Békés Megyei Népújság, 1977. június (32. évfolyam, 127-152. szám)
1977-06-03 / 129. szám
NÉPÚJSÁG 1977. június 3., péntek „Steack” — többször egy héten Akik az alakjukra vigyáznak, steacket esznek. Akik sietnek, steacket sütnek. És nem ritka, hogy mindennap steacket készítenek egy hétig, és azonos módon. Az alábbiakban több variációt mutatunk be a steack elkészítéséhez. A steack sütéséhez legjobb, ha vaslábast használunk. A lábasnak jó forrónak kell lennie és így ha a húst beletesszük, pórusai összehúzódnak, s ezáltal a hús nem veszít szaftjából. A beolajozott húst először mindkét oldalán 1—1 percig sütjük és csak ezután adjuk hozzá a sütéshez szükséges kevés olajat. A kész jól megsült steacket ne vágjuk fel rögtön forrón, hagyjuk keveset pihenni. Először erős lángon, majd később kis lángon süssük készre a húst. HÉTFŐ — STEACK FŰSZERVAJJAL Hozzávalók: 2 szelet 2—3 cm vastag hús (15—18 dkg-osj, bedörzsöléséhez olaj, fél evőkanál vaj, ill. olaj sütéshez, só, bors. Tegye az olajjal bedörzsölt húst forró vaslábasba, süsse 1—1 percig mindkét oldalát, öntse hozzá a vajat, illetve az olajat és sóval, borssal fűszerezze. Majd süsse tovább 2, legfeljebb 3 percig mindkét oldalán. Vegyük ki a lábasból és tegyük 3 percre meleg helyre. Így beszívja a pecsenyeszaftot és a felszeletelésnél nem folyik ki. Hozzá fűszervajat készítünk. 6—8 dkg friss vajat habosra keverünk. 2 evőkanál zöldséget (pl.: petrezselymet, snid- linget, zsázsát stb.), sót, borsot, paprikát és pár csepp citromlét teszünk hozzá. 1 késhegynyi mustárt és esetleg 1 gerezd fokhagyma nedvét hozzákeverjük. A fűszervajat alufóliába töltjük és hengert formálunk belőle. Hűtőszekrénybe tesszük. A keményre fagyott fűszervajhengerből karikákat vágunk és a forró steackre tesszük. Parajjal tálaljuk. SZERDA — STEACK WHISKYSZÖSSZAL Süssük meg a húst (fiiét) az előzőek szerint. Szósz készítése: 2 kis doboz paradicsompürét tegyünk tálba, fűszerezzük sóval, paprikával, 2—3 evőkanál nagyra vágott kaporral és öntsünk hozzá 4 evőkanál whiskyt. Keverjük jól össze, és 1 dl jól felvert tejszínt keverjük még bele. A szószt melegítsük fel, ne főzzük!, majd öntsük rá a húsra. Kenyérrel fogyaszthatjuk. PENTEK— SÜLT TATAR- STEACK Vegyen 40 dkg rostélyost és vágassa össze a hentessel egészen apróra. Verjen föl egy tojást és keverjen hozzá fél lereszelt hagymát, 1 evőkanál finomra vágott kaporral, sóval, borssal és paprikával fűszerezze a darált húst, 1 evőkanál olajat és 1 evőkanál vajat forrósítson fel • és süsse benne ropogósra a laposra formált húst. Belsejének majdnem teljesen nyersnek kell lennie. Pirított kenyérre kenjük és dinsztelt hagymaszeleteket, tejfelt tálalunk hozzá. SZOMBAT — STEACK MUSTARSZÖSSZAL 2 személy részére 2 darab 18 dkg-os steack szükséges. Vágjuk kisujjnyi hosszú és vastag csíkokra. 