Békés Megyei Népújság, 1986. november (41. évfolyam, 258-281. szám)
1986-11-12 / 266. szám
1986. november 12., szerda Kenyérzíír Búcsú után szieszta? Az Orosháza Sütő- és Édesipari Vállalat igazgatója megírta „levelét” a Mezőkovácsházi Népi Ellenőrzési Bizottságnak. A 17 oldalas jelentést táblázatokkal kiegészítette, így a népi ellenőrök, a fogyasztók tanácsának a tagjai, a népfrontbizottságok aktivistái átfogó képet kaphattak a vállalat, a mezőkovácsházi körzet munkájáról, eredményeiről, gondjairól. Pro és kontra Sok mindenről szólt ez a tájékoztató. Többek között arról, hogy a vállalat ellátási felelőssége a volt mezőkovácsházi járás területén 55 ezer emberre terjed ki. Jelenleg 127 üzletet látnak el kenyérrel és pékáruval. A szállítási feltételek jók, az igényeket kielégítik. Az ösz- szes árbevételből ez a körzet 94 millió forinttal részesedik, a napi két műszakban 26 tonna kenyeret sütnek. Az utóbbi öt esztendőben azonban mérséklődött a kereslet. Kenyérből 18, péksüteményből 23, édesipari lisztesárukból pedig 63 százalékkal kevesebbet adtak el. Változtak az étkezési szokásaink, de az áremelkedés is sokat nyom a latban. Nem érdektelen feleleveníteni: a kenyér 200—300, a péksütemény 50—120, az édesipari termékek 50—60 százalékkal lettek drágábbak. Ugyanakkor gondot okoz a tervszerű szakember-utánpótlás. A viszonylag elfogadható évi 50 —60 ezer forintos kezdő keresettel nem lehet a kedvezőtlen munkarendet vonzóvá tenni. Az igazgató megírta azt is, hogy a sütőüzemek nagy része elavult. A gépek, berendezések korszerűtlenek. Az iparág nem tartozik a jö- vedelmezőek közé. Ennek ellenére megpróbálnak a vállalt kötelezettségüknek eleget tenni. A minőséget állandóan ellenőrzik. A szállítási megállapodások az idők folyamán kútba estek, de ez nem rontotta a szállító és a vevő kapcsolatát. A minőségi követelményeken kívül a szállítási határidők megtartása a legkritikusabb pont e kapcsolatban, viszont a kenyér és a péksütemény a reggeli órákban mindenhova eljut. Sajnálatos, hogy munkavédelmi hiányosságok miatt bezárták a mezőkovácsházi sütőüzemet, az új körülbelül két év múlva készül el. Ezenkívül egy sor pékséget kellene korszerűsíteni Battonyától Kever- mesig. Érdemes külön is odafigyelni a medgyesegyhá- zi üzem minősítésére, ugyanis baj van az itt sütött kenyér minőségével, amelyért a pékeket és vezetőiket tették felelőssé. A központban intézkedtek a hiányosságok megszüntetésére. Pecsét, aláírás. Ezzel be is fejezhetnénk az eszmefuttatást. Igen ám, de a népi ellenőrök nem hagyták annyiban a dolgot. Elindultak és 24 üzletben, 4 sütőüzemben vizsgálódtak. Megállapításaik némelyike nem egyezett a sütőipari vállalat véleményével. Kifogásolták például, hogy a sütőipar nem köt szállítási szerződést. Az üzemek nem az igényeknek megfelelő választékban sütnek kenyeret, pékárut. Sok a 3 kilós, kevés az egykilós és a házi jellegű kenyér. A vállalat terméklistáján szereplő 38-féle kifliből és más péksüteményből általában 10- 12-fajta kerül a fogyasztó elé. Gyakori az égett, a lapos és keletien, a savanyú kenyér, a száraz fonott kalács és a kakaós csiga. A boltvezetők nem merik az ilyen árut visszaküldeni, mert akkor kenyér nélkül maradnak. Ugyanakkor a szállítómunkások sem hajlandók mindig elvinni a visszárut, olykor