Békés Megyei Népújság, 1978. november (33. évfolyam, 258-282. szám)
1978-11-24 / 277. szám
1978. november 24., péntek Divat Hogyan öltözködünk jovore, mi lesz a sláger 1979-ben ©G^^© (3£© G^^© 3*^©©^© 3^©^$©3$© Receptek SAJTOS CSÜLÖK Hozzávalók: 1 kg sertés- csülök, 20 dkg rizs, fél hámozott paradicsom, 1 nagy db póréhagyma, 25 dkg sajt (szeletelve), só, bors, fokhagyma. A , rizst sós vízben megfőzzük, de nem teljesen, majd leszűrjük. A csülköt csontjáról lefejtjük és fűszerekkel jól bedörzsöljük. A paradicsomot félbe vágjuk, a póréhagymát megmossuk, hosszában félbe vágjuk és kb. 4 cm-es darabokra aprítjuk. Tűzálló edénybe rétegesen beletesszük a hozzávalókat. Legfelülre pedig a sajtszeleteket. Lefedjük, és hideg (nem előmelegített) sütőbe tesszük. Kétórás sütés után a csülök jól átsül, a rizs szemes marad. * * * SAJTOS TONHALFILÉ Hozzávalók: 8 dkg vaj, v. margarin, 50 dkg burgonya, 35 dkg hagyma, só, bors, reszelt sajt, 30 dkg tonhalfiié. A vajat megolvasztjuk és a szeletekre vágott burgonyát és a karikára vágott hagymát megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon, fedő alatt 20 percig pároljuk. Végül reszelt sajttal megszórjuk. Közben a tonhalfiiét megsütjük, amelynek a tetejére szintén reszelt sajtot teszünk. SAJTOS RÓLAD Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet marhafelsál (kb. 10 dekás szeletek), só, papriValamikor a kisegér volt a legbátrabb állat a földön. Nemhogy a macskától megijedt volna, de még az oroszlánt is megugrasztotta, ha véletlenül a sivatagban akadt dolga, és találkoztak. Ekkor még nem cincogott, félelmetesen morgott és kiabált, miközben hosszú fülét, ami olyasféle volt, amilyet manapság a nyulak hordanak, mint holmi agyarat, áldozatára szögezte. Ezt aztán senki se állta ki, akivel találkozott. Mind megfutottak, bebújtak a vackukra, és átadták az egérnek a terepet, aki birtokba is vette azt, mintha rendes járandósága volna. Megrágott és fölfalt mindent. Az összes többi állat éppen hogy csak tengetni tudta az életét, egyre gyengébbek lettek, az egér pedig egyre kövérebb és erősebb. Nem volt hát oka kételkedni benne, hogy ő a legbátrabb állat a világon, így aztán lassan maga is elhitte ezt. A vidék lakói ismerték, már meg se kellett őket ijesztenie, amikor közeledett, eltakarodtak a szeme elől, így aztán úgy járhatott-kelhe- tett erdőn-mezőn, mintha minden az övé volna. Történt egyszer, hogy új lakó költözött a vidékre. Minden állat tudott róla, ismerte a furcsa szerzetet, aki senki más nem volt, mint a sündisznó, de az egérnek nem merte megmondani senki. A sündisznónak se szóltak az egérről, mert az amilyen magá- nakvaló állat, egész nap csak a vackában alszik, este meg, amikor sétára indul, ha ismeretlennel találkozik, azonnal a tüskéi közé bújik, és ott várja meg, amíg megint magára marad. Így hát ők ketten nem tudtak egymásról. Így aztán nagyon elcsodálkoztak, amikor ■ egyszer mégis találkoztak, olyannyira, hogy a sündisznó még begubózni is elfelejtett. Ez ha lehet, még jobban fölbosszantotta az egeret. — Mit keresel itt, te szerencsétlen, az én erdőmben, az én mezőmön? ka, 8 szelet sajt, 2 alma, 6 dkg zsiradék, liszt, fél liter húsleves, 4 evőkanál tejszín, vagy tej, kevés citromlé. A hússzeleteket fűszerezzük, s minden szeletre 2 sajtcsíkot és 4 szelet almát teszünk, majd a húst begöngyöljük, és roládtűvel ösz- szefogjuk. Lisztbe forgatjuk, s minden oldalán zsiradékban barnára sütjük. Majd kevés vizet öntünk hozzá és másfél-két óra hosszat pároljuk. ízlés szerint húslét öntünk