két fiatal boldogan ölelte át egymást. Másnap hetedhét országra szóló lagzit csap­tak, ahol vendégül láttak mindenkit, aki csak az országban élt. Ezután olyan boldo­gan éltek, hogy soha többé nem volt szük­ségük az anyóka segítségére. Fordította: Szabó Béla Szombat KOSSUTH RÁDIÓ 8.30: Családi tükör. 9.05: Ismét a> javából;í 10.45: A Rádió Kabarészínpada. 12.30: Kontinensek, szántóföldek. 13.00: Klasszikusok délidőben. 13.49: Énekeljünk együtt! 14.20: Mindennapi irodalmunk. 14.50: Régi híres énekesek mű­sorából. 15.12: A világlíra gyöngyszemei. 15.25: Üj Zenei IJjság. 16.00: 168 óra. 17.30: Népdalelőadók hangalbu­ma. 18.45: Közvetítés a Szolnoki Szigligeti Színházból. 20.48: Operettparádé. 21.39: A XIX. század költői. 39. 22.10: Sporthíradó. 22.25: Európa hangversenyter­meiből. PETŐFI RÁDIÓ 8.11: ázínes népi muzsika. 9.05: Nagy nevettetők. 10.00: Ha még nem tudná . . . Júliusi tudományots ma­gazin. 10.30: Térzene a Halászbástya előtt. 11.05: A Locomotiv GT felvé­teleiből. 12.10: Jó ebédhez szól a nóta. 13.05: Kenguru. Sportműsor gyerekeknek. 14.00: Magunkat ajánljuk. 14.00: Színről színre. 14.45: Névforduló. 15.05: Orchideák szigete. 16.00: Nem csak zene. 17.05: ..Köszönöm a zenét.” 17.30: A göllei gyerekkortól az emlékezésig. 18.00: Rock-pop műhely. 18.30: Sanzonpódium. 19.05: Muzsikánál nincs jobb ba­rát. 20.00: Kérted — hallgathatod! 20.25: Slágerről slágerre. 21.03: 168 óra. 22.30: Fecsegő felügyelő esetei. Bűnügyi novella. 23.15: Akit érdekel. BARTÓK RÁDIÓ 8.19: Orgonamuzsika. 9.00: Beethoven-művek. 10.00: Massenet operáiból. 10.30: Slágerlista. 11.00: Hangfelvételek felsőfokon. 12.07: Romantikus kamaramu­zsika. 13.05: Kívánságműsor szomba­ton. 14.05: Barokk versenyművek. 14.50: Lemezbörze helyett. 15.50: Francia szerzők műveiből. 16.10: A főszerepben: Carlo Ber­gonzi. X 2. rész. 17.30: Kapcsoljuk a Bartók em­lékházat. 19.05: XIII. nemzetközi Bartók Béla-kórusverseny. 19.35: Montreux-Vevey-i feszti­vál, ’87. VII 5. rész. Közben: 20.35: Mindennapi iro­dalmunk. 21.06: A hangverseny-közvetítés folytatása. 22.01: Zempléni Mária és Mol­nár András operafelvéte­leiből. 22.30: Bemutatjuk a Grand Funk együttes koncertlemezét. 23.12: Régi fúvós muzsika. MAGYAR RÁDIÓ, SZEGED 66,29 MHz—94,9 MHz 8.00—10.00: Alföldi Tükör. A tartalomból: Korunk Michelangelója — Pátkai Ervin szobrászművész. Hadüzenet — Varsa Zol­tán portréja. 25 éves a Gyulai Várszínház. 10.00—10.05: Hírek, időjárás. TV, BUDAPEST, I. MŰSOR 9.25: Tévétorna gyerekeknek. 9.30: Képújság. 9.35: A Szegedi Körzeti Stúdió román nyelvű műsora, (ism.) 10.05: Az élővilág egysége. Amerikai ismeretterjesztő filmsorozat. XV/l. rész. 10.20: A túlsó parton. Svéd tévéfilm. 11.00: Hol-mi? . Ifjúsági magazin. 11.45: Képújság. 14.30: Képújság. 14.35: Az elveszett fiú. NDK tévéfilm. II 1. rész. 16.10: James Burke rendhagyó gondolatai a változásról. Angol rövidfilmsorozat. 17.00: Híradó. 17.15: Mozgó Képek. A Mokép filmajánlata. 17.40: Jogi esetek. 18.30: Családi torna. 18.45: Pumukli kalandjai, (ism.) 19.10: Esti mese. 19.30: Híradó. 20.00: Vers mindenkinek. 20.05: Funny Girl I—II. rész. Amerikai filmmusical, (ism.) 22.30: Híradó 2. II. MŰSOR 17.05: Képújság. 