Békés Megyei Népújság, 1979. március (34. évfolyam, 50-76. szám)
1979-03-21 / 67. szám
lENJUMto 1979. március 21., szerda Receptek Kiadós szendvicsek Közlekedési mozaik MILYEN ELŐNYT ÉLVEZNEK A TÖMEGKÖZLEKEDÉSI JÁRMÜVEK? Fontos szerepet kap a tömegközlekedési járműveknek az az előnye, amely ,. őket a lakott területen levő megállóhelyeikről való kiinduláskor illeti meg. Eszerint: „a járművek vezetői kötelesek az elindulási szándékot jelző, menetrend szerint közlekedő autóbusznak és trolibusznak a megállóhelyről való elindulását (illetve a jobb szélső forgalmi sávba való besorolását) — ha ez hirtelen fékezés nélkül megtehető — lassítással, szükség esetén megállással is lehetővé tenni!” DÁN SZENDVICS Hozzávalók: 40 dkg paraj, 2 szelet sonka, 2 szelet kenyér, vaj vagy margarin, só, szerecsendió-reszelék, 2 evőkanál reszelt ementáli sajt. * A parajt megtisztítjuk, megmossuk és fél liter forrásban levő vízben hirtelen pár percig főzzük. Majd leszűrjük és lecsöpögtetjük. A kenyérzseleteket megpirítjuk és megkenjük vajjal, vagy margarinnal. Majd parajlevet teszünk rá; és sózzuk, megszórjuk szerecsendió-reszelékkel. Tetejére sonkát és reszelt sajtot teszünk. Ha ki- adósabb szendvicset akarunk, még tükörtojást is tehetünk a tetejére. Ízletes és (1 vitamindús. Ilyenkor különösen nagy figyelmet kell fordítani a mögöttes járművekre, nehogy balesetveszélyes helyzet alakuljon ki! Ajánlatos a féklámpa előzetes fel-felvillantása, hogy a mögöttünk haladó jármű vezetője tudomást szerezzen lassítási, illetőleg megállási szándékunkról. MI MINŐSÜL IRÁNYVÁLTOZTATÁSNAK? Az irányváltoztatás szabálya teljesen új megfogalmazást kapott, amikor a geometriai egyenestől való eltérést minősíti irányváltoztatásnak. Ez alól csak akkor van kivétel, ha egyenes haladása közben terelővonalat lép át a jármű. Ebből egyértelműen következik, hogy nem az útvonal jellege határozza meg az' irányváltoztatás tényét, illetőleg az irányjelzés kötelezettségét, hanem a valóságos irányváltoztatás. Ha nincsenek tehát terelővonalak, útkereszteződésben a kanyarodó, főútvonalon tovább haladó egyenes úttesten pedig a geometriailag egyenes haladási iránytól eltérő menetirányt változtat. Ez az alapelv érvényesül a körforgalomban is, vagyis ha irányváltoztatással haladunk be, vagy ki, illetőleg követjük a vonalvezetést, akkor a kereszteződések előtt jelezni kell, de ha az előbbi haladásformákban nincs szükség irányváltoztatásra, akkor irányjelzőt sem kell használnunk! Ha az irányváltoztatás útburkolati jelekkel (terelővonalakkal) határolt „kényszerpályán” történik, s az adott útszakaszon egyértelműen nem lehet más irányban haladni, akkor nem kell irány jelzést alkalmazni. —MKBT— HÚSOS-HALAS SZENDVICS Hozzávalók: 2 szelet kenyér, vaj vagy majonéz, 15 dkg sertéssült (szeletben), 15 dkg tonhal (főtt), 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, fél kávéskanál rozmaring, fél kávéskanál bors, 1 gerezd apróra vágott fokhagyma, negyed paprika. A kenyeret megpirítjuk, majd kihűtjük. Vajjal vagy majonézzel megkenjük. A sertésszeletet rátesszük. A tonhalat darabokra vágjuk, és tálra téve hagymával, petrezselyemmel, és a többi fűszerrel elkeverjük. Ezt a keveréket a húsos szendvicsre tesszük. SAJTOS SZENDVICS Hozzávalók: 2 alma, 2 evőkanál zsiradék, 2 szelet keÉdességek JOGHURTOS MÁLNATORTA Hozzávalók: tésztához: 20 dkg liszt, fél kávéskanál sütőpor, 15 dkg vaj, 8 dkg cukor, 1 csipet só, 1 tojás. Krémhez: 3 levél zselatin, 3 pohár joghurt, 15 dkg cukor, 1 csipet só, 2 citrom leve és reszelt héja, 2,5 dl tejszín, 1 doboz (30 dkg) mélyhűtött málna. Díszítéshez: 2,5 dl tejszín és 1 kávéskanál cukor. A lisztet és sütőport, cukrot, sót, tojást, zsiradékot jól összekeverjük. Az így kapott tésztát fél órára a hűtőszekrénybe tesszük. Majd a sütőforma mérete szerint kinyújtjuk. Előmelegített sütőben aranybamára sütjük, majd kihűtjük. A joghurtot nyér, 4 evőkanál kockára vágott vöröshagyma, só, bors, majoránna, 10 dkg sajt, retek. Az almákat meghámozzuk és kimagozzuk, majd felszeleteljük. A zsiradékot felfor- rósítjuk és az almaszeleteket a zsiradékban minden oldalán 1-1 percig sütjük, majd a kenyérre tesszük. A hagymakockákat á fűszerekkel együtt a zsiradékban üvegesre pároljuk. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, a szendvicsre, az almaszeletek tetejére tesszük, majd a forró párolt hagymadarabokat is rátesszük. Máris fogyasztható. PARTI SZENDVICS Hozzávalók: 4 személy részére: 4 db zsemle, 35 dkg darált hús, vaj, zsemlemorzsa, 1 hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, só, bors, 1 evőkanál paradicsompüré, 15 dkg sajt, 4 szelet sajt. A húst, összevágott hagymát, tojást, zsemlemorzsát, fűszereket, paradicsompürét jól összekeverjük, és belekeverjük még a kockákra vágott sajtot is. A zsemléket félbevágjuk, belét kiszedjük. Belsejét kicsit megvajazzuk és előmelegített sütőben a húsmasszával megtöltött fél zsemléket körülbelül 12 percig sütjük. A zsemlék tetejére egy-egy szelet sajtot teszünk, és a sütőbe visszatéve 2-3 percig sütjük, hogy a sajt kicsit megoldvadjon rajta. Melegen tálaljuk. cukorral, sóval, citromlével és reszelt hajával'elkeverjük. A feloldott és lehűtött zselatint a joghurtkrémhez öntjük. Addig tartjuk hideg helyen, amíg a massza zselé- sedni kezd. Majd a tejszínt felverjük és hozzákeverjük. A felengedett málnát a tortára szétszórjuk. A tortára öntjük a krémet. Hidegre tesszük. A tejszínt cukorral felverjük. A torta tetejét ezzel díszítjük. Hűtőszekrénybe tesszük. GYÜMÖLCSSALÁTA MOGYORÓVAL Hozzávalók: 10 dkg alma, 8 dkg banán, 10 dkg narancs, körülbelül 7 szem mogyoró, 1 evőkanál citromlé, cukor. A megtisztított gyümölcsöket felszeleteljük és citromlével és cukorral ízesítjük. Apróra vágott mogyoróval összekeverve tálaljuk. Két újság — egy rejtvény Junoszty típusú televíziókészüléket nyerhet, aki ,a Békés megyéről szóló öt keresztrejtvényt helyesen megfejti és a helyes megfejtést beküldi a LOBOGÓ szerkesztőségébe. A Békés megyei Népújság szerdai számaiban (február 28-án, március 7-én, 14-én, 21-én és 28-án) közöljük a keresztrejtvényhálót és a vízszintes sorok szövegét. A rejtvényeket kiegészítő függőleges sorok meghatározását a LOBOGÓ március hónapban megjelenő számaiban találják meg. Kérjük az öt megfejtést egy levelezőlapon április 18-ig küldjék be a LOBOGÓ szerkesztőségébe: 1394 Budapest, Pf. 427. o Békés megye VÍZSZINTES: 1. Az itt látható, Ybl Miklós által 1860-ban épített vadászkastély ma általános iskolaként működik. 6. Építészeti stílus. 11. A volt Wenckheim-kas- télyt, a hozzá tartozó romantikus istállót és kocsiszínt szintén Ybl Miklós építette a múlt század közepén. 15. A legtöbb ház tartozéka. 17. Sajnos, sokszor híján vagyunk ennek. 19. Olasz folyó. 20. Lettország fővárosa. 21. Napszak. 23. Óv. 24. Van ilyen politika is. 25. Jó tulajdonságok. 27. Tolnai község. 29. Község a Kis-Sárréten. 31. Női név. 33. Becézett Lídia. 35. Rangjelző. 36. Névelő. 38. Téli sport. 39. Humánus cselekedet. 41. Szibériai folyp. 42. Kettős betű. 44. Cigarettavég. 46. Az 1514-es paraszt- háború vezére. 48. A Körösből Gyulánál kiágazó és Békés körzetében visszacsatlakozó csatorna, amelyet a csabaiak építettek, családonként, az Erdélyből ide szállítandó faáru úsztatása miatt. 52. É. M. 53. Rossz magaviseletű. 54. Fa része. 55. Füzet. 57. V. A. I. 59. N. A. L. 60. Étkezéshez fontos szempont (utolsó négyzetben kettős betű). 