Békés Megyei Népújság, 1985. július (40. évfolyam, 152-178. szám)
1985-07-06 / 157. szám
1985. július 6., szombat NÉPÚJSÁG KERT, HÚZTÓII Elfelejtett fajták ízei Napjainkban a régi, sokak által elfelejtett gyümölcsfajták kipusztulóban lévő fajtái megmentésének szinte társadalmi méretű mozgalma van kialakulóban. Reménykeltő a Gyümölcsös Dísznövény-termesztési Fejlesztő Vállalat törekvése is a gyümölcsgénbank létrehozására. Céljainak megvalósításáért a vállalat felhívással is fordult a kertbará-, tokhoz, hogy küldjenek szaporítóanyagot a környezetükben található különleges tulajdonságú, régi gyümölcs- fajtákból. Régi fajtáinkra eddig elsősorban mint nemesítési alapanyagra vigyáztunk — ha vigyáztunk. Ma viszont már a különlegességeknek, általánosan még nem ismert gyümölcsfajtáknak is gyakorlati értéke lehet. Ezt a felismerést tükrözi a kiadott véle-, ménykérő lap is, meg az orosházi Új Élet Termelő- szövetkezet vállalkozása régi fajták szaporítására — számottevő megrendelés esetén. Régi fajtáink ízre, zamatra, de olykor termesztési értékre nézve is figyelemre- méltóan értékes tulajdonságokkal rendelkeznek. A törődésre nem érzékeny és jól tárolható Húsvéti rozmaring alma például igénytelen, a mostohább környezeti viszonyokat jól tűri, és viszonylag ellenálló a betegségekkel szemben is. Hasonlóan igénytelen és a szélsőséges éghajlati viszonyokat jól tűrő alma a jellegzetes alakú, nagy gyümölcsű Nyári fontos is, amelyeket helyenként rétesalma vagy tüköralma néven emlegetnek. Régi magyar almafajta a Nemes sóvári. Enyhén zamatos, gyümölcse jól tárolható, az éghajlati viszonyokhoz jól alkalmazkodik. Sajátos zamatú a kis gyümölcsű Simonffy piros. A nagy, lapos, kissé részaránytalan gyümölcsöt termő Téli piros pogácsa alma igénytelen, a szárazságot és a téli fagyokat egyaránt jól tűri. A muskotályos illatú és zamatú nagy szegfűkörte július második felében, augusztus elején érik. Noha nevével ellentétben gyümölcse kicsi vagy közepes méretű, friss fogyasztásra és befőtt, vagy kompót készítésére egyaránt kiváló. Fája edzett, jó fagytűrő, mindenütt termeszthető. Figyelmet érdemel a zöld Magdolna is, amely július közepi érésidejével az egyik legkorábbi nyári körténk. Régi szilvafajtáink sorában említésre méltó a Gömö- ri nyakas nevű helyi fajta, amely szeptember elején, a besztercei szilva előtt érik. Gyümölcse édes, jellegzetes ízű, magvaváló. Újra felfedeztük a Montfort nevű régi szilvát, amelyet nagyon korai (augusztus eleji) érése miatt érdemes ismét termeszteni. Penyigei Szatmár- ban, a vörös szilva az Alföldön volt régebben igen elterjedt. Mindkét fajta rendszeresen és bőven terem. A házi kerti őszibarack fajtaválasztékának bővítésére szolgálhat az Ameden nevű régi amerikai fajta. Rendszeresen és bőven terem, ám arról nem szabad megfeledkezni, hogy ízletes gyümölcse ritkítás nélkül apró marad. A szeptember közepén- végén érő kései bronzos El- berta értékét kései érése jelenti, beérése csak a hidegtől védett fekvésű kertben biztonságos. Az Elberta nevű ismert fajtához képest szárazságra kevésbé érzékeny, hullásra nem hajlamos. Valló László nUTÓ — MOTOR A tárcsafékek használata erőteljesen terjed, mert számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek a pofás fékekkel szemben. Legfőbb jó tulajdonságuk az, hogy nem hajlamosak berezgésre. Vannak azonban téves felfogások is a tárcsafékekkel kapcsolatban. Sokan például úgy vélik, hogy a tárcsafék hőtermelése kisebb, mint a dobféké. Az igazság ezzel szemben az, hogy nagyobb a hőterhelése, de azt intenzív hűtése miatt jobban elviseli. Mivel a gépkocsialváz mosása után a tárcsák nedvesek, több fékpróbával kell felszárítani őket. A tárcsák ol'ajosodása — bár ez a dobfékeknél is előfordulhat — különösen nagy veszélyt jelent a tárcsafékes gépkocsiknál az alváz olajos keverékkel való lefúvatásakor. A dobfék rezgésre hajlamossága kiküszöbölhetetlen, a primer és a szekunder fékpofák közötti teljesítménykülönbség miatt egyenlőtlen a terhelése, rossz a hűtése, fékbetétjei gyorsan tönkremennek stb., ezért a tárcsafékeké pillanatnyilag az elsőbbség. De nem minden járműnél. A fékezés során felléphet egy kellemetlen jelenség, a fékberázás. Főleg a mellső kerekeket hozzák rezgésbe és az egész gépkocsit megrázzák. Kétféle berázás van: az egyik az úgynevezett tengelyberázás, a másik a fék- pofaberezgés. Tengelyberázás akkor jön létre, ha a mellső tengely kerékfékjei előbb jönnek működésbe, mint a hátsóké. A tengelyberázás nyomát a talajon fel lehet ismerni, II tárcsafékek biztonsága mert piskóta alakó féknyomok maradnak hátra. A tengelyberázás elleni védekezés módja az, hogy a mellső tengely fékeződésének kezdetét igen kicsiny idővel késleltetik. Erre azért is szükség van, mert ezzel a gépkocsitest nagyarányú előrelendülése is megelőzhető. Ügy kell késleltetni a mellső tengely fékeződésének kezdetét, hogy ugyanakkor a mellső tergely fékeződése hatásosabb legyen, mint a hátsóé. Csak így valósítható meg a gépkocsi fékezési iránystabilitása. A fékpofaberezgés a másik ilyen jellegű hibajelenség. Oka az, hogy a fékpofák valamelyike — vagy akár mindkettő is — egy pillanatra felenged, majd ismét hozzászorul a fékdobhoz, s ez ismétlődve kellemetlenül rázza a kerekeket, s velük együtt a gépkocsit. Esetenként ehhez még fülsértő hangjelenség is járul. A fékpofaberezgés kiküszöbölése gyakran nehéz feladat, mert konstrukciós hibából is eredhet. Ilyenek lehetnek: a fékdob rugalmas deformációja, a fékpofák gyenge felerősítése stb. Eredhet azonban a fékdob és a fékbetét közötti súrlódási viszonyokból is, ez esetben viszonylag könnyebben lehet segíteni rajta szabályozással, karbantartással. A hibát annál inkább meg kell szüntetni, mert a fékberendezés valamennyi alkatrésze az ismételt igénybevétel miatt rohamosan elhasználódik. B. I. Szil Csá! Villanásnyi hangokat hallunk: Szil, Csá!, Cső!, Cso- asi! Talán űrlények szálltak le közénk, s az ő gépeik hangeffektusait halljuk? Nem, ez nem fantasztikus élmény, hanem mindennapi földi valóság. Diákok zúdulnak ki az iskolából, s az ő hangjuk röppen így. Tudniillik: elköszönnek egymástól. Szidják őket a felnőttek, sőt néha a pedagógusok is, mondván, csak sziszegnek, csácsognak, tisztességes és értelmes köszönés helyett. Felgyorsult korunkban jellemző szóalkotási mód a szórövidítés. Főleg az egyébként is dinamikus