Békés Megyei Népújság, 1981. június (36. évfolyam, 127-151. szám)
1981-06-21 / 144. szám
HIRDETÉS - TELEFON: 13-221 • HIRDETÉS - TELEFON: 13-221 • HIRDETÉS - TELEFON: 13-221 • HIRDETÉS Változatos körösi halak kaphatók a Viharsarok Halászati Termelőszövetkezet halboltjában Gyoma, Kossuth L. utca 27.------------------------------------- mm : mMB m WSM H yitva: HÉTFŐ, KEDD, SZERDA, CSÜTÖRTÖK, PÉNTEK, DÉLELŐTT 9—12 ŐRAlG DÉLUTÁN 14—16 ÓRÁIG SZOMBATON DÉLELŐTT 8—12 ÓRÁIG DÉLUTÁN 14—16 ÓRÁIG Viharsarok Halászati Tsz, Gyoma * A BÉKÉSCSABAI BAROMFIFELDOLGOZÓ VÁLLALAT Fagyasztva is friss termékek A Békéscsabai Baromfifeldolgozó Vállalatnál korszerű gépeken csomagolják a gondosan megtisztított, feldarabolt, illetve egész baromfit A Békéscsabai Baromfifeldolgozó Vállalat közepes nagyságú üzem, az idén 23 ezer tonna baromfit dolgoz fel. A felvásárolt baromfi háromnegyede csirke, kisebb hányada kacsa és liba. Ez utóbbiból hús-, pecsenye- és kövérárut is felhasználnak. Termékeik közel nyolcvan százaléka exportra kerül, e mennyiség több mint felét dollárért, felmaradó részét rubelért értékesítik. A belföldre szánt mennyiség felét Budapest, felét megyénk városai kapják. A gondosan tisztított baromfit két formában hozzák forgalomba, előhűtve és mélyhűtve. Az előhűtést elsősorban az egész csirkénél alkalmazzák, külföldön leginkább erre találnak vevőt. A hazai boltokban leginkább a mélyhűtött aprólékot keresik a vásárlók, annak kedvező ára és jó felhasználhatósága miatt. A lehetőségek szerint igyekszenek kielégíteni az olcsóbb aprólékot és a drágább, nemesebb húsrészek igénylőit is. Érdemes megjegyezni, hogy a fagyasz- tásos tartósítás nem ellentéte annak, hogy friss áru kerüljön a fogyasztó asztalára. A fagyasztott baromfihús szavatossági ideje 18 hónap, ennyi ideig lehet raktáron tartani. Az azonban még nem fordult elő a vállalat életében, hogy lejárt szavatossági idejű terméket ki kellett volna selejtezni. Azért sincs szükség erre, mert hetente kérik a boltokból az igényléseket, a nagyobb üzletekbe naponta, a kisebbekbe pedig hetente két-három alkalommal szállítanak. Saját termoszautókkal, amelyek biztosítják a hűtőlánc folyamatosságát. Békéscsabán és Gyulán húsüzlet résztulajdonosa a vállalat, ebben a két egységben található termékeik legszélesebb választéka. A gyár dolgozói a lehető legszigorúbb higiéniai körülmények között dolgoznak, éppen a külföldi vevők igényei miatt. Közismert, hogy az NSZK-beli és francia importőrök minden apró tisztasági hibára nagyon élénken reagálnak. Többnyire azzal, hogy bizonyos időre lemondják a megrendelt mennyiséget. A békéscsabai vállalat történetében ilyen intézkedésre még nem került sor. Természetesen a magyar felügyeleti szerv is gyakran ellenőrzi a tisztaságot, s eddig a MÉM Élelmiszer-higiéniai Szolgálata sem talált kifogásolnivalót. Nem szabad elfelejteni a vállalat másik jelentős tevékenységét, a tojáscsomagolást. Az idén 30—35 millió darab osztályozott tojást szállítanak tálcákon vagy dobozolva az üzletekbe, felét a fővárosba. A Békéscsabai Baromfifeldolgozó Vállalatnál 1977-től 350 millió forintos beruházást hajtottak, illetve hajtanak végre 1982-ig. Ennek során jelentősen megjavították a dolgozók munka- és szociális körülményeit, korszerű öltözőket, fürdőket hoztak létre. így, a jobb közérzettel alapozták meg a jobb munka lehetőségét. (X) A korszerű, tálcás, zsugorfóliával fedett hús ma még főként a külföldi piacokra kerül, de a tervek szerint a közeljövőben javítják a hazai termékek csomagolását is
