Békés Megyei Népújság, 1986. március (41. évfolyam, 51-75. szám)

1986-03-08 / 57. szám

1986. március 8„ szombat CSALAD - OTTHON j Szerkeszti: Nemesi László A gyermekgondozási díj és segély 1985. március 1-én új tár­sadalombiztosítási ellátást vezettek be, a gyermekgon­dozási díjat, amely a ter­hességi-gyermekágyi segély lejártát követően a gyermek egyéves koráig járt. Ez a táppénzszerű ellátás álta­lában jóval magasabb . ösz- szegű támogatást nyújt a családoknak, mint a gyer­mekgondozási segély, (Kivé­ve a kis fizetésű, egyszerre több gyermek után gyest él­vezőket.) 1986. március 1-től a gyer­mek másfél éves koráig jár a gyed. A gyermekgondozá­si díjra jogosultak mind­azok a szülők, akiknek gyer­meke 1986. március 1-én a másfél éves kort még nem töltötte be. függetlenül attól, hogy a gyedet igénybe vet­ték-e vagy sem. illetőleg az lejárt és ismét munkába áll­tak. vagy gyermekgondozási segélyben részesültek. (Ter­mészetesen rendelkezniük kell a gyermekgondozási díjra előírt feltételekkel.) 1986. március 1-et megelőző időre gyed nem jár azokra a gyerekekre, akik az emlí­tett időpontot megelőzően betöltötték az egyéves kort. De akinek március 1. után még néhány hónapja van a másfél éves korig, arra az időre jár a gyermekgondozá­si díj. A gyed is szülői jogon jár, ami azt jelenti, hogy a gyer­mek egyéves kora után — úgy. mint a táppénzt és a gyest — bármelyik szülő igénybe veheti. Az egészség- ügyi szakemberek — érthe­tően — ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyermek egyéves ko­ráig csak az anya vehesse igénybe ezt a kedvezményt. Természetesen kényszerhely­zet ben (amikor az apa vala­milyen okból egyedül marad a csecsemőkoré gyermeké­ved) ezt a szempontot nem kell figyelembe venni. Márciustól a jogosultak köre is kibővül: a kisiparo­sok. a magánkereskedők, az ügyvédi és jogtanácsosi mun­kaközösségek tagjai, a gaz­dasági munkaközösségek tag­jai,'a munkaviszonyban nem ilJjAJiljffiiíhU----------I_H__■_1 á lló előadóművészek is jo­gosultak lesznek a gyermek- gondozási díjra. Sőt, kiter­jed a jogszabály a kisiparo­sok, magánkereskedők, gmk- tagok segítő családtagjaira, és a szerződéses Üzemelte­tésű üzletek vezetőinek kö­zeli hozzátartozóira is. (Ha ők maguk biztosítottak.) Nekik azonban a gyer­mekgondozási díj lejárta után nem jár a gyermek- gondozási segély. A gyesre továbbra is csak a munkavi­szonyban, szövetkezeti tag­sági viszonyban, bedolgozói jogviszonyban, illetve mező- gazdasági szövetkezeti tag­sági (családtagi) viszonyban levők jogosultak. Ezt azért fontos hangsúlyozni. mert egyszerűsödtek a gyermek- gondozási díjra és a gyer­mekgondozási segélyre vo­natkozó elbírálási szabályok. A gyed lejárta után külön igényelbírálás nélkül vehe­tik igénybe a fentiek a gyer­mekgondozási segélyt. Akik teljes összegű terhességi- gyermekágyi segélyre (szü­lési szabadság) jogosultak, azaz a szülést megelőző két éven belül legalább 270 na­pi biztosítási idővel rendel­keznek, és ennek alapján 24 héten át átlagkeresetüknek megfelelő terhességi - gyer­mekágyi segélyben részesül­tek, ennek lejárta után kü­lön igényelbírálás nélkül gyermekgondozási díjat ve­hetnek igénybe. A gyermekgondozási díj összegére vonatkozó rendel­kezések nem változtak. Államunk fokozottan kí­ván gondoskodni a tartósan beteg, illetőleg testi vagy szellemi fogyatékos gyerme­keket ellátó családokról. Az ilyen beteg gyermekek után eddig is magasabb összegű családi pótlék járt, és a szü­lők számára a jogszabály nem három-, hanem a gyer­mek hatéves koráig biztosí­totta a gyermekgondozási se­gélyt. Az új intézkedés 1986. már­cius 1-től tovább bővíti szá­mukra a kedvezményeket. A gyermekgondozási segély a tartósan beteg illetőleg testi vagy szellemileg fogyatékos gyermek után megkétszere­ződik. Tehát számukra a gyes