Békés Megyei Népújság, 1987. július (42. évfolyam, 153-179. szám)
1987-07-28 / 176. szám
*TC1 n broiler csirkétől a dobozolt kakassonkáig Dinamikusan nfi a baromfitenyésztési kedv Dél-Békésben 1987, júliua 28., kedd Egy vendégkönyvi beírás és következményei „1987. június 29-én előjegyeztettem magam június 30-án 17.15-re. Erre az időpontra én pontosan meg is érkeztem. A fodrász 17.30-kor egy vendéget kezdett kiszolgálni, aki már ott várakozott. 18.15-kor, abban a reményben, hogy most már én következem, közölte velem, hogy később jövök sorra, mert csúszik, és egy olyan vendéget szolgált ki előttem, aki 18 órára volt bejelentve.” „Szövetkezetünk 1-es számú férfifodrászatában 1987. június 30-án tett vendégkönyvi bejegyzésére az alábbiakat közöljük tájékoztatás végett. A panaszát kivizsgáltuk, megállapítottuk, hogy teljesen jogos. Szövetkezetünk szolgáltatási osztálya azonnal intézkedett, hogy a fenti részleg az előre bejelentkezés lehetőségét 1987. július 1-gyel megszüntesse. A panasz által érintett dolgozót szóban elmarasztaltuk. A történtekért elnézést kérünk. Krizsán Tamás szolgáltatási osztályvezető” A baromfitenyésztés, a -feldolgozás és az -értékesítés teljes körét átfogó vertikális integráció 1982. elején jött létre a Dél-Békés Megyei Termelőszövetkezetek Gazdálkodási Társulása (Déta) keretében. Eme tevékenység szervezése a baromfitermelő szakbizottság feladata. Ez a szakmai testület folyamatosan biztosítja a fejlesztések és korszerűsítések megvalósítását, a térségben meglevő feldolgozó kapacitás alapanyag-ellátását, az éves és középtávú tervek koordinálását, és a közgazdasági értékelések kidolgozását. Az exportértékesítés közvetett formában a Baromfitermelők Egyesülésén, illetve az erre felruházott jogokkal rendelkező külkereskedelmi vállalatokon keresztül történik. * * * A szakosodás és a termelés koncentrációja következtében folyamatosan növekedett az értékesített baromfimennyiség. A termelőszövetkezetek a baromfitenyésztésre specializálódtak, így a keltetésre, valamint az árutermelés nagyüzemi és háztáji megoldásaira. A legnagyobb mennyiséget a broiler csirke képezi. Az összes , baromfiáru-termelésből 1985- ben 75 százalékkal, míg 1986- ban 80 százalékkal részesedett. Tavaly csaknem 15 ezer tonna broiler csirkét neveltek a Dél-Békés megyei gazdaságok. Szólnunk kell a nagyüzemi integrációra alapozott háztáji termelés egyre inkább kibontakozó fejlődéséről. Napjainkban 366 termelőnél mintegy 70 ezer négyzetméter alapterületű nevelőtér segíti a termelést. A háztáji gazdaságokat a nagyüzemek szaktanácsadással, takarmánnyal, gyógyszerrel és naposcsibével látják el. A kistermelők túlnyomó része ma már stabil technológiai felkészültséggel rendelkezik, és jó minőségű árut termel. A háztájiban előállított broiler csirke az össztermelés 75 százalékát adja. Az egyik legigényesebb tenyésztési tevékenység a szülőpártartás. A Hibro szülőpárok előnevelését a Med- gyesbodzási Egyetértés Tsz végzi. Tevékenysége nagy felelősséget és hozzáértést igényel a termelőszövetkezet szakembereitől, dolgozóitól. A jövőben javítani kell az állategészségügyi helyzetet. A Békéscsabai Állami Gazdaság vállalati tanácsa a napokban' tartotta ülését Karsai Pál elnök vezetésével. Elsőként Megyeri Zsolt közgazdasági igazgatóhelyettes tájékoztatta a testületet az első félévi eredményekről és a várható gazdálkodási folyamatok alakulásáról. Bevezetőjében