17.10: Mi és a számítógép. Számítógépkedvelők mű­sora. 17.40: „Nem hal meg az, aki milliókra költi dús élte kincsét ... .” Scheiber Sándor profesz- szor. 18.20: MOVI Krónika. 18.30: Kék fény. (ism.) 19.30: Meghitt lapok. Angol balettfHm Janacek II. vonósnégyesére. (ism.) 20.00: Képújság. 20.05: Csehov: Cseresznyéskert. Komédia két részben. BUKAREST 13.05: Hétvége. 14.45: A hét politikai eseményei­ből. 19.00: Híradó. 19.20: Tv-enciklopédia. 19.55: Zenés utazás a Dunán. 20.50: A gyanú — NDK játék­film. 22.00: Híradó. 22.10: Balettest. BELGRAD, I. MŰSOR 13.45: Műsorismertetés. 13.50: Plusz műsor. 15.30: Népi muzsika. 16.00: Hét tv-nap. 16.45: Hírek. 16.50: Tv-kalendárium. 17.00: Sportközvetítések. 18.30: DokumentumfiLm. 19.15: Rajzfilm. 19.27: Ma este. 19.30: Tv-napló. 19.50: Sport. 19.53: Időjárás. 20.00: JátékfiLm. 21.30: Tv-napló. 21.50: Szórakoztató adás. 23.50: Hírek. II. MŰSOR 14.30: Műsorismertetés. 14.35: Hogyan legyünk együtt? Tájékoztató-szórakoztató adás. 15.05: Játékfilm gyermekeknek. 16.35: Július 13. Drámasorozat. 17.35: Előadás gyermekeknek. 18.40: Dallas. Filmsorozat. 19.27: Ma este. 19.30: Tv-napló. 20.00: Zenés est. 21.45: Hírek. 21.50: Adás a kultúra köréből. 22.20: Sportszombat. Vasárnap KOSSUTH RÁDIÓ 8.30: Énekszóval, muzsikával. 9.00: Neveletlenek. 10.05: örökzöld dallamok. 11.00: Gondolatjel. 12.15: Harminc perc alatt a Föld körül. 12.55: Radioton-korongok. 13.30: Szonda. 14.10: Művészlemezek. 15.03: Tündérkert. Móricz Zsig- mond regénye. 16.05: Zenekari muzsika. 17.00: Bóvlit vegyenek. 17.30: Beethoven: Huszonnégy változat egy Righini-témá- ra. 17.54: Faragó Laura népdalfelvé­teleiből. 18.40: Remekírók hangszalagon. 19.49: ,,A munkám egyben a hobbim is.” Beszélgetés dr. Ribári Ottó orvospro­fesszorral. 20.37: Bartók Amerikában. 20.46: Üj operalemezeinkből. 23.13: Romantikus kamaramuzsi- ka. PETŐFI RÁDIÓ 8.05: Rajz János mesejáték-sze­repeiből. 9.05: Popzene Japánból. 9.35: Szivárvány — az érdekről. 11.10: Vasárnapi koktél. 12.03: Jó ebédhez szól a nóta. 13.05: Mikrofon-próba. 14.00: Többet ésszel. 99. szám. 15.05: Táskarádió. 16.00: Poptarisznya. 21.05: Társalgó. 21.59: Csillaghálóban. 22.25: A mai dzsessz. 23.00: Operettrészletek. BARTÓK RÁDIÓ 8.13: Komoly zenei kívánság­műsor. 10.20: Üj Zenei Üjság. 11.00: Sioni Fesztivál 87. VIII/5. rész. 13.05: Törvénykönyv;. 13.20: Magyar műpiszek opera- felvételeiből ST 14.05: Lemezbörze-'Jielyett. 15.00: Kapcsoljuk^ 6-os stúdi­ót. 1 16.00: A Liszt Fereííc kamarakó­rus énekel. 16.13: Rádiószinház. 17.00: Haydn: C-dúr szimfónia. 17.30: Sértődés nélkül. , 17.50: Mi újság a régi zene vilá­gában? ' 18.30: A Magyar Rádió szerb- horvát nyelvű műsora. 19.05: A Magyar Rádió... német nyelvű műsora. * 19.35: Isabella Navve operaáriá­kat énekel. 20.00: Üj lemezeinkből.­20.49: Zsebrádiószínház. 21.07: Hangminta ’88. XX/17. rész. 22.07: így láttam Bartókot. 22.30: Nevek ürügyért: Fellini. MAGYAR RÁDIÓ. SZEGED 66,29 MHz—94,9 MHz 8.00: Anyanyelven. 8.00: Román nyelvű műsor. 8.30: Szlovák nyelvű műsor. 9.00: Élő szó. 10.00: Hírek, időjárás. 10.05: Zene-szó-tár. Közben: vasárnap jegyzet. 10.30: Lemezmustra. TV, BUDAPEST, I. MŰSOR 8.40: Tv-torna gyerekeknek. 