Békés Megyei Népújság, 1988. július (43. évfolyam, 156-181. szám)
1988-07-30 / 181. szám
1988. július 30., szombat NÉPÚJSÁG Gutaütött kajszik Védekezés a kérokozék ellen Megütötte a guta a gyümölcsfámat! Hányszor halljuk termesztőktől ezt a mondatot. Bővebb információkkal niem tudnak szolgálni, hiszen nem is értik, nem tudják, mi történt tulajdonképpen. Csak azt vették észre, hogy a fa egyik napról a másikra elpusztult. Népiesen szólva: megütötte a guta. Az igazi okról, a csonthéjas gyümölcsfák betegségéiről és azok elleni védekezésről beszélgettünk a Növényvédelmi Kutatóintézetben Rozsnyay Zsuzsa tudományos főmunkatárssal és Klemén,t Zoltán akadémikus, egyetemi tanárral. — Mi is ez a gutaütés? — A csonthéjas gyümölcsfák közül legismertebb a kajszi gutaütés-betegsége — kezdi a beszélgetést Rozsnyay Zsuzsa. — Azért hívják így, mert a fák valóban egyik napról a másikra halnak el. Ha az egész fa elpusztul, akkor a törzsén van a baj, ha csak valamelyik ága. akkor az elhalás alatt találjuk a betegség fészkét, a kéregszövetnek a rákoso- diását. Mivel a beteg háncsszövet felrepedezik, ezért hívják rákos betegségnek. — De ez a folyamat nem azonos az emberi rákkal? — Nem, mert ebben arz esetben nem beszélhetünk sejtburjánzásról, sejtszaporodásról'. Itt egyszerűen elhalnak a beteg szövetek, ugyanakkor az egészségesek tovább fejlődnek. A betegségnek az az oka, hogy kórokozók támadják meg a szövetet, amelyek sebzéseken keresztül jutnak a fába. A sebzés oka többféle lehet: például bármilyen mechanikai sérülés, főleg a metszés. A nyúlrágást sem szabad figyelmen kívül hagyni. Minden országban az éghajlati körülményektől függ, hogy mely kórokozók okozzák a kajszi gutaütését. Nálunk a leginkább előforduló kórokozó a Cytospora cincta nevű gomba és a Pseudomonas syrinigae baktérium. — Csak a kajszira veszélyesek? — A gombáinak több faja fordul elő, melyek megtámadják az őszibarack-, meggy-, cseresznye- és sail- vafákat, az alma- és a körtefának azonban más gombák okozzák a kéregalhalá- sos betegséget. Tehát a fajok specializálódnák bizonyos gazdanövényekre. — Természetesen a gutaütéssel kapcsolatban -elterjedt néhány népi elképzelés — vesizi át a szót Kle- ment Zoltán. — Az egyik szerint például azért pusztul el a fa, mert előző évben sok volt rajta a termés, ami megviselte a gyümölcsfát. Mások a téli fagyokat okolják. A népi megfigyeléseknek mindig van valami igazságmagva. Közös kísérleteink során azt tapasztaltuk, hogy például Jugoszláviában, az Adriai-tenger partján aránylag kevés ilyen betegség fordul elő. Észak felé közeledve már egyre inkább találkozunk az említett kártétellel. Nálunk egy év alatt gyakran egy méter hosszú is lehet a gyümölcsfán a rákos elhalás. Kimutattuk a téli fagy és a baktérium közötti kölcsönhatást. Kiderült, hogy az említett baktórium csak a téli hónapokban fertőz, és mint azt már említettük, sebzésen keresztül. — Hogy ez mennyire igaz, bizonyítja, hogy az idén hiába akartuk elkülöníteni a baktériumot, ez nem sikerült, mert az elmúlt tél enyhe volt, s ilyenkor inkább csak a gombás fertőzések jelentkeznek — szóit közbe Rozsnyay Zsuzsa. — Mi történik, ha a baktérium bekerül a szövetekbe? — A szövetekbe bekerült baktérium nagymértékben alszapor od ik. Sza porodás közben saját testének a felépítésére felhasználja a kéregszövetben levő oldható cukrokat. A cukor csökkenésének következtében a megtámadott szöveték fagyérzékennyé válnak — folytatja a tájékoztatást Kle- merut Zoltán, — Mindehhez hozzájárul a baktériumnak egy érdekes tulajdonsága, a jégmagképzés. Ez azt jelenti, hogy ha 0 fok alatti vízbe egy csepp baktérium kerül, a víz hirtelen, robbanásszerűen megfagy, tehát a baktérium jégkristályokat állít elő; erre-más baktérium képtelen. A cu- korszint csökkenése miatt a fa érzékennyé válik. A baktérium megindítja a szövetekben az említett jégkristályképzést, a kristályok szétroncsolják a sejteket, és az a szövetrész, ahol a baktériumok elszaporodtak, erősen károsodik. Védekezni