durva jelenetek kísérik ezeket a „tárgyalásokat”. A késedelmes szállítások szintén vitát szülnek és felesleges feszültséget okoznak a lakosság körében. Nem egyértelmű a kenyerek úgynevezett előcímkézése sem. Egyszer volt szerződés A sort folytathatnánk, de ezekből is világosan látszik, hogy mégiscsak zűr van a kenyér körül a mezőkovácsházi térségben. Az ' ellentmondásokat Dancsó László igazgatóval próbáljuk feloldani. — Kezdjük talán azzal — indítványozom —, hogy miért nem kötnek szállítási szerződést a kereskedőkkel? — A kérdést elüthetném azzal, hogy ez nem kötelező, csak ajánlott. Ennek ellenére volt ilyen megállapodásunk, amely a szállítás, a teljesítés módját, idejet, a megrendelhető áruk körét szabályozta. Tavaly és az idén nem újítottuk meg ezeket a szerződéseket. — Miért? — Ellaposodott az egész. Nekünk 127 üzletünk van a körzetben, amelyeket el kell látni kenyérrel, pékáruval. Mindegyikkel aligha köthetünk megállapodást, csak az áfész-központ jöhet számításba. Ott viszont nem kezdeményezték. Egyébként mi csak kenyérre, kiflire és zsemlére írunk alá ilyen megállapodást. Az egyéb édesipari áruk előállítását a járulékos anyagok beszerzési nehézsége teszi bizonytalanná. Különösen az étolaj, a margarin, a dióbél korlátlan megvásárlására nincs garancia, mert a Fűszert sem hajlandó velünk szállítási szerződést kötni. De mondok mást. Gépkocsijaink már hajnali fél négykor elindulnak, az üzletek elé, kapualjakba rakjuk le az ennivalót, mert a boltosok nem fogadják az árut, csak nyitás után. Ha lenne szállítási szerződés, ilyenkor kötbérez- nünk kellene. Aztán itt vannak a megrendelések. Az igényeket nagyon nehéz felmérni, papíron előre rögzíteni. Az együttműködés hiánya is érződik, hiszen a kovácsházi áfész kunágotai sütőüzeméről nem tudjuk, hogy mennyi kenyeret gyárt, és hova mennyit szállít. Mindezek ellenére jövőre felújítjuk a megállapodást a partnereinkkel. — Akkor beszéljünk a választékról. Ebben a körzetben kevés az egykilós fehér kenyér, amelyet a nyugdíjasok is szívesen vásárolnak és nem megfelelő a péksütemény kínálata sem. Mi erről a véleménye? — Mi, kérem, megrendelés alapján szállítunk. Szerintem sok is az egykilós kenyér aránya a térségben, van, ahol meghaladja az 50 százalékot. Ezek a kenyerek finomlisztet, adalékanyagokat tartalmaznak, tehát drágák. Tudom, 7,60-as vekni kellene, de ezeket csak modern üzemekben, korszerű gépekkel lehet gyártani, ilyenek pedig nincsenek errefelé. Itt a dagasztáson kívül mindent kézzel csinálnak a pékek, amely veszteségessé teszi a termelést. Nem értek egyet azzal a megállapítással sem, hogy a kevés megrendelést nem teljesítjük. Nézze meg, itt van a lista, olykor 5—10-féle péksüteményt is kiviszünk egy- egy boltba. — Medgyesegyházán viszont majdnem kenyértörésre került sor. A község és az áfész vezetői ugyanis már-már azt latolgatták, hogy Békéscsabáról hozatják a kenyeret. Véletlenül én is láttam. ízleltem ilyen kenyeret, amely szinte ehetetlen volt. Mi ennek az oka? — Tájékoztatómban is utaltam ró, ebben az üzemben baj van az emberek munkájával, fegyelmével. Nem tartják meg a technológiai előírásokat, ezért a kenyér belül nem sül meg rendesen, vagy éppen másnapra megsavanyodik. Ha ideges a kocsikísérő — Ösztönzik-e a pékeket arra, hogy jobb kenyeret süssenek? — Hogyne. Az alapbérük 10 százalékát kaphatják, a vezetőket pedig premizáljuk. — A kereskedők azonban falba, illetve a kocsikísérőbe ütköznek a minőségi átvételkor. Mezőkovácsházán a Mozaik áruházban szeptember 29-én égett kenyeret és hibás zsemlét akartak visz- szaküldeni, de a szállítómunkás meglehetősen kemény hangot használt, olvashatatlanná firkálta a számokat, a másnapi rendelést sem vette fel. A következő napon hasonlóan viselkedett. Vajon, büntetlenül? — Nézze, ez az ember az egyik legjobb munkaerő. Hosszú ideje, lelkiismeretesen dolgozik, de nem bírta idegileg, amit a Mozaikban el kellett viselnie. Kivizsgáltuk az ügyet. Reggel háromnegyed hétkor érkeztek az üzletbe, de csak 7 órakor álltak velük szóba. Rakosgatják, válogatják a kenyeret, a péksüteményt. Erre nincs idejük a szállítóknak. — Akkor mi a megoldás? — Ha a kocsikísérő valamilyen oknál fogva nem hajlandó visszavinni a kifogásolt árut, a kereskedők különítsék el ezeket a termékeket és hívják ki a tanácsi megbízottat, aki jegyzőkönyvet vesz fel az esetről, amely aztán megy a maga hivatalos útján. — Ugyancsak a Mozaikban fordult elő szeptember 15-én, hogy egyáltalán nem érkezett meg a megrendelt 600 kifli, az iskolás gyerekek hoppon maradtak. Mi történt? — Az előző napon Med- gyesen búcsú volt, a pékek felöntöttek a garatra, és úgy döntöttek, hogy munka helyett sziesztáznak. — Ne haragudjon, nincs ezeknek az embereknek főnökük? — Persze, hogy van. Egy éve vezető, a munkások közül való, éppen ezért nagyon nehezen tud fegyelmet tartani. — Kaptak-e büntetést ezért a nem mindennapi tettükért? — Természetesen. Meg vontuk a jutalmat, a nyereségrészesedést, legalább 5-6 ezer forintjuk bánja. Tudom, azonnal el kellett volna küldeni őket. De akkor ki süt holnap kenyeret? A pénz különben sem izgatja némelyiket. Egyikük egy köteg ezrest dobott az asztalra. Jelezte: jól jövedelmez a paprika, a mogyoró a háztájiban. — Ugyanebben az üzemben szeptember 19-én, pénteken 16 órakor 93 kenyérre hétfői címkét ragasztottak. Egyáltalán mikortól lehet másnapi címkét használni? — A rendelet szerint délután két órától. Ebben az esetben egyértelmű a mulasztás. Hozzáteszem: 24-faj- ta címke közül kellett a pék- #nek választania, csoda-e hogy eltévesztette. A népi ellenőrök fegyelmit javasoltak ellene, aki nyugdíj előtt áll. Nekem arra is gondolni kell, hogy erre az emberre ezután is szükségem lesz. * Tiszteletben tartjuk az igazgató véleményét, még azon sem botránkozünk meg, hogy védeni próbálja a mundér becsületét. A vállalat a legjobbak közül való, erőfeszítései dicséretesek. Az itt hallottak azonban nem újak, ismert napi gondok. Azt is tudjuk: miért van ez így. Az okokat lehet továbbgondolni, és lehet egymásra mutogatni. Nem hisszük, hogy lehetetlen tisztességes üzleti alapokon nyugvó, mindkét fél érdekeit figyelembe vevő szerződést aláírni, amely rögzíti a minőségi áruátvétel feltételeit is. Ami a medgyesegyházi sütőüzemben történteket illeti, egyszerűen felháborító és tarthatatlan, hiszen a környék lakosságának hangulatát is befolyásolja. Az új rendelkezések módot adnak a pékségek szerződéses üzemeltetésére, de megyénkben nem élnek ezzel a lehetőséggel. Pedig nagyon is elkelne a vállalkozói szellem, a nyereségérdekeltség ebben az iparágban is, amely mozgatórugója lehetne a becsületes, jó munkának, a kifogástalan ellátásnak. Seres Sándor Az MTA Műszerügyi és Méréstechnikai Szolgálatának konferenciatermében a közelmúltban nem mindennapi csemegével szolgált a japán Sony cég. Az ismert vállalat legújabb videotermékeit hozta el Magyarországra. A képen: a Sony 40 méter mélységig használható búvárkamerája. (MTI-fotó: Kerekes Tamás felvétele — KS) Teljesülnek a húsipari tervek Ebben az esztendőben a Gyulai Húskombinát nem vásárolt fel annyi sertést, amennyit a tervekben szerepeltetett. Exportjuk kiegyensúlyozott, a tőkés eladásokat teljesítették, a rubelelszámolású piacon pedig a 3/4 éves teljesítés 45 százalékkal nagyobb. A belföldi eladásokat befolyásolta a felvásárolt nyersanyag, a szűkös elosztási keret, ugyanakkor húskészítményekből óriási igények mutatkoznak. Próbálják ellensúlyozni a hiányokat, s egyben törekszenek arra is, hogy új termékekkel gyarapítsák a kínálatot. Nemrég jelent meg a göngyölt császárhús, s már kapható az üzletekben a bélbe töltött karaj. —ó —a Japán — csökkenő autóexport. A jen árfolyamának emelkedése miatt az idén — négy év óta először — csökkenő exporttal számolnak a japán autógyártók. A sziget- országi gyártók az idén átlagosan 2,1 százalékkal kevesebb, 6,58 millió gépjármű külpiaci értékesítésére számítanak. A legnagyobbak még ennél is borúlátóbbak: a Toyota például kivitelének 5 százalékos, a Nissan pedig 9,2 százalékos visszaesésével számol. Venezuela fizet. A venezuelai pénzügyminiszter bejelentette, hogy országa külföldi államadósságaiból az év végéig 750 millió dollárt törleszt Közölte továbbá, hogy az ország és hitelezőinek képviselői decemberben összeülnek, megtárgyalják az adósságok további rendezését. Venezuela államkasszájába az idén a remélt 12 és fél milliárd dolláros olajbevétel helyett legföljebb 7 milliárd folyhat be, emiatt a kormány adósságfizetési könnyítéseket kért. Venezuela februárban kötött 12 évre szóló átütemezési megállapodást hitelezőivel. Jelenleg mintegy 21 milliárd dollárral tartozik nekik. NSZK — ólommentes benzin. Egyre kedveltebb az ólommentes benzin az NSZK- ban. Az Esso 1400 töltőállomásánál, amelyek ólommentes benzint árusítanak, a környezetkímélő üzemanyag részaránya a vásárlásoknál már meghaladja a 20 százalékot. NSZK-szerte szeptember végéig összesen 1,6 millió tonna ólommentes benzint adtak el, 14-szer többet, mint egy évvel korábban. Az ólommentes benzin fogyasztásának növekedésében a környezetkímélő üzemanyag árának további csökkentése, és bizonyos^ kedvezmények játszottak fő szerepet. Amerikai kísérleti reaktor. Háromszázmillió dolláros költséggel világviszonylatban egyedülálló kísérleti reaktort építenek az Egyesült Államokban, a Tennessee állambeli OAK Ridge- ben, a neutron részecskék tanulmányozására. A reaktorban a tudósok a nagy intenzitású neutronrészecskékkel a legkülönfélébb anyagok szerkezetét és tulajdonságait vizsgálják. A világon csak néhány ilyen típusú reaktor létezik, s ez az új amerikai lesz a legnagyobb közülük. »Bilim'; BÉKÉSCSABA KORÚI UNIVERZÁL.. ÁGYNEMÜ-GARNITÜRAK 20% engedménnyel, áruházunk méterosztályán, amíg a készlet tart! 3,5 széles garnitúrák ,—, 646,—, 499,— helyett 557,60, 516,80, 399,20 Ft. Univerzá! mLUhm =Ü^T-----------BÉKÉSCSABA