1 evőkanál liszttel beszórjuk és 1 kis apróra vágott hagymával, 1 evőkanál olajban és 1 evőkanál vajban mindkét oldalán megsütjük. Fűszerezzük, vegyük ki a lábasból és tegyük meleg helyre. A pecsenyezsírt öntsük fel 3 evőkanál konyakkal, majd tegyünk hozzá kevés sót, borsot, bőségesen paprikát és 1 evőkanál mustárt, és öntsünk hozzá 1,5—2 dl tejfelt. Kis lángon állandó keverés mellett felfőzzük, amíg krémes lesz. A húst ismét a serpenyőbe tesszük és hirtelen felforrósítjuk és egy előmelegített tálra tesszük. Sült burgonyával vagy rizzsel fogyasztjuk. Filatéliai hírek A Magyar Posta előrejelzése szerint a közeljövőben jelenik meg a léghajózás történetét idéző légiposta-sorozat. A 40 filléres bélyeg a két testvér; J. É. Montgolfier és J. M. Montgolfier portréját és híres léggömbjét ábrázolja. A 60 filléres értéken Schwartz Dávid és léghajójának képe szerepel. Alberto Santos-Dumont képe, léghajója, háttérben párizsi városképrészlet az 1 forintos bélyeg témája. A 2 forintoson K. E. Ciolkovszky arcképét láthatjuk léghajótervrajzával, léghajóval, háttérben moszkvai városképmotívumokkal. Roald Amundsen szerepel híres Norge nevű léghajójával, sarki tájjal a 3 forintos értéken. A 4 forintos Hugo Eckener kapitányt mutatja be, léghajója a bélyegen japán táj felett repül. Az 5 forintos bélyegen Ferdinand Zeppelin öregkori portréja és léghajója látható. Vas Tibor Hz ügyfélszolgálat tájékoztatója Hz egyéni gazdaságokban termelt nüvények jégbiztosításáról 1975-ben 132 jégveréses napot jegyzett fel az Állami Biztosító statisztikája. Az egyéni gazdaságok jégkáraira 46 millió forintnyi kártérítést fizettek. 1976-ban a jégesők jóformán elmaradtak, az egyéni termelőknek fizetett kártérítés mégis elérte a 34 milliót. Ezekből az adatokból kitűnik: a jég a kertek kis területén is súlyos pusztításra képes, annál is inkább, mert a háztájiban létrehozott termelési érték az utóbbi időszakban jelentősen emelkedik. Az Állami Biztosító úgy alakította ki a jégbiztosítások rendszerét, hogy az egyéni termelők, a termelőszövetkezeti tagok és az állami gazdaságok dolgozói egyaránt megtalálják a kisgazdaságukban folytatott növénytermesztés anyagi biztonságát szolgáló formát. Jégbiztosítás köthető a szántóföldi növényekre, szőlőre, gyümölcsre, fűszerpaprikára és dohányra is. A szőlőnél a mennyiségi károkat téríti meg a biztosító, az alma, körte, őszi- és kajszibarack, valamint a szilva esetéHirdessen lapunkban ben a minőségi károk is megtérülnek. Szőlőre, gyümölcsre, zöldségfélékre egyénileg köthető jégbiztosítás. A szerződéses termelt fű- szerpaprikát a termelő vagy értékesítő vállalat útján csoportosan biztosíthatják a termelők, a dohányt pedig a Dohányipari Vállalaton keresztül. Az egyéni jégbiztosítást a tsz-tagok és az állami gazdaságok dolgozói is megköthetik, ha szőlő-, gyümölcsöskertjeiket akarják biztosítani. Ä biztosítás díját az határozza meg, hogy milyen növényre kötik. A korszerű mezőgazda- sági épület- és lakásbiztosítás mellé a tsz-tagok és állami gazdasági dolgozók a háztáji (illetmény) földjük termésére kiegészítő jégbiztosítást köthetnek. A kiegészítő jégbiztosítás kockázati körét 1977-től valamennyi szántóföldi növényre kiterjesztette a biztosító — 6000 m’ területen 6000 forintig megtéríti a jégkárokat. A kiegészítő jégbiztosítás díja 6000 négyzetméterenként évi 144 forint. Valamennyi jégbiztosítás egy termesztési idényre érvényes. A biztosítás mielőbbi megkötése azért célszerű, hogy már egy esetleges korai jégverés kárai is megtérüljenek. A gyors és pontos kárfelvétel érdekében fontos, hogy a termelők a jégkárokat 48 órán belül írásban bejelentsék az Állami Biztosító illetékes fiókjánál. APRÓHIRDETÉSEK Családi ház azonnal beköltözhetően sürgősen eladó. Gyula, Lenin u. 1. _________________________ B eköltözhetően eladó kétszobás öröklakás. Érd.: Békéscsaba, Irá- nyl utca 2. I. e. Petrovszkl. Zártkert (kenderföld) eladó. Békéscsaba, Irányi utca lie, Petrovszkl.__________________________ K örös-gát mellett hétvégi házhelyek eladók. Érdeklődni a helyszínen egész nap. Juhász Bálint, 5500 Gyoma, Ady E. 2/3._________ W artburg 353 W eladó. Békéscsaba, Deák u. 9.____________________ Egyszobás családi ház eladó. Békéscsaba V., Zslgmond út 87. Érdeklődnl: Máriássy 86,___________ G yula, Ernyő u. 7/a számú ház eladó. Érdeklődni: szombat délután és vasárnap délelőtt._______ K étszobás tanya, városhoz közel beköltözhetően eladó. Békéscsaba, Klsrét 49/7. Sajben.__________ E gyéves törzskönyvezett bernáthegyi szuka, Fiat 600 D lejárt műszakival eladó. Vésztő, Wesselényi 25.____________________________ ü dvari házrész eladó. Békéscsaba, Szabolcs u. 6. Szarvasi úti benzlnkúttól 50 méterre.________ C T rendszámú Skoda Octávia Combi eladó. Lökösháza, állami gazdaság, Forgóéknál.___________ B ékésszentandráson Kőrös-parti telek eladó. Érdeklődni Szarvas, Takarékszövetkezetben.__________ Z siguli eladó. Gyula, Lehel u. 4. Érdeklődni: délután 3 után. Vezető gyakorlattal rendelkező üzemgazdász állást változtatna. Ajánlatokat „gyulai előnyben” Jeligére a gyulai hirdetőbe, levélben ___________________________ E ladó Békéscsaba, VI. Thurzó u. 7. sz alatti tehermentes házrész, azonnal beköltözhetően. Bővebb felvilágosítás 12-766 telefonon 7 és 13 óra között. Moszkvics 412-es jó állapotban el- adó. Szarvas, Damjanich u. 131. Kéthónapos bikaborjú eladó. Kovács Ferenc Kunágota, Almos u. 110. Ház 240 000 forintért eladó. Kondoros, Csabai u. 8.______________ K étszobás OTP-lakás OTP-átvál- lalással eladó. Érdeklődni: Békéscsaba, Révai 3._______________ K ertes családi ház eladó. Békéscsaba, Pozsonyi u. 81.___________ 12es motorikus kötőgép eladó. Békéscsaba, VI. Bajza 15. Gulyás. IK Zsiguli eladó. Békéscsaba, Egység u. 75. sz._________________ R S—09 felújított motor eladó. Békéscsaba V. kér.. Orosházi út 118._______________________________ G yula, Beleznai 3. u. 26/a számú kétszintes családi ház emeleti része leválaszthatóan, OTP-átvállalással eladó._________________ 3 50-es Jawa motorkerékpár és utánfutó eladó. Gyula, Mátyás klr. u. 27. Érdeklődni: lehetőleg szombat, vasárnap.______________ V illanymotorok, dinamók, önln- dltók tekercselését, hálózati villanyszerelést vidéken Is garanciával vállalok. Mitykó György villanyszerelő mester, Békéscsaba, VII. kér. (Mezőmegyer) Hold u. 15._____________________________ F elújított Opel Rekord motor, K 25-ös zetor eladó (markolóval együtt) Elek, Semmelweis u. T. Príma cimbalom eladó. Békéscsaba, Bánom u. 8.