elmondotta, már nyolcadik éve értékelik a féléves mérleg elkészülte után a kialakult helyzetet, s határozzák meg a szükséges tennivalókat. Az elmúlt évben elnyerték a Kiváló Vállalat címet, és az országos rangsorban az első helyre kerültek. Mindez azt jelenti, megnőtt az érdeklődés az országban a békéscsabaiak eredményei iránt. A továbbiakban az egyes főágazatokat értékelte az előadó. Elmondotta, a növénytermesztésben 51 millió forint nyereség elérését tűzték ki célul. A búza, a fajtaborsó és a lencse hozta a tervben megfogalmazott hozamokat, de a jelenlegi aszály bizonytalanná teszi a kukorica terméskilátásait. Az állami gazdaságban 100 kilogramm hektáronkénti terméscsökkenés másfél millió forint kiesést jelent a kukoricánál. Jó eredménnyel öt termelőszövetkezetben tartanak szülőállományt. A gazdaságok termelése a Bakét keltető társulás tenyész- tojásigényének kielégítését szolgálja. Az idén 235 ezer naposjérce és 34 ezer naposkakas fogadását és előnevelését biztosítják a térség nagyüzemei. A broilertermelés gazdasági és pénzügyi paramétereinek javítása az egyik legfontosabb célkitűzés. A takarmányozási technológiák korszerűsítése folyamatos. Az Agrokomplex tápok mellett megjelent a Déte forgalmazásában a Purina táp is a tsz-ekben. Jelenleg a legnagyobb gondot az import eredetű fehérjék hiánya, illetve ezek gyenge minősége okozza. A hiány mérséklésére lépéseket tett a Déte annak érdekében, hogy teljes jogú tagja legyen a Hage-Tszker Fehérje Irodának. A broilertermelés- ben az elhullás az egyik legjelentősebb veszteségforrás. Folyamatosan emelkedik az értékesítési átlagsúly; 1986-ban a Déte átlagában 1,6 kilogramm volt. Az ösz- szes termék 93 százaléka kapott első osztályú minősítést. A nagyüzemi húscsirke- előállítás gazdaságossága nagv eltéréseket mutat. A gazdaságok zömében nyereségről lehet számot adni. A tsz-ek összesített adatai ezzel szemben mégis veszteséget mutatnak. A háztáji termelés nyereséges, ennek tulajdonítható a meglevő termelési kedv. A Dél-Békés Megyei Termelőszövetkezetek Gazdálkodási Társulása tagja a Hunniahibrid Broi- lertermelési Rendszernek. A munkája megfelelő ennek a termelési rendszernek, a Dél-Békés megyei szakemberek folyamatosan részt vesznek a rendszer tanácskozásain, szakmai bemutatóin. * * * A broiler pulyka a Nagy- szénási Október 6. Tsz-ben már évek óta jelentős eredményeket produkál. Két év- zel ezelőtt több mint 1880 tonna terméket adott át a szövetkezet a feldolgozó- iparnak. Az elmúlt időszakban nagy súlyú kakasok előállításával foglalkoznak a szövetkezetben. A fajtakérdésben a Nádudvari Fehér Gyémánt broilerpulykater- melési rendszernek többféle elképzelése van. Legfontosabb feladatuknak a piac igényeinek minél jobb kitakarítják be az elkövetkező napokban a maghozó répát. Az állattenyésztésben az elmúlt évi 15 millió forinttal szemben az idén 23 millió forint jövedelmet várnak. Az első fél évben a főágazati általános költség meghaladta a tervezettet, ezért az elkövetkező hónapokban költségtakarékos gazdálkodásra van szükség. Ugyancsak mérsékelni kell a segédüzemági ráfordításokat is. Dinamikusan fejlődik a tejtermelés és várhatóan év végére eléri a tehenenkénti 6600 litert. Az első fél évben több mint 800 ezer forint veszteséget állított elő a sertéságazat, év végéig nullára kell csökkenteni a kiesést. Az alaptevékenységen kívüli tevékenységi formák várhatóan