ifjúsági nyelvben. A köszönési formákban követhető nyomon a leglátványosabban, illetve a leghallhatóbban ez a folyamat. Például ebben a szósorban: szervusz — szevasz — sziasz — szia — szi! De nemcsak a rövidségre való törekvés „faragja” a szavakat, hanem a játékosság és a változatosság iránti igény is. Érdekes, az oké most elsősorban a kisiskolások, sőt az óvodások körében divatos. Ennek az angol szónak a következő magyarított és játékos változatait használják gyerekeink, diákjaink: okés — ocké — okszi. A rádiókabaré egyik adásából szinte már másnap átvette az ifjúsági nyelv az ott elhangzó tréfás köszönést: 7,Csók a család!" Ezt aztán gyorsan-játékosan megrövidítették: csóka — csocsi! Ezeknek a hangalakoknak valóban nincs olyan konkrét, egyértelmű jelentésük, mint a jó napot vagy a viszontlátásra köszönéseknek. De ez tartalmi ürességet is jelent? Nem! A nyelvi elemek funkcióváltozásáról van szó. Nem a gondolatközlés a cél, hanem az érintkezés alaphelyzetének „nyitása”, illetve „zárása” — hangjelekkel. (Hogy milyen szorosan kapcsolódnak e szavak a konkrét helyzethez, jelzi az: önmagukban nem utalnak, csak a találkozásra vagy az elválásra. Mindkét szituációban használhatók.) Van bennük érzelmi erő is. A beszéddallam tetszetős megszólaltatását halljuk. Például : „szi-óóó”, „cso-csiii”, „csá-ááá’’! Űj (hang) színt hoztak tehát ezek a szavak a diáknyelvbe — nyelvünkbe. Baj csak akkor van, ha a fiatalok válogatás nélkül mindenütt és mindenkinek így köszönnek. Erről szoktassuk le őket, s ne a friss, játékos szóteremtésről! Költői Ádám G yakori kérdés, milyen gyógyszereket vigyen magával a nyaralni induló család? Ez a probléma több okból is meglehetősen bonyolult. Elvileg ugyanis bármilyen betegség előfordulhat ilyen alkalommal is> és így bármelyik gyógyszerre 1 szükségünk lehet. Mindent persze nem vihetünk, de erre nincs is szükség, mivel súlyosabb esetben úgyis orvoshoz kell fordulnunk, aki majd megfelelő gyógyszert fog rendelni. Maradnak tehát az enyhébb, gyakrabban előforduló betegségek; enyhe légúti fertőzés, enyhébb lázas állapotok, fejfájás, gyomor-, bélfertőzések, kisebb sérülések. Felmerülhet a légi’vagy tengeri betegség elleni gyógyszer igénye is. A gyógyszerallergia, a gyógyszerrel szembeni túlérzékenység azonban mindenkor, tehát ilyen esetekben is — enyhe formától, a legsúlyosabbig — jelentkezhet. Előre megjósolni —sajnos — sem laboratóriumi, sem egyéb módszerrel nem lehet, kivel, milyen gyógyszer esetén fog megtörténni. Némi felvilágosítást a kórelőzmény ismerete nyújthat, volt-e, van-e allergiás betegsége (pl. asztma), családjában előfordult-e ilyen. Allergiás hajlam esetén ugyanis nagyobb veszéllyel járhat bármelyik gyógyszer alkalmazása, mint ennek hiányában. A Penicillin pl. az egyik legkevésbé toxikus, kiváló gyógyszerünk, allergia esetén azonban életveszélyt jelenthet az alkalmazása. Hasonlóképpen válhat veEGÉSZSÉG — HIGIÉNIA II nyaralás és a gyógyszerek szélyessé a többi gyógyszer is. Néha fennálló krónikus betegségek miatt kell nagyon óvatosaknak lennünk. Gyomorfekély esetén pl. 1 tabletta Istopyrin is súlyos gyomorvérzést okozhat. Fájdalomcsillapítók, antibiotikumok elfeledtetnek olyan betegségtüneteket, amelyek jelentkezése a betegség felismerése szempontjából nagyon fontos lehet. Ha ilyen előzetesen „be- gyógyszerezett” állapotban megyünk az orvoshoz, megnehezíthetjük a diagnózis felállítását. Az eddigiekből is látható, hogy az öngyógyítás nyaralás alatt sem célszerű és veszélytelen dolog. Enyhít a helyzeten, ha a gyógyszerrel előzetes „tapasztalatunk” van, azaz ha már máskor is szedtük, és nem okozott semmilyen panaszt (enyhít, de pl. az allergia lehetőségét nem zárja ki teljesen). Lehetőleg tehát „ismerős” gyógyszereket vigyünk magunkkal. Láz (tehát 38 Celsius-fok feletti testhőmérséklet) csillapítására a Kalmopyrin, az Amidazophen, vagy az Algo- pyrin használható fel. Gyermekeknél Gerinicid kúp (0,1 g amidazophent tartalmaz). A Sumetrolim két olyan összetevőt tartalmaz, amely a baktériumok szaporodását gátolja. így felsű légúti fertőzések, gyomor-, bélfertőzések esetén alkalmazható. Ez utóbbinál hasznos lehet az Intestopan, mely bélfertőtlenítő. Alkalmazhatjuk a széntablettát, amely biztos, hogy ártalmatlan. Húgyúti fertőzés esetén inkább forduljunk orvoshoz, mert ennek a következményeit nem láthatjuk előre, és súlyosak lehetnek. Fájdalom csillapítására De- malgont használhatunk. Légi, vagy tengeri betegségtől tartva Daedalgnt, Dae- dalonettat vihetünk magunkkal. Az előbbi tablettában vagy kúpban, az utóbbi csak kúp formájában áll rendelkezésünkre. Tudnunk kell, hogy ezek a gyógyszerek ál- mosítanak, és a legkisebb mennyiségű alkohol sem fogyasztható velük egy időben. Krónikus betegségek fennállása esetén, pl. magas vérnyomás, gyomorfekély, cukorbetegség stb., természetesen mindazokat ä gyógyszereket vigyük magunkkal, amelyekre bennünket a kórházban, a szakrendelésen, vagy a körzeti orvosoknál beállítottak. Kisebb sérülések ellátására a Hansaplast, vagy egyéb steril kötszer alkalmazható. Az antibiotikumtartalmú kenőcsök, sebhintő porok aller- gizálhatnak, és' ezért lehetőleg kerüljük ezeket. A sérülés helyét steril kötszerrel kell fedni. Dr. Simon Fiala János BARKÁCSOLÁS Lakásunk kényelmes és célszerű berendezéséhez a készen vásárolt bútor nem mindig elegendő. Egy kis szekrény (A), amely egyenes szélű lapokból áll, az ábra alapján könnyen elkészíthető. Jól használható például gyógyszerszekrényként, mini konyhaszekrényként, vagy ajtó nélkül, mint fűszertartó polc (B). Mérete mindössze 30 X 30 X 10 centiméteres. Anyaga bútorlap, esetleg régi bútorból származó deszka, rétegelt falemez lehet. (A méreteket 16 milliméter vastagságú, bútorlaphoz adtuk meg.) A szekrény hátlapja 5 milliméter vastag farostlemezből vágható le. Ajtaja (1) 30 X 30 centiméteres, a szekrényhez zongorapánttal vagy két darab csuklópánttal erősíthető. Az ajtóra mágneses csappantyút (közismert nevén mágneszárat) vagy felcsavarozható bútorzárat szereljünk. A két oldallap (2) 30X10 centiméteres, a tető és az alsó lap, illetve a belső polc (3) 26,8 X 10 centiméteresek. A hátlap (4) körben fél centiméterrel kisebb, mint a szekrény, tehát 29 X 29 centiméteres. Vásároljunk a Mini szekrény — több célra bútorlap színéhez illő vagy azzal azonos színű élfóliát, amellyel majd az elülső, látható éleket