hatéves korukig havon­ta az első gyerek után ezer- hatszáz forint. a második gyermek után ezernyolcszáz forint, a harmadik és min­den további (beteg) gyermek után kétezer forint. Ezek az összegek kiegészülnek a ha­vi négyszáznegyven forint jövedelempótlékkal. Az adminisztrációs lebo­nyolításhoz az első lépés: igazolást kell kérni arról, hogy a gyerek után eddig is az ezernegyven forint csa­ládi pótlék járt. Ennek alap­ján lehet majd a kétszeres gyermekgondozási segélyt kérni. A gyermekgondozási díj (a táppénzszerű ellátás) össze­gére vonatkozó rendelkezé­sek nem változtak. Termé­szetesen a dinamikus emel­kedési tendenciával össz­hangban a napi alsó és felső határ négy forinttal nőtt. Nem lehet 79 forintnál ke­vesebb és 158 forintnál több. Sokan hivatkoznak erre az általános szabályra. Ha azonban a terhességi-gyer­mekágyi segély napi összege az öregségi nyugdíj legki­sebb összegének harmincad részénél (ez 1986-ban 79 fo­rint) kevesebb, gyermekgon­dozási díj címén ez, az ala­csonyabb összeg jár. Tehát például elképzelhe­tő, hogy egy részmunkaidő­ben dolgozó asszony kerese­te nem érte el a 2370 forin­tot. vagyis az ez évi nyug­díjminimumot. akkor gyer­mekgondozási díjként csak a keresetét kaphatja meg. Ezek a kiskeresetű anyák szociális támogatásra szorul­nak. Különös méltánylást ér­demlő esetben a társadalom­biztosítási szervek méltá­nyosságból a gyermekgondo­zási díjat a minimum össze­gére (1986-ban tehát 2370 fo­rint) kiegészíthetik. Dr. Kertész Éva Korszerű sütési módszer A bő olajban való sütést fritlelésnek nevezik, és a korszerű, igényes táplálko­zás egyik legnépszerűbb vál­tozata. A vendéglátóiparból került át a háztartásba épp­úgy, mint sok más ételkészí­tést módszer. Készíthető ez­zel az eljárással — a közis­mert sült burgonyán kívül — hús. baromfi, hal. zöldsé­gek és tésztafélék is. A mód­szer lényege, hogy a sütés 140 és 180 Celsius-fok között, bő, forró olajban történik. (A sertészsír nem alkalmas frittelésre. mert túl ala­csony a „füstpontja''.) A for­ró zsiradék hatására az éte­lek pórusai bezárulnak, a kilépő vízgőzök megakadá­lyozzák a zsiradék behato­lását, a húsok nedvei nem túdnak eltávozni, a hús pu­ha, lédús, gyenge marad. A frittelt ételek könnyen emészthetők. egészségesek. A szakszerűen készített frittelt ételre jellemző a puha belső rész és az aranysárgából az aranybarnába átmenő színű ropogósra sült külső réteg. A megfelelő eredményt adó kéreg csak 170 és 180 Celsi­us-fok közötti zsiradék-hő­mérséklettel érhető el. Az egyes ételekhez tartozó hő- mérsékleti értékeket sütés alatt kezdettől a befejezésig biztosítani kell. Ez annyit jelent, hogy egyszerre csak olyan mennyiségű ételt sza­bad a zsiradékba helyezni, ami nem „húzza le" a hő­mérsékletet. Túlzott méretű adagolás miatt csökken a beállított zsiradék-hőmérséklet, megnő a sütési idő és a zsiradék­felvétel. az étel pedig tönk­remegy. Éppen ezért a frit­telésre szolgáló speciális vil­lamos fazék. a friteuse (ejtsd: fritöz) mindig sok zsiradékkal van feltöltve, és erős fűtőelemmel rendelke­zik. Egy gyorsbüfék számára készülő, angol gyártmányú, nagy teljesít­ményű fritözt láthatunk, amelynél tenntosztát biztosítja az optimá­lis zsiradékhőfokot, és csengő jelzi a sütési idő lejártát. (KS) II spenót termesztése A spenótot az arab orszá­gokban már régóta fo­gyasztják. mint gazdag vita­minforrást. Európába a XIV —XV. században került. Nagy A-, B-. C-vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt igen jelentős levélzóldség- növény. Napjainkra a hűtő­ipar egyik fontos nyersanya­gává vált. Fejlődésének kezdeti sza­kaszában nagy. vastag leve­lekből tőrózsát képez. Mint­egy fél. egy méter magas hajt ásrendszerét fejlődésé­nek második időszakában hozza létre. Midegtűrő nö­vény. a mínusz (>. mínusz B fokos fagyot is kibírja. Rö­vid lenyészidoje miatt kizá­rólag elő és utónövényként termeszthető, mivel a nyári melegben hamar felmagzik. ..Vedd el férjed (testvéred, apád) divatjamúlt, keskeny nyakkendőit és csinálj belőle magadnak divatot!" — körülbe­lül ilyesmit tanácsolnak fiatal nőknek a divatdiktátorok, ami­kor ötletet adnak: hogyan és mihez lehet a legújabb módi szerint nyakba tekerni a kes­keny fazonú kravatlikat. Lás­sunk néhány lehetőséget: 1. Talán szokatlannak tűnő megoldás, de érdekes hatású kontrasztot nyújt a sportosan megkötött, megcsomózott nyak­kendő a nyitott gallérú csipkés blúz nyakában. 2. így is viselhető a nyakken­dő: A V-kivágású pamútpüló- verhez lazán, könnyedén mas­nira kötve. 3. A kosztümkabát alatt. a blúz kivágásán túl. mélyen le- esúszlatva lóg a laza csomóra kötött nyakkendő 15. K. KERT, HÄZTÄII Vízfelhasználás;, nagy, ezért már néhány napos száraz idő esetén is öntözni kell. A tápanyagok közül elsősorban a vegetatív részek gyors nö­vekedésének elősegítésére a nitrogént igényli. Termesztési idejét vizsgál­va három változata ismere­tes. Átlelelő változatát szep­tember elején vetik és ápri­lisban takarítják be. Kora tavaszi változatának magját március elején juttatják a talajba és árpilis végén, má­jus elején szedik. Késő ta­vaszi változatát március má­sodik felében, április elején vetik és májusban takarít­ják be. A spenótot a kiskertekben kézi szedés esetén 25—30 cent i méteres sortávolságra gyommentes magágyba ve­tik. Az intenzív növekedés miatt általában a- tenyész- időszakban 1-2 kézi kapálást igényel. A spenótnak jelen­tős, nagy gazdasági kárt oko­zó betegségei és kártevői nincsenek. Esetenként a sűrű állományban betegségei kö­zül a lisztharmat lép tel. Ta­vaszi vetés esetén a szedés­re a vetéstől számított 6-7 hét múlva kerülhet sor. Az áttelelő fajtákat — enyhe tél esetén — folyamatosan szed­hetik. Szállítás közben könnyen befülled. Nagyobb távolság­ra csak jéggel rétegezve szállítható. Táplálkozásunk­ban napjainkra a tavaszi vi­taminigény kielégítésében az egyik legfontosabb szerepet a spenót tölti be. Termese: fajtától, szedéstől függően 2—10 tonna hektáronként. V. I,. Nyakkendő - nőknek is Babonák és tévhitek a havivérzésről Dr. R. Bergler. a bonni egyetem pszichológus pro­fesszora a most megjelent, A menstruáció pszychohigiénié- je című könyvének beveze­tőjében azt írja, hogy az ember alig hinné, hogy mennyi pánikszerű félelem, undorérzet vagy búskomor hangulat kíséri még a felvi­lágosult NSZK-ban is a leá­nyok első menstruációját. A serdülők nagy része éppen ezért mind az első menst­ruációt, mind a későbbieket, majdnem betegségnek fogja fel. ami alatt csökken a munkavégző képesség, és ál­talában az élet minden te­rületén csökkent értékűek a nők. Ennek pedig nem kelle­ne így lennie, hiszen a nők havivérzése az egészséges szervezetben természetes és egészséges folyamatot jelent. ami —, ha nincsenek előíté­letek és babonák — teljes testi-lelki jó közérzettel tár­sulhat. A most elvégzett vizsgá­latok azt mutatták, hogy az ősi nézetek még egyáltalán nem mentek mulandóba, mert maradványai még a tanult rétegeknél is, de még inkább az iskolázatlanok­nál, ma is fellelhetők. Így például a megkérdezettek gyakran számoltak be arról, hogy ha menstruáló nő bi­zonyos ténykedéseket végez, káros következményekkel számolhat. Igv például a must megsavanyodik. az el­EGÉSZSÉG vetett magok nem kelnek ki. a kutyák harapósok lesznek, a kenyértészta nem kel meg, a befőtt megromlik, a sebek nem gyógyulnak, sőt még az is, hogy a fodrász által ilyenkor készített tartós hul­lám nem lesz tartós. Ezek a tévhitek annak ellenére tart­ják magukat, hogy a legtöbb megkérdezett nőnél már el­veszett a menstruáció régi. mágikus, misztikus magya­rázata. Megmaradt mégis a hit, hogy az eredendő