eredménnyel zárják az esztendőt. Az idegen- forgalmi ágazat, az építőipari szolgáltatás, a környezet- védelmi szolgálat és a textilágazat több millió forinttal járul hozzá a vállalati eredményhez. A vadászati ágazat várhatóan kétmillió forint nyereséggel zárja az évet. A munkabérek a teljesítményekkel összhangban 6-8 százalékkal emelkednek. Az év végéig befejeződik a gyulai Aranykereszt Szálelégítését tartják. Meghatározó a kanadai Fehér Gyémánt, de a Nicolas, valamint Large Waite hibrid is egyre inkább tért hódít. Az állomány értékesítési átlagsúlya tavaly meghaladta a 6,7 kilogrammot. Az egy kilogramm élősúlyra jutó takarmányköltség 23 forint volt az elmúlt évben. Szólnunk kell még a baromfiértékesítésről és -feldolgozásról, amelyet az Orosházi Baromfifeldolgozó Vállalat végez. A termékek értékesítése többéves szerződések alapján történik. Az idén 18 ezer 300 tonna baromfi felvásárlását tervezi a vállalat. Az összes feldolgozott, áru 63 százaléka külföldre kerül. Az utóbbi években folyamatos gyártmány- fejlesztést folytatott a vállalat. Kifejlesztették a különböző felvágottakat és libamáj készítményeket. További új termékeik: a szeletelt pulykamell, az üveges virsli, a hétvégi csirke, a dobozolt pulyka- és kakassonka máris nagy sikert aratott a vásárlók körében. Megépült a folyamatos fagyasztó és a 400 tonna kapacitású hűtőtároló a vállalatnál. Az energiaracionalizálási program keretében létrehoztak egy takarmányhúst előállító melléktermék-feldolgozót. Ennek tavalyi termelése meghaladta a 3200 tonnát. Az itt keletkezett mellékterméket az orosházi Dózsa és Petőfi Tsz-ben, valamint a Nagyszénási Október 6. Tsz-ben etették meg a sertésekkel. * * * összességében megállapítható: a Dél-Békés megyei baromfitenyésztési integráció jól szolgálja a tenyésztést, az árutermelést, a -feldolgozást és -értékesítést. Hozzájárul a térségben a nagyobb tömegű és a jobb minőségű árutermeléshez, a korszerű feldolgozáshoz, az exportorientált termelésszerkezet kialakításához. Élenjáró az új módszerek és eljárások elterjesztésében. A jövőben az egyik legfontosabb tennivaló az állategészségügyi ellátás színvonalának javítása. Megkülönböztetett figyelmet kell fordítaniuk a jó minőségű és viszonylag olcsó takarmányok felhasználására. Az integráció eddigi eredményei további jó munkára ösztönzik az érdekelt gazdaságost Verasztó Lajos loda bővítése, augusztus végére elkészül a gazdaság békéscsabai székháza. Ebben az évben 30 millió forintot fordítottak gépvásárlásra, összességében megállapítható, hogy ha a várt eredmények megvalósulnak, s kedvezően alakul az időjárás, mintegy 95 millió forint vállalati eredményt realizálhatnak. Bacsa Vendel igazgató tájékoztatta a testületet arról, hogy 1988. január 1-én átveszik a Csaba Szállót a Békés Megyei Vendéglátóipari Vállalattól. Saját kivitelezésben kívánják megvalósítani a vendéglátóipari egység felújítását. A vállalati tanács egyhangúlag elfogadta az igazgató előterjesztését, így jövőre megkezdődhet a Csaba Szálló átalakítása, amelyben helyet kap egy Kaltenberg-söröző, fagy- laltozó és City-grill egység. Ezt követően a testület bejelentéseket hallgatott meg különböző földcserékről és a vállalati sportegyesület megalakulásáról. A vállalati tanács tagjai a nap folyamán felkeresték az Árpád sori új székházat, valamint Gyula határában megnézték a szépen díszlő maghozórépa-táb- lát. V. L. űz üzletben Békéscsabán az 1-es számú férfifodrászatban már megkezdődött a délutános műszak, amikor fotós kollégámmal beléptünk az üzlet- helyiségbe. Lakatos Jánostól, a műszak vezetőjétől kérdeztük, mi is történt valójában. — A bejelentéses rendszer nem mai dolog — válaszolta. — Régi, bevált módszer a fodrászoknál, a vendégek szabad idejének kedvezőbb beosztása érdekében. Igaz, hivatalosan csak másfél éve fogadták el a -vezető szervek. Bevált, eddig nem volt semmi probléma vagy panasz senki részéről. Június 30-án aztán a kolléga időcsúszása miatt az egyik bejelentett vendég valamivel később került volna kiszolgálásra, amiből szóváltás kerekedett. A vendég panaszt tett a szolgáltatási osztály vezetőjénél, mire ott egyetlen tollvonással áthúzták a sok-sok évi bevált gyakorlatot. Könnyű az íróasztal mellől „igazságot” tenni. A július közepét mutató naptárakra pillantottam: zsúfolásig voltak nevekkel, időpontokkal. — Úgy tudom, a határozat július 1-től lépett érvénybe... — A bejelentkezéshez szokott vendégeket nem lehet egyik napról a másikra leszoktatni olyasmiről, ami eddig jó volt nekik. A tartósítóipar munkájában is érezteti hatását a nagy hőség. Mindenekelőtt a zöldbab sínylette meg a kánikulát, a várt 16 ezer tonnából eddig mindössze kétezret tudtad átvenni a termelőktől. A gyárakban befejezéshez közeledik a zöldborsó feldolgozása, már csupán néhány dunántúli üzem fogadja a termést. Az előzetes adatok szerint a tervezett mennyiség mintegy 90- 95 százalékát tudták felvásárolni. A kánikula miatt, a zöldborsó érése felgyorsult, a különböző fajták érése csaknem egybeesett, s a termésnek csak egy része maradt megfelelően zsenge a konzervgyártáshoz. A feldolgozott mennyiséggel a hazai fogyasztókat az ipar kielégíti, s teljesíteni tudja az exportot is. Az uborka feldolgozása 13 konzervgyárnak ad munkát. Az érés augusztus második — A vendég válogatja meg a fodrászát és nem fordítva — szólalt meg az ügyben érintett fodrász. — Aki hozzám ragaszkodik, annak a bejelentkezési igényét figyelembe kell vennem, hiszen én is szeretném megtartani a vendégkörömet. Azért, mert egyetlen embernek kifogása volt, nem jelenti azt. hogy a többieknek sem felel meg ez a rendszer. — Fogadtak-e az elmúlt másfél évben előre be nem jelentett vendégeket? — Természetesen, a közbeeső időkben. Csak nekik többet kellett várni. Épp egy ilyen befutó vendég miatt volt 30-án is időcsúszásom. Az üzlethelyiség halk zsongással telt meg, mindenkinek volf véleménye, megjegyzése az elhangzottakhoz. Lakatos János székében Makrai László, a békéscsabai 611-es Szakmunkásképző Intézet egyik szakoktatója ült: — Nekem sokkal kényelmesebb, ha előre bejelentkezhetek. Ügy osztom be az időmet, hogy minden benne legyen. Ha nem beszélhetném meg előre a fodrászommal, hogy mikor jöjjek, akkor időzavarban lennék . .. n döntés Mit mond Krizsán Tamás, a szolgáltatási osztály vezetője, a határozat egyik megfogalmazója? feléig eltarthat. A Konzervipari Közös Vállalat szakemberei az uborka átvételi csúcsszezonját július utolsó napjaira várják, amikor termést hoz már a tavaszi hi- deg# miatt újravetett uborka is. A konzervipar 51-52 ezer tonna uborka feldolgozását tervezte, s a termény minőségétől függő, differenciált árakkal ösztönzi a termelőket a folyamatos szedésre, amely a minőségét kedvezően befolyásolja. Mostanáig a tervezett mennyiség negyede került a gyárakba. Egyre több jó minőségű