beborítjuk. Az előrajzolás után kifűrészelt darabok közül az azonos méretűeket egymásra helyezve, majd összeszorítva egyszerre munkáljuk meg. Csiszoljuk le az összefogott három polclap, illetve a két oldal összes élét. Az élfóliát ragasszuk, illetve vasaljuk rá a lecsiszolt, portalanított élekre. A szekrény darábjait szegekkel vagy facsavarokkal, esetleg köldökcsapokkal erősíthetjük össze. Előbb készítsük el a szekrény , keretét, majd szegeljük fel a hátlapot. Ehhez a művelethez apró szegeket használjunk, s 6—8 centiméterenként üssünk be egyet- egyet. Az ajtó magasságával megegyező hosszúságú zongorapánt (vagy a 2 darab csuklópánt) felerősítő csavarjainak helyét fúrjuk elő. Ezután rövid facsavarokkal szereljük fel az ajtóra, illetve a kész keretre. A mágneszárat, a bútorzárat ugyancsak csavarozzuk a helyére. Ha bútorzárat alkalmazunk a szekrény zárásához, a kulcslyukat három darab, szorosan egymás mellett kifúrt lyukból reszelővei alakíthatjuk a kulcs alakjának megfelelő ovális alakúra (C). Végül szereljük fel a polclapokat tartó, szeggel vagy egy-egy facsavarral rögzíthető műanyag polctartó idomokat. Falra erősítéséhez a szekrény hátoldalára szereljünk fel egy-egy, a hátlapon keresztül a felső lap élébe csavarozott akasztófület. Smidt Borbála Lépcsőzetes szoknya A nyár legfrissebb divatja a lépcsőzetes szoknya. A rajzon látható módon szabják több, pihekönnyű, különböző mintázatú és színű kelméből. Nem melegít jobban, mintha alsószoknyát viselnénk. A gloknis szoknya szabása nagyon egyszerű. Szimpla széles anyagból 180 centit veszünk (normál méretre), és félbe hajtjuk. Az így keletkezett dupla négyzetből a hajtásnál egy, a derékbőségnek megfelelő körívet kell kivágni. Ha összevarrjuk az anyag szabad széleit, csak egy cippzárnyit hagyjunk a derékvonalig. Ez a rés elegendő, hogy belebújjunk a világ legegyszerűbb szoknyájába ... A derékpánt készülhet bármilyen elütő színű textíliából, az idén úgyis a hangsúlyos derék a divat. Megtehetjük, hogy a ferdén szabott (a rajzon szaggatott vonal mutatja) szoknyát is ugyanabba a derékpántba dolgozzuk bele, mint az alsó, hagyományosat. Csipkés vászoninggel — derékban szoros övvel összefogva — nagyon csinos, üde hatást kelt. Szöveg és rajz: Pálffy Judit : üiliJíjJíJ — A tarhonya A tarhonyát Magyarországon ismerik, sőt, hazai ételkülönlegességnek tartják, a Néprajzi Lexikon szerint azonban a tarhonya Ázsiából származik. Nálunk a 17—18. században vált népszerűvé. Hogyan is készül a tarhonya? Emlékszem, hogy édesanyám fehér búzalisztből tojással gyúrta tésztává, majd rostán áttörte és fehér térítőn, napon szárította meg. Különböző nagyságú tarhonyát készítettek, amihez kisebb vagy nagyobb lyukú rostádat használtak. Szárítás közben a tésztát időnként meg kellett forgatni, hogy jól kiszáradjon, „csörögjön”, amikor ritka szövésű zacskókban száraz, hűvös, levegős helyen felakasztják. A bolti mellett mindinkább újra divat a nyári házi tarhonyakészítés. A tarhonya egészséges, finom körítés, leves, töltelék. Színesebbé, no meg olcsóbbá teszi étkezésünket. Kevés munka van az elkészítésével. Érdemes újra elővenni, segít az étkezési rend változatossá tételében.