______________ M orzsolt kukorica 300 Ft/q eladó. Békéscsaba, Nylsztor u. Ifi,_____ E lcserélném miskolci I. emeleti központban levő két utcai leválasztott szobás (parkettás, 50,8 négyzetméter), nagy erkélyes komfort nélküli, fáskamra, pince részes lakásomat békéscsabai n. kerületi komfortos egyszobás lakásra. „Szabadság tér környéki” Jeligére a békéscsabai hirdetőbe. Jó állapotban levő NDK mély gyermekkocsi olcsón eladó. Békéscsaba, V. kér. Gyuska János 3. sz.__________________________ __ J awa, oldalkocsival sürgősen, olcsón eladó. Érdeklődni: Gyoma, Sebes Gy. 28.____________________ Z I Trabant Combi eladó. Sarkad, Nagymező u. 20. MUNKAALKALOM A Békés megyei GMV István malom üzeme munkára felvesz: férfi villanyszerelőt, férfi szállítórakodókat, nőket konyhai kisegítőnek, férfi molnár szakmunkásokat. _________________________ H ídépítő Vállalat 44-es Körös-vidéki építésvezetősége esztergályos, hegesztő, lakatos, építőipari gépkezelő, ács szakmunkásokat és építőipari segédmunkásokat vesz fel köröstarcsai munkahelyére. Körösladányból és Me- zőberényből személyszállítást végzünk. Fizetés: Kollektív szerződés szerint. Jelentkezés: Híd- építő Vállalat, Köröstarcsa.______ A Szirén Ruházati és Házüpa- ri Szövetkezet szarvasi telepére két műszakos foglalkoztatásra, korszerű üzemébe gépi varró munkakörbe női dolgozókat vesz fel. Jelentkezni lehet: Szarvas, Béke u. 2—4. sz. alatt a munkaügyi osztályon. _______________ A Békéscsabai Konzervgyár üzemi gyakorlattal rendelkező vízvezeték-szerelő szakmunkásokat, tmk-segédmunkásokat, továbbá ládaszegezésben jártas férfi és nődolgozókat vesz fel azonnali belépéssel. Jelentkezni a gyár felvételi irodájában lehet. Munkaszállítót felveszünk. Fog- technikai Vállalat, Békéscsaba, Luther u. 24._____________________ A békéscsabai I. sz. sertéshizlalda markológép-kezelőt vesz fel. Szükség esetén munkásszállást biztosítunk. Jelentkezni lehet a Kétegyházi úti hizlaldában. _____ A Békés megyei Temetkezési Vállalat új sírkőüzemébe felvesz csoportvezetőt, műköves szakmunkásokat, betanított dolgozókat, valamint a koszorúüzembe üzemvezetőt. Jelentkezni a központban, Békéscsaba, Jókai u. 14. sz. alatt lehet. A Tiszamenti Regionális Vízmű és Vízgazdálkodási Vállalat gyulai kirendeltsége felvesz autószerelőt, változó munkahelyre festő és villanyszerelő szakmunkásokat, E—652-es kotróra gépkezelőket és egy 6—8 fős kubikosbrigádot. Jelentkezés írásban vagy személyesen a kirendeltség központjában, Gyula, Lenin út. A iKner Nyomda felvesz férfiakat és nőket betanított és segédmunkás munkakörbe. A Békés megyei Mentő- szervezet mentőápoló felvételét hirdeti a békéscsabai, gyomai, gyulai, orosházi, szarvasi mentőállomásokra. Jelentkezhetnek mindazok a fiatalok, akik 20. életévüket betöltötték és az általános iskola 8 osztályát elvégezték. Jelentkezés helye a békéscsabai mentőállomás. Az Orosházi Üveggyár felvételre keres az alábbi munkakörökbe dolgozókat: kőműves, üvegosztályozó nő, gépkezelő, kazánfűtő, rakodómunkás, férfi segédmunkás, autó- és motor- szerelő. Felvételre keres továbbá a gyár tehergépkocsi-vezetőket, akiket darus gépkocsivezetőnek képeztet át. Jelentkezni lehet a gyár felvételi irodájában. Kezdő és gyakorlott lakatosokat és segédmunkásokat felveszünk Segédmunkásokat gépkezelésre betanítunk. Vízgépészeti