hozzá. Tetszés szerint húszaftot készíthetünk tejszín, illetve tej hozzáadásával. * * * BABLEVES SAJTTAL Hozzávalók: 20 dkg fehér bab, 1,3 liter víz, 1 húsleveskocka, só, bors, majoránna, babérlevél, 5 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 1 db póréhagyma, 1 db burgonya, 3 meghámozott paradicsom, 10 dkg reszelt sajt, fokhagymás só. A babot beáztatjuk. Az áztatóvízbe főzés előtt húsleveskockát, kevés sót, majoránnát és babérlevelet teszünk. Majd a babot ebben a lében puhára főzzük. A feldarabolt vöröshagymát, póréhagymát és reszelt nyers burgonyát vajban megpároljuk. Ezeket és a 8 részre vágott paradicsomot a babhoz adjuk és még kb. 10 percig lassú tűzön főzzük. A levest fűszerezzük, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal és egész rövid időre előmelegített sütőbe tesszük, s átsütjük. — A te erdődben, a te meződön? * — Hogyhogy, hát te még nem tudod, hogy itt minden az enyém? — Én úgy tudtam, hogy az erdő meg a mező mindenkié. — Bolond beszéd — mondta az egér, és támadásba lendült. Csak meg akarta ijeszteni a sündisznót, aki valószínű rögtön be is gubózott volna, ha van rá ideje, de az egér olyan gyors volt, hogy a szegény sündisznónak még a szája is tátva maradt. Az egér túl hirtelen mozdulattól elveszítette az egyensúlyát, és előrebukott. A fülével ráütött a sündisznó orrára, aki ijedtében bekapta az egér fülét, és egyetlen fogcsatta- nással leharapta. Benne akadt az egérben a szó. Csak annyit tudott mondani nagy rémületében: — Cin, cin, cin... — Ezt is csak nagyon szerényen és alig hallhatóan. A sündisznó meg a váratlan sikeren fölbátorodva, kergetni kezdte az egeret. Odagyűltek erre a többi állatok is, és mind az egér vesztét akarta. A macska volt közöttük a legvérszomjasabb, ö vette át az egér üldözését, mert a sündisznó, aki nem szereti a sokaságot, ekkor már odébb állt, és egy elhagyott, csöndes helyet keresett magának, ahol kedvére és zavartalanul vadászhatott. Az egér meg bebújt a legközelebbi lyukba, ami az útjába akadt. Hiába próbálta a fülét gyógyítani, nem nőtt ki az neki soha többet. Azóta van rövid füle az egérnek. Mielőtt újra előmerészkedett volna, tízszer is kidugta a fejét, hogy egészen biztos legyen benne, nem találkozik senkivel, mert úgy érezte, nem tudná elviselni a hirtelen rászakadt szégyent, meg az igazat megvallva, már a bátorsága sem volt a régi, tartott tőle, és amint később kiderült, nem is egészen alaptalanul, hogy valamelyik régi haragosa, mint például a macska, esetleg meg találja enni. Oláh János Mindjárt az elején egy sokat hangoztatott jelszó: a kényelem győz a divatban! Ha valamikor érvényes volt ez, akkor az 1979-es divatra igencsak. Erről győződtünk meg azon a sajtótájékoztatón és divatbemutatón, amelyet a Magyar Divat Intézet nemrég Budapesten a Hotel Intercontinentálban rendezett az újságírók, illetve a szakemberek számára. A tájékoztatón Vass Sándor, az. intézet művészeti vezetője és Vámos Magda divattervező osztályvezető az új alapanyagokról és azokról az üzemekről, vállalatokról szólt, akik ezeket gyártják a Rózsaszín sálgalléros kiskosztüm, szoknyája bővülő vonalú, derékban húzott divatváltáshoz. Európa-szerte egyre inkább a könnyebb, kényelmes öltözködés a cél, s ehhez megfelelő alapanyag is kell. Nem maradhat figyelmen kívül az sem, hogy mindinkább visszatérünk a puha, laza szövésű, vagy selymes, lágyesésű anyagokhoz, melyek hagyományos — pamut, gyapjú, selyem — szálból készülnek. Kényelmes és könnyű viselet. Kik szállítják ezeket? A többi között