bűnéi'1 járó női havi büntetésnek, a tisztulásnak szubjektív pa­naszokkal, önkorlát« >zássa 1. és a nőknek ezeken a napo­kon a közszerepléstől való visszavonulásával kell együtt járnia. A bonni egészségnevelő központ brossúrája ezzel szemben azt mondja: „Sem­mi sem szól amellett, hogy egy nőnek a vérzés alatt kí­mélnie kellene magát, nem lenne szabad tornásznia vagy sportot űznie." Azt pedig egyenesen károsnak tartja, ha valaki annyira kímélné magát, hogy a menstruáció időtartamára ágyban marad. A könyv külön fejezetben foglalkozik azokkal az elő­ítéletekkel, amelyek szerint a nők szellemi teljesítőké­pessége a menstruáció ideje alatt különösen csökkenne. Ezt még az sem bizonyítja, ha igen sok nő. aki felelős­ségteljes poszton dolgozva nehéz szellemi munkát vé­gez, maga is panaszkodna arról, hogy munkáját a ha­vivérzés napjai alatt nehe­zebben végezné. Viszont tény, hogy az ilyen nők gyermekkoruktól magukban hordott előítéletei eleve azt sugallják, hogy a menstruá­ció alatt csökken a munka­végző képességük, ami — en­nek tudatában — valóban be is következhet. A könyv nemcsak a ser­dülő leányokban igyekszik helyére tenni a menstruáció valódi élettani jelentőségét, hanem a szülőket is biztatja arra, hogy igyekezzenek leá­nyaikat meggyőzni a menst­ruáció pozitív voltáról, és a vele kapcsolatos tévhitek megalapozatlanságáról. Az ilyen felvilágosítás és az in­tim higiénére való oktatás nagymértékben hozzájárul­hat ahhoz, hogy a leányosz­tályok testnevelő tanárai egyáltalán ne szerezzenek tudomást arról, hogy egy le­ánynak mikor van havivér- zése, de a leányok se félje­nek attól, hogy egy mate­matika- vagy fizikai dolgo­zat, vagy bármilyen más nyilvános szereplés rosszab­bul fog sikerülni, mert ép­pen akkor van a menstruá­ciójuk. I)r. Szendéi Ádám „Milánói” — másképpen Az egyik legegyszerűbben elkészíthető ún. egytálétel a milánói makaróni. Igaz, hogy kalóriatartalma lényegesen nagyobb, mint ahogyan azt elvárhatnák, de talán éppen ez az előnye is: laktató és könnyen-gyorsan elkészíthe­tő vacsoraétel. A most közölt csak jellegében azonos a szakácskönyvekből ismert étekkel. Hozzávalók. (4 személyre): 1 csomag 4 tojásos (ún. bé­késcsabai) spagetti, 20 dkg sertéscomb darálva (más, en­nél zsírosabb hús is megfe­lelő), 1 közepes fej vörös­hagyma. 1 doboz paradi­csompüré-konzerv, zsír, só, fehérbors, chili (őrölt), (mok- káskanálnyi), porcukor, ízlés szerint, továbbá 1 pohár tej­föl és háromféle kemény­sajt, összsúlyban kb. 20—25 dkg. ketchup. Elkészítése: A spagettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, meleg helyre félretesszük. A finomra darált húst üveges­re pergelt hagymavagdalékra tesszük, némi vizet öntve alá, párolni kezdjük. Erre a célra legalkalmasabb a tef­lonedény. ínyenceknek ajánl­ható, hogy a „klasszikus” sertészsír helyett apró koc­kára vágott, füstölt (pl. ko­lozsvári) szalonna kiolvasz­tott zsírját használják fel. A sült szalonna kiválóan hasz­nálható majd az elkészült étel ízésítésére... Amikor kb. félig megpu­hult a hús. hozzáadjuk a pa­radicsompürét, továbbá a fű­szereket: a sót, az őrölt fe­hérborsot, a chilit és a por­cukrot. A fűszerek mértékét ízlésünk határozza meg. Fe­dő alatt, kis tűzön tovább pároljuk mindaddig, amíg egyrészt kellő puhaságára párolódik, másrészt zsírjára sül. Ez utóbbit kevés víz hozzáadásával szabályozhat­juk­A megfőzött és tányérokra osztott spagettit a fentebb leírt hússal tálaljuk. Az egé­szet legalább három féle re­szelt sajttal (ami közül leg­alább egy füstölt!) szórjuk meg, s ketchuppal, tejföllel is ízesíthetjük. A fenti recept alapján a férfiak is elkészíthetik az ételt; a „rossz nyelvek” sze­rint ennél az ételnél csak az ő kezükbe való a fakanál... Jó étvágyat! (N. I.,)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents