Békés Megyei Népújság, 1987. július (42. évfolyam, 153-179. szám)
1987-07-25 / 174. szám
1987. július 25., szombat NÉPÚJSÁG CSALÁD - OTTHON Hogyan kerüljük el a hőgutát? A gyermek és a tévé Pszichológusok véleménye szerint az ember műveltségére éppoly döntő hatással van a környezete, mint az iskola tájékoztató, tudatformáló tevékenysége. Éppen ezért a mind jobban elterjedő televízió igen hatásos nevelője a gyermekeknek. Nem szabad azonban elfelejtkeznünk arról sérti, hogy egyúttal a leghatásosabb nevelésgátló is, ha nem vigyázunk arra, hogy gyermekünk csak a korának megfelelő adásokat nézhesse. Vannak szülők, akik lerázzák a felelősséget magukról, azzal a kényelmes állásponttal, ha a gyermek nem érti, mindegy, hogy mit néz, ha megérti, akkor már úgyis megnézhet mindent. Ez nagyon helytelen és lelki-higiénia szempontjából káros felfogás, nem is beszélve arról, hogy a sok ülés mozgásszegény életmódra neveli, a gyermekeket: a szeüUiiiÁui ;íuü meinek sem tesz jót a sok tévézés; az idegrendszerét megviseli a tévében lejátszódó eseményözön. A gyermeklélektannal foglalkozó orvosok szerint a képernyőn három helyzet rémíti meg legjobban a gyermekeket. Egyik az, ha szemeik előtt olyan személy kerül veszélybe, akivel azonosítják magukat, vagy akit különösen kedvelnek. A másik, ha a lejátszódó esemény a való életre emlékezteti. így például sötét szoba, viharos éjszaka, a magánytól való félelem, vésztjósló árnyék, vagy valaki leselkedik az ablaknál stb. Minden gyermeknél előfordul, hogy félelemérzés fogja el, ami előbb-utóbb elmúlik. Azonban ha a képernyőn (vagy izgalmas filmeken) látottak alapján újra átéli az ilyen félelemérzéseket, idegrendszere megsínyli. A durva jelenetek különösen felzaklatják a gyermek érzékeny lelkivilágát. Sokszor még arra is összerezzen, ha valaki szól hozzá. A harmadik eset, amikor kiélezett helyzetekkel kerül szembe, és teljesen átadja magát a helyzet izgalmának, mert nem gondol arra, hogy a „végén minden rendbe jön", vagy ez csak egy kitalált, felnőtteket szórakoztató (de az ő idegrendszerüknek sem ártalmatlan) történet. A szülőnek mindig arra kell törekednie, hogy gyermekének a családban minden vonatkozásban biztonságot nyújtson. A biztonság- érzet a gyermek testi-lelki fejlődéséhez feltétlenül szükséges. Éppen ezért kell ezen a téren is a szülőnek meghatároznia, hogy az adások közül mit nézhet meg a gyermek. Ebből az elhatározásából ne engedjen! Ne sajnálja a szülő a gyermekét, hogy „szegényke” nem nézheti az esti bűnügyi filmet.'Inkább adjon a gyermek kezébe jó könyvet, ez jobban szolgálja a szórakozását. Ügyeljen arra is a szülő, hogy a gyermek idejében ágyba kerüljön, még nyáron is. Bizonyára tapasztalta a szülő, hogy a tévében színvonalas műsorok vannak délelőtt és délután, amelyek elősegítik a gyermek szellemi fejlődését, fejlesztik esztétikai érzékét, kitágítják a látókörét a világban. A tévé, a kis „házimozi” lehet a gyermek barátja, a szülőnek segítőtársa a nevelésben — de csak akkor, ha élünk és nem visszaélünk e lehetőséggel. Fási Katalin Amikor a levegő hőmérséklete 20 Celsius-fok fölé emelkedik, az emberi szervezet az izzadás következtében sok vizet veszít. A forróság különösen akkor