örömmel hallottam a Békéscsabai Kötöttárugyár nevét. De az új termékek készítői között szerepel a Váci Kötött, a Magyaróvári Kötöttárugyár, a Soproni Ruhagyár, a Magyar Posztógyár, a Hazai Fésűs- fonó, a Győri Graboplast és az Alföldi Cipőgyár is. Ez utóbbi különösen kényelmes, könnyű, puha cipőket készít, s ami újdonság, a magas sarkú cipők mellett ismét divat lesz a lapos sarkú, úgynevezett sportos. Az ünnepi ruhához természetesen továbbra is divatban marad a tűsarok. Milyen lesz a jövő év divatja? Vámos Magda szerint a 40-es évekre emlékeztet, csak modernebb, ízlésesebb változatban a mai igényekhez igazodva. A divatbemutatón mindjárt szembetűnt, hogy a manökenek elhagyták a groteszk mozgást, s ez a legnagyobb változás az eddigi divatbemutatók módszereiben. Egyenletes, lassú, finom mozgással mutatták be a ruhákat, érezhető volt a cél: a ruhát nézzék a vendégek. Volt is erre bőven idő. Meglepőek voltak a színek is. A krémsznítől a világos szürkéig, a gyöngysárgáig és a púderrózsaszínig a legkülönfélébb világos színeket láthattuk, amelyek közül talán nem is lehetne választani. Csodálatosan szép volt a málnakrém színű ruha, a világos türkiz öltöny — a férfiak újdonsága — kellemes hatást váltottak ki a sötét színek; a kökénykék, padlizsán, a nugátbama. S láthattunk úgynevezett semleges színű — teveszőr, spárgafehér, fehér és fekete — anyagokból készült ruhákat is. A női divat kétféle, franciás és angolos. Az előbbi jellemzői: a rendkívüli bőség, az anyagok és vonalak hajlékonysága, könnyűsége, a dús húzások, melyeket hímzések, csipkebetétek díszítenek. Aki a konzervatívabb formát szereti, az választhat majd az angolos jellegű fazonokból. Igen elegáns kosztümöket láthattunk, melyek szoknyája lágy vonal- vezetésű, nyújtott, keskeny a kabát, de kissé lazábban varrt és gyakran kétsoros. Érdekesség, hogy a kosztümöknél nem válik el élesen egymástól az angolos és franciás jelleg. Láttunk rövid angolos kabátkát, és bő, húzott, vagy rakott szoknyát, és volt buggyos felsőrészes kosztün is. A nyári ruhák zöme rendkívül bő, franciás, különösen a fiataloknak ajánlható a válltól bővített harangszabású, gyakran mély ragián ujjal készülő úgynevezett babaruha. Divat lesz továbbra is az ingruha. Ez kissé angolos, de bővebb, s gyakran ejtett vállú. Délutáni ingruha, redőzött vállrésszel, keskeny inggallérral, széles bőrövvel A ruhák anyaga könnyű, nyomott mintás, puha szövet, vagy madeira, batiszt, karton, vászon és bordürös is. Újdonság, hogy az anyagok összeállításában úgynevezett kontraszthatások érvényesülnek. Gyakran szerepel együtt a fényes és a matt, a sima és a hosszú szálú, a vékony és a vastag, a kötöttáruknál a vékony és vastag szálú fonal. Sőt, a szövött anyag gyakran párosul a kötöttel. Sok érdekes szabadidő- ruhát láttunk a bemutatott 170 modell között. Ezeknél elsősorban a kényelem érvényesül, és a sportos hatás. Különösen sok az élénk színösszeállítás, és a világos. A nyári ruhák divatjában újnak h'at az egy- másfölöttiség, például fodor és alsószoknya, vagy az úgynevezett emeletes szoknya. Érdekességük, hogy sok a szoknya-blúz, amit külön- külön is, változatosan lehet hordani. A ruhák hosszúsága általában térd alatti, fél lábszárig ér. A kabátok franciás jellegűek. A váll ejtett, sokszor japán szabású, egyenes, bevarrt ujjal is készülnek. A váll kissé szélesített. Az anyagoik könnyű, puha szö- vésűek. A nyári kabátok általában bélés nélkül készülnek. A férfiakról se feledkezzünk meg. Igen szép felöltőket, öltönyöket láttunk. Divatirány