8.45: Óvodások filmműsora. 9.00: Képújság. 9.05: Tom és Jerry. Amerikai rajzfilmsorozat, (ism.) 9.25: Kerek világ. Óvodások műsora. 9.35: Az élővilág egysége. Ame­rikai ismeretterjesztő filmsorozat. XV/2. rész. 9.50: Látogatók. Csehszlovák filmsorozat. XV/2. rész. 10.20: Edward Sheriff Curtis és az észak-amerikai indiá­nok. Amerikai dokumen­tumfilm. (ism.) 11.45: Hírek. 14.35: Képújság. 14.40: Az elveszett fiú. NDK té­véfilm. II/2. rész. 16.10: Olvasólámpa. 16.40: A Mongol Népköztársaság nemzeti ünnepén. 17.10: Delta. 17.35: Nézzük együtt — Bölcs Istvánnal. 18.15: Családi torna. 18.20: Meséről mesére. 19.00: A Hét. 20.00: Híradó. 20.10: Oszvald képmása. Tévé­játék. 21.10: Telesport. 21.55: Mestersége: színész. öze Lajos. II. MŰSOR 15.05: Képújság. 15.10: Forma 1. Angol Nagydíj. Közvetítés Silverstonéból. 17.40: Gondolkodó. Tudományos hetilap. 18.25: Magyar Derby. Közvetí­tés a Kerepesi úti ügető­pályáról. 19.05: özvegy és leánya. Ke­mény Zsigmond regényé­nek tévéfilmváltozata. IV/3. rész. (ism.) 19.55: Mi is a súlya egy papír­lapnak? Csehszlovák kis- film. 20.10: Paul Sacher. Egy kar­mester portréja. Doku­mentumfilm. 20.50: Periszkóp. Katonapolitikai műsor. 21.35: Stan Getz Quartett a ,.Po­ri Jazz 1987” fesztiválon. 22.05: A Hét. (ism.) 23.05: Képújság. BELGRAD, I. MŰSOR 9.00: Barázdák — faluműsor magyar nyelven. 10.15: Műsorismertetés. 10.20: Hírek. 10.25: Vasárnap délelőtt gyer­mekeknek. 12.00: Mezőgazdasági adás. 13.55: Műsorismertetés. 14.00: Szakácsok. Filmsorozat. 14.50: Komoly zenei adás. 15.35: Dokumentumdélután. 17.10: Játékfilm. 18.55: Rajzfilmsorozat. 19.27: Ma este. 19.30: Tv-napló. 20.00: Szórakoztató program. 20.55: A dubrovniki nyári játé­kok ünnepélyes megnyi­tója. Közvetítés. 22.00: Tv-napló. 22.20: Játékfilm. 23.50: Plusz műsor. 1.00: Hírek. II. MŰSOR 8.40: Műsorismertetés. 8.55: Hírek. 9.00: Ma a holnapért. 12.00: Cigány nyelvű adás. 13.55: Műsorismertetés. 14.00: Szórakoztató sportdélután/ 19.27: Ma este. 19.30: Tv-napló. 20.00: A 2000. év után. Népsze­rű-tudományos sorozat. 20.45: Tegnap, ma. holnap. 21.20: Sportszemle. — Holnap megfőzöm ete­tem első ebédjét! Mit sze­retsz a legjobban? — kérde­zi az ifjú feleség a férjtől. — A vajas kenyeret — vá­laszolja félénken a férj. * * * A gépkocsivezető fékez, mert látja, hogy az út köze­pén egy halom kővel körül­támasztva egy lámpa vilá­gít. * — Minek áll itt ez a lám­pa? — kérdezi a közelben álló útjavító munkástól. — Hogy lehessen látni a köveket. — Es a kövek minek van­nak itt? — Hogy legyen mivel megtámasztani a lámpát. * * * — Te engem soha nem szerettél! — mondja a férj a feleségnek. — Csacsikám ... Mindig téged szerettelek a legjob­ban! Minden szeretőm leg­alább egy kicsit hasonlított hozzád! — Milyen szép kutyája van! Miért nem viszi kiállí­tásokra? — Unatkozna. Nin^s érzé­ke a művészetekhez. * * * — Na, sikerült megtalál­nod a helygtfet az életben?__ — Igejttfy Jíé‘ már foglalt volt. ' ■ .* , \< * * * H f \ — Vádlott, tudja égyálta- lán, mi az az alibi? — Hogyne tudnám! Azt kell bebizonyítanom, hogy nem voltam ott, ahol vol­tam.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents