Békés Megyei Népújság, 1988. január (43. évfolyam, 1-25. szám)
1988-01-16 / 13. szám
1988. január 16., szombat NÉPÚJSÁG CSALAD - OTTHON Tanuljunk könnyen, gyorsan leszokni... Virágok nevelése föld nélkül Vannak szakemberek, akik könnyű, illatos, filteres cigarettákat ajánlanak „láncdohányosoknak”, akik láncreakciókat követve egyik cigarettáról a másikra gyújtanak rá. S hogy miért kell így buzdítani a nikotin rabjait, ahelyett, hogy az azonnali leszokást szorgalmaznák? Bizonyára éppen azért, mert bőséges tapasztalatokkal rendelkező szakemberek. Tudják a gyakorlatból, hogy a nikotinnak ellenállni sokkal nehezebb, mint megszülni azt az elhatározást, hogy megszabadulok tőle ... Akik komolyan le akarnak szokni a dohányzásról, azok legalább olyan sokféle módszerrel próbálkoznak, akár a kövérek, akik fölösleges kilóikat kívánják leadni. És az eredmény? Mindkét esetben hasonló: fáradozásuk jutalma gyakran elmarad vagy minimális az erőfeszítéshez képest. Az ötletes pszichológiai és egészségügyi tanácsokból emeljünk ki néhányat: sfc Mondja el minél több ismerősének, barátjának, családtagjának, hogy szakítani akar a dohányzással; az erre való visszaemlékezés minden bizonnyal fokozott megfontolásra készteti mindannyiszor, ahányszor csak rá szeretne gyújtani. * Fogyasszon minél több rágógumit és gyümölcslevet. * Fogadja meg, hogy minden egyes elszívott cigaretta után büntetést fizet egy e célra szolgáló perselybe. X A magasabb rendű érzelmekre apelláló jótanács: tekintse a cigarettától való önmegtartóztatást jelleme olyan próbatételének, amit eredményesen kell kiállnia. Valószínű, hogy minden egyes erős dohányos, aki örökre le akart mondani a cigarettáról, kísérletezett már ezekkel vagy hasonló programokkal, trükkökkel — legtöbbször sikertelenül. Minden ellenkező híreszteléssel szemben, nemcsak a legnehezbb feladatok közé tartozik, hanem a testi-lelki egészség egyensúlyát is átmenetileg megzavarhatja, ha valaki egyik napról a másikra teljesen megtartóztatja magát a nikotintól. Látszatra ellentmondásnak tűnik, hogy a hirtelen elvonás megzavarhatja a vérkeringés működését is, különösen a rendkívül erősen dohányzóknál. Ezért is tanácsolják egyes szakemberek, az „át- szokást” az erős cigarettákról a könnyebbekre, a sűrű rágyújtásról a ritkábbra, a ■filter nélküli cigarettáról a filteresre. Kivételt jelentenek azok a súlyos betegek, akiknél életfontosságú az azonnali radikális szakítás a cigarettával, lehetőleg orvosi ellenőrzés mellett. Tekintsünk végig még néhány aranyszabályt: X Térjen át az erős ni- katintartalmú cigarettáról más, enyhébb, könnyebb cigarettára. % Ne szívja ie nagyon melyen a füstöt, lassan elmélázva füstölögjön, s a felénél dobja el már a cigarettát. X Soha ne vásároljon kartonszámra cigarettát. Akinek csak egy dobozzal van otthon, takarékosabban bánik vele. ík A hosszabb, filteres cigaretta kellemesebb, mint a rövidebb, filter nélküli, és legalább annyira ízlik. Végül, hadd vigasztaljuk meg mindazokat, akik eskü terhe alatt akartak már leszokni a cigarettáról, ám fáradozásaikat még nem koronázta siker: a statisztikák szerint legalább négyszeri próbálkozás szükséges ahhoz, míg valaki valódi nemdohányzóvá válik. Végül is: próba — szerencse... M. M. Ma már tudjuk, hogy környezetünkben rohamosan pusztul a természet. Ismeretes, hogy nemcsak állatfajok tűnnek el, hanem növényfajok is — ezáltal a levegőt frissítő páratartalom kevesebb. így becsülendő már néhány szobavirág is, melyet hidrokultúrában lehet előállítani. A növényt nem földben, hanem