63. Általában a falra tesszük, kerettel egvütt. 64. Egves növények része. 66. Monte .... Monaco fővárosa.. 68. Zenei műszó (kötötten). 70. Kisázsiai nép. 72. Férfinév. 74. Általában bőven ..fizető” növény. 76. Cipőn van. 78. Tolvajnvelv. 80. Jugoszláv filmszínésznő, több magyar filmben is szerepelt (Éva). 81. Kiejtett betű. 83. Az egyik nem. 84. O. L. L. 85. Magot földbe szór. 88. Fotó. 91. Szaglószerv. 93. Udvarhölgv a Don Carlosból. 95. Becézett Izabella. 96. Kalapszél. 98. Hegyes szerszám. 99. Maró folyadék. 100. Sír. 101. Igv nevezte a „Pillangó” a szökést. 102. Takar. 103. Kicsinyítő képző. Lakás—otthon II háztartási munkák helye A mosás, vasalás, varrás, foltozás olyan munkák, amelyeket a legtöbb háziasszony sok fáradsággal és kevés élvezettel végez. Sokkal könnyebben elvégezhetőek ezek a tevékenységek, ha a „géppark” nem oszlik meg az egész lakásban, hanem a háztartási helyiségben együtt áll. így például a megkezdett varrást nyugodtan félbe lehetne hagyni. A háztartási szoba azonban ennél többre is használható. Mindenféle javítást elvégezhet itt a házigazda, amire kézművest manapság alig lehet találni. Ezenkívül itt sok mindent el lehet helyezni. A háztartási szoba céljára alkalmas helyek: a pince, vagy egy kertre nyíló szoba és a konyha. MUNKAHELYEK A HÁZIASSZONY ÉS HÁZIGAZDA SZÁMÁRA A háztartási helyiség berendezése több fontos munka elvégzését teszi lehetővé. A munkapadot az ablak elé állítjuk. A műanyag borítású konyhai munkaasztalt alulról egy perem merevíti, ezért a nehezebb munkadarabok alatt sem hajlik meg. A stabilitása minden „hobbiasztalos” igényét kielégíti Világosan és derűsen hat a háztartási helyiség a domináns sárga és fehér színektől a késő délutáni lámpafényben vagy délelőtt, amikor az ablakon levő zsaluszett a napsugarakat átszűri A szekrények belső megosztása olyan, hogy a terebélyesebb kerti bútorok, szerszámok, bőröndök, tisztítószerek, cipők számára is elég helyet biztosít Mindjárt a konyhaajtó mellett áll a mosó- és szárítógép. Szemben van a vasalóasztal törzshelye. Munkaasztalnak szolgál az ablak elé helyezett lemez. A műanyaggal bevont munkapad olyan erős, hogy a munkadarabot szorítóvassal a széléhez lehet erősíteni. A munkapad és a vasalóasztal között van a varrósarok. Az egyik alsó szekrényelemből asztalt lehet kihúzni, amin a varrógép áll. Munka után az egyik szekrényfiókba lehet a varrógépet elrakni. BARÁTSÁGOS SZÍNEK A kis dolgozóteret is kellemesen otthonossá lehet tenni. A háztartási helyiségben a sárga és fehér szín dominál, olyan kombináció, amely a szobát napossá, de- derüssé varázsolja. Sárgán fénylenek az U-alakban beépített szekrények és lakkozott felületek. PRAKTIKUS ANYAGOK Nedves helyiségben a felületeket olyan festékkel szokták lefesteni, ami a nedvességet taszítja. A falfelületek és a rakodó állványok fehérek. A munkapadok, a gépek és a kert- és konyhaajtó közötti szekrény fém palettaajtói is fehérek. IRÁNYÍTHATÓ lámpák Az egyes munkahelyeket két izületes lámpával közvetlenül világítják meg. A lámpák — természetesen sárga színűek — 95 cm-re lógnak le. A lámpákat a rakodópolc közepéhez erősíthetik, így minden munkahelyhez oda irányíthatók. Az általános világítást a helyiség közepén és a szekrényajtók előtt levő mennyezeti lámpák szolgálják. TÁG RAKODÓTÉR A három nagy szekrényrész mindent befogad, amit rövid időre vagy egy szezonra meg kell őrizni; kerti bútorokat, kerti szerszámokat, sportruhákat, háztartási szerszámokat és mosószert. A szekrények belülről csak annyira vannak, leválasztva, hogy bennük a terebélyesebb dolgok is elférjenek. A falak tövébe a dohos szag ellen szellőzőrostélyt szereltünk.