okoz szomjat, ha ugyanakkor a levegő mozgása is jelentéktelenre csökken. Éppen ezért fontos kérdés, hogy kánikulában szabad-e sok vizet inni. Ezt különösen gyakran kérdezik a kisgyermekes anyák, nem tudják ugyanis, hogy adhatnak-e gyermeküknek .annyi vizet, amennyit ő kér. Különös, de még mindig sokán hiszik, hogy a forróságban nem szabad sok folyadékot fogyasztani. Éppen ezért a nyári napok a szomjas gyermek számára szükségtelen kínzássá válnak. Mindig egészségesebb vizet inni, még akkor is, ha nem fogadjuk el azt a tanácsot, hogy naponta másfél liter folyadékot kell meginnunk. Ha szervezetünket sok folyadékkal „öblítjük”, gyorsan eltávolítjuk vérünkből és szöveteinkből a káros anyagokat. Éppen a hőguta elkerülése végett szükséges elegendő folyadékot fogyasztani. A hőgutára ugyanis úgy kerül sor, hogy a forró napon vagy a fülledt levegőn a meleg felhalmozódik a testben. Ez a guta az agyat és más szerveket is károsítja, TEKERCSES ZÖLDBAB Vegetával ízesített 2,5 deci vizet felforralunk, majd 40 deka egészben hagyott zöldbabot félig puhára főzünk benne, aztán leszűrjük, s a babot nyolc részre osztjuk. Minden adagot körülcsavarunk egy szelet császárhússal, s tűvel rögzítjük. A tekercseket tűzálló tálra szorosan egymás mellérakjuk, a megmaradt fő- zőlevet ráöntjük, s fedetlenül addig hagyjuk a sütőben, míg a lé elpárolog. EGYTÁLÉTEL Fél kiló feldarabolt zöldbabot főzzünk sós, kapros vízben 3 percig. Ha leszűrtük, keverjük össze 50 deka lereszelt nyers burgonyával, finomra vágott zöldpetrezselyemmel, apróra vágott sonka- és szalonnakockával. Sózzuk, borsozzuk. Majd rakjuk kizsírozott jénai tálKabin helyett... Kánikulában sokan keresik fel a strandokat, és számosán töltik szabad idejüket a vízpartok mellett. Gyakran megesik azonban, hogy nincs alkalmas hely és lehetőség az átöltözéshez, vagy éppen a vizes fürdőruha lecseréléséhez. Nemcsak erre az alkalomra, de még szellős nyári ruhaként is praktikus öltözék az úgynevezett „kabinruha ’. Mivel igen bő, utcai ruhaként csak vékony alakúak- nak illi. Bármilyen vékony, szellős nyári anyag alkalmas hozzá. Legcélszerűbb maradékboltban vásárolni hozzá olcsó kartont, zefirt, flokont stb. Szabni tulajdonképpen alig kell; a fazon egy rettentően bő zsák-vonal, amelyet a hónaljnál — a gumia vér ugyanis a víz hiányában megsűrűsödik. A nagy forróságban való megerőltető menetelések és munkák alkalmával izzadás következtében a szervezet sok folyadékot veszít. Ezt a veszteséget időről időre pótolni kell. Ez történhet úgy, hogy gyakran keveset iszunk, de ha valaki egyszerre sok vizet iszik is, akkor sem történhet semmi baja, különösen ha folytatja a tevékenységet. Egyes emberek elvből nem isznak gyaloglás, hegymászás vagy más hasonló megerőltetés alkalmával. Remélik ugyanis, hogy így kevesebbet izzadnák. Ez egy rövid ideig lehetséges is, és vitathatatlanul szokás és edzettség dolga. Ezt a viselkedést azonban nem szabad másra is ráerőszakolni, különösen nem gyermekre! A szervezet szükségleteit ki kell elégíteni és ebben az esetben a szomjúság oltása egyben a hőguta megelőzését is jelenti. Más a helyzet a szeszes italokkal. Forróságban, megerőltető munka végzése közben nem szabad alkoholt inni. Az alkohol ugyanis elősegíti a szervezet felmelegedését. Sajnos, elterjedt szokás, hogy kánikulában az emberek jégben hűtött vagy jeges tömény italokkal próbálják felfrissíteni magukat. Ez a legtöbbször ellenkező hatást vált ki: nem hűt, hanem elősegíti a hőgutát. ba, s lefedve tegyük az előmelegített sütőbe, közepes hőnél süssük lefedve 30-35 percig, utána még fedetlenül egy negyedórát, hogy kicsit bámuljon a teteje. SAJTOS ZÖLDBAB- Két nagy, húsos, piros színű zöldpaprikát felszeletelünk, egy szép nagy vöröshagymát finomra vágunk és egy gerezd tört fokhagymával 4 deka vajon az egészet megpuhítjuk, megpirítjuk. Utána beletesszük a 15 deka feldarabolt zöldbabot, jól összekeverjük, bazsalikommal, sóval, borssal fűszerezzük, s hozzáöntünk másfél deci forró vizet, és fedő alatt kis lángon addig pároljuk, míg a bab meg nem puhult. Ekkor fedő nélkül a maradék levet lefőzzük, 10 deka reszelt sajttal összekeverjük. Ha a sajt félig elolvadt, már tálaljuk is pirított kenyérrel előételnek. házba behúzott — zsinórral szorosra kötve készítünl^el, vékony megfelelő hosszúságú vállpánttal, nagy rátett zsebekkel. Amikor fel- vagy levesz- szük a fürdőruhát, a vállpántot lecsúsztatjuk a vá'- lunkról, a ruhát nyakig felhúzzuk, a zsinórt szorosabbra kötjük, hogy le ne csússzék rólunk a ruha, és a kényelmes, bő ruhában ügyesen átöltözhetünk akkor is, ha még egy bokor sincs a közelben. S végül egy ötlet hosszú hajúaknak: mielőtt a vízbe mennek, fonják be sok vékony fonatba hajukat. Napozáskor így, copfba fonva szárad meg hajuk. Hazamenetel előtt bontsák ki a fonatokat, s a hajat lágy hullámokba fésülve, a legdivatosabb frizurát alakíthatják belőle. B. K. Nyári feladatok A szőlő zöld részei egészen szeptemberig lassan fejlődnek. Ebben az időszakban alakul ki a fürt, a fejlődő termésben, de a szőlő többi részében is hatalmas kárt tehet a peronoszpóra, a lisztharmat, és a szőlőmoly. Ezt megakadályozhatjuk, ha megfelelő időpontban permetezünk. A permetezésnek főként akkor van nagy jelentősége, ha esős az időjárás vagy ha jég esett. Ez utóbbit illetően lényeges megjegyezni, hogy jégeső után pár órán belül kötelező permetezni, mert a jég okozta sérülések helyén fertőzés jön létre. A peronoszpóra ellen védekezhetünk rézgáliccal 0,5 —1,5 százalékban, Rézoxi- klorid 50 WP-vel 0,5 százalékban, Cineb 80, Perocin 75 vagy Difolatan 0,2 százalékos dózisában történt kijuttatásával. Ezeket a szereket azonban csak akkor használjuk, ha még a fertőzés nem jött létre. A betegség fellépése után permetezzünk Ridomil Plus 50 WP-vel vagy Cursate Super CZ, ill. Cursate Super Z (0,2—0,3 százalék). Valamennyi kezeléshez indokolt a szőlőliszt- harmat ellen hatásos szerek közül is tenni: Thiovit (0,5 százalék), Karathane LC (0.5 százalék), Karathane FN— 57 (0,1 százalék). Ezek a készítmények behatolnak a növénybe és elpusztítják a betegséget előidéző gombát, egyben még két hétig védik a növényt az esetleges fertőzéstől. A szőlőmoly ellen használhatunk Bi 58 EC-t. Zolone 35 EC-t, Decis 2,5 EC-t, Safidon 40 WP-t, Me- tation 50 EC-t, DDVP 50 EC-t vagy más, hasonló rovarölő szert. Nemcsak a szőlő vegyszeres védelmének, hanem a tőkék táplálásának is nagy jelentősége