tápanyagokkal dúsított vízben neveljük. A tápfolyadékot kéthetenként kell cserélni, mégpedig úgy, hogy két hétig tápoldatos WOFIL-os vízben, két hétig meg tiszta, lágy — nem hideg vízben növekedjék a virág. Ez a hidrokul- túrás ápolás csökkenti a kezelési gondjainkat a hagyományoshoz képest. A hidrokulturás edényeket be lehet szerezni szakboltokban, de ilyet magunk egyszerűen is — olcsóbban — készíthetünk. A nevelőedény két részből áll: külső edényként egy szép befőttes üveg megteszi, belső felének pedig akár egy műanyag tejfölöspohár, persze kőtisztára mosva. A pohár fenekét is, oldalát is kilukasztjuk, hogy a gyökerek majd azon keresztül terjeszkedhessenek a tápoldatos edényben. A tejfölöspohár a szűkített szájú befőttes üveg szájának peremén üljön föl, így nem süllyed el az üvegben, és állandóan egy szintben áll! A dugvány gyökerét alaposan mossuk le lágy vízzel, óvatosan vezessük át a tejfölöspohár fúratán, s a poharat mosott kaviccsal töltsük föl, hogy a növény azon megálljon! Ezek után tö Its üli fel a befőttes üveget a választott tápoldattal úgy, hogy a tejfölöspohárnak a behelyezése után a felét érje tápoldat. Ha az üveg átlátszó, fessük be, mert a fény hatására rohamosan algásodás indul meg. Határozzuk meg a tápoldat szintjét, mert ez az utántöltés miatt szükséges. Ezzel az egyszerű megoldással nemcsak javítjuk lakásunk relatív páratartalmát, hanem széppé és otthonossá is tehetjük a szobabelsőt. Baranyai Dezső II lakás színei, mintái A kisebb lakásokban egyes helyiségek több célt szolgálnak: így például a nappali szoba egyben étkező is stb. Ilyen esetben ügyelni Joell arra, hogy a falak és bútorok, valamint a szőnyegek és egyéb textíliák színét, mintáját hogyan válogatjuk össze. Ugyanis tudni kell, hogy az amúgy is kis helyiségben a sok bútordarab mellett még a színek helytelen kiválasztása is fokozhatja a zsúfoltság érzetét. 1. Az ülőgarnitúra legyen a lehető legkisebb méretű, s a huzat minél semlegesebb színű, lehetőleg minta nélküli. 2. Az ülőbútorokra elhelyezett párnák huzata lehet élénkebb színű, például ha a narancs- sárga vagy zöld közötti árnyalatokkal válogatunk, ezekhez jól illik a fekete-fehér kiegészítő. 3. A padlókárpit halvány árnyalatú legyen, például mohazöld vagy világosszürke. 4. Világos tapéta, halvány, nem domináló vagy rusztikus mintával. 5. Az étkezőt se rendezzük be masszív bútorokkal. Ha túlságosan kicsi a hely, még ösz- szecsukható székeket is vásárolhatunk. A vászonborítású, fémvázas ülőbútorok huzata vékony, nem feltűnő csíkozású. 6. A függöny ebben az esetben világos, díszítés és fodor nélküli legyen. Ha megoldható, egészen a padlóig érjen. b. K. BECSINÁLT CSIRKELEVES Egy csirkét felszeletelünk, karikára vágott leveszöldséget adunk hozzá, s három liter vizet. Mikor a csirke puha, kiszedjük, s ha kissé hűlt, a húst leszedjük a csontról, apró darabokra vágjuk, a májat, a zúzát is. Egy lábasban vajas rántást készítünk, felöntjük a zöldséges csirke levével, s mikor újból forr, belerakjuk a csirkehúst, és egy késhegynyi törött borsot. Tálaláskor az előre 2 tojássárgájával kikevert 2 deci tejfölt adjuk bele, valamint a sós vízben kifőtt apró galuskát. A galuskához egy mély tányérba kis vajat teszünk, Levesváltozatok elkeverjük, ütünk rá egy tojást, ezzel is habarjuk, aztán lisztet, sót szórunk bele. A sűrű pépet nagyon kikavarjuk, majd ha a víz forr, beleszaggatjuk. Hat személyre elegendő. MATRÓZLEVES öt deka vajból sűrű barna rántást készítünk, abba fél kanál felkockázott hagymát, karikára vágott leves- zöldséget, egy babérlevelet, 3 gombát, késhegynyi borsot és 25 deka maradék sült húst ledarálva. Megkeverjük, 1,5 liter vizet öntünk rá, megsózzuk, aztán főni hagyjuk. Tálalás előtt a le- veses tálba egy jó kanál tejfölt teszünk, és arra szűrjük rá a levest, majd kicsi darabokra tört és sós víz---------------------------------7 ^V I ' M11 '( ,1 IH---;-------------------I_______ A rajzon látható vasszürke, sztirke-fekete-fehér, noppos moherszállal kombinált, csavart és buggyos mintával készült modell eredetileg 38-40-es méretre készült. 55 deka vasszürke Ravenna fonal kettős szála és 5 deka szürke-fekete-fehér noppos mohermaradék az anyag- szükséglete, a passzé 4-es, a többi rész — egyben! — 5-ös kötőtűvel készült. A bal csuklópasszéval kezdünk. 25 szemre, majd az ujját minden tizedik sorban a sor egészén elosztva tíz szemenként szaporítjuk. A karöltőnél már százhúsz szemünk van. Innen két tűvel dolgozunk tovább, mert jobbra és balra is 100-100 szemet felveszünk. 15 centi magasságig egyben kötünk, a középrésznél csavart mintát kezdünk. A csavarás tízszemes, három részben, a részeket három-három szemes fordított minta választja el egymástól, illetve az alapmintától — dzsör- zé kötés —, a 15. sor után külön vesszük a 160-160 szemet és megkötjük a hátrészt, utána az elejét, majd ismét összekötjük a két részt. 15 sor után jobbról és balról befejezünk 100-100 szemet, majd az ujját visszafelé fogyasztva, tükörképszerűen az induláshoz képest, befejezzük. Csak haladóknak! Amikor a pulóver fődarabja kész van, oldalt összedolgozzuk. Az összedolgozásnál fontos, hogy a 100 szemes magasságot 50 szemre horgoljuk ösz- sze, így lesz buggyos. De hogy erre miért van szükség, figyeljük meg az eleje-háta-minta készítését! Amint az a rajzon Is látható, a kötést a hátán is, az elején is három alkalommal — a csavart mintát kivéve, amelyik a nyakkivágás mentén húzódik — 50 szemre fogyasztjuk, és 10 sor magasságig lusta kötéssel szinte összehúzzuk a darabot. A 11. sorban azonban ismét visszaszaporítunk 100 szemre, és így kapjuk a buggyos csíkokat. Az elejébe az „összehúzó” csíkok abból a bizonyos maradékból kerülnek, kis arányeltolódással, ugyanis itt az „összehúzó” csík a szélesebb. A széleket a bugy- gyos csikók miatt kell 50 szemre befejezni. Az alsó passzét a legvégén — körkötőtűre szedve a teljes pulóvert — készítjük el. A passzé ne legyen nagyon szoros, a pulóver akkor szép, ha< lazán omlik a csípőre, s dísze lehet a most nagyon divatos, ékszercsattal, szegecsekkel készült fekete bőröv. Szöveg és rajz: Pálffy Judit ben kifőtt makarónit adunk bele. OLASZ KRÉMLEVES Hat deka vajból sűrű rántást készítünk, mikor világos piros, beleadunk 6 kanál reszelt parmezánsajtot, és felöntjük szűk 2 liter vízzel, de még jobb, ha húslevessel, kevés borsot szórunk bele, s ha szükséges, még egy kis sót. Jól kiforraljuk. A leveses tálba 2 tojássárgáját, 2 evőkanál tejfölt, egy darabka vajat jól összekeverünk, és erre öntjük a kész levest. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk. PARADICSOMLEVES CSIRKÉVEL Egy kisebb csirkét fölszeletelünk, megsózzuk, és any- nyi vízzel, hogy elfödje, megfőzzük. Aztán egy fél liter paradicsomot öntünk rá, majd egy kanál zsírból híg rántást pirítunk, hideg vízzel föleresztjük és a paradicsomos csirkéhez adjuk. Ha jól felforrt, kész, csak egy kis cukor kell bele, s lehet a csipetkét belefőzni. SAVANYÚ LEVES TOJÁSSAL Négy deka zsírból híg barna rántást készítünk, egy kanál finomra vágott hagymával. A rántást másfél liter vízzel feleresztjük, megsózzuk, 2 babérlevelet teszünk bele, s ecetet, cukrot, ízlés szerint. Felforraljuk, majd személyenként egy-egy tojást ütünk bele, s addig főzzük, míg a fehérje kemény lesz. Tálalás előtt 2 kanál tejföllel összekavarjuk. Vass Márta Gyermekek a tv előtt Pszichológusok véleménye szerint az ember müveltsé- : gére környezete éppoly döntő hatással van, mint az is- : kola tájékoztató, tudatformáló hatása. Éppen ezért a í mindjobban elterjedő televízió igen hatásos nevelője a : gyermekeknek. Nem szabad azonban elfelejtkeznünk arról, hogy egy- ■ úttal a leghatásosabb nevelésgátló is, ha nem vigyázunk ■ arra, hogy gyemekünk csak a korának megfelelő adáso- ■ kát nézhesse. Igen sok szülő lerázza a felelősséget magáról azzal, l hogy nézete szerint: „Ha a gyermek nem érti, mindegy, l hogy mit néz, ha megérti, akkor már úgyis megnézhet I mindent’’. Ez nagyon helytelen és káros felfogás. A gyermeklélektannal foglalkozó orvosok szerint há- ■ rom helyzet rémíti meg legjobban a gyermekeket. Egyik I az, ha szemeik előtt olyan személy kerül veszélybe, aki- i vei azonosítják magukat, vagy akit különösen kedvelnek. : A másik, ha a lejátszódó esemény a való életre emlé- • kezteti. így például sötét szoba, viharos éjszaka, a ma- \ gánytól való félelem, vésztjósló árnyék, vagy valaki le- : selkedik az ablaknál, stb. Minden gyermeknél előfordul, j hogy félelemérzés fogja el, ami előbb-utóbb elmúlik. ■ De ha a képernyőn (vagy izgalmas filmeken) újra átéli { az ilyen félelemérzéseket, idegrendszere azt megsínyli. : Sokszor még arra is összerezzen, ha valaki szól hozzá. A • harmadik eset, amikor kiélezett helyzetekkel kerül j szembe, teljesen átadja magát a helyzet izgalmának, : mert nem gondol arra, hogy a „végén minden rendbe ■ jön”. A szülőknek mindig arra kell törekedniük, hogy gyér- I meküknek a családban minden vonatkozásban bizton- i ságot nyújtsanak, mert a biztonságérzet a gyermek \ egészséges fejlődéséhez feltétlenül szükséges. Éppen » ezért kell a szülőnek meghatároznia, hogy az adások kö- l zül mit nézhet meg gyermeke, és ebből az elhatározás- ■ bál ne engedjen. • Ne engedje át magát a szülő annak a kényelmes fel- ; fogásnak: „hadd nézze a gyermek a tévét, legalább ad- ! dig nyugton van”. A gyermeke testileg-lelkileg kárát : szenvedheti ennek. A folytonos tévénézéstől pedig el- ; romlik a szeme; nem fejlődik a szervezete, mert kevés ; ráérő idejét nem testfejlesztő sportolással tölti; az ideg- 5 rendszerét erősen igénybe veszik az egymást követő él- ; ményhatások: kimerült, fáradt lesz; megszokja a tétlen- j séget, és túlzott lesz benne a szórakozások utáni igény, | stb. Tehát, akkor cselekszik helyesen a szülő, ha hétköz- j napokon nem engedi nézni az esti előadásokat, mert a i tanuló nem tudja kipihenni magát, fáradtan megy az ■ iskolába, és így természetesen figyelmét sem tudja ossz- j pontosítani. Ne feledjük el: a tanuló érdekét nem a szórakozás, : hanem a tanulás szolgálja! Nagyon érdekes műsorok ■ vannak délután is, amelyek sokkal inkább elősegítik a • gyermek szellemi fejlődését, mint a felnőtteknek való : esti műsorok. Az a szülő, aki kisgyermekének korhatárhoz kötött i filmet enged megnézni, kárt okoz gyermekének. A gyil- ; kosságok, brutális jelenetek, vagy egyéb hasonló jelene- I tek még a felnőttre is nyomasztólag hatnak, de mennyi- • vei inkább felzaklatják a gyermek lelkivilágát! S a \ gyermek még éjjel sem nyugszik meg, mert rendszerint : arról álmodik, ami erősen foglalkoztatta őt napközben, ■ vagy este. • Fasi Katalin :