Vállalat II. sz. gyáregysége, Gyula, Béke sugárút 54. sz. Munkaügy. Köszönetnyilvánítás Köszönetét mondunk mindazon rokonoknak, Ismerősöknek, jó szomszédoknak, akik szeretett férjem, legdrágább édesapánk, nagyapánk, apósunk, ID. POTOCSKA PÁL temetésén megjelentek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, mély fájdalmunkat enyhíteni igyekeztek. Külön köszönetét mondunk a Vörös Csillag Tsz vezetőségének, dolgozóinak. A gyászoló család Gyászjelentés, özv. Pribék Mi- hályné hosszú szenvedés után 90 éves korában elhunyt. Hamvasz- tás utáni búcsúztatása június hó 3-án délután 3 órakor lesz a gyulai Szentháromság temető halottasházában. A gyászoló család. FELHÍVÁS! A békéscsabai Városi Tanács V. B. termelés-ellátás- felügyeleti osztálya felhívja a gyümölcs- és egyéb fával rendelkező tulajdonosok (használók, kezelők) figyelmét, hogy az amerikai fehér szövőlepke I. nemzedékének hernyói megjelentek. A her- ny ófészkeket megjelenésük után naponta le kell szedni, illetve, ha a fertőzés a hernyófészkek rendszeres eltávolítása ellenére elhatalmasodott, kötelező a vegyszeres védekezés elvégzése. Aki a kötelező védekezést elmulasztja, szabálysértést követ el, és 3000 F-tig terjedő pénzbírsággal sújtható. ... A békéscsabai Városi Tanács V. B. termelés-ellátás- felügyeleti osztálya felhívja a kerttulajdonosok, termelők figyelmét a burgonyabogár elleni védekezésre. A burgonyabogár veszélyes károsító- nak van minősítve, ezért ellene a védekezés kötelező. Aki a kötelező védekezést elmulasztja, szabálysértést követ el, és 3000 Ft-ig terjedő pénzbírsággal sújtható. * * * A békéscsabai Városi Tanács V. B. termelés-ellátás- felügyeleti osztálya felhívja a város lakóinak figyelmét, hogy az amerikai fehér szövőlepke I. nemzedékének hernyói ellen az utcákon, parkokban, ligetekben 1977. június 3-tól kezdődően folyamatosan a fertőzés megszüntetéséig Ditrifon 50 WP rovarölő szerrel permetezés történik. A Ditrifon 50 WP „közepesen mérgező”, emberre, állatra, méhekre veszélyes! A permetezett fákról a gyümölcs és egyéb növényrész szedése és fogyasztása, valamint a fák alatti növényzet élelmezési, takarmányozási célra való felhasználása, állatok legeltetése a permetezéstől számított 14 napon belül tilos! A permetezés időpontjának megjelölése az utcákon elhelyezett plakátokon történik. A rovarölő szertől eredő rosszullét észlelése esetén azonnal orvoshoz kell fordulni ! Kutyák és macskák Az utóbbi években Egyiptomban olyan nagy mértékben elszaporodtak a macskák, hogy ez már komoly gondot okoz. A statisztikusok szerint a macskák száma rövidesen eléri a 7 milliót. A macskák, amelyek általában vadon élnek, mivel a Korán tisztátalan állatoknak tartja őket, apróvadra és baromfira vadásznak. *** Az Egyesült Államokban rendkívül magasak az állatorvosi díjak. Paul Murray kaliforniai üzletember, aki „meg akarta szabadítani az állattulajdonosokat ezektől a kiadásoktól”, betegségbiztosítási rendszert létesített a kutyák és macskák számára. Paul Murray intézményében a biztosítás évente 68 dollárba kerül, ezt azonban 16 hónaposnál idősebb, de legfeljebb 7 éves kutyák és macskák vehetik igénybe.