van. Időt és fáradságot takarítunk meg magunknak, ha a növényvédő szerekkel együtt a levéltrágyát is kijuttatjuk. A permetlé kijuttatásával kapcsolatban tartsuk szem előtt, hogy a permetlé az egész növényre jusson és hogy a kezelést mindig az esti órákban végezzük, különben a készítmény megszárad és a levél felületén marad, ahelyett, hogy felszívódna a növénybe. Közeledik az őszi telepítésű fokhagyma betakarítása. A szedésre érett növények levelei megbámulnák, elszáradnak. A hagymák borítólevelei papirszerűen elvékonyodnak, az egyes gerezdeket védő héjazat bőrszerűvé válik. A fokhagymát szárasán, levelesen szedjük föl úgy, hogy a föld feletti részt kézbe fogva óvatosan felhúzzuk, miközben a másik kezünkbe fogott rövid nyelű hagymaásóval a növényt fellazítjuk a talajból. Megkönnyíti a munkát, ha szedés előtt a sorok alatt L-ké- seket járatunk és a hagymákat így fellazítjuk. A fokhagymát néhány napig a talajra fektetve szárítjuk (képünk). A rendre gyűjtött ZÖLDBAB TOJÁSSAL Egy kiló egészben hagyott zöldbabot sós vízben puhára főzünk, majd 5 deka vajból és 2 deka lisztből világos rántást készítünk, felengedjük annyi zöldbablével, hogy sűrű mártást kapjunk és jól összeforraljuk. Belekeverünk 1 pohár tejfölt és 3 kemény tojást apróra vágva, s megsózzuk, borsozzuk. A forró zöldbabra öntjük, tetejére 20 deka darabolt sült virslit rakunk és finomra vágott zöldpetrezselymet szórunk. ZÖLDBAB TÉLIRE A gyenge zöldbabot egészben. vagy összevágva feltesszük főni, 1 liter vízhez 2,5-3 deka sót adunk. Felforraljuk, leszűrjük. Tisztára mosott üvegekbe rakjuk, ,s a sós lével, amiben főtt leöntjük, majd kigőzöljük. Hűvös helyen tároljuk. Vass Márta DIVAT Tábori játékok GVEREKEKHEK Várjáték Szabadtéri, tábori játék. Két csoportra osztjuk a játékosokat. A földbe két és fél méter szélességű és tíz méter hosszúságú „vizesárkot” karcolunk. Ettől 15 méternyire rajzolunk egy alapvonalat. Ennek mentén sorakoznak fel a csapatok tagjai úgy, hogy a két csapat azért elkülönüljön egymástól. A játékvezető a vizesárok szélén helyezkedik el, és előzőleg 5—10 betűt elrejt a vizesárok mögötti területen. Ha kész a felállás, kezdődhet a játék. Ha a játékvezető jobb kezét felemeli, akkor minden játékos helyből ugorhat akkorát, amekkorát csak tud. Ha cselből a bal kezét emeli fel, és valaki erre előreug- rik, akkor arról a helyről, ahová leért, három nagy lépést kell visszafelé mennie. A játékosok igyekeznek minél nagyobb ugrásokkal mind közelebb érni a vizesárokhoz. Ha a csapat fele odaért, akkor az egész csapatnak vissza kell futnia az alapvonalhoz, és onnan nekifutásból mindenkinek át kell ugornia a vizesárkot. Akinek ez nem sikerül, az ottmarad a vizesárokban, nem segíthet bevenni a várat. Aki sikerrel átugrotta a vizesárkot, az az elrejtett betűk keresésére indul. A csapattagok feladata ekkor az, hogy a megtalált betűkből (nem kell az ösz- szes elrejtett betűt megtalálni!) minél hamarabb egy értelmes, legalább három betűből álló szót alkossanak. Sietni kell a kereséssel, hiszen előbb-utóbb a másik csapat is átjut a vizesárkon. Az a csapat foglalta el a várat, amelyik előbb tudott egy, a szabályoknak megfelelő szót összeállítani. száras növényekből 1-2 