Békés Megyei Népújság, 1978. január (33. évfolyam, 1-26. szám)
1978-01-29 / 25. szám
O 1978. január 29., vasárnap A védőnő tanácsolja Sütés-főzés HUMOR Felkészülés az újszülött fogadására Az újszülöttnek legyen külön kis birodalma Az újszülött fogadására nemcsak az anyának, hanem az egész családnak fel kell készülnie. Szülés előtt 28 nappal az anyáknak úgynevezett terhességi szabadság jár. Jó, ha a terhes anya él ezzel a lehetőséggel, mert kipihenten mehet a kórházba, s nyugodtan összekészíthet mandent, amire a kis jövevénynek szüksége lehet. Már hazaérkezés előtt el kell készíteni az újszülött helyét. Akármilyen kicsi a lakás, úgy rendezzük be, hogy az újszülöttnek külön kis sarkot tudjuk kialakítani, ahol nyugodt pihenése biztosított. Téves az a felfogás, hogy az erős fényt, hangosan szóló rádiót, televíziót meg kell szoknia. Persze ilyen körülmények között is elalszik a baba, ám sokkal nyugtalanabbul. Fontos tehát a fekhely. Kezdetben, amíg kicsi a baba, megfelel a mózeskosár, néhány hónapig a bölcső is, majd kiságy válik szükségessé. Amikor a kiságyat megvásároljuk, ügyeljünk arra, hogy a lécek 6-8 centiméternél ne legyenek távolabb egymástól, mert ez baleset- veszélyes. Ha mégis ilyen kiságyunk van, akkor bármilyen anyagot fűzzünk a rácsok közé. Nem alkalmas az altatásra a mély és szűk babakocsi, ahonnan nem lát ki rendesen a ose-i csemő. Helytelen, ha felnőtt- ágyban, a felnőttekkel alszik, ez veszélyes és egészségtelen. A csecsemő részére párna nem szükséges! Az ágynak állandó helye legyen, ahol nem éri huzat, s a megvilágítása is természetes. A szoba hőmérséklete 22-24 C fok lehet, szükségtelen a túlfűtött helyiség. A központi fűtéses lakásokban párologtassunk, s a csecsemőt többször kínáljuk meg teával. Az újszülött szobájában ne fogadjunk láto- gotókat, különösen fontos, hogy óvjuk a cigarettafüsttől. Négy-rőt hónapos kortól, mozgásigényének kielégítésére nagyobb terület szükséges, ezért szerezzük be a járókát. A négyszögletes járóka a legalkalmasabb, ake- rek kivitelű nem elég stabil. A csecsemő ruhatárának összeállításakor elsősorban a használhatóságot és ne a divatot vegyük figyelembe, ami szép, az nem biztos, hogy praktikus - is. A ruhák kényelmesek ég könnyen tisztíthatók legyenek. Szükséges legalább két és fél tucat tetra pelenka, háromnégy csecsemőing és rékli. Egy pólyabetét, két huzat, két gumipelentoa. A gumi- nadrágnál ügyeljünk arra, hogy egy méretből ne sokat vásároljunk, mert nagyon hamar kinövik a csecsemők. A csípőficamra hajlamos csecsemők a betéttel készült guminadrágot használják. Ha erre szükség van, akkor az orvos mindenkor figyelmezteti a szülőket. Nagyon jó a forgalomban levő Dani pelenkázó, amely vékony anyagból készül, jól alkalmazkodik a test vonalához^ olcsó és nagysága szabályozható Szükséges két lepedő a kiságyba. Nyálkendőből sokra van szükség, gyakran kell váltani Elengedhetetlen a kötött kabát és egy-két sapka. Kétféle takarót vásároljunk, egy vékonyabbat és egy vastagabbat, lehetőleg huzattal használjuk. A csecsemő ruháit tároljuk külön szekrényben. A nagy súlyú vagy nyáron született csecsemőiknek szánté egyáltalán, a többi csecsemőnek is csak nagyon rövid ideig van szüksége pólyára. Kényelmes viselet az angolpólya, nyári téli csecsemőknek egyaránt. 4 hetes kortól már használhatjuk. Scholz Lujza Négyszemközt egy manökennel Hogyan lesz valaki manöken? Kamaszkori álom, akár egy lányregényben, gyakorlás tükör előtt, egy divatbemutató élménye, esetleg a szerencsés véletlen játszhat főszerepet. Baróti Éva úgy lett manöken, hogy Györgyi, az ikertestvére helyett sétált először végig a kifutón, a Luxus Áruház bemutatóján. A beugrás jól sikerült, bár lámpalázzal küszködött, mert a nyilvános szereplés csak megszaporázza a szívverést. Éva nem vezet naplót, de az első szereplés napjára, 1977. március hetedikére mindig emlékszik majd. Kezdőnek tekinti magát, ez előnyös, mert még friss szemmel látja foglalkozása előnyeit és hátrányait. — Divattal korábban nem foglalkoztam, csak annyira izgatott, mint a hozzám hasonló fiatal lányokat — mondja Baróti Éva. — Csak azóta érdekelnek a modellek, a szabásminták, az anyagok és a színek, amióta manöken vagyok. — Ruhatárának kedvelt darabja? — Fekete bársonyzakó. Ez örökös divat. — Melyik színt szereti a legjobban? — ősszel és télen a feketét, nyáron a fehéret. Kedvelem a barna különböző árnyalatait is. De hát állandóan változik a divat, újra és újra sorra kerül az egész paletta. Mindig van valami friss. Olyan a divatban egy új szín, mint a kifestett szoBaróti Éva ba, felüdíti azt is, akié, és azt is, aki jár benne. — Milyen irányba halad a divat? — Nehéz fölfedezni a legfontosabb irányvonalat. Nemcsak nekem, hanem nyilván azoknak is, akik a divatot irányítják, akár mint világhírű tervezők, akár mint a különféle anyagok gyártói. Ma két fő irányvonal fedezhető fel, az úgynevezett klasszikus és a lezser, sportos vagy avantgarde stílus. Szerencsés helyzetben vagyunk, mert ezeken belül mindenki megtalálhatja az egyéniségénék megfelelő stílusú öltözéket — Hogyan öltözik a legújabb divat szerint? — Nem elsődleges az, hogy mi a divat. Azt hordom, ami megfelel az ízlésemnek, az egyéniségemnek. Kedvelem például a laza ruhákat, amelyek szabadon hagyják a testet, nem szorosak, tehát nem akadályozzák a mozgást. — Mi aratja a legnagyobb közönségsikert a bemutatókon? — Mindig tapsolnak a nézők, ha estélyi ruhában jelenünk meg a kifutón. Így történik az a fővárosban és vidéken is. — Hány ruhát mutat be egy bemutatón? — Átlagosan hatot. — És a készülődés? — Négy-öt percet kíván az átöltözés két ruha bemutatása között, ha a holmikat több rétegben kell magunkra vennünk. — Fárasztó foglalkozás. Sok az utazás, az otthoni előzetes készülődés. — Szeretek utazni — mondja Baróti Éva. — Minden vidéki út újabb élmény, önnön országát senki sem ismerheti eléggé. Ami az előkészületet illeti, úgy illik felkészülni, mint a színésznek az előadásrg. Frissen, kipihenten ajánlatos megjelenni a 'kifutón és kell tudni a „szerepet” is, történetesen azt, milyen ruhákat mutatunk be. Rendszeresen úszom, gimnasztikázom, mert ez is az előkészülethez tartozik. És még valami, nem használok erős sminket, mert mindenben a természetességet kedvelem. Baróti Éva 171 centiméter magas, testsúlya 55 kg, életkora nagyon közel van a 'húszhoz. (M. M.) Vadas — vad nélkül Libacomb és -mell különösen alkalmas rá, valamint marha lábszárhús vagy combrész. A húst 2-3 nappal a készítés előtt egy kilóra számítva, a következő páclébe tesszük: 2 liter vízbe egy szép szál sárga- és fehér répát, 1 nagyobb fej vöröshagymát teszünk, mindhármat karikára vágva, 3 babérlevéllel, 5-6 szem borssal, sóval és cukorral fűszerezve. Mikor már a lé 15 perce fő, ecetet öntünk ízlés szerint hozzá és még öt percig főzzük, majd azon forrón a húsra öntjük. Fedő nélkül hagyjuk kihűlni, majd hidegre tesszük. A vadas főzését a pácolt 'hús párolásával kezdjük. Kuktában zsírt forrósítunk, s a hús mindkét oldalát hirtelen átsütjük, majd fölengedjük 4-5 deci vízzel és a hús fiatalságától függően 30—60 percig dinszteljük, a zöldséggel együtt. Ha puha, hirtelen átsütjük és kivesszük, majd a zsírba az előre elkészített habarást (4 evőkanál liszt, egy pohár tejföllel elkeverve s tejjel simára fölengedve) 'beleöntjük. Sóval, cukorral, ecettel ízesítjük és mártás sűrűségűre főzzük kis lángon, vigyázva. Aztán, hogy világos zsömlyeszínt kapjon, egy kevés . cukrot pirítunk, vízzel fölengedjük és hozzáöntjük. Majd átpaszírozzuk és a szeletekre vágott hússal és zsemlegombóccal tálaljuk. Zsemlegombóc Négy kis zsemlét vagy egy nagyot felkockázunk és zsíron halványan megpirítjuk. Még melegen annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Amikor felszívta a tejet, 2 egész tojás, só és egy pici bors, valamint annyi liszt hozzáadásával, hogy formálható legyen, vizes kézzel kis gombócokat készítünk és kifőzzük bő vízben. Majd forró zsírba szedjük. Sólet Fehér vagy tarka babból készítjük füstölt disznóhússal. Három bögre (kb. 7 deci) babot fél nappal főzés előtt beáztatunk langyos vízbe. Aztán a levét leöntve a babot kuktába tesszü'jf és 2 liter vizet adunk hozzá, meg egy kilónyi füstölt oldalast vagy csülköt, de lehet füstölt tarja is, abból 60—70 deka elég. Hozzáteszünk még Télen történt. Olyan tündökletesen szép éjszaka volt, mint a mesében. A fák mintha cukorból, a mező kristályból, a tó pedig tükörből lett volna. Akárcsak egy hatalmas táncterem fölött csüngő csillár fényei, úgy gyűltök ki az égen a fények, sziporkáztak a csillagok. A puszta állatai büvölten nézték a csodát. Aztán a madarak röpködni kezdtek, a farkas pedig hátsó lábain pihenve nézte az eget, a róka meg úgy elcsodálkozott, hogy a vadászatról is megfeledkezett, a mókus hóbortosán ugra-bug- rált az ágakon. A nyúlok is játékba kezdtek. Előbb csendben, minden neszre fülelve előbújtak az irtásból, majd a csillogó fényességet látván ugrándoztak örömükben. — „Lehet, hogy találkozom egy baráttal...” — mondta a nyulacska. Gondolatban pedig így felelt magának: — „Lehet, hogy találkozol egy baráttal...” Hopplá-hopp ugrott egy nagyot a nyulacska. — Lehet, hogy találok egy barátnőt is... S válaszolt: egy nagy fej vöröshagymát apró kockára vágva, három kiskanál piros paprikát és egy evőkanál zsírt,'- majd mindezzel együtt lezárjuk ,a kuktát és egy óra hosszat főzzük. Ha a bab és a hús puha, készen van, rántani nem kell, mert a bab úgysem fő egyenletesen és a szétment szemek kellő lisztet adnak hozzá. Sózni csak a végén kell, mert a füstölt 'hús sós, még ha előbb leforráztuk, akkor is enged ki sót magából. Ez a mennyiség 6-7 személynek elegendő, de kisebb családnak is érdemes megfőzni, mert melegítve másnap vagy harmadnap nagyon finom. Tormás kolbász A disznóvágás utáni friss füstölt kolbászt forrásban levő vízbe tesszük és 15—20 percig főzzük, a kolbász vastagságától függően. A szálat csak utólag vagdossuk fel tetszés szerinti darabokra, mert egészben főve, minden íz benne marad. Reszelt tormát adunk hozzá, vagy a boltban vett, kész ecetes tormát. De mustár is megfelel. Váratlan vendég esetén gyorsan elkészíthető, ízletes vacsora. Farsangi fánk Mély tálban 2 tojás sárgáját 2 evőkanál cukorral, egy jó csipet sóval és 3 deka vajjal vagy kacsazsírral habosra keverünk. Majd lassan ka- vargatva fél liter langyos tejet adunk hozzá és az előkészített nem hideg 90 deka lisztnek a harmadával ösz- szekeverjük. Utána beleadjuk az egy kevéske vízzel folyósított 3 deka élesztőt, s folyton verve, a többi lisztet. Csak körülbelül 5 dekányi maradjon ki, ami kell a tábla lisztezéséhez. A könnyű, nem kemény tésztát ^ addig verjük, dolgozzuk a fakanállal, míg hólyagos lesz. Ekkor meleg helyre tesszük és cirka 2 óra hosszáig kelni hagyjuk. Amikor jól megkelt, és az edény tele van vele, lisztezett deszkára tesszük, s könnyedén (nem összetörve) 1 és fél—2 centisre nyújtjuk és fámkszaggatóval kiszaggatjuk. 15—20 percig még kelni hagyjuk, majd bő, forró zsírban sütni kezdjük fedő alatt. Amikor megfordítottuk, már nem kell lefedni. Kiszedéskor hagyjuk, hogy a zsír visszacsurogjon a lábosba. Vaníliás cukorral hintve, melegen adjuk asztalra. — Lehet, hogy találsz egy barátnőt is. Mendegélt a nyulacska beszélgetvén gondolataival: — Milyen nagy fényesség van, pedig a hold még fel sem jött. — ... Pedig a hold még fel sem jött... — De feljő. — Majd feljő. Így menvén egy völgy szélén megállt megpihenni. És akkor hirtelen, fehéren mint a jég, felemelkedett a hold. A csillagok elhalványodtak: az erdő, a fák, a bokrok árnyékot öltöttek. A nyulacska kővé dermedt az ijedtségtől, amint meglátta a mellette elhúzódó árnyalakot, amelynek mintha szarva is lett volna. A pillanatnyi dermedtség után előbb megfeszült, kinyújtózott mint egy húr, aztán vágtába kezdett, lefelé a völgybe, s gurult, jnint egy hólabda. Néha felállt, újból nekilódult, addig, amíg leért. Aztán átvágott a mezőn, s éppen a tó melletti nádasnál állott meg. Ott kifújta magát, összegömbölyödött, még a szemét is behunyta, pedig amit látott, semmi más nem volt, mint az árnyék. — George, hány éves az • anyósod? : — Még soha sem kérdez! tem meg tőle, de vélemé■ nyem szerint nem lehet fia■ tál, mivel szívesen mesél az : angol—búr háború korából ■ való történeteket. • » • ■ — Használ ez a hajvíz ko- ; paszság ellen? — De mennyire! Képzelje, ; valamelyik nap néhány csőp- ; pet öntöttem a tükörre, s az ■ azonnal kefévé változott. ♦ * * ; — Az istenért, ember, nem ; megmondtam, hogy minden : ételt olajjal készítsen?! — De, doktor úr, miért ve■ szekszik? Én a szalonnát is • olajon sütöm. * * * Szakfolyóiratban olvastuk: „Egy nemrég végzett szoci- ; ológiai felmérés adatai álap- » ján megállapítottuk, hogy a ! házassági kötelékben élő sze- : mélyek 50 százaléka a férfi • nemhez tartozik.” * * • ; — Mutassa a horgászenge! délyét — szólítja fel a folyó- : partján ülő horgászt a halár. • — Ilyen nekem nincsen! — És kitől kapott enge■ délyt, hogy itt horgásszon? ; — Kitől? Buta kérdés! Hát • a feleségemtől! * * * Inflációs kérdés: — Miért drágult meg a • méz 50 százalékkal? — Mert növekedtek a mé- \ hek létfenntartási költségei. * * * ; — Dohányzik és iszik? ! Nem tudja, hogy egy csepp ; alkohol és nikotin a lovat is ■ ledönti a lábáról? — De doktor úr, miért gon- : dolja, hogy én ló vagyok? • • • « — A szomszédom hango- ; san beszél a szobájában. • Képtelen vagyok aludni tőle. ! — Tudja, ez az ember minI dig magában beszél. I — Értem, de miért kiabál? • — Mert nagyothalló! • * * A gazdag hotelvendég zsí• ros borravalót ad a barátsá- : gos pincérnek. Egy napon ; azonban egy másik pincér • szolgálja ki. Megkérdezi tőle: — Hol van a kollégája — : csak nem beteg? — Nem, de mától fogva ! nem ő fogja önt kiszolgálni : — sugárzik az új pincér. — ; Tegnap este ugyanis a kocka■ játékban elnyertem tőle önt! * * * ' — Kurt órák hosszat ára- : dozott nekem, milyen szép, ; okos és érdekes vagyok, az■ tán megkérte a kezemet — • meséli Lili barátnőinek. — Valóban hozzá akarsz ■ menni feleségül? Egy olyan ■ férfihoz, aki már a házasság- j kötés előtt ilyen szégyentele- ; nül hazudik? • • • — Megtalálta a kutyát, : amelyiket a múlt héten ve- \ szített el? ■ — Sajnos, nem. — Miért nem hirdet az új- : ságban? — Már rég megtettem vol- : na, de a kutyám nem tud ; olvasni. » * » i Temetésen hallottuk: l — A megboldogult minde- ï nét, amije volt, nagylelkűen ■ a városi árvaházra hagyta. — És mije volt neki? — 8 gyereke... * * * : A rendőrséghez bejelentés i érkezik, hogy az egyik ház- ; ban rettenetes családi bot■ rány tört ki. Azonnal odaro- : han egy rendőr, s már a lép• csőházban hallja, hogyan tö- \ rik, zúzzák a bútort, dobál- : ják az edényeket, hogyan 5 szidják egymást a férj és a ■ feleség. Kinyitja az ajtót, és S bekiabál: — Ki itt a családfő? I — Mi is éppen ezt akarjuk ■ eldönteni — hangzik a válasz. * * * Az igazgató szobájába vá- : ratlanul beront a felesége, és : látja, hogy a férje éppen egy \ csinos, fiatal titkárnőnek dik- : tál. — És te még azt mondtad, ; hogy öreg a titkárnőd! ; — tßV is van, de ma beteg, í és az unokáját küldte maga ; helyett. V. M. Gyerekeknek ■--------- v E MIL GARLEANU: Hz ijedős nyúl