nyersanyagot kapnak az uborkát úgynevezett támrendszeres módszerrel termelő gazdaságoktól és kistermelőktől. A Nagyatádi Konzervgyár körzetében a savanyítóba szállított uborkának csaknem a fele lugasszerűen felfuttatott növényszáron termett. Ennek a hagyományosnál valamennyivel költségesebb ter— A bejelentkezési formát, éppen a lakosság érdekében, hivatalosan is rögzítettük az 1-es számú férfi- fodrászatban. A szabályzat értelmében felhívó táblát helyeztünk el az üzletben. Nekünk semmi kifogásunk e módszer ellen mindaddig, amíg panaszok nem érkeznek. Ezzel az üzlettel kapcsolatban azonban több alkalommal is érkezett kifogás az ott dolgozó — szakmailag egyébként példás munkát végző — fodrászok magatartására. Előjegyzés címszó alatt barátokat, közeli ismerősöket juttattak előnyökhöz. A bejelentés tényeit a dolgozók nem tudták pontosan dokumentálni. Több esetben is előfordult, hogy a befutó idős emberekkel vagy kisgyermekekkel senki sem közölte, hogy hány bejelentett vendéget kell k-ivárnia. Ezért kénytelenek voltunk megszüntetni ezt a lehetőséget. Mi tudjuk: ez a határozat nem a legteljesebb, de bízunk abban, hogy a vendég és a fodrász közötti bizalmat növeli, és az ellentéteket csökkenti. Egy tavalyi munkahelyi tanácskozáson felszínre került a megfelelő vendégfogadás és udvariasság hiánya a magyar szolgáltatásban. Nálunk az évente negyven tanulóval foglalkozó negyven mesternek nincs arra ideje, hogy a megfelelő szaktudás mellett még különórákat adjon viselkedésből is. Így aztán gyakran nevelünk kiváló szakembereket kellő udvariasság és figyelmesség nélkül, holott az utóbbiakra is éppolyan szükséges lenne, mint az előbbiekre. Mi történt azóta? A vendégkönyvben június 30-a után is szaporodnak a bejegyzések. Szabó Sándor, Békéscsaba: „Méltánytalannak tartom, hogy az előjegyzést megszüntették az üzletben. Ma az ésszerűségre kellene törekednünk. Változtassanak sürgősen az érthetetlen intézkedésükön.” — Vajon kinek van igaza? — fordultam Botyánsz- ki Pálhoz, a Békés Megyei Szolgáltató és Termelő Szövetkezet elnökéhez. — Valóban nehéz igazságosnak lenni. Hangsúlyozom, hogy mi a vendégekért vagyunk. Ha a vendégnek panasza van. mi változtatunk. Most is ez történt. Megpróbálkozunk a hagyományos érkezési sorrendben történő kiszolgálással, de ha így sem lesz jó, akkor majd ismét változtatni fogunk, valahogy úgy, hogy az mindenkinek melési eljárásnak az előnye, hogy a termés minősége jobb, köszönhetően annak, hogy a növényvédelem is hatásosabb. Könnyebben szedhető az uborka, így földdel sem szennyezett, mivel termése jóval a talajfelszín fölött fejlődik ki. A lének, sűrítménynek szánt paradicsom fogadására felkészültek a gyárak. A központi üzemekben levő és az állami gazdaságokba, tsz- ekbe telepített gépsorok felújítása csaknem mindenütt befejeződött. Ezekre a terv szerint mintegy 40 ezer tonna érett bogyó feldolgozása vár. A feldolgozási szezon várhatóan két és fél, három hét múlva kezdődik. Augusztus elején néhány ezer tonna, úgynevezett szalmasárga érési fázisban levő paradicsomot vásárolnak fel. Ez ahhoz a speciális darabos, vegyes savanyúsághoz kell, amelyet paprikával és más zöldségfélével kiegészítve szovjet exportra gyártanak. Takarékos gazdálkodás, új vállalkozások A békéscsabai Szabadság téri férfifodrászat, ahol történetünk játszódott Fotó: Fazekas Ferenc megfeleljen. Magyar Mária Folyamatos a zöldségfeldolgozás