ez ellen leginkább úgy lehet, ha a termesztők nem télen, hanem csak rügyfakad ás előtt metszik a fákat. Különösen óvjuk a fákat a nyúl- rágásoktól. Van kémiai védekezés is. Bordóilével és más rézkészítményekkel való lemosó permetezés csökkenti a betegség előfordulását. A baktérium elterjedését csak megelőzni lehet, a gombás fertőzést viszont gyógyítani is: a beteg részt késsel kitisztítjuk, majd gombaölő sebkezelő anyaggal bekenjük. Ajánljuk a Celicid, valamint a Vulneron Cs nevű anyagokat. — Beszélhetünk más betegségről is? — Igen, a kajszinak van egy súlyos betegsége, a sárga vírus. Ez rnár a faiskolából kerülhet a gyümölcsösbe, ezért a védekezést is itt kall elkezdeni. Ennek a vírusnak a kártétele a lombozaton vehető észre, inkább a gyümölcsön, illetőleg a magon találunk elváltozást. A sötétbarna magon élénk világossárga, gyűrű alakú foltok jelentkeznek. A vírus a fának a folyamatos, lassú leromlását eredményezheti, előnytelenül változik a gyümölcs íze is. Fertőzött gyümölcsöt külföldre nem szállíthatunk, így ' az export kérdésessé válik. — hargitai — * Hangulatos előszobafalat állíthatunk össze keretekből. Ezeket úgy rögzítjük a falhoz, hogy egy oldallap hátsó élére szekrényakasztó vas- pántot csavarozunk, s a falba akasztóhorgokat tipli- zünk. A keretek vaspántoknál fogva ezekre felakaszt-1 hatók. A kalaptartót sima polc lapból építjük. Az ernyőtartó egy fenéklappal ellátott, vízgyűjtő fémbetéttel kombinált, földre állított keretelem. A keretelemek egyszerűen készíthetők el, önállóan megállnak, egymásra szerelhetők, vagy falra rögzíthetők. Legjobb anyag hozzá a 20 milliméter vastag fenyőfa deszka: a kész elemeket elegendő csak lakkozni vagy pácolni és politúrozni, mert a fa rajzolata szép és mutatós. Rajzainkon a keretek kül- mérete 30x60x30 centiméter. Szükség esetén a kereteknek hátlapot is készíthetünk. Természetesen ilyen ke- retelemekből. -más helyiségbe is csinálhatunk különféle térkompozíciót. B. K. RAKOTT ZÖLDBAB Hozzávalók: 60-70 dkg zöldbab. 1 deci tejföl, só, 10 dkg tarja vagy sonka, 10 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 2 dl tej. A zöldbabot megtisztítjuk, felvagdossuk apró darabokra, és puhára főzzük. Közben besamen (vajmártást) készítünk: a vajat, a lisztet, a tejet és a tojást kikeverjük. Jénai tálat kizsírozunk, és egy sor bab után egy sor sajtot, egy sor füstölt tarját vagy sonkát rakunk egymásra, közben a mártással öntözzük. Tetejére reszelt sajtot hintünk. Sütőbe sütjük. PAPRIKA ÉS PARADICSOM SÜTVE Hozzávalók: 50 dkg paradicsom. 50 dkg paprika. 15 dkg darált hús., 10 dkg rizs, só, bons, kis vöröshagyma, 1—2 tojás, 1 pohár tejföl. A paprikát és a paradicsomot megmossuk, belsejét kiszedjük, és megtöltjük a következő töltelékkel: a dinsztelt hagymát, az előfőzött rizst, a darált húst összekeverjük, hozzáadunk 1-2 tojást, fűszerezzük sóval, bonssal, ízlés szerint kevés majoránnát is adhatunk bele. Jénai tálba rakjuk egymás mellé a paprikákat, a paradicsomokat és a tejfölbe kevert paradicsomok belsejével leöntjük, és sütőben megsütjük, ízletes, finom egytál étel. Ha izzadunk... A bőrünkben lévő körülbelül kétmilliónyi kis verej- tékmirigynek hőszabályozó szerepe van. Ezek testünk belső hőmérsékletének gondos őrei. A verejtékmirigyek biztosítják azt, hogy a legforróbb nyárban se legyen testünk hőmérséklete magasabb az optimálisnál. A verejtékmirigyeknek tehát fontos egészségügyi feladatuk van. Éppen ezért nyári hőségben nem a verejtékezés természetes folyamatát kell meggátolnunk, a teendőnk inkább a fokozott tisztálkodás és a dezodor használata. Mint ismeretes, a friss verejték szaga alig érezhető. A kellemetlen szag egy bizonyos idő után jelentkezik, amikor a kiválasztott, de el nem párolgott verejték erjedni kezd. Ha az izzadás a combhajlatok tájékán okoz gondot, használjunk intim dezodort. Ezek a készítmények nem tartalmaznak alkoholt, hanem zsírszerű anyagot és glicerint. A kellemes illatú initm dezodorok puhítják, nyugtatják az érzékeny bőrt. A dezodoroknak különféle illatuk van, ezért ajánlatos az egyéb kozmetikai szereink illatához simuló készítményt vásárolni. Legegyszerűbb, ha egy kozmetikai családhoz tartozó termékeket vásárolunk. Ma már a kozmetikumokat gyártó cégek ügyelnek arra, hogy a termékcsaládók illata harmonizáljon egymással. Előfordulhat, hogy a hónaljüregben lévő szőrzeten — az erős izzadás következményeként — gombák szaporodnak el.. A kedvező mikroklímában a szokásosnál is gyorsabban válik az izzadság kellemetlen szagává. Gombaölő szerekkel gyorsan megszüntethető ez. Nyáron a verejtéktúltengés és az ebből eredő különböző bőrpanaszok megelőzésére célszerű a hónaljszőrzetet két-három hetenként eltávolítani. Szőrtelenítés után két napig ne használjunk dezodort. Ha napközben úgy véljük, hogy szükségünk van szagtalanításra, akkor egy benedvesített zsebkendővel, frissítő kendővel, vagy vizes vattával töröljük meg a hónaljunkat, és aztán, használjunk dezodort. Tar- tósabb szagtalanító hatást érhetünk el. F. K. Ősi magyar galambfajták Magyar óriás A régebbi időben nagy népszerűségnek örvendett, az udvarok díszének számított. Évszázadok óta tenyésztik hazánkban. Nagy testű, mély törzsű fajta. Nyugodt vérmérsékletű, szelíd, testtartása majdnem vízszintes. A szem a fehér alap- színűeknél bükönyszínű, a többi színűnél narancssárga. A fej viszonylag erős, gömböly- ded alakú, a tarkót csodálatosan szép körfésű díszíti. Színgazdag fajta. Előfordul fehér, sárga, vörös, fekete, kék színekben, valamint ezen színekben habozott és foltosam tar- kázott változatban, továbbá kék- és vörösderes színekben is. A csőr a sötétebbeknél szaruszínű, a világosoknál csontszí- nű. örvendetes, hogy a barátrajzolatú változat minősége is felzárkózott a többi színű változat minőségéhez, s itt a fej, vaLamint a csőr alatti rész 7-8 cm mélységig, továbbá a a szárnyevezők, a farok és a lábtollazat fehér, a test más részei színesek. A kifejlett hím súlya egy kg is lehet, a szárnyak fesztávoLsága 100 cm körüli. A lábak rövidek és erősek. A fajtára jellemző a lábtolla- zat, amelyet kemény gerincű tollak alkotnak, s ezek 15-18 cm hosszúak. Hunyadvári Árpád Nyárra — sajátkezűig Gyorsan készíthető strandöltözék lesz két frottirtörülközőből. Megoldása: a vállon összegépeljük, oldalt 2-2 gombot és slingelt gomboláspántot varrunk rá. Másik lehetőség: a váltaknál szalagot varrunk rá, masnival csukódik, derekát pedig hímzett, vagy színben hozzáillő övvel fogjuk össze. A három divatos, ujjatlan és mélyen kivágott trikót egészen vékony fonalból kötjük, illetve horgoljuk, de aki szabni tud, az alkalmi boltokban olcsón kapható szép, vékony pamutjerseyből is készíthet akár 3-4 darabot a változatos öltözködés biztosítására. B. K. Hogyan vészeljük át a forröságot? A kánikulában fáradt és kedvetlen? Gondoljon arra, hogy mennyire várta a nyarat, azután kezdje utánozni egyes déli országok lakóit: — Kora reggel kezdje a napot, különösen, ha délben nincs ideje pihenőre. Reggel legkönnyebb dolgozni, akkor még hűvös van. — Mivel a nehezen emészthető táplálék nem esik jól, kiváló alkalom nyílik, hogy gyümölcsöt és főzelékfélét fogyasztva lefogyjunk. Kevés semmit sem enni. A fő étkezés a vacsora legyen. — Könnyebben viselik el a forróságot azok, akik könnyen izzadnak. Annyi folyadékot fogyasszunk, amennyi jólesik. Legalkalmasabb az ásványvíz, különösen a nátriumban gazdag. — A szobahőmérsékletű italok tartósabban oltják a szomjat, a belek ugyanis gyorsabban felszívják, és ez a folyadék nem okoz zavart a szervezet hőszabályozó mechanizmusában. — Ugyanebből az okból langyos vízzel kell zuhanyozni.. Ez azonnal lehűti a szervezetet. Hatásos, ha karunkat könyékig néhány másodpercre hideg vízbe mártjuk. — A bő ruha kellemes levegőáramlást tesz lehetővé, a szűk pedig kellemetlen lehet. — Az alsónemű is legyen vékony, és ne legyen túl szűk. Készüljön természetes anyagból. — Ha a hőség elviselhetetlen, permetezzük magunkat vízzel, vagy álljunk be a zuhany alá.