kg- os, ún. „kertészcsomókat” kötünk. Ezeket elszállításig ideiglenesen a területen gúlákba rakva tároljuk. A tárolás száraz, szellős, hűvös helyen törtéjen, vékony rétegben kiterítve, természetes szellőztetéssel. Most van az ideje az októberben kiültetett torma gyö- kereztetésének is. A bakhátat bontsuk le, s a hűvös reggeli úrákban a torma oldalgyökereit vágjuk le, vagy zsákdarabbal dörzsöljük le, a bakhátakat ezután igazítsuk vissza, és a tormát alaposan öntözzük meg. A gyümölcsök többsége érik. A szedés alkalmával ügyeljünk a fák épségére. A hanyag betakarítást a fa alatt látható levél, vessző-, gallydarabok árulják el. Szedjük össze a hullott gyümölcsöt és — amennyiben aszalvány vagy cefre felhasználására nem jöhet számításba — semmisítsük meg. A díszkertben a gyepet a júliusi melegben nem tanácsos túl rövidre nyírni, ezáltal ugyanis árnyékoló felület nélkül marad és kisülhet. A rózsa fővirágzása után. visszametszéskor távolítsuk el a rózsadarázs vagy a lisztharmat által károsított hajtásokat. Ezeket nyomban égessük is el. Szabadságunk idején helyezzük a szoba növényeket tőzeggel töltött nagyobb edényekbe. Ha a tőzeget vízzel feltöltjük, akkor mintegy 10 napig öntözés nélkül megvannak a növények. Július hónap a dekoratív parkok virágágyásaiban is szép látványt nyújt. Most virágzik a sárga cickafark, tűzeső, tündérfürt, napfényvirág, hírharang, mályvacserje, canna és a karakterisztikus liláskék színű levendula. Ez utóbbi virágját a háztartásban szárítva molyirtóként használják. Két faja ismert: a valódi vagy francia és a hibrid, vagy angol levendula. Halász Bálint kertészmérnök Halászjáték Ehhez a játékhoz tág játszótér szükséges, de határait pontosan jelöljük ki. Két ügyes játékost választunk ki halásznak, a többiek a halak lesznek. A két halász egymás kezét szorosan fogva üldözőbe vesz egy halat. Megpróbálják bekeríteni, azaz két kezük közé fogni. Ha az üldözőbe vett halat sikerült bekeríteniük, és átkarolniuk, akkor ezentúl belőle is halász lesz, hárman futnak tovább, hogy újabb halat kerítsenek be. Az a hal nyer, aki utoljára marad bekerítetlenül. A halászok láncának nem szabad elszakadnia, a halak pedig nem szaladhatnak ki a játszótérről. A győztes hal párt választ magának és a következő játékban ők lesznek a halászok. Felderítős Az erdei úton kijelölünk egy kb. százméteres szakaszt, elejét és végét nyakkendővel megjelöljük. A játék kezdete előtt a játékvezető több olyan apróbb tárgyat helyez el az út mentén, melyek nem tartoznak az erdő természetes környezetébe (például zsebkést, spárgát, konzervdobozt, műanyag flakont, nylonzacskót ... stb). A tárgyak jól látható helyen legyenek! A játékosok feladata az, hogy minél gyorsabban végigfussák a pályát oda-vissza úgy, hogy közben megfigyeljék, milyen oda nem való tárgyak vannak az út mentén. Visszatérés után három perc alatt fel kell írniuk ezeket egy papírra. Értékelés: az elsőként visszatért pajtás 20 pontot kap, a többiek egyre kevesebbet. Ha az erdei út keskeny, egymás visszatérése után indulnak a játékosok, és mérjük az időt. Minden helyesen felírt tárgy két pontot ér. Az győz, akinek végül a legtöbb pontja van. Dr. Padisák Judit Zöldbabszezon — zöldbabétel