a klasszikus, egyenes forma és a sportQS jelleg. Újdonság az úgynevezett pulóverzakó, amely puha, laza szövetből készül. keskeny gallérral, Rózsaszín puplinból készült kétrészes ruha, a húzott vállú, japán ujjú tunikát hosszú, fodros szoknya egészíti ki amit felhajtva viselnek. Divat még továbbá a kétsoros gombolású öltöny, s egyre inkább a kétféle színösszeállítás. Dominál a világos szín, a nádzöld, a pázsitzöld, az azúrkék, a napsárga, a fehér. Az 1979. évi gyermekruhadivatnál is érvényesül a franciás és az angolos jelleg. Érdekességként említjük, hogy a bemutatott ruhák között éles elkülönülés tapasztalható az ünnepi és a hétköznapi viselet között. Különösen a fiúknál érvényesül ez, igen elegáns, szép ünnepi öltönyöket láttunk. EgyébIng az ingen. Könnyű, laza vászonkarakterű anyagból készült ként a kislányoknál a franciás stílus a mérvadó, a derékban húzott, fodros ruha, a színek nagyon élénkek, és divat a csipkés, fodros alsószoknya is. A játszóruhák sportosak. Kasnyik Judit HUMOR Két barátnő beszélget. — Képzeld, a férjem elküldött a pokolba. — És te mit csináltál? — Visszamentem a szüléimhez. * * * Nézőpont kérdése. — Ha nem készültél volna ilyen lassan, nem késtük volna le a vonatot — mérgelődik a férj. — Ha nem siettél volna ennyire, nem kellene ilyen sokat várni a következőre — mérgelődik a feleség is. * * * — Mire vársz itt az utcán? — Kiesett az órám az ablakból, és most el akarom kapni. — Az már rég leesett. — Szó sem lehet róla, mindig késik öt percet. * * * — A feleségem úgy vezet autót, mint a villám. — Valóban? — Igen. Rendszeresen fába csapódik. * * * — Miért válsz el a feleségedtől? — Éjjelente kocsmákba jár! — ö is rászokott az italra? — Nem, engem keres! * * * — Meglepett a férjem a születésnapomon. — És mondd, kivel? * * * — Hogyan töltötted a szabadságod? — Tudod, számomra ez sohasem jelent problémát. — Miért? — A főnökeim megmondják mikor, a feleségem pedig, hogy hova menjünk. — Mama, a papa hullarészeg. — Miből vetted észre? — A fürdőszobában áll, és a tükröt borotválja! * * * — Papa, egy nagy fekete macska van a konyhában. — Nem baj, fiam, a fekete macska szerencsét hoz. — Az lehet, de ez elvitte a vacsorádat! * * * — Hidd el, az életben minden nőnek csak egy nagy szerelem jut! — tanítja a nagymama az unokáját. — És ki volt a te nagyszerelmed, nagymama? — A huszárság! * * * Az Atlantis Hotelben Rös- ner a hallban üldögél barátjával, amikor elsétál előttük egy feltűnően csinos, hosszú lábú szőkeség. Rösner meg- böki barátját és így suttog a fülébe: — öregem, ez a csinibaba egész éjjel dörömbölt az ajtómon. — Szerencsés flátás vagy! És miért nem engedted be? — Hogyhogy? Hiszen nem engedtem ki! * * * Pfenningerné válni akar. Az ügyvéd az okokat kérdezi: — Iszik? — Nem. — Veri önt? — Soha! — Talán nem teljesíti a férji kötelességeit? — Dehogynem. — És hogy állunk a hűséggel? — Ez az, ügyvéd úr! A legkisebb fiunk nem az övé! * * * Példabeszéd arról, hogyan változnak a nézőpontok: — Mi lett azzal a széltolóval, aki olyan nagy összeggel becsapott? — Minden rendbejött. Rosszul ítéltük meg, tulajdonképpen jó ember. Feleségül vette a lányomat. * * * A főnök figyelmezteti beosztottját: — ön napról napra egyre később jön munkába, s egyre korábban megy el. Attól félek, hamarosan önmagát fogja utolérni. * * * — Papa, mi az indiszkrét kérdés? — Amire nem tudunk válaszolni. — Én is így gondoltam. Képzeld, a, tanító néni ma csupa indiszkrét kérdést tett fel nekem! Gyerekeknek Hogyan tanult meg cincogni az egér?
